ハッシュタグ記事一覧

バターサンドクッキー＆今日のお弁当(*^-^*)

今月のカフェレッスンメニュー『バターサンドクッキー』朝から焼いてみました(*^-^*)今日はラム酒に浸かったレーズン入りのクリームレッスンではどんなクリームにしようか悩み中(*^-^*)タピオカもいいかも～。楽しみ◆3月28日 主人弁当今日の主人弁当は『たけのこご飯』最近

2023/03/29 09:06

料理したもの

もりもり苺のタルト 残ったアーモンドクリームの冷凍があったのでたっぷり苺をのせたタルトカスタードクリームにランダムに盛って苺の季節だからできるもりもりサブレとアーモンドクリームの間にこちらも残った苺ジャムを仕込んでみた我が家のレンジオーブンは下火が弱いのでタルト台のサブレ生地をしっかり焼き込みたいなら空焼きした方が良いかも。oO料理したもの

2023/03/27 18:11

吃驚大変！と今日のお弁当(*^-^*)

夕方…キッチンで大変なことが起こりました( ;∀;)冷蔵庫から卵をパックのまま出そうとして…落としました。10個中殻は割れたけど使えそうなものは6個…かな？急遽シフォンケーキを焼くことにしました。またこれが180℃で焼こうと思ったのに焼き終わりに見たらオーブンは170

2023/03/24 18:35

他がもう使えない・・・型離れ最高の焼き菓子の型＆おいしいドリップパックコーヒー♪ -PR含-

 2023.03.17 おいしいドリップコーヒーと手作りおやつタイム♪こんにちは～(∩´∀｀)∩お菓子作りは得意ではないのですが・・・憧れの千代田金属型を思い切って買ったらもう、型離れが最高によくて！！型についての詳細は過去記事に書きました▽小さなマドレーヌを手軽に

2023/03/20 17:04

ふわふわ米粉のプレーンマフィンレシピ【グルテンフリー・バター不使用】

こんにちは！シンプルなマフィンのレシピが小麦粉を使用したものしかなかったので、今回は米粉を使用したグルテンフリーレシピを紹介します＾＾プレーンな米粉マフィンは米粉特有のほんのりとした甘みを感じて、どんどん食べ進めていけるので食べすぎが気にな

2023/03/18 21:04

土曜日カフェレッスン♬

3月のカフェレッスンスタートです(*^-^*)レッスンがスタートするときは雨模様でしたが終わるころには、雨も止んで…よかったですまずはタルトの生地つくり『パート・ア・サブレ』次に『抹茶ホワイトチョコのスコーン』スコーンは手作業 バターを米粒くらいに…頑張りまし

2023/03/18 17:58

北欧林檎ケーキ(*^-^*)

いつもは15㎝の丸型で焼く林檎ケーキ 今日は12㎝型で焼きます。素朴な林檎ケーキは少ない材料で焼けるので重宝林檎中玉1個使います。子供たちが小さいころのおやつ懐かしい味ですレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村

2023/03/06 18:31

抹茶ホワイトチョコレートスコーン＆お弁当(*^-^*)

来月カフェレッスンメニューの『抹茶ホワイトチョコレートスコーン』今回は四角い形にカットしてます全体は甘くないですがホワイトチョコレートがいい仕事してます(*^-^*)◆2月16日 主人弁当海老フライ、卵焼き、蓮根煮物、胡瓜とカニカマ酢の物ソーセージハム 珍しく…の

2023/02/16 17:09

パート・ア・サブレ＆今日のお弁当(*^-^*)

来月のレッスンメニューの1種 季節のフルーツを盛り込んだミニタルトです土台になる『パート・ア・サブレ』を作ります。サブレ生地を作る時のポイントを覚えるととても便利出来上がりは冷凍庫で保存できるので後でも使えます(*^-^*)◆2月13日 今日のお弁当牛肉としめじの甘

2023/02/14 10:14

《レシピ》紫芋のスイートポテトフィナンシェ★★

秋になると製菓材料店に季節商品としていろいろな餡が並びます。なんせ、秋は芋・栗・かぼちゃの季節ですからね。今回は、その中から紫芋あんを使用したとても可愛い焼き菓子をご紹介します。紫芋のスイートポテトフィナンシェ自分でいうのもなんですが、めっちゃ可愛くないですか・・・？！今回使用したのは、富澤商店さんで販売されている紫芋あんです。リンク小豆あんの代わりになるものなので、すでに甘みがついています。この...

2023/02/12 18:09

抹茶のシフォンケーキ(*^-^*)

今日は本当に寒く…事務所からも早々に退散お昼ごろ雪が降り荒れる天候の中帰ってきました。明日事務所のおやつ用に今日は抹茶のシフォンケーキを焼きました。小豆を添えていただきたいと思います(*^-^*)先日の土曜日手仕事しながらクリスマスにいただいたチョコレートを大事

2023/01/24 22:20

料理したもの

 ホットケーキブームは冷めやらず継続中ただ、もう育ち盛りではないのでお茶を1杯飲むアテにはボリュームがありすぎるおやつ休みの日のお昼ごはんのタイミングで焼成 この日は、ヨーグルト入り生地を試してみたノーマル生地より、どろっと粘度のある生地にそのせいかフライパンに落とした後、生地が横に流れづらいので結果的に厚みのある焼き上がり厚みがあるから確かにフワフワ部分の領域が増える感じ外側のカリッとした部分は、焼いたすぐ食べないとすぐにしっとりしてくるのでカリッとした香ばしい部分が好きな私は、ノーマルの方が好みかも。oO 甘味の少ないホットケーキミックスなのだけど何もつけなくても美味しい焼いて残りはラップに包んで保存翌日の朝ごはんに料理したもの

2023/01/21 08:26

編みもの - 手芸本

 年またぎ2022→2023でバタバタしてからセーターと刺繍が完成まで間延びしてしまいモチベーションが下がったのでひとまず小休止日常で忙殺気味な疲労をとるべくリラックスしながら編めるかぎ編みをやってます編地2つと、編み途中のドイリー 今年に入って買った手芸本2冊何も考えず手に取ったら2冊とも同レーベルのアップルミンツさんの本でした・アラン模様のパタンブック「かぎ針」と「棒針」どちらでも編める・かぎ編みのテディベアかぎ編みでも棒針でも編めるというのに興味津々なのとテディベアの方は、表紙のそれが可愛くてジャケ買いです ウサギの型抜きクッキーでございます焼いたらこんな感じ睡眠不足解消の早寝とぼ～っとする時間を作るべくやりくりをしていたらblog放置気味になるのですがまぁぼちぼちです、それなりに生きてます：泣笑編みもの-手芸本

2023/01/20 10:07

失敗・ホームメイド。

コロナクラスターで家族が次々たおれているうち冷蔵庫の奥で熟しすぎてぐだぐだになっ...

2022/12/30 00:42

クリスマスのお届けもの(*^-^*)

12月のシュトーレンお届け2回目を21日にやって済ませました。今回は大きめサイズ焼きあがると用意した箱が少し小さめ…あ～～残念残念ですが少し変形しても入れてジャストサイズだと思い込みます。ウイリアムモリス柄の箱を使いたかったので必死です（笑）届いた時には粉糖が

2022/12/25 16:36

クリスマスケーキを焼く(*^-^*)

日曜日昼間一人だったのでクリスマスケーキを焼きました。クリスマスなのに一人なのでだらだら（笑）辞めとこうかと思ったけど クリスマスだし冷蔵庫に苺もあったので焼くことにしました(*^-^*)最後に冷凍ブルーベリーをのせたら…染みてきて（笑）フレッシュ買えばよかっ

2022/12/25 16:35

料理したもの

 今年も焼いたスポンジ生地（共立てジェノワーズ）卵、粉、砂糖、バター、牛乳、水あめ美味しい生地が焼いてみたいので毎年新しいレシピで挑戦してみるのですが（クリスマスはショートケーキの練習みたいな日になっている：苦笑）今回は結構ボリュームが出てフワフワな感じでした味はどうだろうか。oO15分程度で焼けるので慣れてしまえば結構手間でないですが美味しい生地をと思うとどんどん欲が出てきます。。。 クッキーやら焼き菓子を夜な夜な焼いているのでこの方もいいにおいがしてくるとソワソワ落ち着かない様子体調も崩さず元気でいてくれて助かるどころか、癒してくれるので飼い主とても助かってます感謝年内に、シャンプーしましょう 今日も良い一日を料理したもの

2022/12/24 10:48

料理したもの

SabledeNoel スパイスの効いたクリスマスサブレシナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグなどetc...アメ横でスパイスを買った時のを（結構量多め）スペキュロスクッキーの配合でミックスしたスパイスを瓶に入れてあるので紅茶を入れる時に通年でスパイスティーに使ってますXmasはそれをクッキーに練り込んでアイシングは、かなり適当。。。乾燥して白くなれば、それはそれでそれなりこの前の十字掛けされた蒲鉾の包材に筋入りの撥水耐油紙が使われてたのでちょうどいいので、それをクッキーの敷き紙に再利用MerryChristmasのスタンプはとうとう経年劣化でmの字が削れてしまったので今年まででお役御免でお疲れ様ということで 良い一日を料理したもの

2022/12/22 06:52

料理したもの

Cakeecossais 下園昌江さんの「アーモンドだからおいしい」からケークエコセココアの入ったダックワーズ生地と中も粉は少なめでほぼアーモンドな生地にオレンジを入れてクリスマスのお菓子ではないけど、大き目のクグロフ型で焼くと華やか初めて作りましたが、とってもアーモンドがリッチでコクあり少し日にちが経った味がこれから楽しみです 40歳を超えてから、生理前より生理が終わった後の方が猛烈に貧血がしんどいので動けるうちに動いて行きますもともと調子が良い日の方が少ないので：苦笑寝込まない程度に体調管理して、やりたいことができる日は大切に使います今夜は、スパイスの入ったクッキーを焼く予定（今年はこれも下園昌江さんの本を参考に） やっぱりクグロフ型で焼いた姿は、愛らしく気分上がる（という事で写真多め）お菓子を作りな...料理したもの

2022/12/19 07:00

ベイクドチーズケーキ(*^-^*)

今月のパンレッスンに出してる『ベイクドチーズケーキ』久しぶりに焼いています(*^-^*) 今回はスクエア型です18㎝の丸型が見当たらず…3個もあるのに、後にありました（笑）久しぶりに食べた～～のお言葉が多くてよかったと思ってます。懐かし焼き菓子もいいですかね(*^-^*)

2022/12/10 21:53

お菓子

いつも作り置いているバナナケーキとレモネードが少なくなってきたので、両方作りました。 特にお菓子作りが好きとか

2022/12/07 10:24

クリスマスプレゼント送付と、クッキー3種類とフロランタン作り/My Homemade Bakery/ขนมที่ทำเองที่บ้าน

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะあっという間にもうすぐ12月ですね。去年の12月だったか、このままでは一生ゴルフのスコアが130台以上だろうな…と感じがしてなかなかったので、平日はほぼ毎日素振りをするようになって、先週日曜、やっと100切り達成できました～！ラチャカムで97でした‼途中9か月間、全くクラブを握らない期間がありましたが（＾＾；）その期間も含めて約2年半かかりました。超運動音痴で、逆上がりも縄跳びの二重飛びも一度もできたことなくて、ソフトボールもテニスボールも10mも投げられなくて、小中時代、ラジオ体操したら真面目にやってないっていうのでヤンキーと共に呼び出されていた私です…

2022/12/03 02:36

昭和のおやつ

バナナケーキ、フランスパンのフレンチトースト、アップルコンポート3つをまとめて作りました。バナナケーキは常時あ

2022/12/02 10:17

【冷蔵庫の整理】バナナケーキ｜レシピ｜スパイス・調味料を使い切る｜シナモン・ナツメグ

賞味期限きっれきれのスパイスを使い切る

2022/12/01 15:10

マカロンを焼く(*^-^*)

数年ぶりに『マカロン』を焼いてみました忘れていることがたくさんあって（笑）確認、確認でした。焼いたのは『チョコレートマカロン』ピエが少なかったようですが 乾燥のさせ過ぎかな？？挟んだのは『ガナッシュ』 一緒にオレンジを挟んでも美味しそう次回は工夫したバタ

2022/11/12 20:30

【材料3つ！簡単メレンゲクッキーレシピ】

こんにちは！今回はなんと材料たったの3つで作れる簡単メレンゲクッキーのレシピをご紹介♪お菓子作りの際、余ることが多い卵白消費にピッタリで、工程も少ないので、是非参考にしてみてください。材料（約20個～30個分）卵白 1個分(35g～40g)

2022/11/08 12:57

使ってみて良かった！おすすめマフィン型を紹介

こんにちは！マフィン型と言っても、個数や大きさ、形もいろいろあって購入したいけど迷ってしまいませんか？私もいろいろと見て、迷った挙句「やっぱりまた今度にしよう…」と結局購入しないなんてことも多いです^^; 今回は、実際私が使用しているマフィ

2022/11/08 12:56

あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン 秋のティータイムにぜひ♪

暑さ一転寒くなる。と言われていたけど程よい感じの肌寒さで過ごしやすい日が続いています。空を見ても、咲いている花を見ても”秋”を感じますが今週のご注文内容見ていても秋だなと。涼しくなってきたので、とはじまったあずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォンじわじわとご注文いただいております。”あんこ”や”あずき”と聞いただけで興味を持って下さる派と、いらない派にぱーんと分かれてしまう（ような気が...

2022/10/21 18:55

この季節は嬉しい忙しさ(*^-^*)

この季節は嬉しいけど忙しい…( ;∀;)  まだ栗には手を付けず 時間ができるまで 辛抱です 林檎は注文していて 届いてるので 林檎ケーキ、アップルブレザーブに 仕上げましたが、週末はタルトにしたい 美味しいものが揃うこの季節 嬉しいけど

2022/10/21 08:29

10月カフェレッスン(*^-^*)

10月カフェレッスンは以下のメニューです(*^-^*) ・明太フランスパン ・モンブラン ・懐かしプリンモンブランは下にメレンゲを敷きます。メレンゲを焼くのに120分かかるので教室で事前に準備させていただきます。プリンはフライパンを使って火を入れていきます今回はオ

2022/10/20 19:21

紅玉でアップルケーキ

先日届いた紅玉を使ってシンプルな『アップルケーキ』生地にも林檎を混ぜ、上にスライス林檎を置いたらシナモンシュガーを振りかけてオーブンへ1：1：1のシンプル配合でボウル1個で仕上がります(*^-^*)レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村

2022/10/15 17:55

マシュマロおばけの米粉マフィン！レシピ【グルテンフリー】

こんにちは！早いもので、もう10月ですね。今月のイベントと言えば【ハロウィン！】可愛いグッズやスイーツも沢山お店に並びますし、見ているだけでも楽しくなってきますよね。個人的にも大好きなイベントです。今回はそんなハロウィンにもピッタリな簡単で

2022/10/13 20:41

明日のおやつ「目玉おやじクッキー」できた

目玉おやじクッキー(´∀｀) 試作のときは、指で押して凹ませたんだけど、 今日は、指に替わる棒を見つけたので、 綺麗な目玉おやじが焼けました。ﾔｯﾀﾈ クッキー生地を丸めて、棒で押して凹ませて、180～170℃で11分焼き、 ジャムのせて、くるみのせて、11分30秒焼きまし...

2022/10/10 16:41

夏ケーキ終了と気温差っ！

夏限定ケーキの販売を終了いたしました。今年は暑い日が長くて、さわやかなレモンも長く楽しませてもらえました。（寒くてもレモンはおいしいですけどね。一応夏のケーキにしてます）次は秋のケーキになります。すでに「いちじくのタルト」は販売越しての再販中です。 京都・城陽の甘くておいしい無花果をたっぷり焼きこんだ季節のタルトいちじくのタルト の通販京都城陽産のフレッシュないちじくを贅沢に焼きこんだ「いちじくの...

2022/10/06 16:42

手作りカヌレとカフェラテでおうちカフェタイム ˎˊ˗

こんにちわ、ひだまりーぜと申します いつも見て頂きありがとうございます 昨日の記事はこちら『【本日発売】ハーゲンダッツ限定、悪魔のささやきをレビューˎˊ˗』こ…

2022/10/06 09:40

いちじくタルト レシピ【グルテンフリータルト生地使用】

こんにちは！今日は米粉のタルト生地を使用した、いちじくのタルトのレシピをご紹介します♪難しそうに見えるかもしれませんが、タルト生地とアーモンドクリームといちじくさえ用意しておけば、誰でも簡単に作れます。使用している米粉のタルト生地はコチラの

2022/09/29 19:12

【おすすめのカヌレ型】パティシエが初心者から上級者別に厳選

おすすめのカヌレ型をパティシエが解説！さまざまな型を使用し、職場でも家庭でもカヌレを焼く筆者が、初心者におすすめの型、本格カヌレを焼きたい方へのおすすめを厳選！【おうちcafe暮らし】が、カヌレ型選びをサポートします。

2022/09/28 05:56

全粒粉入りクリチとクランベリーのふんわりマフィン(レシピ)

  日清全粒粉アンバサダーレシピです 今月のテーマは 「全粒粉アンバサダー集大成レシピ」 第二弾は ほんのり甘いクランベリー入りチーズクリームが 幸せな気分にしてくれるマフィンです 第一弾は → こちらをクリック 最後、いつものポチ！の後に アマゾンギフト券が当たる 全粒粉アン...

2022/09/14 19:50

【コーヒーマフィン☕】試作中

こんにちは！最近はコーヒー風味のお菓子作りにハマっております☕【コーヒーマフィン】バター不使用、粉は米粉を使って作ってみました♪最近は健康思考になってきたのと、小麦の価格も高騰してきているので、米粉を使用することが多くなってき

2022/09/01 12:41

コーヒー風味にハマってます☕【コーヒー豆クッキー】【コーヒーバスクチーズケーキ】

こんにちは！コーヒー味シリーズ続きます笑ずっと可愛いな～と思って作りたかった【コーヒー豆クッキー】！！めっちゃ可愛くないですか？♡普通のココアパウダーとブラックココアパウダーの2つの味で作ってみたんですが、ブラックココアの方は結構苦い～&#

2022/09/01 12:36

【レシピあり】カフェオレ風味の米粉マフィン♪【バター不使用、グルテンフリーで体にも優しい♡】

カフェオレ風味のマフィンレシピです♪バター不使用で、粉は米粉を使用しているので、体にも優しく、特に焼きたてはとっても美味しいです♡是非作ってみてください！材料（マフィン型6個分）牛乳 50gインスタントコーヒー 3g全卵 55g（約1個分）

2022/09/01 12:34

マフィンカップを使って生クリーム不要のミニチーズケーキ簡単レシピ！

マフィンカップを使った、ミニチーズケーキのレシピを紹介します。生クリーム不要です。混ぜんるだけ簡単に作れます。材料も工夫すれば、安心安全んあ健康的なおやつができます。毎日のおやつやプレゼントにもおすすめです。ぜひ、作ってみてください。

2022/09/01 06:24

こだわりの手作り菓子が買える注目インスタアカウント5選

みなさん、こんにちは！青いラッコです。今回は、手作り焼き菓子のオンライン販売を行っているインスタグラムアカウントを5つ紹介します。実店舗をもたないお菓子屋さんや個人の方のアカウントなので、売られている商品はすべてオンラインでしか購入できない

2022/08/18 06:56

【レシピ】バナナとキャラメルのカシューナッツスコーンと5歳児王子…針の時計が読めてない

こんにちは。明日から7月とはいえ6月の暑さとは思えないほど毎日が暑くて暑くて。。。💦私は毎朝の保育園の自転車登園で最近、帽子を被ることを忘...

2022/06/30 07:16

【しっとり濃厚♡】バナナキャラメルパウンドケーキ【レシピ】

1切れで満足感のある濃厚なバナナパウンドケーキです♪材料 （17cm×8cm×高さ5cmのパウンド型1本分）バナナ 1本(キャラメリゼ用)グラニュー糖 50gラム酒 5gバター 90g黒糖（粉末）90g全卵 90g薄力粉 90gクルミ 30

2022/06/13 21:25

ガレットブルトンヌ🍪レシピ考案中【フランス、ブルターニュ地方の甘じょっぱい厚焼きクッキー】

皆さん、【ガレットブルトンヌ】なるものをご存じでしょうか？フランスのブルターニュ地方の伝統菓子で、バターの香り豊かな味わい深いクッキーがガレットブルトンヌです♪ブルターニュ地方では有塩バターが特産品なので、甘いだけではなく、塩気も効いている

2022/06/13 21:24

【バター不使用】誰でも簡単！オイルを使ってフワッとしっとり焼きあがるシンプルマフィン♡

バターを泡立てることすらめんどくさいとか思ってしまう私ですので、オイルで材料を混ぜていくだけで簡単に作れて、しっとりと焼きあがる配合を考えてみました笑シンプルですが、簡単に美味しくできます♪材料（マフィン型約6個分）全卵 55g（Mサイズの

2022/06/13 21:23

ちびっ子いっぱい

延々と作り続けるABCの手作りキットシリーズ。今回は、プレミアムフルーツケーキを作りました。 ナッツ&フルーツ(くるみ、オレンジピール、ドライクランベリー)入りのキューブ型バターケーキです。

2022/06/08 19:59

リンツァートルテ作った

天井に届く勢いに積んであるABCクッキングの手作りキットを、GW中に更に購入してしまったので、届く前に少しでも消化仕様と躍起になっているところです^_^; 買うだけ買って満足しちゃう人… 今回はリンツ

2022/05/05 00:13