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カイケムとは「アヒルの塩漬けの卵」のこと。アヒルの生卵を塩水に漬けて作るのです。一般的にカイケムと言えば、塩水に漬けた卵をゆで卵したスタイルを指します。保存食としての知恵から生まれた調理法ですね。お粥のカオトムと一緒に食べる方が多いですね。
おはよう、皆の衆。定次さんです。 今回の話を閲覧する前に以下のリンクの記事を読んでいただきたい。 まとめるのが面倒なので沢山リンクを貼ってしまいましたが、どうせ暇を持て余してこの...
Xin chào！ ベトナム移住158日目のあみパパです。 日本で卵といえば鶏卵ですよね。次にウズラの卵かな。それが当たり前だと思ってました。奥さんに卵を割っ…
おはよう、皆の衆。定次さんです。 以前投稿した記事で『アヒルの卵の塩漬けを購入した結果、散々な目にあった』というお話を皆さんは覚えているでしょうか。 物珍しさと魅力溢れるパッケー...
おはよう、皆の衆。定次さんです。 スーパーでたまたま見かけたアヒルのゆで卵。 興味を惹かれ、それを購入し、後悔をしてからどれくらいの月日が経過したでしょうか。 期待と高揚を抱いて...
【前回までのあらすじ】 第NY57星雲からの声に導かれて大宇宙論の闇を暴こうと悪の教団"白いパンティーハウス"に潜入した定次さんだったが、経典に描かれていた3Dマップを元に散策を...
おはよう、皆の衆。定次さんです。 皆さんは"アヒル"ってご存知ですか？ 私の知り合いにアヒルはいないので私自身アヒルとやらを語ることは難しいのですが、どうやらこのアヒルとやらは卵...
