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北欧の旅ごはんと賄い記録 ♯5 Museum cafe
ストックホルム北方民族博物館のカフェごはんと散策記録
2023/04/28 21:13
北欧の旅の賄いごはん ♯ 4 みんな大好き麻婆豆腐の日
昨日は和食、今日のお昼は北欧スタイルのランチを頂いたので、夕飯は中華風のみんな大好き麻婆豆腐を作ることに。
2023/04/28 05:00
北欧の旅ごはんと賄い記録 ♯3 海老とゆで卵のディルレモンマヨのプレート’スカーゲンローラ’
ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
2023/04/27 08:35
ポークステーキの生姜焼きとふっくらキャベツの献立
今日は、心をおちつける食卓つくり。ポークステーキの生姜焼き ふっくらサボイキャベツ 胡瓜と行者ニンニクのお漬物 アルファルファの小鉢二種 蒟蒻と牛肉の角煮 明太子と絹ごし豆腐の味噌鍋
2023/04/24 05:00
牛角煮とこんにゃくの献立/Suzume の日
いつか、生まれ変わって、また出会う時があったら、その時に、やりなおしたい御縁って、いっぱいある。愛の綴り。
2023/04/21 07:50
茹で豚と搾菜の炊き込みごはんと紅生姜の卵焼き弁当
茹で豚と搾菜と干し椎茸の醤油一夜漬けの炊き込みごはん+紅生姜いり卵焼きのお弁当献立
2023/04/20 07:16
春ごはん:白身魚のクリーミーケイパーソースのプレート
食卓心模様 〜Peaceful 〜
2023/04/17 08:07
海苔天弁当
ささみも平茸も淡白な食材だけど、焼き海苔が加わると、風味が増して、旨っ、てなる、海苔天。鶏ささみの明太子巻き海苔天 平茸とネギの海苔天 芽キャベツとステムブロッコリーの酢味噌和え 明太子昆布の厚焼きたまご にんじんときゅうりの甘酢 芽キャベツの豚汁
2023/04/17 06:20
和のケバブ風串焼きの献立
鶏ささみの明太子はさみ焼き オイスターマッシュルームのケバブ風 パドロンペッパーの醤油洗い 五味薬味の海苔サラダ 春野菜の酢味噌ドレッシング きゅうりとネギの塩炒め 豆ごはん ほうれん草と薄揚げのお味噌汁
2023/04/14 02:12
生姜とグリーンピースの豆ごはん
簡単で春らしい炊き込みごはん。土鍋で炊くのが楽しい。
2023/04/14 00:34
ささみと明太子の海苔天弁当
愛は循環する、と同じく、セラピーでも、一方通行はなくて、実は、見える世界、見えない世界、身体、精神、またはそれぞれに寄与する魂的存在との共同作業だと思う。 本当に純粋な愛の力を大切にしたくて、その人を思う御先祖様やその他から送られてきている無条件の愛に繋がって、それを掌からお届けしたいと思う。
2023/04/06 07:16
ささみと明太子の海苔天ぷらの献立
愛と感謝の食卓は続く ささみと明太子の海苔天ぷら 紅生姜と紫玉ねぎとコリアンダーの海苔天 胡瓜わかめアルファルファのミネラルリッチのシャキシャキ小鉢 生姜とネギの甘酢醤油 オクラのトロ白だし 大根と葉っぱのお味噌汁 発芽玄米ごはん 紫蘇ふりかけ
2023/04/05 05:37
愛と感謝の食卓
人は誰でも’心のよりどころ’というものが必要で、それぞれ何かを持っていると思う。 それは、人や動物って生きて存在しているものだったり、もしくは、なくなってしまったけれど心の支えになっている存在、または、日常にある、趣味や何か、好きな物事だったり、何かしら、日々の、心のよりどころがあると思う。
2023/04/04 05:47
明太子を慈しむ食卓記録(2)
明太子を慈しむ食卓記録(2) オクラと明太子の天ぷら 紫玉ねぎと紅生姜のかき揚げ サーモン味噌漬け焼きと明太おろし 大根のピリ辛漬け ひらひら野菜と絹ごし豆腐の辛子明太鍋
2023/03/31 20:24
明太子を慈しむ食卓記録(1)
明太子を慈しむ食卓(1) 自家製からし明太子 ひらひら野菜とお豆腐の辛子明太子つゆ鍋 大根とラディッシュおろしの明太のせ クレソンおひたし ステムブロッコリーの柚子胡椒和え 茹で豚の味噌和え
2023/03/31 01:42
手作り辛子明太子
手作り明太子の記録
2023/03/29 07:06
ハヤトウリのカリカリQちゃん風即席漬け
2023/03/26 07:56
Still friend of mine/ 愛と感謝の食卓綴り
my humble meal with love and cherish: しっとり茹で鶏の七味醤油+わかめとラディッシュのteardrop きゅうり、わかめ酢 ブロッコリーとアルファルファの酢味噌和え 創作スパイシー金柑入りポテサラ 玄米ご飯 行者ニンニクの醤油漬け 塩にゅうめんの卵スープ
2023/03/13 05:30
目玉焼きにお醤油、きんぴらとお味噌汁の日
卵焼きのマジック。 それにしても、毎日作ったものとか食べたもののことを記しているけど、特別で大切な事というのは、軽く書けないもので、ついつい封印してしまう。 けれど、時間が経てば経つほど、そのままになって、風化しないうちに綴り残しておこうと思う。UK Jazz funk〜
2023/02/27 06:42
砂肝の柚子胡椒煮の献立
砂肝の薬膳は、胃腸の調子を整える。胃が弱い人、消化不良、胃もたれや、お腹に膨張感がある時に、良いらしい。柚子胡椒とオイスターソースで味付けしたしっかり味のおかず。温玉を絡ませて。
2023/02/24 07:41
鴨ロースの茶碗蒸し風雑炊の献立
土鍋に残ったおこげさんから作った茶粥を茶碗蒸し風に仕立てて、それに鴨ロースを合わせたら、、ネギ味噌を合わせて、美味しいごはんができました😊
2023/02/21 10:21
葱と鴨ロースと野菜小鉢の献立
葱と鴨ロース 平茸とわかめの海鮮フーチキナー風 にんじんと葉っぱの白和え 山形のだし風野菜鉢 スティックブロッコリーの黒胡麻和え 焼き葱とオクラ、葉っぱのお吸いもの
2023/02/20 03:49
滋養の野菜スープ
2023/02/19 07:55
オムライス弁当
オムライス弁当:オムライス、コスレタスとブロッコリーのシザースサラダ風、菊芋のポタージュ
2023/02/18 06:16
鮭の塩焼きの献立
鮭のふっくら塩焼き ラディッシュのライムおろし 菊芋とにんじんのきんぴら ほうれん草おひたし きゅうりわかめ酢 ブロッコリーのオリーブ醤油和え ゆで卵と紫玉ねぎ西洋わさびクリーム和え ひきわり緑豆入り玄米ごはん サボイキャベツとにんじんのお味噌汁
2023/02/01 09:08
鶏照り焼き弁当
鶏肉の照り焼き弁当 蓮根と椎茸と揚げの煮つけ もやしと豆苗のお味噌汁
2023/01/22 07:20
魚介の雲呑スープ
クイック創作ごはん記録。海老ととびっこ/アサリ雲呑。
2023/01/12 06:56
キムチの彩卓綴り/プルコギ焼肉と野菜ナムルのビビンパブ
キムチ大好き! キムチと合わせるなら、焼肉かなあ、それから、冷蔵庫の中の野菜の使い切りも兼ねて、野菜のナムルを作ったらいいかな、となると、大好きなどんぶりスタイルで、ビビンパプ!
2023/01/11 07:00
天麩羅弁当
鶏天と紅生姜の炊き込みごはん 海老、スイートポテトの天ぷら ブロッコリーとラムズレタスの胡麻おひたし 芽キャベツの酢味噌和え 厚焼き卵 薄揚げとほうれん草のかき玉味噌スープ
2023/01/10 06:38
七草粥ならぬお粥さん
気がつけば、お正月もとっくに過ぎて、1月7日、七草粥の日でした。 朝、仕事用お弁当をこさえながら、あるもので、お粥さんを作ることに。七草粥の日じゃなくても、体を労わりたい時は、お粥さんがいいですね。
2023/01/08 05:08
2023お正月/手毬寿司とお雑煮
1月2日 お正月のゆっくりは今日でおしまい、おせちも用意したけれど、この新年のお祝い膳に、もう一つ作りたかったもの’お寿司’😆 海外在住組には、神のような存在。爆。 今年は、お刺身など新鮮な食材にまで、手が出せないながらも、イギリスで手に入りやすい食材で、用意しました。(ごはんは玄米ベース)
2023/01/04 08:21
2023 元旦おせち
煮しめ 紅白なます 海老の旨煮 伊達巻き 合鴨たたき 高野豆腐の煮つけ 里芋の炊いたん ハドック金柑味噌漬け焼き カニカマのラディッシュおろしあえ アスパラガスのスモークサーモン巻き 林檎とクランベリー、さつまいものきんとん お雑煮
2023/01/02 09:14
2023 謹賀新年/元旦風景
2023/01/02 06:40
クリスマス明けの目玉焼きリセットごはん
2022/12/28 06:32
クリスマス・ボクシングデイの食卓綴り
クリスマスのご馳走をこさえながらも、食卓に並べるのが、毎回、日暮れていて、今日ようやく。 お昼過ぎ、まだ明るい時間に、食事となりました。😇 *雛鳥のスタッフド・スチームローストチキンと蒸し野菜 ハニーマスタードとバルサミコのソース/クランベリーシナモンジャム/グレービーソース *魚介のサフラン
2022/12/27 07:01
クリスマスの献立 2022
2022/12/26 08:42
魚介のサフランスープ/クリスマスイブの食卓綴り
2022/12/25 23:29
一汁一菜から、広がる食卓。
源さんと土井先生のトークで元気出たごはん記録 シトラス風味の豚生姜焼き ラディッシュおろしとアルファルファ 芽キャベツのシトラス酢味噌和え オクラおひたし 白菜の山椒塩漬け ロケットとほうれん草のお味噌汁
2022/12/24 08:46
照り焼きチキン弁当
久しぶりのお弁当。やっぱり美味しい、王道の照り焼きチキン。
2022/12/22 07:49
塩鱈とポテトのポルトガル風フリッター木の葉風
2022/12/02 05:34
塩鱈とポテトのフリッターのお弁当
ポルトガルx日本のサウダージ的 塩鱈とポテトのフリッターのお弁当
2022/11/27 06:19
ポルトガル風ごはん/塩鱈とポテトのフリッター
じゃがいもに塩鱈を合わせて、揚げた、ほっこりおかず。ポルトガルのごはんは日本人の和達にもしっくりきます。癒し飯。
2022/11/27 06:06
菊芋入りメンチカツ
イギリスでは手に入りにくい牛蒡の代わりに菊芋を使ってミンチカツを作ったら、凄く美味しい!😊
2022/11/23 23:31
菊芋入りメンチカツと金柑とにんじんのきんぴら弁当
菊芋入りメンチカツと金柑とにんじんのきんぴら弁当 菊芋入りメンチカツ 金柑入りにんじんのきんぴら オクラの海苔和え入り卵焼き カリフラワーのチーズ焼き ブロッコリー胡麻和え 紫キャベツとレタスの味噌ピーナッツマヨ和え
2022/11/21 06:50
鮭のちゃんちゃんこ焼き風弁当
鮭のちゃんちゃんこ焼き風弁当+朝ごはんの綴り
2022/11/19 07:27
麻婆豆腐の食卓〜お弁当記録
我が家の麻婆豆腐は、たっぷりピーマンを入れます。油で炒めたピーマン、麻婆豆腐に合うんです。挽肉を使ったコク旨スープと電子レンジで作る簡易茶碗蒸しと。
2022/11/18 05:58
そぼろ海苔弁当
豚ひき肉を使って、美味しいスープを作った後、そのひき肉を使ってのそぼろ弁当の記録
2022/11/10 09:18
揚げ鶏のネギソースの海苔弁当
食事するときに、美味しそう、とか、美味しい、って感じることって、すごく大切。 体の中に入ったら、なんでも同じじゃん、じゃないんだよね。 私たちの体は、五感を駆使して反応しているから、その五感が喜ぶような食事ができるといいな、と思う。
2022/11/02 21:34
ビーフステーキ丼の献立
ビーフステーキ丼 山形のだし風海藻サラダの黄身和え フィトケミカル野菜のお味噌汁 青梅の醤油漬け
2022/10/10 08:14
チリコンカン弁当
チリコンカンとごはんのお弁当
2022/09/30 21:28
チリコンカン
メキシコ料理が由来のテキサスフード、チリコンカンはイギリスでもとってもポピュラーで、大好きなメニューのひとつ。ひき肉に、キドニービーンズとパプリカペッパーたっぷり、ボロネーズのラテンバージョン、パンチが効いてて美味しい。
2022/09/30 21:10
コロッケ弁当
とうもろこしの唐揚げからの野菜たっぷりコロッケ弁当
2022/09/28 23:33
味噌バターコーンラーメン
優しい味噌バターコーンラーメン
2022/09/28 23:08
とうもろこしと手羽先の唐揚げ
とっても簡単、だけど、すごく美味しい! 照り焼き風の甘辛だれに漬けるのがご飯が進んでしまう美味しさ。
2022/09/27 05:43
燻製鯖のサンドイッチの献立
燻製鯖を使ったサンドイッチ 野菜と塩昆布のスープ ミントとレモンのポテトサラダ
2022/09/26 19:59
ヒラマサと野菜煮つけの献立
ヒラマサと野菜の煮つけ わかめとリーク、チョイサムのお味噌汁 切り干し大根の煮物 温玉
2022/09/24 22:14
定番チキンライスにオムレツのっけたオムライス弁当
2022/09/23 23:04
和製ガスパチョと冷奴の献立
夏の食卓綴り 和製ガスパチョ オクラ冷奴 海藻サラダ 野菜天ぷらのお味噌汁 麦入り発芽玄米ごはん
2022/09/23 22:24
魚介とトマトのスパイスカレー
ムール貝のガーリックバター、ソーセージとお魚のトマト煮込みからのスライド献立
2022/09/21 21:15
ムール貝のお味噌汁+トマト煮込のオムレツ献立
2022/09/21 17:58
ムール貝のパスタ+ソーセージとお魚のトマト煮込み
市販のムール貝のお惣菜+ソーセージとお魚、ポテトをトマトで煮込んで、合わせます
2022/09/21 02:00
ポークとブロッコリーの代わり青椒肉絲風献立
豚肉とブロッコリーを使った青椒肉絲風オイスターソース炒めの献立
2022/09/17 22:55
コロナになった時の自然療法と食事の記録
いつか、書こうと思っていた、コロナについての記録。アロマセラピーに食膳に、自分でできるセルフケアについての覚書。
2022/09/12 03:56
鯖缶の甘辛そぼろとクレソンのちらし
鯖缶を使った美味しい丼
2022/09/11 21:10
野菜の彩り巻き
台所セラピーの記録:雑念が多い時、台所仕事に勤しむとしています。材料を見て、どう調理しようか、マインドのスイッチの切り替えをして、あとは、ひたすら、それを形にしていく作業。 さっとゆでた白菜の野菜巻きは、すごくシンプルなのに、組み合わせ次第で、見た目も隠し味も多様だから、その日の気持ちに合わせて
2022/09/09 22:25
野菜の彩り巻きとにんじんのお味噌汁の献立
野菜の彩り巻き 厚焼きたまご にんじん葉っぱの白和え 茹で鶏と胡瓜の胡麻酢和え ブロッコリーの胡麻おひたし 発芽玄米ごはん にんじんと茎葉のお味噌汁
2022/09/06 00:08
お惣菜記録:茹で鶏と胡瓜の胡麻酢和え+
2022/08/31 08:52
滋養の鶏鍋
栄養あって、胃腸に優しく、食べやすい。柔らかく煮た野菜に、ひき肉をまとめたつくね鍋。歯も、歯茎も健康で、咀嚼力には問題ないなら、よ〜く噛んで、ごはんを頂くことは、唾液の促進に繋がるから、唾液=酵素=自己免疫力、で、噛み締めたくなるように美味しい鍋の相乗効果。
2022/08/29 02:05
滋養ごはん:野菜ブロスの優しいおじや
寝込んでしまったとき、少しづつ元気を取り戻すことができるように、野菜ブロスで煮込んだ優しいおじや。
2022/08/24 20:43
天赦日の焼肉弁当
6月23日、今日は暦の上で最上の吉日「天から赦される日」なのだそう。 そんな特別な日ならば、それがしに木箱を取り出して、祝い膳とすることにしました😌
2022/08/24 05:39
韓国風スパイシービビン麺の献立
コチジャンベースのピリ辛韓国冷麺。焼肉とたっぷりサラダ野菜の夏の献立
2022/08/24 03:58
じゃがいもとポーリッシュソーセージの春巻き
日本とイギリスではずいぶん違うソーセージ。 日本は皮がぱりっとしていて、中身ジューシーな感じ。 イギリスは全体的にもっちりで、食感が全く違う。 20代からほぼほぼイギリスで暮らしている自分は、イギリスのもっちりソーセージも好き、でも、日本育ちの私としては、シャウエッセン的かぶりついた時のパリッ
2022/08/21 04:52
鶏手羽とペッパーの旨煮
夜、涼しくなった時に、さっと作って、あとは冷やして時間をおいて頂くお惣菜。一晩置いたら、味がしみしみになっていて、煮汁まで、美味しくしみしみます。
2022/08/18 08:53
夏の食卓綴り:山形のだし風/冷やし茶碗蒸し
夏の涼でいただく滋味ごはん
2022/08/15 20:04
絹ごし豆腐入り冷やし茶碗蒸し
つるんと喉越し滑らか 作りおき美味しい冷やし茶碗蒸し
2022/08/14 03:02
ばらちらしと冷やし茶碗蒸しの献立
お刺身の切れ端を漬けにして、ごちそうばらちらしに。冷やした茶碗蒸しと一緒に。
2022/08/14 01:24
夏の朝ごはん:茹で鶏と薬味の七味醤油和えの献立
あっさりメニューながら、タンパク源+の献立。体力も筋力もしなやかにつけたい、セラピスト仕様のごはん
2022/08/12 20:23
涼をいただく和風ガスパチョ
スペインの火を使わない冷たいスープ’ガスパチョ’を和風味でアレンジ。スムーズにするのはトマトだけで、具材はザクザク、おかずみたいにしました。
2022/08/04 23:59
豚肉の野菜巻き焼きの献立
豚肉の野菜巻き焼き リーク炒めときゅうりの千切り添え トマトとクレス、わかめの酢の物 リークと搾菜のお味噌汁 海苔ごはん わさび枝豆
2022/08/04 05:45
豚肉の野菜巻き焼き
塩麹漬け豚肉で巻いた野菜の太巻きみたいな献立。
2022/08/03 06:14
夏の冷たいランチプレート/ピリ辛ポークケチャップとねぎソース和えそば
作りおきお惣菜を組み合わせて、冷たいワンプレートごはん。
2022/08/03 04:52
冷やし中華
昔から食べてるオーソドックな味つけの冷やし中華。作り置きしておくと便利。
2022/08/01 23:31
サーモンピカタのクリーミーレモンソースの献立
久しぶりに、食べたくなった、白ワインとケイパー使ったクリームソースを添えたサーモンピカタ。 今回は、レモンを効かせて、雑穀米トップアップした玄米ごはんのプレート。
2022/07/28 06:58
ピリ辛ポークケチャップとチャプチェ風ライスヌードルのお惣菜サラダのプレート
チャプチェ風ライスヌードルのお惣菜サラダ にんじんの甘酢漬け 紫キャベツとツナのコールスロー ピリ辛ポークケチャップ 青梅醤油漬けと紫蘇いり玄米おにぎり わかめスープ
2022/07/26 04:42
棒棒鶏と冷やむぎの献立
味つき手羽先に、たっぷり玉ねぎ、ポン酢を使った簡単棒棒鶏。シャキシャキ野菜と、錦糸卵と合わせて、そうめんのおかずに。
2022/07/23 01:12
お刺身サラダの夏プレート
夏の冷たいワンプレート
2022/07/22 04:13
サーモンお刺身のディライト
美味しいサーモンのお刺身を頂いて、特別なプレートの記録
2022/07/21 04:34
カキそばと青椒肉絲のひんやりプレート
冷蔵庫からとりわけして冷たいままいただく夏日のワンプレートごはん。
2022/07/18 10:47
ビーフステーキとレッドペッパーの青椒肉絲とカキそばの献立
ビーフステーキとレッドペッパーの青椒肉絲 カキそば ケールのガーリック塩蒸し クリームコーン、椎茸、リークの中華オムレツ
2022/07/15 00:01
冷やかけ蕎麦+サイコロステーキのオクラ胡瓜わさび醤油の夏の献立
冷やして、穏やか、美味しい、夏の献立。
2022/07/11 06:43
人参なますと卵の水餃子
ほんのり甘酸っぱい野菜の甘酢漬けと優しいふんわり卵を包んだ水餃子。
2022/07/11 06:06
簡単冷たいコーンクリームスープ
クリームコーンの缶詰と冷たい白だしを合わせるだけの簡単美味しいコーンスープ。
2022/07/09 02:15
バインミー/ベトナム風サンドイッチ
ベトナムのストリートソウルフード、バゲットにレバーパテ、肉、野菜を挟んだサンドイッチ、バインミー。
2022/07/09 01:08
特製おうちチキン南蛮塩ラーメン
豚肉と鶏手羽を使った旨味たっぷりのおうちラーメン。
2022/07/08 06:29
手羽先の鶏南蛮そば
鴨南蛮ならぬ鶏南蛮、鴨が手に入らない時の代わりに、鶏肉を使って、ねぎと一緒にお蕎麦に添える、庶民的なお蕎麦のメニューらしい。下味をつけた鶏肉に片栗粉を漬けて、揚げ焼きして、焼き目をつけたネギと一緒に頂く、鶏南蛮も、とっても美味しそう。 思った通り、美味しいお蕎麦のできあがりとなりました😉
2022/07/08 06:01
小さな箸休め:きゅうりとミントの醤油漬け
きゅうりと紫蘇の醤油漬けのロンドンバージョン
2022/07/08 04:33
燻製鯖どんぶりと野菜のお味噌汁の献立
燻製鯖どんぶり ラディッシュの紅おろし 青梅のカリカリ昆布醤油漬け レモンとミント風味のポテサラ 海藻サラダのにんじんドレッシング和え 野菜のお味噌汁
2022/07/01 05:17
青梅のカリカリ昆布醤油漬け
青梅を水につけてアク抜きしたら、お醤油と昆布につけるだけ、で、こんな素敵な保存食ができるなんて、という青梅のカリカリ昆布醤油漬け。
2022/07/01 04:11
麻婆豆腐入り茶碗蒸しスープの献立
麻婆豆腐のスライド献立 麻婆豆腐入り茶碗蒸しスープ 揚げとこんにゃくの味噌煮 にんじんのひらひら
2022/06/30 03:56
野菜のフィトケミカルスープ
心も体も、デトックス/浄化が必要な時に。野菜由来の優しい滋養。
2022/06/29 03:27
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