豆知識｜トルコ料理 ケバブ、ヒュムス、ドルマ、バクラヴァ

トルコのトルコ民族の郷土料理。世界三大料理の一つ。中央アジアの食文化である羊を中心とした肉料理。ヨーグルトやナッツ類を料理として使う。黒海、地中海などの海産物を利用する。ケバブ：羊肉を串に刺して焼いた料理。ヒュムス：ひよこ豆や練りごま、ニンニクなどをペースト状にしたディップ。パンや野菜に添えて食べる。サバサンド、トルコ紅茶 （チャイ）、トルココーヒー 、ドンドゥルマ（トルコアイス）、サーレップ

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