ハッシュタグ記事一覧

昼ご飯「低糖質麺のざるそば おろし・山芋・納豆で」

昼食 冷たいそばは、いつでも食べたい。低糖質麺の時は、やっぱり薬味や付け添えがたくさんほしい。今日は、我が家の定番。おろし、山芋、納豆で食べる。 ざるそば 我が家の薬味セット 低糖質麺のざるそば おろし・山芋・納豆で まずは、わさびネギでひとすすり、 次におろしを加えてひとすすり。 山芋で半分まで食べ進め、 最後は納豆とあげ玉で食べ終える。 そば湯を飲んで。（そば湯だけは、家族のそばのゆで汁） そば湯 でもこの麺は、ホットの方が美味しいかも。 メニュー 「ざるそば おろし・山芋・納豆で」･･･低糖質麺（紀文）・もみ海苔・出汁の素・ラカント・醤油・大根・ネギ・山芋・納豆・わさび「ワカメサラダ」･…

2023/05/08 08:25

昼食、味噌ラーメン

楽天スーパーセールの時に買うようにしてます。ラーメン 送料無料味噌好きにはオススメの食べ比べセット！★4種類の味噌ラーメンが楽しめる！★≪味噌三昧4食セット≫＼味変OK！マー油（焦がしにんにく）付き／価格：1,200円（税込、送料無料) (2023/5/7時点)チャーシューは

2023/05/07 12:53

昼ご飯「かき揚げおろし平打ち豆腐麺」

昼食 平打ち豆腐麺は、基本豆腐の味なので色々な料理に合いそうだ。今日はタレなしの2個パックを買ってきた。暑い1日なので、冷やしうどんにする。おろしとレモンでさっぱり食べる。そして、ここにかき揚げを入れ、食欲が満たされた。 お腹いっぱい。かき揚げは大好物。 かき揚げおろし平打ち豆腐麺 メニュー 「かき揚げおろし平打ち豆腐麺」･･･平打ち豆腐麺（町田食品）・大根おろし・ネギ・かき揚げ（玉ねぎ・人参・エビ・三つ葉・天ぷら粉）・醤油「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング玄米茶 ＊三つ葉 かき揚げには三つ葉を入れたい。でも、そんなに大量でなくていい。去年はベラン…

2023/05/07 08:48

オフィスでピザを食べる

ゴールデンウィーク中、ひとり出勤の機会がありました。 前にも書いた、職場に一人しかいない時の野望を果たすチャンスか？ …でも、社長がひょっこり途中でのぞきに来る可能性がゼロではないので、「ピザの宅配をとる」「Uberを（以下略）」は、今回もやめておきましたw かわりに、チルドのピザを持ち込みました。 職場にオーブンレンジはあるけど…

2023/05/06 20:20

昼食、キムチ炒飯

炒飯は、みじん切りにしたカルパスとリサーラが一番あうと思います。にほんブログ村

2023/05/06 14:57

家ごはん：フライパンビビンバ

8時前に築地へ。昨日バスで通りかかったときはすさまじい人混みだったのですが、人気の飲食店には長蛇の列があったものの、生鮮食料品エリアはだいぶすいていて、自...

2023/05/06 13:18

昼ご飯「刻んだ低糖質麺のおじや」

昼食 冷凍ご飯がたまってきたので、家族用のメニューはおじやに決めた。私自身は糖尿病になってから、糖質オフのため「おじや」を食べることはなかった。好きなんだど･･･。 でも、この度購入した低糖質麺（低糖工房）は、おじやになるのでは？！と思いついた。麺を刻んでみる。あとは味噌汁に入れて、溶き卵とネギ。お漬け物と梅干しで、味わった。おじやと呼んでいいんじゃないかな。 刻んだ低糖質麺おじや おじやに海苔をかけて メニュー 「低糖質麺のおじや」･･･低糖質麺（低糖工房）・挽肉・大根・ネギ・味噌・出汁の素・卵「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング漬け物・梅干しコー…

2023/05/06 08:35

昼ご飯「低糖質の味噌ラーメン」

昼食 若い頃は味噌ラーメンが大好きだった。当時は、近所にあった「どさん子」というラーメン屋に行くのが楽しみだった。 味噌ラーメンには、もやしとコーンが欠かせない。 今日はデリカーボの低糖質麺を半分の量にして作った。この麺はもちもちで、ラーメンのスープとも合っている。スープは菊水の札幌味噌。 美味しくできた。お昼のラーメンは最高。 低糖質の味噌ラーメン メニュー 「低糖質の味噌ラーメン」･･･低糖質麺（デリカーボ）・もやし・挽肉・コーン・ベーコン・ネギ「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・チーズ・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシングコーヒー ＊どさん子 学生の頃のラーメン屋さんは 、いつも…

2023/05/05 08:09

1日を楽しく普通に過ごす

第一八候 牡丹華 ぼたんはなさく 4／30〜5／4 暮の春鳥のいささか騒がしく 今日は4時30分に起床 最初に洗濯の予約をして 身支度、トイレ掃除を済ませ 1時間の手帳タイム 今日やりたいことなどを書き出した後 洗濯物を干して、読書 7時過ぎに朝散歩へ 朝の空気が気持ちよく 新緑の木々からたくさんパワーをもらいました 散歩の帰りにちょっとカフェラテのつもりが お腹が空いてハンバーガーを食べてしまった なのでお昼はヘルシーメニューにしました ささみの酒蒸し・サラダ・玄米・昆布の佃煮・味噌汁 1日、1日を大切に過ごしていこうと思います 感謝

2023/05/04 16:22

昼ご飯「平打ち風豆腐麺のピリ辛ごまタレ」「ベーコンサンド」と血糖値計測

昼食 スーパーの「平打ち風豆腐麺のピリ辛ごまタレ」。糖質6．9グラムということなので、食べてみた。 形は麺だが、食べてみると味は豆腐。ピリ辛ごまタレと豆腐の組み合わせなので、とても美味しかった。アレンジで、炒めた挽肉とネギをたっぷり加えたのが良かった。 ちょっと足りないかもと思って、ブランパンのベーコンサンドも作った。 お腹いっぱいになった。食べ過ぎか。 「平打ち風豆腐麺のピリ辛ごまタレ」「ベーコンサンド」 メニュー 「平打ち風豆腐麺のピリ辛ごまタレ」･･･平打ち豆腐麺（町田食品）・挽肉・ネギ「ベーコンサンド」･･･ブランパン（ローソン）・ベーコン・チーズ・トマト・キュウリ「ワカメサラダ」･･…

2023/05/04 08:42

家ごはん：テイクアウト 花椒から揚げ弁当

近所のカフェのお弁当を前日に予約して、ピックアップ。山椒は好きだけど、花椒はどうなんだろう？（笑）揚げ具合などはもちろん素晴らしく、副菜も美味しくいただき...

2023/05/03 13:34

開園50周年記念だって！♪

今日で、神無月は入園4ヶ月と20日目の新入居者ですが○デンの園は、昭和48年（1973年）に開設した聖隷福祉事業団の有料老人ホームで、昨日、令和5年（2023…

2023/05/02 16:32

昼ご飯「カツサンド」「あんクリームサンド」「大根のカレースープ」

お総菜のカツを凍らせておいたのをチン。キャベツとソースで美味しいカツサンドに。 サンドイッチをもう一つ。あんことマスカルポーネチーズを挟む。いちごもあったので、いちご大福みたいにのせた。あんことパンも合うね。 あんこはラカントで作っておいたものだが、冷凍作り置きはこれが最後。また、小豆を煮ないと。 スープは、大根とベーコンをカレー味で。 カツサンド あんクリームサンド 大根のカレースープ メニュー「カツサンド」･･･ブランパン（ローソン）トンカツ（お総菜）・キャベツ・低糖質ソース「あんクリームサンド」･･･あんこ・マスカルポーネ・いちご「大根のカレースープ」･･･大根・玉ねぎ・ベーコン・スープ…

2023/05/02 07:50

とある日のご飯（真子の煮付け、豚汁ほか）

今日はとても良い天気でした。コインランドリーへ行って、こたつ布団を洗ってきました。今日はなかなか充実した一日でした。 とある日のご飯 とある日の朝ごはんは、食パン＋ヌテラ＋シナモ...

2023/05/01 23:33

昼ご飯「低糖質麺の焼きそば」

低糖質麺を使う料理のメニューを工夫したい。 今日は、デリカーボのパスタ風麺で、焼きそばを作った。 事前にゆでておいた麺の半分は冷凍してしまうが、炒めるにはとても便利。肉や野菜で食べ応えがある。しかも、なかなか美味しい。ソース味が合う。 ソースも低糖質のソース。目玉焼きを乗せて。 低糖質麺焼きそば 焼きそば目玉焼きのせ メニュー「低糖質焼きそば」･･･低糖質麺（デリカーボ）・豚肉・キャベツ・人参・パプリカ・ソース・中華の素・コショウ・紅ショウガ・鰹節・青のり・目玉焼き「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシングコーヒー ＊焼きそばの目玉焼きのせ高校生（42年前…

2023/05/01 08:03

とある日のご飯（シリアル、ラーメン）と手術の話

今日は一日中雨と風が強くて引きこもっていました。天気の悪い日は引きこもるに限ります。ここぞとばかりにニンニク料理をがっつり食べました。もし外に出るのであればブレスケアを飲んで行か...

2023/04/30 17:06

昼ご飯「カフェ風ランチ」

冷蔵庫のトマトソースの残りを、そろそろ食べなくてはいけない。冷凍庫の残り物を物色する。糖質オフ麺1／2人前があった。トマトソースでナポリタンにしよう。 小さなフライパンにバター、玉ねぎ、ハム、麺、トマトソースを炒めるだけ。 あとは、夕飯の残り物を2つチョイス。肉じゃがと鶏肉手羽中の甘辛焼きだ。 ブランパンは、いつもの具をのせてトーストに。 簡単だが、盛り付けにはこだわる。 カフェ風残り物ランチ メニュー「ナポリタン」･･･低糖質麺（デリカーボ）・ハム・玉ねぎ・バター・トマト缶詰・粉チーズ）「冷凍残り物」･･･肉じゃが・鶏手羽中の甘辛焼き「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・…

2023/04/30 08:48

昼ご飯「ワンプレートランチ」「低糖質ケーキ」

38年勤続してこの3月に定年退職した。この度、歓送迎会に出席。お花とスパークリングワインをいただいた。 さて、昼食は手抜きランチ。低糖質麺（デリカーボ）のペペロンチーノは、ゆでてパスタソースの素と混ぜただけ。 ミニ串カツはお総菜。 かなりの手抜きメニューだが、低糖質ケーキをつけて、カフェ風に？ 低糖質ケーキ（低糖工房）の糖質は、なんと3．9グラム。煮いちごをトッピングした。あらら美味しいじゃないのー。 「低糖質ペペロンチーノ」 「低糖質ショートケーキ」 低糖質ショートケーキ（低糖工房）煮イチゴをのせて 低糖質ショートケーキはこちらから ＊歓送迎会で今年職場では、退職者、異動などが多かった。新し…

2023/04/29 18:56

昼ご飯「月見そば（糖質0麺）」

糖質0麺（紀文）の「そば」にチャレンジした。温かい出汁にして、天ぷらの残り物をのせた。最後に黄みをのせて月見そばに。麺は見た目がこんにゃくっぽい色なのでなかなか手が出なかったが、ひとすすりで気に入った。これは有りだ。黄みを絡めてひと口、天ぷらを食べてひと口すする。ちょっとニュー麺のようでもあるが、出汁とよく合う。ざるそばにするのは次の機会に。 月見そば（糖質0麺） 月見そば サラダ ピーマン肉詰め メニュー「糖質0麺の月見そば」･･･糖質0麺（紀文のそば風麺）・鶏肉・出汁の素・醤油・ラカント・ネギ・豚天（残り物）「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング「…

2023/04/28 17:55

昼ご飯「チーズオムレツのワイン煮込みがけ」「低糖質ケーキアレンジ」

パーティーメニューの翌日は、残り物がある。特にワイン煮込みは少し残るので、オムレツにかけることにしている。オムレツには、少しケチャップを足して甘くした方が合う。ケーキは翌日も食べる。冷蔵庫でしっかり冷えていて、一人で食べてもまた楽しい。 チーズオムレツのワイン煮込みがけ 低糖質ケーキアレンジ メニュー 「チーズオムレツのワイン煮込みがけ」･･･卵・チェダーチーズ・バター・ワイン煮込み（残り物）「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング「低糖質ケーキアレンジ」低糖質ガトーショコラのフルーツのせ（残り物）コーヒー 低糖質ガトーショコラはこちらから ＊オムレツワ…

2023/04/27 17:07

【アスワンをさまよってホテルでランチ編】2022.09.14-2022.09.23エジプト旅行

2022.09.14-2022.09.23エジプト旅行アスワンをさまよってホテルでランチ編 2年半ぶりの海外旅行、一度は行きたいと思っていたエジプトに行ってき…

2023/04/26 19:31

昼ご飯「かつトースト」

お取り寄せした低糖質パン（低糖工房）もあと残りわずか。昨日買っておいたお総菜のトンカツを、トーストにのっけて食べる。フルーツトーストも美味しかったが、おかずのトーストは、ボリューム満点で食べ応えがある。ソースを最後にかけて、できあがり。やっぱりこれは旨いわ。ちなみにソースも低糖質ソース。 かつトースト かつトースト 焼く前 焼いた後（ソースをかけて） メニュー「かつトースト」･･･低糖質デニッシュ食パン（低糖工房）・トンカツ・チーズ・キュウリ・マヨネーズ・からし・ソース「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシングコーヒー ＊トンカツは手作りを冷凍しておくのが…

2023/04/26 08:06

昼ご飯「フルーツトースト」

「トーストアート」というものを見たときから、トーストを果物やクリームで飾ってみたかった。クリームは、いつも作っているマスカルポーネとピーナツバターにラカントを混ぜたものを、下地に塗った。煮たリンゴと、スーパーに時々ある少量のパインといちごをメインに。チーズやキュウリを少々模様に使ってみた。パンは低糖工房の低糖質デニッシュ食パン。ピーナッツバターは焼くとカリッとするところがあって食感が面白かった。甘い果物とクリームがデニッシュ食パンの香ばしさでますます旨い。特に焼きパインは甘くてジューシー。チーズとキュウリが塩味と歯ごたえを付け加えてくれた。 フルーツトースト サラダ ミノ炒め マスカルポクリー…

2023/04/25 08:15

明太マヨチーズ牛丼

バイパス道路を運転してスパーに行く途中、すき家ののぼり旗をみた。明太マヨチーズ牛丼。カロリー高そう。作ろう。お買い物。盛り付け。グリコの牛丼、おいしいんだけど、すき家の牛丼なら、自分で作った方がそれっぽくできる。グリコ DONBURI亭 東京牛丼 30食 レトルト価格：6,950円（税込、送料無料) (2023/4/24時点)【すき家の牛丼】 すき家 牛丼の具 並盛135g×5パックセット （トロナ 冷凍食品 湯煎・電子レンジ調理可 ...

2023/04/24 18:29

昼ご飯「醤油ラーメン（低糖質麺）」

本日のラーメンのスープは「北海道ラーメン醤油味」。ただし、麺は低糖質麺で。本日はデリカーボのスパゲッティ麺を使用した。ネギとゆで卵に、昨日作ったジャージャー麺の肉あんをのせた。ちょっと甘辛くて美味しくできた。 低糖質麺の醤油ラーメン メニュー「醤油ラーメン」･･･低糖質パスタ麺（デリカーボ）・ゆで卵・のり・ネギ・ハム・ジャージャー麺の肉あん（昨日の残り）「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシングコーヒー ＊糖尿病になって、ラーメンを食べに行くのは断念している。代わりに、スーパーで色々な店の生麺を家族に作り、スープをもらっている。横浜家系ラーメンはよく作って…

2023/04/24 08:21

夜ご飯「アクアパッツァ」「新ジャガの揚げ焼き カマンベールチーズと」「ミノ炒め」

デパ地下で、新鮮でしっかりとした身の鱈（タラ）を見かけた。これは、大好物のアクアパッツァで食べたい。魚とアサリの出汁と白ワインが、美味しいスープになった。トマトも甘い。新ジャガの料理は今年初めて。いもの香りと皮の香ばしさが、バターと塩でやっぱり旨い。そこにカマンベールチーズが溶けかかって、いつまでも食べていたい味。ミノは焼き肉用。おうちごはんは、イタリアンで統一しなくても色々あってOK。 鱈のアクアパッツァ 新ジャガの揚げ焼き カマンベールチーズと ミノ炒め 取り分け アクアパッツァ 新ジャガ揚げ焼き ミノ炒め メニュー「アクアパッツァ」･･･タラ・あさり・玉ねぎ・ニンニク・セロリ・プチトマト…

2023/04/23 19:03

昼ご飯「ジャージャー麺」

春に気温の高い日が続くと、新鮮なキュウリを使ったメニューを考えるのが楽しい。スーパーで花付きキュウリを買ったので、今日はジャージャー麺。お取り寄せの低糖質パスタ風麺は、あっさりしていて色々な味に対応できそうだったのでジャージャー麺にしてみることにした。糖質オフを目指すため、肉のたれは手作りにした。挽肉とタケノコを炒め、醤油、ごま油に豆板醤を加え、片栗粉でまとめる。甘みはラカントと糖質0の日本酒。甘辛の挽肉のたれとキュウリと紅ショウガが、とても美味しかった。 ジャージャー麺 メニュー「ジャージャー麺」･･･低糖質パスタ風麺（低糖工房）・合い挽き肉・タケノコ・玉ねぎ・ごま油・酒・9豆板醤・ニンニク…

2023/04/23 08:24

あるとき～

ないとき～ あるとき～ やっぱり、ある方がええよね～ww ねっww ある方が、ええでしょ♪ そんな今日も応援クリックよろしくね 最近、これ食べてますww 300歩圏内に2件もローソンあるなんて、罪やわぁ～ 今日も来てくれてありがと～

2023/04/23 06:40

昼ご飯「いちごのクリームトースト」「ツナトースト」「アボカドチーズトースト」

低糖工房から、パンが届いたので第二弾。本日は、低糖質デニッシュ食パンを3種のトーストでいただく。パンが焼けるとバターの香りが漂ってくる。前回はオープンサンドにしたのでフワフワだったのが、焼くことでサクッという歯ごたえに変わる。具の無いはじっこだけでもう美味しい。ツナはマヨネーズと玉ねぎで、食べ応えがある。アボガドトマトはチーズをのせたが、ほんのり甘いパンに良く合う。そして、一番楽しみなのはいちごのトースト。マスカルポーネと一緒に後のせで。ラカントで甘くしたマスカルポーネにフレッシュないちごは、そりゃもう旨い。低糖質とは思えない満腹感。ありがたい。 低糖質トースト3種 トースト前 メニュー「ツナ…

2023/04/22 08:05

台所や ポン酢+七味 (･㉨･人) 唐揚げマウンテン LUNCH

 台所や 大阪駅前第2ビル B1F 👍️久しぶりに 唐揚げマウンテン定食を食べるコトに (*´ч ` *(*´ч ` *) トコトコと7つの味 より さっぱ…

2023/04/21 13:13

昼ご飯「アボカドベーコンのオープンサンド」

食事制限用の通販専門店「低糖工房」から、パンが届いた。退職前に忙しくなって、お取り寄せから遠のいていた。これからは、色々試してみたい。今日は「低糖質デニッシュ食パン」のオープンサンドを食べよう。買っておいたアボカドがそろそろ食べ頃なので、ベーコンと合わせた。この組み合わせは美味しかった。デニッシュ生地のバターの香りがとってもリッチ。冷凍で届くので自然解凍したら、真ん中のところがフワフワ。パン自体に甘みが合って、これはフルーツとも合いそう。「低糖質デニッシュ食パン」の一枚の糖質が2．3グラムなのには、驚く。 アボカドベーコンのオープンサンド 低糖質デニッシュ食パン（低糖工房） メニュー「アボガド…

2023/04/21 08:01

昼ご飯「焼きカレーパングラタン」

いつでもできるのが「焼きカレー」。昼ご飯に、レトルトカレーはとても便利なので常備している。お米の代わりにブランパンを使って、チーズとたまごで「焼きカレーパングラタン」を作った。オーブンで15分。ブランパンだけではカレーの味が濃く感じるので、トマトの角切りを入れている。パンにカレーやチーズを絡めながら食べる。辛口だが、焼いたトマトがジューシーでさっぱりする。今日は暑かったのでノンアルコールビールを添えて。 焼きカレーパングラタン 焼きカレーパングラタン（焼く前） 焼きカレーパングラタン メニュー「焼きチーズパングラタン」･･･ブランパン・トマト・レトルトカレー・チーズ・たまご 「ワカメサラダ」･…

2023/04/20 08:13

昼ご飯「納豆おろし餅」「ベーコンエッグ」

糖質を抑えるために、餅はもちろんサイリウムもち。先日作って冷凍しておいた物を、チンするだけ。サイリウムもちは、京都の麩まんじゅうに似た食感なので、あんこと相性が良いと思う。でも今日は、納豆おろしで食べようと決めた。ベーコンエッグは半熟のタイミングにするために、スケルトンのふたから観察し、黄みに少し白いマクがつき始めたらすぐに火を止める。蒸らしてからふたを開ける。暖かい黄みが流れ出るベーコンエッグだ。 「納豆おろし餅」「ベーコンエッグ」 納豆おろし餅 ベーコンエッグ メニュー「納豆おろし餅」･･･サイリウムもち・納豆・大根おろし・醤油「ベーコンエッグ」･･･たまご・ベーコン「肉炒め」･･･牛肉・…

2023/04/19 08:14

昼ご飯「エビカツサンド」「野菜炒め」

午後から病院で検査なのに、昼からこのボリュームはなかなかだ。まあ、1回の食事ではHbA1cは変わらないので、いい。今日はいつものトマトサンドに小さな串エビカツと串トンカツを挟んだ。カツは買ったお総菜を冷凍したものだ。やっぱり食べ応えがある。たまにはね。でも作ったカツのほうが衣が薄いので、なお良い。 エビカツサンド 野菜炒め メニュー「エビカツサンド」･･･エビカツ（お総菜串カツ）・トマト・チェダーチーズ・レタス・ソース・マヨネーズ「野菜炒め」･･･冷凍作り置き 「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・チーズ・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング 「味噌汁」･･･昨日の味噌汁・たまご コーヒ…

2023/04/18 09:02

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そばは、低糖質麺が出始めているが、もともとのそばの味を知っているだけに、なかなか手が出ない。いっそのことと、糖質0の中華風麺で食べてみて以来、この「そば風つけ麺」が続いている。初めはネギとわさびだけで、次に山芋や納豆、最後に揚げ玉で味変しながら食べていく。味は、麺以外全くもってそばだ。この組み合わせは、とても気に入っている。 そば風つけ麺 メニュー「そば風つけ麺」･･･糖質オフ麺・醤油・出汁の素・ラカント・ネギ・わさび・山芋・納豆・揚げ玉「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・チーズ・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング ＊糖質オフ麺何度も食べると、こんにゃくの柔らかい物といった食感に飽き…

2023/04/17 08:41

眠れない次は過眠。

昨晩は寝付けなかったようだ（メモは取ってあるが記憶にない）。その割に今朝は午前6時40分という、中途半端に早い時間に目が覚めて、そのまま横になっていたら午前10時半までウトウトした。 食欲がなく朝食に冷凍庫に入っているアイスを食べるが足りなくて、ちゃんと朝食を摂る。それでも眠くて仕方がなく、午前11時半から午後1時前まで寝てしまった。昼食を摂った覚えはない。 若いころに眠剤で寝ていたのとは明らかに違う。昔は、午後10時ごろ眠剤を服んだら午前0時ころに入眠し、午前7時ころに目が覚めて、ものすごく眠いけれど、そのまま起きて会社に行くことができた。 それが、今は、眠剤が安定せず、まったく眠れないか、…

2023/04/16 21:04

たいしたおもてなしはできませんが、、。

おはようございます。 今日の大阪は雨がざーざーと降っています。 そのせいか、少し気温も低いです。 さて、昨日は親友のSちゃんに少しお仕事を手伝ってもらいました。 なのでお昼も用意したのですが

2023/04/16 13:10

お昼ご飯「カレーうどん」

糖質オフ麺でカレーうどんを作った。大鍋に豚肉、たっぷりの玉ねぎを投入し、出汁の素と醤油に甘口固形カレー粉で味付けする。 この後、麺を入れどんぶりに盛り付けてから、私は最後にレトルトカレーの辛口をかけることにしている。この時、家族それぞれが好きな辛さのカレーをかける。 雨で少し寒かったので、明日予定のメニューを前倒しした。醤油出汁とカレーの組み合わせは、とても美味しい。 カレーうどん メニュー 「カレーうどん」･･･豚肉・玉ねぎ・糖質オフ麺・醤油・出汁の素・カレー粉・レトルトカレー「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング ＊うどんの出汁昔の話だが、帰省した…

2023/04/16 08:11

昼ご飯「ハムチーズもち」「あんこもち」

昼に、サイリウム粉でもちを作った。水を混ぜて、チンするだけでできる。糖質が低いのでありがたい。もち米のような香りではなく、歯ごたえも違うが、上新粉でつくる団子に似た、くにゃくにゃした食感が面白い。「ハムチーズもち」は目玉焼きの上にハムチーズともちを乗せ、ひっくりかえす。もちの方も少し焼いて、皿にのせる。ハムの塩味で洋風の味。あっという間にできるが、食べ応えがあって満足できる。デザートはあんこもち。冷凍しておいたラカントのあんこを、チンして乗せる。あんこは甘くて、温かいもちにピッタリ。 ハムチーズもち あんこもち 焼き鳥 メニュー ハムチーズもち（ハム・チェダーチーズ・たまご・サイリウムもち） …

2023/04/15 15:04

お家で一人の昼ご飯（残りもの）

今までの平日は、職場にお弁当を持って行っていた。メニューは、ワカメサラダ、ブランパンサンドイッチ、夕飯のおかずの残り。退職しても、同じにする予定。夕飯のおかずは多めに作り冷凍しておく。意外に揚げ物がいける。 土日は家族の食事も作るので、麺類などになる。 昼ご飯は残りもの メニュー ワカメサラダ（レタス・キュウリ・トマト・生わかめ）（お総菜のやきとり塩） ブランパンサンド（ブランパン1個・チーズ・トマト・レタス・マヨネーズ） 肉野菜いため（牛肉・玉ねぎ・にんじん・パプリカ・焼き肉だれ）夕飯の残り 味噌汁（水菜・豆腐・卵）昨日の味噌汁に卵入れ サラミとチーズ ＊糖質オフの食後のおやつ 昼はお酒を飲…

2023/04/13 22:21

お家で一人の昼ご飯（残りもの2）

昼ご飯（残り物）今日の残り物ご飯は、数日前の夕食の串カツだ。昼は、1本食べるとなかなかのボリューム。レンジのチンでサクサク感は失われるが、やっぱり揚げ物はうまい！しかも、この衣は糖質オフパン粉ではない味がする。ああ、そういえば、これは家族用の余り物だ。でも食べる。そして、味噌汁には卵を入れてチンした。半熟が好き。二週間後には病院で検査を受けるが、どうだろう。退職して圧倒的に運動量が少ないうえ、昼食の量が多いような・・・・ 昼ご飯（残り物） 本日の応援団 メニュー ワカメサラダ（レタス・キュウリ・トマト・生わかめ） 串カツ（豚肉・玉ねぎ・パン粉）夕飯の残り物 ブランパンサンド（チーズ・トマト・レ…

2023/04/13 22:20

家でひとりの昼ご飯（残りもの3）

「キャベツスープ」「目玉焼き」 昨日作ったキャベツスープは大量にあると思っていたが、家族に食べられて具が全部無くなっていた。水を足して、追いキャベツで煮込む。春キャベツではないので、くたくたが良い。出始めている春キャベツの方は、古いキャベツを食べきったら、柔らかさを活かしたメニューで食べたい。今日のメインは、ベーコンエッグだ。ベーコンがついていても、目玉焼きには醤油をたらす。そして、それはちょっと固めの半熟が良い。いつものサラダ、ブランパンのサンドイッチと一緒に、いただきます。 ベーコンエッグ メニューベーコンエッグ（たまご・ベーコン）キャベツスープ（キャベツ・玉ねぎ・スープの素）昨日の残りワ…

2023/04/13 22:20

昼ご飯「焼きうどん風パスタ」

焼きうどん風パスタ糖尿病になる前は、ラーメン、うどん、そば、パスタは大好きだったが、普通の麺はもう食べないようにしている。今日は、お取り寄せのDERIKARBOの「低糖質パスタ」で、焼きうどん風パスタを作ってみた。最近のお気に入り麺だ。よくミートソースで食べるが、もちもち感があるので和風味でうどん風にならないかと、やってみた。残ったキャベツや豚肉で、醤油味。なかなかの美味しさではないか。成功と言えるだろう。 焼きうどん風パスタ（家族用は焼きうどん） メニュー焼きうどん風パスタ（豚肉・キャベツ・にんじん・長ネギ・醤油・出汁の素・紅ショウガ）ワカメサラダ（レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布…

2023/04/13 22:19

お昼ご飯 「オムレツ」（残り物を入れて）

冷凍庫の残り物のおかずが、少なくなった。肉炒めは、いくつかある。それじゃあ、肉炒めを具にして、オムレツを作ろうと決めた。たまごには牛乳少々と塩、こしょう。泡立て器でよく混ぜて、フライパンのバターの中へ。たまごを軽く箸で混ぜてから、肉炒めを乗せて巻く。いや、巻きたいが・・・たまごが柔らかすぎた・・ので、皿に移しながら、片側をかぶせるように巻く。たまごとバター、ケチャップの甘さがサンドイッチとすごく合う。具の方も、スナップえんどうやパプリカが入っていたので、ぴったり。ちなみにケチャップは糖質オフ。 残り物を入れたオムレツ メニュー残り物オムレツ（たまご・牛乳・バター・肉炒め）ワカメサラダ（レタス・…

2023/04/13 22:17

【キャロママが自宅に帰ってきました★3日目】

★ 4月12日 （水） 🌞 ★ 昨日、腰や肩が痛かったキャロママ 整形外科で肩の水を抜いて シップをもらって貼ったら痛みがなくなったって d(^_^o)イイネ 朝食は、いつもの↓こんな感じ これにバナナ1本ね

2023/04/13 12:46

ご飯、レルミナ錠と高血圧の薬4日目

今日はとても良い天気です。洗濯物がたくさん溜まっているのでようやくスッキリします。家のことを済ませてぶらりと買い物に出る予定です。ブログを書いていて気付いたのですが、筋腫を小さく...

2023/04/09 14:31

失敗しない！誰でも簡単に作れる！基本の炒飯レシピ！

コスパ、時短、しかも誰でも簡単に作れる基本のたまご炒飯です。 ぜひ作ってみて下さい。

2023/04/09 13:15

納豆グリーンカレー

昨日の昼食は納豆グリーンカレー。いなばの「チキンとタイカレー グリーン」に、納豆を添えただけなのですが。卵とミックスベジタブルと若布のスープ付き。この納豆が！！東村山市の保谷納豆さん製造です。私、探してました！たれとカラシが付いてないのを！久しぶりに覗いた、西友の納豆コーナーにありました。よかったぁ🧡納豆は、カレーに混ぜたり、チャーハンに入れたり、味噌汁に入れたり、キムチや辛子高菜と混ぜたりと、そ...

2023/04/07 11:17

ドライカレーと 赤レイの煮付け

おはようございます。 朝食を食べ終える頃 洗い物ついでに お昼の下準備をしておく。 お昼にはドライカレーを作る予定。。 これこれ・・・ お昼の食事の後には 夕食の下準備をしています。。 午

2023/04/07 06:36

とある日のご飯（砂肝、おにぎり、担々麺）

今日も良い天気です。昨日、整骨院へ行って針を打ってもらったので耳の中の痛みも頭の痛みもかなり軽減されています。やっぱり耳の痛みは神経痛のようです。この痛みをかかえて仕事は難しかっ...

2023/04/04 10:40