うなぎとキュウリの味噌漬け、土用丑の日をフライング
こんにちは、アジです。 昨夜のひとり飯は、うなぎとキュウリの味噌漬け。 2024年の土用の丑の日は7月24日と8月5日だそうで、ちょっとフライングですが鰻を半分もらいました。 先日コメントをいただいたstarlife(だほん)さんから、キュウリの味噌漬けを教えていただいたので、残り半分のキュウリを漬けてみました。 軽く塩揉みしたキュウリに味噌、酒、砂糖を漬けて丸1日。 茄子やゴーヤの味噌炒めは夏によく作りますが、キュウリを漬けるというのは初めてやってみました。 モロキュウとも違い、キュウリに味噌が染み込んで良い副菜になりますね。うなぎとも相性抜群でした。 キュウリの新しいメニューが加わり、キュ…
2024/07/17 16:25