ハッシュタグ記事一覧

出汁パックで 手作りめんつゆ 作り方

「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。これからの暑い季節に多く食べる(よね？)そうめん。毎年記録的に暑いから、(呼び方が「酷暑」に変わったね)アツアツごはんより冷たいそうめん食べたいよね〜。ツルツルっ〜とね。みんなはそ

2024/07/01 12:07

休日､晩ごはん・・・かき揚げメインで 💪

休日､晩ごはん・・・ 手作りの､かき揚げメインで・・・ 他に､三度豆の胡麻和え､玉葱とワカメのマヨネーズあえ かき揚げの具材は ホタテ貝柱､えび､三つ葉 軽く､市販の天ぷら粉と混ぜ合わせ さっと､揚げる 意外に､サクサクに揚がって・・・ おろし大根+市販の天つゆで・・・ 三つ葉のサクサク感､海鮮の旨みが感じられる 美味しい､かき揚げに・・・ 三度豆の胡麻和え 生協では農家さんの､直売コーナーが・・・ 曲がったきゅうり等､見映えはよくありませんが 鮮度は､いいものばかり 今回も､そこで購入した三度豆を使用 鮮度がいい､三度豆で 美味しい胡麻和えに 😃⤴️ 玉葱とワカメのマヨネーズあえ こちらの玉…

2024/06/30 21:23

主人､お気に入りの・・・手作り､ガーリックライスでランチ 💪

休日､ランチ・・・ 主人､お気に入りのガーリックライスで・・・ 手作りです 💪 みじん切りにしたニンニク､玉葱 刻みねぎを炒め ニンニクのいい香りがしてきたら 塩胡椒で下味を付け､細かく刻んだスライス牛肉を投入 火がとおったら､とき玉子を・・・ そして､ご飯・・・ 味付けは､AJINOMOTOの中華味の素のみで 仕上げに､フライパンの縁に醤油をたらし 完成 +醤油で､香ばしく・・・ 主人 いつも､お店の焼き飯2人前位いただくので 今日も､たっぷり作りました 香の物は 昨日､昆布と博多の塩で作った きゅうりの浅漬け 汁物は 玉子と刻みねぎの､おすまし 主人のガーリックライスの量は いつものように…

2024/06/30 18:01

【2024年】夏の旬食材を使ったレシピまとめ

夏（6月～8月）が旬の食材を使った最新レシピをまとめたので、献立作りの参考にして下さいね。 8月24日【New】の197レシピを追記しました 野菜類 夏が旬の野菜 アスパラガス いんげん 枝豆 オクラ かぼちゃ きくらげ きゅうり しそ と

2024/06/30 11:33

休日・・・今夜は､またまた手作りばかりで 😃

休日・・・ 今夜は､手作りばかりで・・・ 海老フライ､スパゲッティペペロンチーノ うざく､きゅうりの漬け物 海老フライは､パナメイエビを使用 パン粉は､市販の生パン粉をより細かくしたものを使用 そして+パルメザンチーズで・・・ トマトケチャップ+練り辛子+ウースターソース +醤油のオリジナルソースを絡めて・・・ パナメイエビは､車エビに近い食感と味わい トマトケチャップベースのソースの甘味が あい､美味しい ⤴️⤴️ スパゲッティペペロンチーノは パスタを茹で､市販のS&Bのソースで炒め 具材をかけて完成 具材は､ガーリックチップ､唐辛子､パセリのみじん切り けっこう､辛めですが ブレのない美…

2024/06/29 21:10

【キユーピー3分クッキング】蒸し鶏ときゅうりだけ冷やし中華

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名蒸し鶏ときゅうりだけ冷やし中華 料理人ariko先生 放送日2024年6月29日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/

2024/06/29 13:02

【ノンストップ！】優馬のショウガ焼き

 番組名ノンストップ！ コーナー名中山優馬のゆウマイごはん レシピ名優馬のショウガ焼き 放送日2024年6月28日 出演者 中山優馬 番組HPhttps://www.fu

2024/06/29 13:01

【DAIGOも台所】レンジで旨だれ冷やし油うどん

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名レンジで旨だれ冷やし油うどん 放送日2024年6月28日 出演者DAIGO山本ゆり 番組HPhttps://onnela.asah

2024/06/29 13:01

【キユーピー3分クッキング】エスニックチキン

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名エスニックチキン 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年6月28日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024年6月

2024/06/29 13:00

【キユーピー3分クッキング】マンゴーとミントのサラダ

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名マンゴーとミントのサラダ 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年6月28日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 202

2024/06/29 13:00

【業務スーパー購入品】ボロニアソーセージでおにぎらず作り

 忙しい時ほど時間を決めてやる事をやらないといけないなと思うえーこです節約も兼ねてのお弁当作りは最近手抜き気味ですが手抜きの中にも小さな幸せを感じられるようなお弁当にしたいものです以前チャレンジしたおにぎらず何度か再チャレンジしてそれなりに作ってるのです

2024/06/29 08:52

今夜は・・・手作りばかりで 😃

晩ごはん・・・ 今夜は､手作りばかりに 😃 メインはアスパラ肉巻き 他に､なすの味噌煮､オニオンとわかめのマヨネーズあえ､稚あゆの天ぷら アスパラ肉巻きは 生協の農家さん直売コーナーのアスパラを 使用 牛肉は､協内の精肉店「大西」のスライス牛肉で巻いて・・+ たれは､市販の焼き鳥のたれを使用 アスパラの甘味､旨みがいい ⤴️ 醤油ベースのたれで､あっさりいただける ⤴️⤴️ お好みで､粉山椒を・・・ 香りもよく､食欲をそそる味わい 😃⤴️ なすの味噌煮 茹でたなす+味噌+出汁+砂糖+ごまで・・・ やさしい味噌味のなす 美味しい 😃⤴️ ごまが､アクセントに・・・ オニオンとわかめのマヨネーズあ…

2024/06/28 22:02

梅干し作り

梅干し作り 梅雨の時期は、赤じそと一緒に漬けておきます 梅干しを作るとき、初めに熟した黄色い梅と塩、重石を入れて漬けておき、梅酢があがってくるのを待ちます。 そのあとに、よく洗って塩であく抜きをした赤じそを加えて、更に漬けます そうすると次第に梅が赤くなります 梅雨明けしたあとに、この梅を干して出来上がりです 今年はいつ梅雨明けになるかな? お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2024/06/28 18:50

モーニング

モーニング サラダにはアーモンドチーズやぬか漬けにしたにんじんも添えました コーヒーも一緒に。 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2024/06/28 18:50

スペアリブのチャーシューとランブルスコ

TH69です。 夕食のメインは自家製スペアリブのチャーシューでした。 レシピは豚バラチャーシューと同じです。ゆで卵をオリジナルで入れてみました。 途中の画像はありませんが、スペアリブを煮込み終わったところです。 そのまま粗熱が取れるまで放置して、冷めたらゆで卵ごとポリ袋に入れて寝かせます。 スペアリブは骨に沿ってお肉部分を削ぎ取ります。 骨に残ったお肉は手で持って歯でガシガシ食べます。 イタリアの微発砲赤ワインのランブルスコです。 嫁ハンが生姜好きなのでたっぷり入れました。豚バラほど脂身は多くありません。 「美味しい！」自分で作ったので、さらに美味しく感じます。卵もいけました。 ヤングコーンと…

2024/06/28 14:59

夏を感じる 大葉麹

「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。この時期 旬の大葉。薬味などに使ったりと、脇役ながらキラリとしたセンスの持ち主。あの爽やかな香りに贅沢さも感じるし、癒されもする。(なんか詩的に書いてしまって、ちとハズカシイ💦)そ

2024/06/28 12:37

【あさイチ】海鮮と豚肉のプルコギ

 番組名あさイチ レシピ名海鮮と豚肉のプルコギ 放送日2024年6月27日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家ファン・インソン 番組HPhttps://www.nh

2024/06/27 22:46

【DAIGOも台所】ニース風ズッキーニのファルシ

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名ニース風ズッキーニのファルシ 放送日2024年6月27日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co

2024/06/27 22:46

【キユーピー3分クッキング】たことじゃが芋のスペイン風

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名たことじゃが芋のスペイン風 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年6月27日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 20

2024/06/27 22:45

【あさイチ】アスパラ カルボナーラ

 番組名あさイチ レシピ名アスパラ カルボナーラ 放送日2024年6月26日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人俳優井上 祐貴 番組HPhttps://www.nhk.jp/

2024/06/27 22:45

【あさイチ】なすのたたき風

 番組名あさイチ レシピ名なすのたたき風 放送日2024年6月26日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人松本 純子 番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asai

2024/06/27 22:44

【あさイチ】無限なす

 番組名あさイチ レシピ名無限なす 放送日2024年6月26日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人松本 純子 番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asaichi

2024/06/26 23:20

【あさイチ】ヘタの上手炒め

 番組名あさイチ レシピ名ヘタの上手炒め 放送日2024年6月26日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人平野レミ 番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asaic

2024/06/26 23:19

【あさイチ】皮ったきんぴら

 番組名あさイチ レシピ名皮ったきんぴら 放送日2024年6月26日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人平野 レミ 番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asai

2024/06/26 23:19

【ノンストップ！】キム・ヨンジョン流 チャプチェ

 番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名キム・ヨンジョン流 チャプチェ 放送日2024年6月26日 料理人 「韓サモ Hansamo」キム・ヨンジョンさ

2024/06/26 23:18

【DAIGOも台所】スパイシー鶏レバー炒飯

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名スパイシー鶏レバー炒飯  放送日2024年6月25日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.j

2024/06/26 23:18

【キユーピー3分クッキング】オクラとみょうがの肉巻き

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名オクラとみょうがの肉巻き 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年6月26日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 202

2024/06/26 23:17

ローズマリー薫る鶏肉のソテー

 古都の空からごきげんよう愛犬家ゲイことMA⭐CHARUです。   過去3番目に遅い梅雨入りとか…。   『なかよしこよし』 古都の空からごきげんよう愛犬家ゲ…

2024/06/26 20:45

きのこ餃子を作りました！

TH69です。 オリジナルな食材で餃子を作ろうと考えて「きのこ餃子」を作ってみました。 レシピはまだ固まっていません。メインの味付けはオイスターソースにしてみました。 用意したきのこは、しめじ、舞茸、ひらたけ、マッシュルームと椎茸です。香味野菜はにんにくと生姜だけにしました。 椎茸を入れるのを忘れて後から追加したので、合計重量は360g程度と思います。 2回に分けてフードプロセッサーでみじん切りにしました。椎茸を入れると3回です。 調味料と香味野菜を入れて捏ねた挽肉に、きのこを入れて混ぜ冷蔵庫で6時間寝かせます。 6時間後です。肉の赤みが消えました。 今回も51個できました。材料の種類も重量も…

2024/06/26 12:09

【ノンストップ！】アジのひと口フライ

 番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名アジのひと口フライ 放送日2024年6月25日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps://

2024/06/25 21:27

【DAIGOも台所】チキン・シーザーサラダ

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名チキン・シーザーサラダ 放送日2024年6月24日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp

2024/06/25 21:26

【キユーピー3分クッキング】鶏肉とかぼちゃのごま酢だれ

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏肉とかぼちゃのごま酢だれ 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年6月25日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 20

2024/06/25 21:26

なんでもスクランブルエッグ&フーディストノートふりかけアイデア掲載

フィラデルフィアからスペイン旅行を楽しんでいる親戚が我が家へ到着して朝ごはん。食べ盛りの子供でもうびっくり。力士の様で(汗)日曜日は、スーパーもお休みで冷...

2024/06/25 15:59

おうちで手作り フレッシュバター

「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。バターを作るきっかけが、「残った生クリームどーしよ」でした。みんなは残った生クリームどうしてる？料理やお菓子作りに使えないくらい、ほんのちょっと残ることない？私はお気楽に「冷凍

2024/06/25 12:44

【男子ごはん】ターメリックライス

 番組名男子ごはん レシピ名ターメリックライス 放送日2024年6月23日 出演者国分太一栗原心平 番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ 2

2024/06/24 22:17

【男子ごはん】サモサ

 番組名男子ごはん レシピ名サモサ 放送日2024年6月23日 出演者国分太一栗原心平 番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ 2024年6月

2024/06/24 22:17

【あさイチ】水晶鶏 香味野菜たっぷりソース

 番組名あさイチ レシピ名水晶鶏 香味野菜たっぷりソース 放送日2024年6月24日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家井原 裕子 番組HPhttps://www.

2024/06/24 22:16

【キユーピー3分クッキング】豚こまとトマトのクリームチーズ蒸し

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名豚こまとトマトのクリームチーズ蒸し 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年6月24日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie

2024/06/24 22:16

【DAIGOも台所】枝豆のとろろ揚げ

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名枝豆のとろろ揚げ 放送日2024年6月24日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/da

2024/06/24 22:16

【キユーピー3分クッキング】ふわふわキャベツサラダ

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ふわふわキャベツサラダ 料理人近藤 幸子先生 放送日2024年6月24日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2024

2024/06/24 22:15

茶碗蒸し

茶碗蒸し カニと栽培している豆苗も加えています🎵 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2024/06/24 21:58

お料理まとめ 2024年5月21日～5月31日

お料理まとめ 2024年5月21日～5月31日 レモンのカップケーキ🧁 鮎の塩焼き アイスボックスクッキー ライチゼリー 鰻丼 長崎ちゃんぽん マンゴージャムのパンでモーニング お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2024/06/24 20:46

ほうれん草とベーコンのキッシュ

ほうれん草とベーコンのキッシュ 生地なしでグラタン皿でのキッシュです🎵 王道のほうれん草とベーコンを具材にしました お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2024/06/24 20:45

黒豆を甘煮にしました！

TH69です。 前からやりたいと思っていた黒豆の甘煮を作りました。 レシピはこちらです。煮豆は全てこれで作るつもりです。 業務スーパーの北海道産の黒豆です。 おせちの黒豆は甘すぎなので、普通の甘煮にしました。 大豆系は水で戻すだけで泡がいっぱい出てきます。今回泡は取り除きました。 破れた豆もありますが、大きく戻りました。 戻し汁のまま煮始めます。今回は豆が見えなくなるので出てきた泡も取りました。 1時間半くらい煮込みました。水加減もちょうどいい位まで減りました。 豆が柔らかく煮えたら、砂糖をまず半量だけ加えます。 沸騰したら少し放置して、残りの砂糖を加え少し煮立てた後そのまま冷まします。 でき…

2024/06/23 23:57

金時豆の甘煮の残り汁でういろう作り！

TH69です。 昨日で金時豆の甘煮を食べ切ったのですが、その残り汁が勿体ないので残しておき、今日ういろうにして食べました。 レシピはこちらです。汁が甘いので砂糖はなしにして水と足して100mlにしました。 何かチョコっぽい色合いですね。泡だて器でよく混ぜます。 それを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして500Wで4分加熱します。 出来上がりがいつもより若干固いようです。なぜかと思って考えると、残り汁には金時豆から出たもの(デンプンなど)がかなり含まれていたため、結局粉の量が多いのと同じになったものと思われます。 見た目はチョコういろうか黒糖ういろうのようでプルンプルンです。 これは下側(タッパ…

2024/06/23 17:31

【男子ごはん】バターチキンカレー

 番組名男子ごはん レシピ名バターチキンカレー 放送日2024年6月23日 出演者国分太一栗原心平 番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ 2

2024/06/23 14:41

【満点☆青空レストラン】花ズッキーニの天ぷら

 番組名満点☆青空レストラン ロケ地茨城県常総市 メイン食材ズッキーニ レシピ名花ズッキーニの天ぷら 出演者宮川大輔ゲスト：安田顕 放送日2024年6月22日 番組HPh

2024/06/23 14:41

【満点☆青空レストラン】ラタトゥイユ

 番組名満点☆青空レストラン ロケ地茨城県常総市 メイン食材ズッキーニ レシピ名ラタトゥイユ 出演者宮川大輔ゲスト：安田顕 放送日2024年6月22日 番組HPhttps

2024/06/23 14:41

【満点☆青空レストラン】ズッキーニのピクルス炒め

 番組名満点☆青空レストラン ロケ地茨城県常総市 メイン食材ズッキーニ レシピ名ズッキーニのピクルス炒め 出演者宮川大輔ゲスト：安田顕 放送日2024年6月22日 番組H

2024/06/23 14:40

【満点☆青空レストラン】ズッキーニのミルフィーユ焼き

 番組名満点☆青空レストラン ロケ地茨城県常総市 メイン食材ズッキーニ レシピ名ズッキーニのミルフィーユ焼き 出演者宮川大輔ゲスト：安田顕 放送日2024年6月22日 番

2024/06/23 14:39