ハッシュタグ記事一覧

白いクレマチス咲きました！

雨の中、みごとに咲き始めました！

2025/04/23 22:05

母の手料理と、体調の波

コールセンターでの勤務を終え遅めのお昼ごはんを準備していたときのこと納豆とごはんを用意していたら母が「イワシのぬた作っておいたよ」と声をかけてくれました「イワシのぬた」私は大のお刺身好きわが家ではめったに食卓に並ばないご馳走です母の気遣いが嬉しくてさっそくイワシのぬたからお箸が進みますところが、1時間ほど経った頃でしょうかなんだか胃が熱いような…お腹に違和感そのまま無理して犬の散歩に出たのがいけなか...

2025/04/16 12:35

イワシのこれ食ってみる 1年と8か月と11日

料理は好きだ。家での食事の95％は自分で作っていると思う。と言っても適当な物を作っているにすぎないけど。で、作って気に入ると、一時それがマイブームとなり同じ物を作り続けたりする。スーパーでいいイワシを見かけるとつい買ってしまう。で、圧力鍋で煮つけを作る、が1つのブームで結構続いている。頭と内臓が処理されていないイワシを買う。毎回捌くと、3～4cmぐらいの細長い2対の内臓器官が気になっていた。卵巣じゃない...

2025/04/11 07:54

『イワシの蒲焼き』『もやし炒め』『青菜炒め』『カレースープ』

『イワシの蒲焼き』 片栗粉をつけた鰯。 ミリン、蕎麦つゆで味付け。千切りの生姜、玉ねぎも入れる。 これは蒲焼きじゃないと思うんだけど、これを蒲焼きと呼ぶレシピが昔からある。本来はサンマを使うんだけど、イワシだと柔らかくてあまり良くない。 『もやし炒め』 豆板醤味。 『青菜炒め』 ...

2025/03/31 11:54

猫まんま…じゃないよっ🐈

猫まんま じゃないよっイワシのチャーハン鰯缶詰 にんにく🧄赤唐辛子🌶️パクチー/シラントロ🌿(パセリ)1人...

2025/03/09 03:45

春を告げる【イワシ】で美味しい生姜煮をいただきまーーす‼️

イワシとは ニシン目に属する魚である事から春を告げる魚とも言われている。理由としては、同じ仲間に属するニシンが【春告魚】とも北海道を中心に呼ばれる事からではないだろうか。 ※ニシン抜粋 ニシンは北海道が主な産地だか、イワシのように全国各地で

2025/02/23 16:00

【レシピ】うまみたっぷり!!いわし団子のつみれ汁

寒い日が続いていますが、そんな時は温かいみそ汁が欲しくなります。 特にいわし団子のすみれ汁が無性に飲みたくなることもあり、今回はいわしの団子のつみれ汁を作ることに。 いわしミンチは、冷凍庫に常備している冷凍のもの使用するため、簡単に作ること

2025/02/11 08:30

【レシピ】うまみたっぷり!!いわし団子のつみれ汁

寒い日が続いていますが、そんな時は温かいみそ汁が欲しくなります。 特にいわし団子のすみれ汁が無性に飲みたくなることもあり、今回はいわしの団子のつみれ汁を作ることに。 いわしミンチは、冷凍庫に常備している冷凍のもの使用するため、簡単に作ること

2025/02/10 07:32

【白楽】「いさみ 鉄ちゃん」いろいろないわし料理を手軽な値段で美味しく楽しめる！

先日、いわし料理を食べに「いさ美寿司」に行った時に、その先に同じいわし料理の「いさみ 鉄ちゃん」という店を見つけてかなり気になっていたので行ってみた。同じいわし料理の店で店名も似ているので、何かしらの関係はあるのだろうけれど、初めての店で緊

2025/01/29 17:19

【白楽】「いさ美寿司」昼から寿司屋のいわしづくしの定食でサクッと飲んできたぞ！

大好きないわし料理を食べるために、前々から気になっていた、白楽にある「いさ美寿司」へ行ってみた。引き戸を開けて店に入ろうとしたが何だか暗い。「お店やってますか？」と聞いたら「こちらへどうぞ！」と言われたので、案内されたカウンター席に座った。

2024/12/08 14:28

イワシってなんでこんなに臭いの？原因と臭みを消す方法！ポイントを抑え美味しく食べるレシピ

イワシは安くて美味しいから家でさばきたいけど、生臭さが強くて嫌になることありませんか？実際に臭みを取る方法としてやって良かった方法を、臭みが出る原因と臭みを取るポイントと一緒にお伝えします。一緒に蒲焼きレシピもどうですか〜^^

2024/08/17 17:44

「イワシ」のしぐれ煮を作る！🐟

新鮮な「イワシ」が店頭に並んでいたので、衝動買いしてしまった・・・ 2盛20匹で約400円！！ 頭を落とし、腹を出す。 サッと水洗いして水気をきり、酒、砂糖、醤油、水を沸騰させた圧力鍋に放り込む！ 千切りした土生姜を加えて20分ほど圧をかけて煮込み、最後に味醂を少々入れて煮詰めたら完成！！ 骨までやわらく、丸ごと食べられる！ 「イワシ」はやっぱり美味しいなぁ～🍴...

2024/03/12 13:02

追加のつくり置き

ぷっくりしたキレイな下処理済のイワシがおつとめ品になってたので、電子レンジ圧力鍋で炊きました。徒歩2分のスーパーがあったころはイワシやさんまでよくつくってたものですが、とんとご無沙汰。先日のカレイの煮付けでやっぱり煮魚はおいしいとあらためて思ってから、魚売り場の品揃えがいいスーパーに足を向ける機会が増えました。身体が欲してるんだろうなぁ。ランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしい...

2023/12/12 22:06

神田でランチ。いわし料理すゞ太郎さんのイワシ刺身定食が最高だった！

いわし料理すゞ太郎(すずたろう) 神田店さんは、神田にある、いわし料理専門店です。30年くらい続いてます。鰯(いわし)が美味しいと評判です。ランチでは、イワシ刺身定食が人気です。ディナーでは、いわし料理をつまみに、お酒を飲めます。今回、ランチしてきたので、お店紹介してます。

2023/07/13 21:29

週末・・・今夜は､ホルモン焼き等で・・・もちろん､家飲みも 😃🎶

今夜は､先日デパ地下 「堀川亭」で､購入した､しまちょう そして､生協で購入した 牛ヒレ肉メインで・・・ 他に 揚げなすの煮浸し､いわしの生姜煮物 しまちょう フライパンで火をとうして 市販の焼き肉のたれを・・・ からまったら完成 「堀川亭」の､しまちょうは しっかり脂が取られている コレステロールを気にする方にも お薦め 私､ホルモンは苦手 主人､久しぶりのホルモンを堪能 😃 生協で､購入した牛ヒレ肉 私用です 生協「大西」で購入 特売で､購入したわりには 柔らかくて､美味しい 😃⤴️ 揚げなすの煮浸し 揚げたなすを､にんべんのつゆの素 ＋みりんであえたもの 揚げたなすが､やさしい味に・・・…

2023/04/08 22:28

新宿：『炭火焼干物定食 しんぱち食堂 新宿東南口店』の遅めのランチ♪

新宿で遅めのランチ。いつの間にか甲州街道の陸橋横に炭火焼干物定食 しんぱち食堂 新宿東南口店が出来ていたので立ち寄ってみる。。3羽いわし定食にしてみる。ここはどれも美味しいが、これは特に優秀なメニューだと個人的には思う。メザシより体高のあるサイズだが、これを

2023/03/22 23:55

骨まで柔らかいイワシの梅煮、超ウマカッタ

叔父からイワシを沢山もらったので 圧力鍋でイワシの梅煮を作った。 【 材料 】 イワシ20匹・生姜一欠片・梅干し10個 【 煮汁 】 水1リットル・醤油200cc・みりん200cc・酒200cc・砂糖200g 圧力鍋の蓋を

2023/03/07 21:11

節分といえば､以前は豆まき､いわし・・・でも､今では､なんていっても恵方巻 😃⤴️

今日は､節分です 節分には､豆まきを そして､いわしを食べる風習が・・・ 息子が､小さい時は 元気いっぱい「鬼は外」と 家族で豆まきを・・・ 息子が､独立してからは 豆まきは、なし・・・⤵️ でも最近は､豆まき､いわし以上に 恵方巻への､こだわりが・・・ 恵方巻 節分に恵方を向いて､無言で食べると 良いとされる､巻き寿司のこと その年により､恵方は違う 今年は､南南東微南 定番の具材は、縁起がいいとされている 7つの食材 穴子や鰻、えび、かんぴょう､桜でんぶ 椎茸､きゅうり､だし巻き卵 それを､1本丸ごと食べることで 幸福や､商売繁盛の運を 一気に､いただくということを 意味している しかし､…

2023/02/03 21:53

節分にぴったり！マイヤーのレンジ圧力鍋で作るいわしの梅煮

2月3日は節分です。節分と言えば、恵方巻・豆まきが一般的ですね！実は他にもいわしを食べることで体の中の邪気を追い払うという習わしもあります。ですので、節分の日の夕飯はいわしを使った献立をしたいところ！今回はマイヤーのレンジ圧力鍋でつくる超簡

2023/02/02 06:08

冷凍イワシを捌いてみる

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

2022/10/26 13:26

今日は何の日>10月4日：1(い)0(わ)4(し)＝いわしの日

大阪府多獲性魚有効利用検討会（大阪おさかな健康食品協議会)が提唱し、いわし食用化協会（現・いわし普及協会）が1985（昭和60）年に制定。 ダイエー公式では今日を記念して鰯レシピを公開中。 イワシはニシン目ニシン亜目の以下の4属の総称です。 マイワシ属 Sardinops ...

2022/10/04 20:21