ハッシュタグ記事一覧

7月 桃のマンゴーのムースケーキ レッスン風景

7月レッスン 桃とマンゴーのムースケーキ レッスン風景初心者様向けムースいくつもの工程があるのですが、素材が変わるだけで、ムース作りを繰り返すだけです。まさに…

2024/07/06 17:29

大失敗

わたしは双極性障害で一般就労が難しく、就労継続支援B型施設に通っています。施設では洋菓子の製造や販売などを担当しています。 先日、製造でやらかしてしまいました…

2024/07/02 07:39

レモンケーキ&バニラフィナンシェ

 洋菓子レッスン レモンケーキ     バターをしっかりホイップする事で空気が含まれるので、卵をダイレクトに受け止めず、分離を防ぐ役目もします。     バニ…

2024/06/29 10:37

苺のドゥーブルフロマージュ

 練習兼・試作兼のお菓子作り                          ピンクがいい色に出ました下段のチーズケーキが濃厚で苺のジュレと上段の苺ムースが…

2024/06/23 14:09

ス●ローの【海老アボカド】が好きで好きで・・・

  先日誕生日だったので旦那がケーキと海老アボカドの握りを作ってくれました（途中から手伝わされたけど 笑）  大好物の海老アボカドがたっくさん   どの角度か…

2024/06/04 02:43

楽しいオンラインレッスン

 求肥入り抹茶ロール今回もめっちゃめっちゃ楽しいレッスンでした。ロールケーキは殆ど作った事がないお二人さん。正しいハンドミキサー・ゴムベラの使い方から説明。 …

2024/05/22 18:30

GW後半はカフェ三昧。

ゴールデンウィーク後半 1日目。 ゴールデンウィーク中は、朝もゆっくりして、しっかり睡眠を取るつもりでしたが、息子が試合に行くから、最寄りの駅まで送って。と言われ、 何時に家を出たらいい？と聞くと5時半とのこと。 いつもより早く起きて、おにぎりを作り、送り出しました。 眠いよー。 息子は泊まりで試合。 娘とゴールデンウィーク何する〜？ とりあえず美容院に行こう〜2人で美容院に行き、担当の美容師さんとおしゃべりを楽しみ、髪もきれいにしてもらいました。 その後、気になるパン屋さんで、お昼ご飯。 と思っていたのですが、美容院が思いのほか混んでいたため、気づけばもう1時半を回っています。 お目当てのパ…

2024/05/07 13:08

バースデーケーキできた！クロネコ待ち

宅配便で送るので、崩れないように注意を払わないといけない。 ということで 今年は昨年に続いて、ミルクレープにした。 どうやら去年は失敗したらしい。 ミルクレープと言っても、普通のミルクレープではなく 途中まではいちごのショートケーキで、上部がミルクレープ 苺のショートケーキ...

2024/04/25 20:10

『今年の私は一味違う！！』ケーキ作り♪

   毎年、旦那の誕生日にはケーキを作ります  今年は『作るのめんどくさいな～』って思って作るとやめようと思ったんですけど 毎年作ってると【今年は作るのやーめ…

2024/04/22 07:18

余った日本酒を使って、しっとり玄米粉パウンドケーキを作ってみたよ！

うちの冷蔵庫で使いきれず残っていた日本酒を使ってパウンドケーキを作ってみることにしました！ しっとり日本酒パウ

2024/04/17 09:06

材料4つで混ぜて焼くだけ！ チーズなしのベイクドチーズケーキ 改善します(^^;

チーズなしのベイクドチーズケーキを作りました。 材料は4つ、混ぜて焼くだけです。

2024/04/11 22:22

今度こそ！ チーズなしのレアチーズケーキ

チーズなしのレアチーズケーキにまた挑戦しました。 改善して材料と作り方も変えました。

2024/04/05 14:13

マドレーヌとフィナンシェの違い

 レッスンで「マドレーヌとフィナンシェは違うのですか？何が違うんですか」とよく質問されます。  それぞれの特性について解説しましょう     起源の背景 マド…

2024/03/10 18:48

【ひな祭り】2024.3.3

今年のひな祭りは頑張りました。 ケーキと、ちらし寿司を作ったんですが、 ちらし寿司代がめちゃくちゃ高かった(笑) 子供の頃、父親が良かれと思ってどんぶりいーーーっぱいのいくら丼を作ってくれたことがあったんですが、いくらが多すぎて満腹になり持

2024/03/07 11:22

春のスイーツ作り

​3月 フレジエ🍓 春のスイーツ作りレッスンのお知らせ 🍓苺の美味しいシーズンがやってきました！新鮮な苺を使った春のスイーツ作りにチャレンジしませんか？ ムー…

2024/02/25 17:11

がっくん誕生日ケーキ動画

岳：がっくん6歳 風：ふぅ1歳 雷：らい1歳お空組くぅさん2022.2.10(14歳11ヶ月) りっくん2022.7.16(13歳9ヶ月)  いつもご訪問あり…

2024/02/24 16:07

上の子がケーキを自分で作りたいと言うので手伝った。冬休み最後に小学2年生で初の自作ケーキ

どうも、上の子がケーキを作りたいということで、ケーキ作りをほとんど一人で挑戦させてみた二児のパパ達也です。 将来はケーキを焼けるお嫁さんになるのか？   小学…

2024/01/07 19:09

ずぼらのクリスマス&ケーキ

こんにちは！ もう気づけばクリスマスが終わっていましたね。 何かとドタバタで過ぎ去っていきました(^_^;) 我が家のクリスマスツリー ずぼらのケーキ 我が家のクリスマスツリー もう何年目？か分からないですが 白と青のクリスマスツリーが我が家にはあります。 暗いところで点灯すると綺麗です✨ ただ 明るいところで見ると、 いろいろ壊れてきてます。 白い紙でできたものも落ちてきちゃうし。 形あるもの 徐々に劣化していきますね。 ずぼらのケーキ 普段から料理も簡単なものが多いずぼら。 そんな私がめずらしく ケーキを作りました。 不器用なので… 食べれるものができるかどうか… 危険な賭けではありました…

2023/12/26 15:24

アートな生活〜手作りケーキって、乙女の見果てぬ夢なのよ

☆ 2023年 12月☆靭帯を痛めた左足をテーピングでガッチガチにされて大掃除も出来ない週末。テレビ中継のクリスマス気分に浮かれ、性懲りもなくスイーツ作りに思いをはせる。高校時代の調理実習で、もっぱらアジの頭をぶった切り係り、イカのはらわた

2023/12/24 19:34

バースデーケーキでけたよ

一晩冷蔵庫で寝かせたスポンジケーキ仕事を早く切り上げて、仕上げぇ〜先ずはガナッシュクリームを作って、冷やしている間に、スポンジをカット回転台に乗せて、ガナッシ…

2023/12/14 09:41

ハンドミキサーを買って「ケーキ作り」に挑戦！

望月 はなこの間、仕事の昼休憩中に、「今年のクリスマスケーキはどうする？」という話題になりました。私が料理好きなのを知っている先輩が「ハンドミキサーを持ってないの⁉︎」と、ビックリしていました。料理の幅がグンと広がるよと言われて、そこからハ

2023/12/13 12:20

昨日はアーモンドタルトを作りました

昨日、ずっと計画していたアーモンドタルト作りに着手した。普通に考えれば面倒なことなどないのですが、一度作った方ならお分かりになられるかも知れない。まず、型に敷く生地を作ったら24時間冷蔵庫で寝かせること、である。それまでは良い。しかし、いざ生地を伸ばす時のその大変さ。生地がカチカチで、麺棒でバンバン叩いて生地を柔らかくする、、これが納得できなかったのでした。その初めて作ったタルトというのが、ブログタイトルでもあるアプリコット のタルトでありました。パティシエの方のレシピで、本格的。書いてある通り忠実に作れば、間違いなく良く出来上がる。ということがあって、大変だという先入観から、クックパッドで生…

2023/10/07 08:17

アンパンマンケーキの作り方👩‍🍳2歳誕生日🌟

娘の2歳の誕生日にアンパンマンケーキを作りました！ アンパンマンが大好きな娘は大喜び💖 ぜひ参考に作ってみてください！！

2023/07/19 22:47

使いやすくコスパも良い ストレスフリーなホイップクリーム

息子の誕生日ケーキは手作りにしようと決めたところ 普段あまり使用することがない生クリームやホイップクリームの購入に迷いました 使い切れなかったら何につかおう？ ホイッパー出さなきゃ 絞り袋必要！ 生クリームとホイップクリームの違いってなんだっけ？ 生クリーム・ホイップクリームを購入する際に悩むこと いろいろとありました ホイップクリームと生クリームとの違いは？ 特徴 ホイップクリーム 生クリーム らくらくホイップ 値段 原材料は何？ 特徴は？ 内容量 中身 収納 お味は？ らくらくホイップチョコレート 開封後は？ まとめ ホイップクリームと生クリームとの違いは？ 普段スイーツ作りはしない 私の…

2023/06/22 10:02

下の子の誕生日に、毎年恒例パパの手作りケーキでお祝い。非常にシンプルなケーキが好き

どうも、下の子が3歳になった二児パパの達也です。 月日が経つのは早いなぁ・・・。   毎年パパの手作りケーキで奮闘 『1歳のお誕生日おめでとう。パパの手作りケ…

2023/05/21 12:46

夫作マンゴータルト♪

今日は日中雨がしとしと降る一日でした。ということで、出掛けることもなく家で過ごした僕らです。 そして、夫Yvesはもう週末のお決まりとなっているケーキ作りに。…

2023/05/08 12:52

夫がストロベリーチーズケーキ作ってくれました♪

昨日ブルーベルが咲き誇るハルの森から戻って、軽く昼ごはんを食べてから、夫Yvesがシュガーフリーのストロベリーチーズケーキを作りました。  参照レシピですが、…

2023/05/03 08:50

取り返しのつかない失敗は笑ってすまそう

今日作ったケーキ2つ ドライフルーツケーキ 上の割れが不足だけど、まあよし。 問題は2つ目のこれ ミルクレープ ピンボケだった＿ ￣ ○ 2枚撮ったのに2枚とも、ピンとボケ いつもは携帯でも撮るのに、撮ってない。 どーしたじぶん 撮りなおそうにも、もうクロネコに渡したし。 ...

2023/04/24 19:10

夫がタルト・オ・シトロン作ってくれました♪

昨日の金曜に僕が友達とクラフトビールを飲みに行っている間、夫Yvesは家で 🇫🇷 タルト・オ・シトロン tarte au citron（レモンタルト）作り…

2023/04/16 06:36

秘伝のレシピに挑戦

わたしは双極性障がいで、就労継続支援B型施設に通っています。そこはお菓子を作るところです。今までは、できあがったお菓子の包装に携わっていました。 でも昨日は違…

2023/04/15 19:44

■イチゴのケーキ

《Kuraci Design＊暮らしデザイン》  奮発してイチゴ2パック❣️とちおとめとロイヤルクイーン。   美味しいロールケーキを作りたいんだけど・・・■ロー

2023/03/28 10:35

サマータイムに切り替わった日曜、ケーキ作りに失敗した夫

今日の日曜はヨーロッパ全体でサマータイムに切り替わりました。夜中の2時になったところで自動的に時計の針が進み3時に。 ということで、今朝は朝8時に起きたつもり…

2023/03/27 06:45

チーズケーキを作って気分転換…出来るかな？

ちょっと気の滅入る事があったので、今日は何となく気分が落ち込んでいた。 やるべきことは沢山あるのに、何もやる気が起きない。 これではいけない！気分を変えよう！ と、久しぶりにお菓子作りをしてみたの。 

2023/03/25 22:47

◆ いちご

おはようございます。 近所に出来た イチゴ専門店。。 美味しそうなのが沢山並んでいました。。 安いので 即お買い上げ。。 綺麗な艶々のいちごですよ。。 ケーキ作りによくつかう 粉糖が残って

2023/03/05 05:44

【デコレーションケーキ】2023.3.3

今年のひな祭りは娘がケーキを食べれるようになっているのでケーキを手作りしようと思っていました。前もって苺パックを2つ買って奮発していたのですが、今日たまたま駐車場で娘を見ながら車の洗車をしていたら、隣の畑の方からなんと苺の差し入れを頂きまし

2023/03/04 20:10

■ロールケーキ1回目

《Kuraci Design＊暮らしデザイン》  ■イチゴの季節の間にケーキを作ろうと思いついて、急にケーキ作りのマイブームがきています。😊 スポンジケーキ（ホール）で作ると冷蔵庫にしまうのが大

2023/02/06 23:33

スマートっち٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ケーキ🍰作りゲーム😋💖スーパーボールゲーム😸💕渦🌀はスーパーボールが吸い込まれてしまいます😹星🌟付きの四角は弾けて周りの四角も消してくれます�…

2023/01/15 11:25

今年最後の子供とスイーツ作り。もう大晦日です。来年もまた当ブログをよろしくお願いします！

どうも、シフォンケーキを焼いたあとに上の子と公園で遊んでぐったりして帰宅した二児パパの達也です。 結局、休みの間はこんな感じで子供の遊び相手でぐったりになる気…

2022/12/31 21:14

クリスマスケーキはドリップケーキ作りました。

クリスマスケーキと言えば、作る派です。 主に料理に忙しい一日ですが、折角なので毎年ケーキも作ります。凝ったケーキというより、毎年ショートケーキです。一応、チョ…

2022/12/26 11:41

男のクリスマスケーキ作り

三本松 メガネのカワイ 店長ブログです。先日の5000回記念ブログでは「長くやっていると子どもの成長の様子がよくわかる」と書きましたが・・・今日は成長が鈍いスイーツ作りブログです。13年続けたことを褒めてください ブログを始める前から作っていたから、15年くらいかな。初めて聞く銘柄ですが、400円台だったみたいです。もう700円位するかと覚悟していましたので。 ～ ～ ～ あ さ ～ ...

2022/12/26 09:30

クリスマスケーキできた！今からでも間に合う、超簡単クッキーの作り方

クロネコさんに集配を依頼して、 大阪の娘にケーキを送った。 こんな天気だけど、 （いつも通りに）明日、届くよね？って訊いたら、 クロネコ兄さん「うーん、新潟は荒れていて届かない可能性が高いけど、ここは大丈夫でしょう。明日中には届くはず。」 へー というか、 ここから、新潟通...

2022/12/23 19:09

【ケーキ作り】絶対に失敗しない！ふわふわのシフォンケーキの作り方

シフォンケーキを自作してみたいけど失敗しそう、もしくは失敗が続いてはいませんか？ 絶対に失敗しない工程と材料の配合でふわふわで美味しいシフォンケーキの作り方を紹介します。 絶対にきれいに出来るようになるのでチェックしてください！

2022/12/12 07:36

【生菓子】ケーキ作り（2種類）/My Homemade Cake/ขนมเค้กที่ทำเองที่บ้าน

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 先月の記録だと思いますが、今日は、手作りケーキの記録です。記念日でもなんでもないのですが、10月半ばくらいから、牛乳がやっと安定供給され、わりとおいしい生クリーム※も販売再開されるようになって、モクタラでオーストラリア産のイチゴを買えたので、大喜びでケーキを作りました♪いろいろ作っていると旦那さん幸せだねーなんて言われますが、私が一番喜んでいます（＾＾；）※私は、生菓子を作るときは、タイでは、マクロでのみ？取り扱いのあるmeijiの生クリームが一番おいしいと思っているんですが、meijiの生クリームはまだ見かけませんね…。▼関連記事（かなり前に書いた記…

2022/12/03 02:37

ブルーインパルスのブルーくんの1日パティシエのワンポイントアドバイス モンブラン編

ブルーインパルスのブルーくんの1日パティシエのワンポイントアドバイス モンブラン編遊びに来てくれてありがとうです。ダッピー シェリー ブルーインパルスのブルー…

2022/11/21 18:52

チョコバナナロールケーキを手作り ˎˊ˗

こんにちわ、おうちcafe暮らしを愉しむひだまりーぜです いつも見て頂きありがとうございます 前回の記事はこちら『UFOキャッチャー1回でゲットしたもの ˎˊ…

2022/11/12 10:02

これはケーキではない。

こんにちは、潜在意識プロデューサーの市華です 今日のタイトルは三浦俊彦氏の小説、「これは餡パンではない」のオマージュです。 まずは昨夜作ったこちら、見て下さ…

2022/11/07 15:20

【ドイツ人直伝】旬の西洋すもも（プルーン）で作る天板ケーキのレシピ

Guten Tag！ スイーツ大好き、ドイツ在住ブロガーのユウコフランクフルト(@yukofrankfurt)です。 今回の記事では旬の生のプルーン（西洋すもも・プラム）、ツヴェッチェン/ツヴェッチュ […]

2022/10/14 11:41

【ケーキ作り】ケーキ作り初心者が持っておくと捗る器具一覧

ケーキ作りをする際に、初心者でも入りやすい道具の紹介です。 値段も手頃なものが多いので気軽にチャレンジできます。

2022/10/07 08:24

オーブン最後に焼いたのはやっぱりこれでした♪

  先週末 オーブンの買い替えに伴い、10年以上お世話になった先代オーブンで最後に焼いたのは… 大好きなシフォンケーキでした！！         &a

2022/09/24 21:35

【2日延期の誕生日会】やっと開催できました

2日延期した主人のお誕生日会。おいしいケーキができて、しっかりお祝いできました。

2022/08/04 23:47