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ダイエットで、106kgから85kgまでもどり、みつあみしても変じゃないくらいまで人間っぽくなりました。 やっぱり、アメリカのダイエットサプリはキチンと効果が…

2023/04/25 11:02

糖尿病の「塗り薬」1

糖尿病で 大きな病院に通院している人ならば，『糖尿病内科』ではなくて『内分泌内科』という診療科にかかっている人もいるでしょう．内分泌とは『内分泌』とは，器官から分泌されるホルモンが血管を通して全身に循環することを言います． インスリンもホル

2023/04/25 08:24

昼ご飯「フルーツトースト」

「トーストアート」というものを見たときから、トーストを果物やクリームで飾ってみたかった。クリームは、いつも作っているマスカルポーネとピーナツバターにラカントを混ぜたものを、下地に塗った。煮たリンゴと、スーパーに時々ある少量のパインといちごをメインに。チーズやキュウリを少々模様に使ってみた。パンは低糖工房の低糖質デニッシュ食パン。ピーナッツバターは焼くとカリッとするところがあって食感が面白かった。甘い果物とクリームがデニッシュ食パンの香ばしさでますます旨い。特に焼きパインは甘くてジューシー。チーズとキュウリが塩味と歯ごたえを付け加えてくれた。 フルーツトースト サラダ ミノ炒め マスカルポクリー…

2023/04/25 08:15

夜ご飯「ユーリンチー（油淋鶏）」「あんかけ豆腐」

スーパーで鶏肉の大容量パックを見かけると、ユーリンチー（油淋鶏）が食べたくなる。サクサクの衣に、甘塩っぱ酸っぱだれがたまらない。春になり小ネギが安くなると、気前よくいっぱい刻んでたれに入れる。甘みはラカントなので、さらっとしている。あんかけ豆腐は昆布と鰹節で出汁をとる。香りと旨みが美味しい。ネギも三つ葉もいいが、今日は山椒風味で。 ユーリンチー（油淋鶏） あんかけ豆腐 メニュー「ユーリンチー」･･･鶏むね肉・片栗粉・ネギだれ（ネギ・醤油・ラカント・酢・レモン・ショウガ・ニンニク・ごま油）「あんかけ豆腐」･･･豆腐・昆布・鰹節・木の芽・片栗粉 「ソーセージ」･･･ニンニク味・チョリソー味 「ミー…

2023/04/24 19:28

血糖計がちょっと嫌になってくる

明日口腔外科とCT撮影が午前と午後に分かれている。 一日つぶれる。 血糖計の時の針での指の穴開けがかなり嫌になってきた。 専用の使い捨ての器具を押し当ててると、蓄勢したばねの力でパチンという音と共に針が飛び出してくる。 そでれ指に穴をあけてゴマ粒より少し大きい位の血を出して血糖計に吸わせる。 中途半端に吸わしても血糖計が反応しない。 この針が刺さる痛みが来るであろう間が嫌で仕方ない。 点滴や採血の針差しに比べりゃどうってことないが、これが毎日だと嫌にもなる。 糖尿病患者のブログでFSリブレで騒ぐ気持ちもわかる。 更にセンサーのチップを貼っている間はいつでも血糖値がわかるから、それで猶更余計一喜一憂するのだろうなと思う。 分かり過ぎるのも辛いかも。 胃がんランキング

2023/04/24 17:11

2023年4月 糖尿病内科定期診察 血糖値とHbA1cは下がった？

次回の受診から1か月。今回の数値はどうなったかというと…

2023/04/24 15:59

昼ご飯「醤油ラーメン（低糖質麺）」

本日のラーメンのスープは「北海道ラーメン醤油味」。ただし、麺は低糖質麺で。本日はデリカーボのスパゲッティ麺を使用した。ネギとゆで卵に、昨日作ったジャージャー麺の肉あんをのせた。ちょっと甘辛くて美味しくできた。 低糖質麺の醤油ラーメン メニュー「醤油ラーメン」･･･低糖質パスタ麺（デリカーボ）・ゆで卵・のり・ネギ・ハム・ジャージャー麺の肉あん（昨日の残り）「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシングコーヒー ＊糖尿病になって、ラーメンを食べに行くのは断念している。代わりに、スーパーで色々な店の生麺を家族に作り、スープをもらっている。横浜家系ラーメンはよく作って…

2023/04/24 08:21

夜ご飯「アクアパッツァ」「新ジャガの揚げ焼き カマンベールチーズと」「ミノ炒め」

デパ地下で、新鮮でしっかりとした身の鱈（タラ）を見かけた。これは、大好物のアクアパッツァで食べたい。魚とアサリの出汁と白ワインが、美味しいスープになった。トマトも甘い。新ジャガの料理は今年初めて。いもの香りと皮の香ばしさが、バターと塩でやっぱり旨い。そこにカマンベールチーズが溶けかかって、いつまでも食べていたい味。ミノは焼き肉用。おうちごはんは、イタリアンで統一しなくても色々あってOK。 鱈のアクアパッツァ 新ジャガの揚げ焼き カマンベールチーズと ミノ炒め 取り分け アクアパッツァ 新ジャガ揚げ焼き ミノ炒め メニュー「アクアパッツァ」･･･タラ・あさり・玉ねぎ・ニンニク・セロリ・プチトマト…

2023/04/23 19:03

下肢エコー検査を受ける

抗がん剤をはじめて少し動悸がするというと心エコー検査を受けた。 今度は手術前で下肢エコー検査を受けた。 手術が6時間くらいを見込んでいるらしいが、じっとベッドの上でいるのでエコノミー症候群みたいなことにならない様にするためらしい。必要に応じて対処するらしい。 血栓が無いか見てもらうという感じだが、技師に検査が終わった後どうでしたかと聞いてみたが教えてくれなかった。 来週は口腔外科とCT撮影がある。 そのあと主治医と問診で、その翌週は糖尿内科である。 忙しい。 胃がんランキング

2023/04/23 13:25

血液の質が少し変わったかもしれない

食事に野菜をかなり増やしたおかげで食費がえらく高くつくようになった。 外食してセットメニューにはないサラダを頼むこともあり、出費がかさむ。 その甲斐があったのかなかったのか、血がさらさらになってきたかもしれない。 ここ二か月近く毎朝起床時に血糖計で血糖値をはかる。 血糖計に血を吸わせる前に指先に針で穴をあけるわけだが、最初の頃は穴をあけても直ぐに必要なだけの血が出てこなかった。 指先で穴の周りを抑えて絞り出すような感じで血をだしていた。 最近はそれをしなくても、穴を開けたら血糖計に必要な量が出てくるようになった。 それでも抗がん剤の副作用とは違った指先のしびれがある。 末端の痛覚が無く なってるわけでは無いからまだ良いんだろうけど。 怖い。 胃がんランキング

2023/04/23 13:25

昼ご飯「ジャージャー麺」

春に気温の高い日が続くと、新鮮なキュウリを使ったメニューを考えるのが楽しい。スーパーで花付きキュウリを買ったので、今日はジャージャー麺。お取り寄せの低糖質パスタ風麺は、あっさりしていて色々な味に対応できそうだったのでジャージャー麺にしてみることにした。糖質オフを目指すため、肉のたれは手作りにした。挽肉とタケノコを炒め、醤油、ごま油に豆板醤を加え、片栗粉でまとめる。甘みはラカントと糖質0の日本酒。甘辛の挽肉のたれとキュウリと紅ショウガが、とても美味しかった。 ジャージャー麺 メニュー「ジャージャー麺」･･･低糖質パスタ風麺（低糖工房）・合い挽き肉・タケノコ・玉ねぎ・ごま油・酒・9豆板醤・ニンニク…

2023/04/23 08:24

[別館記事更新] 言葉にだまされる

日本人は，特に高齢の日本人は『人並み』であることに とても気を使います．なので，『これが日本人の平均ですよ』と言われると，自分もそれに合わせなくてはいけないと無条件に信じます．この心理をうまく利用するのが『統計詐欺』です．ご興味のある方はご

2023/04/23 07:41

夜ご飯「手作りミートソースパスタ」「クリームシチュー」

低糖工房からお取り寄せが届いたので･･･の三回目。色々な食べ方を試すのが楽しい。今日はパスタ。このところ、たらこパスタ以外はレトルトを利用していたが、ミートソースを作ることにした。手作りにすると、野菜がたっぷり入るのでヘルシーで美味しい。野菜を刻むのが大変だが、包丁を研いでおけば大丈夫。美味しい物のための楽しい作業だ。麺は「パスタ風麺」というのを取り寄せたが、あっさりの平麺だった。普通のパスタのような弾力やこしとは違うので、新しいパスタのようで新鮮。色々な味に合いそうだ。 ミートソースパスタ クリームシチュー 軟骨ハム メニュー「手作りミートソースパスタ」･･･低糖質パスタ風麺・合い挽き肉・玉…

2023/04/22 18:57

夜ご飯「うなきゅう」「ポークソテーのネギ塩だれ」「だし巻きたまご」

はなつスーパーのキュウリに黄色の花がついている。これは、新鮮。しかも安い。冷凍庫に買ってあるウナギを食べるチャンスだ。メニューは「簡単うなきゅう」。我が家では、キュウリの上にウナギをのせて、海苔とネギ。そして、軽く醤油をかけるだけ。糖質オフで米無しでも、冷やした新鮮なキュウリのパリパリでウナギの甘塩っぱさを楽しんだ。だし巻きたまごがよく合うこと。豚肉はソテーにしたが、このところ暑さが続いているのでさっぱり食べたい。ネギ塩には、レモンを効かせて酸っぱいソースにした。 花付きキュウリのうなきゅう だし巻き卵 花付きキュウリ ポークソテーネギ塩だれ うなきゅう だし巻き卵 ちくわキュウリ メニュー「…

2023/04/21 20:24

パーティーメニュー（春 和食）

糖質オフだけど楽しみたい、我が家のパーティーメニュー。写真フォルダより。 刺身盛り合わせ 伊勢エビの刺身 刺身 エビの天ぷら 牛肉すき焼き風 ホタテのバター醤油焼き メニュー 「刺身盛り合わせ」･･･伊勢エビ・アワビ・タイラガイ・ホタテ・鯛・かんぱち・まぐろ・サーモン 「エビの天ぷら」 「牛肉すき焼き風」 「ホタテのバター醤油焼き」 「ナメコ汁」 ＊伊勢エビをさばく コロナ禍の始まりの頃、デパ地下にでっかい伊勢エビやタイラガイなどが豊富だった。飲食店に卸せなかった物が、回ってきているようだった。この時とばかり買って、さばいた。伊勢エビの頭をはずすとき、まだ生きていたので怖かった。でも、氷水で締…

2023/04/21 17:11

手術予定日決定

5月某日に手術決定。 先日の胃カメラの後でドクターから連絡があった。 腹腔鏡手術になる。 まだ検査があるんだけど、胃カメラのデータで方針が決定したのであろう。 胃を切っちゃうと今まで見たく王将で馬鹿食いや焼き肉屋でご飯のお替り、1ポンドステーキなどは食えなくなっちゃうだろうから残念。 入院ともなると猫共とも離れることになるのでさみしい。 胃がんランキング

2023/04/21 08:58

肥満パラドックス [3完] めざせ 縄文ビーナス

BMI＝36の日本人と聞いてどういうイメージを思い浮かべますか？ ほとんどの人は ものすごい肥満体だと思うでしょうね．実際 日本でも米国でも BMIが35を超えれば『高度肥満』に分類されています．しかし，この例をご覧ください．現在 十両の炎

2023/04/21 08:05

昼ご飯「アボカドベーコンのオープンサンド」

食事制限用の通販専門店「低糖工房」から、パンが届いた。退職前に忙しくなって、お取り寄せから遠のいていた。これからは、色々試してみたい。今日は「低糖質デニッシュ食パン」のオープンサンドを食べよう。買っておいたアボカドがそろそろ食べ頃なので、ベーコンと合わせた。この組み合わせは美味しかった。デニッシュ生地のバターの香りがとってもリッチ。冷凍で届くので自然解凍したら、真ん中のところがフワフワ。パン自体に甘みが合って、これはフルーツとも合いそう。「低糖質デニッシュ食パン」の一枚の糖質が2．3グラムなのには、驚く。 アボカドベーコンのオープンサンド 低糖質デニッシュ食パン（低糖工房） メニュー「アボガド…

2023/04/21 08:01

夜ご飯「ピーマン肉詰め」「ミズダコをポン酢で」

ピーマンは年中手に入るが、夏に向けて大ぶりな物が出てくるとすぐ食べたくなる。今日は肉詰め。ケチャップとソースでいつもの家庭料理の味。ピーマンの苦みがいい。最近では、合い挽き肉に豆腐とブランパンを入れることで、あっさりさせている。コレステロールも心配なので、ちょっとヘルシーに。ミズダコは冷凍だったが、スーパーで見付けたからには夏を待たずして購入。ポン酢で、あっさり。とびっこのプチプチとともに食すと、楽しい一品。 ピーマン肉詰め ミズダコをポン酢で ミズダコをポン酢で ピーマン肉詰め メニュー「ピーマン肉詰め」･･･合い挽き肉・ピーマン・玉ねぎ・豆腐・ブランパン・たまご・醤油・ケチャップ・ソース・…

2023/04/20 20:03

昼ご飯「焼きカレーパングラタン」

いつでもできるのが「焼きカレー」。昼ご飯に、レトルトカレーはとても便利なので常備している。お米の代わりにブランパンを使って、チーズとたまごで「焼きカレーパングラタン」を作った。オーブンで15分。ブランパンだけではカレーの味が濃く感じるので、トマトの角切りを入れている。パンにカレーやチーズを絡めながら食べる。辛口だが、焼いたトマトがジューシーでさっぱりする。今日は暑かったのでノンアルコールビールを添えて。 焼きカレーパングラタン 焼きカレーパングラタン（焼く前） 焼きカレーパングラタン メニュー「焼きチーズパングラタン」･･･ブランパン・トマト・レトルトカレー・チーズ・たまご 「ワカメサラダ」･…

2023/04/20 08:13

【残念】フリースタイルリブレセンサー、突然ご乱心！【交換不可！？】

ある日突然、フリースタイルリブレのセンサーが故障した件について。

2023/04/19 20:36

夜ご飯「肉じゃが」「刺身」「餃子」「ベビーホタテの味噌汁」

糖質オフをしていると、イモ類がものすごく食べたくなる。食べ過ぎは良くないが、少しなら味わって食べたい。肉じゃがはピッタリ。こんにゃくが入るので、満腹感もある。豚肉と玉ねぎが軟らかくなり、出汁の味が染みこんでいる。ジャガイモを崩して一緒に食べるとしみじみ旨い。 刺身はミル貝とサーモン。つまの大根は、自分で刻むとシャキッとしていて甘い。わさびをつけて。ここまでは予定通りのメニューだったが、スーパーに出かけたらまたベビーホタテが売っていた。この春二度目の購入。今日は味噌汁でいただく。良い出汁が出ている。 肉じゃが 「肉じゃが」「ミル貝とサーモンの刺身」「ベビーホタテの味噌汁」「餃子」 ベビーホタテの…

2023/04/19 20:02

胃カメラで胃を持ち上げたらしい

3回目の胃カメラ。 手術前の胃カメラ撮影を実施。 今回はカメラの頭の部分が喉を通過するとき辛かった。 十二指腸まで撮影しに行くのでチューブの最後の方に近いところまで押し込まれる。 一番奥の方で相当グリグリ回されたのだが、カメラを抜いた後説明を受ける。 なんでも胃が十二指腸の方に落ち込んでいたらしいのだが良くない状況との事で、それをカメラとチューブを利用して持ち上げたららしい。 道理で食後4・5時間後胃がもたれたり、夜間にたまにチクリと微妙に痛かったのかと納得。 でもカメラのチューブに指がついている訳でも無し、どうやったのか気になる。 それビデオに撮っていたら見せて、と言いたかったが少しばかりしんどくて早々に帰宅。 前回は花粉症で鼻水もだらだらで息苦しかったから、今回はまだましか。 胃がんランキング

2023/04/19 16:22

末端が冷えて仕方が無い

もともと冷え性なんだが糖尿のせいで血流が悪いせいか手も足も冷えて仕方が無い。 いまだに羽毛布団とブランケットと二重で掛布団にしている。 昼は炬燵を使用しているがそれでも冷える時がある。 猫が入ってもすぐ出てくる温度だ。 相変わらず筋肉がつかない。 付けようと部屋の片づけと模様替えをで体を使うと筋肉痛と、起きていられない倦怠感を感じる。 手術が終わっても体を鍛えないと職場に戻れない。 正直在宅かデスクワークをしたいが、性格的にそれはそれで煮詰まってストレスを貯めそう。 休職前の仕事も何も考えず体を使っている方が楽だったし。 その時間の分大事な仕事が後回しになっていてそれもイライラの原因になる。 退職して職業訓練校に行ってもよい。 でもあそこはあそこで再就職する気のない手当目当ての人も少なからずいる。 まあどこに行ってもストレスは有るってこっ..

2023/04/19 16:21

なにやら絶望感のようなものが

手術の事が具体的になりいろんな検査を進めている間に、漠然とした絶望感を感じるようになってきた。 抗がん剤の効果の先が見えてが終了になった。 どこか心の奥底で抗がん剤が劇的に効いて、最後に少しばかり胃を切って終わり…などという願望もあった。 そう甘くはなく、腫瘍が有る部位とリンパに転移しているところをマージンを見て大きく切ってしまう事になった。 ドクターにそのリスクの説明を受けて同意はしているが、手術が終わった後の事が恐怖である。 転移してしまっても検査の装置で見えない所は確実にある。 それが更にに転移していて何時か芽が出る化のように重要な臓器を…と考えたり、心配した所で判らんもんはわからんと交互に考えてしまう。 それがストレスになってきた。 楽しくない。 胃がんランキング

2023/04/19 16:21

[別館記事更新] 食後高血糖[10完] あれこれ 組み合わせて

糖尿病では，食事療法と運動療法とは車の両輪と言われます．しかし，それは『みんなが同じやり方で』ではないでしょう．人それぞれに，自分に合った 長く続けられる方法でいいのだと思っています．ご興味のある方はご覧ください．

2023/04/19 08:36

昼ご飯「納豆おろし餅」「ベーコンエッグ」

糖質を抑えるために、餅はもちろんサイリウムもち。先日作って冷凍しておいた物を、チンするだけ。サイリウムもちは、京都の麩まんじゅうに似た食感なので、あんこと相性が良いと思う。でも今日は、納豆おろしで食べようと決めた。ベーコンエッグは半熟のタイミングにするために、スケルトンのふたから観察し、黄みに少し白いマクがつき始めたらすぐに火を止める。蒸らしてからふたを開ける。暖かい黄みが流れ出るベーコンエッグだ。 「納豆おろし餅」「ベーコンエッグ」 納豆おろし餅 ベーコンエッグ メニュー「納豆おろし餅」･･･サイリウムもち・納豆・大根おろし・醤油「ベーコンエッグ」･･･たまご・ベーコン「肉炒め」･･･牛肉・…

2023/04/19 08:14

夜ご飯「チキンソテー」「人参しりしり」

チキンソテーのソースは色々あるが、今日は玉ねぎいっぱいのトマトソースを作る。玉ねぎは角切りにして食感を残す。ベーコンで味を深め、フレッシュトマトも角切りで。粉末スープと白ワインに、隠し味で焼き肉のたれを入れる。肉と一緒に、すくって食べるソースだ。 食べる直前に、「カルディ」の「クリスピーガーリックチップス」があったのを思い出した。ソースが甘めなので、ちょっとがつんとアクセントがほしいところだった。振りかけたら大正解。これは合う。 玉ねぎソースのチキンソテー カルディのクリスピーガーリックチップスを振りかけて メニュー「チキンソテー」･･･鶏肉・玉ねぎ・トマト・ベーコン・粉末スープ・白ワイン・糖…

2023/04/18 20:43

昼ご飯「エビカツサンド」「野菜炒め」

午後から病院で検査なのに、昼からこのボリュームはなかなかだ。まあ、1回の食事ではHbA1cは変わらないので、いい。今日はいつものトマトサンドに小さな串エビカツと串トンカツを挟んだ。カツは買ったお総菜を冷凍したものだ。やっぱり食べ応えがある。たまにはね。でも作ったカツのほうが衣が薄いので、なお良い。 エビカツサンド 野菜炒め メニュー「エビカツサンド」･･･エビカツ（お総菜串カツ）・トマト・チェダーチーズ・レタス・ソース・マヨネーズ「野菜炒め」･･･冷凍作り置き 「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・チーズ・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング 「味噌汁」･･･昨日の味噌汁・たまご コーヒ…

2023/04/18 09:02

夜ご飯「スペアリブ」「いちごのサラダ」「マグロ漬け」「たらこブランパン」

スペアリブは、おうちご飯のごちそうだ。スーパーで、脂が少ないパックを見かけると買う。骨のおかげで、煮込んでも美味しいが、今日はフライパンで焼く。つけ汁に、味噌を混ぜ、こってりさせて食べる。脂身も旨い。サラダは春のいちごサラダ。生玉ねぎのスライスとにんじんの千切りをミルフィーユのように挟んでいる。玉ねぎに塩を振ってあるのがポイント。マグロ漬けは、ショウガをたっぷり下ろすと、刺激があって旨い。日本酒がほしくなる味だけど、糖質オフにつき今日はやめておくか。 スペアリブ いちごのサラダ まぐろ漬け たらこブランパン（下側） 取り分け メニュー「スペアリブ」･･･スペアリブ・醤油・ラカント・糖質オフ日本…

2023/04/18 07:20

■

そばは、低糖質麺が出始めているが、もともとのそばの味を知っているだけに、なかなか手が出ない。いっそのことと、糖質0の中華風麺で食べてみて以来、この「そば風つけ麺」が続いている。初めはネギとわさびだけで、次に山芋や納豆、最後に揚げ玉で味変しながら食べていく。味は、麺以外全くもってそばだ。この組み合わせは、とても気に入っている。 そば風つけ麺 メニュー「そば風つけ麺」･･･糖質オフ麺・醤油・出汁の素・ラカント・ネギ・わさび・山芋・納豆・揚げ玉「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・チーズ・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング ＊糖質オフ麺何度も食べると、こんにゃくの柔らかい物といった食感に飽き…

2023/04/17 08:41

肥満パラドックス [2] 否定論もありますが

肥満の人の方が，正常体重の人よりもむしろ死亡率が低い(ただし高齢者の場合)これが【肥満パラドックス】です．肥満は健康長寿の大敵です． 絶対に肥満は避けましょう．そのためには 仙人のような低カロリー・低脂質でバランスのよい食事が第一です．今ま

2023/04/17 07:35

夜ご飯「しょうが焼き」「三つ葉の味噌汁」

しょうが焼きは、夕食によく作る。ニンニクとショウガ、無糖の日本酒、ラカント、醤油でつけ込めば、後は焼くだけ。ニンニクとショウガはたっぷりすり下ろすとおいしい。良い肉のときは、刻み玉ねぎは入れない。これまで、時間も無いのに寝る前につけ込んでいたりしたが、退職してからは、いつでもつけ込み放題。本日のは、特大盛で格安になっていたが、物が良かった。こういう肉に当たると、幸せ。とにかく柔らかくて美味しかった。ご飯が合うに違いないが、糖質オフでは、キャベツの千切りで食べる。本日の味噌汁は、三つ葉とミョウガ。香りが、すごい。肉の脂をさっぱりさせてくれる。 しょうが焼き メニュー「しょうが焼き」･･･豚肉・シ…

2023/04/16 17:01

お昼ご飯「カレーうどん」

糖質オフ麺でカレーうどんを作った。大鍋に豚肉、たっぷりの玉ねぎを投入し、出汁の素と醤油に甘口固形カレー粉で味付けする。 この後、麺を入れどんぶりに盛り付けてから、私は最後にレトルトカレーの辛口をかけることにしている。この時、家族それぞれが好きな辛さのカレーをかける。 雨で少し寒かったので、明日予定のメニューを前倒しした。醤油出汁とカレーの組み合わせは、とても美味しい。 カレーうどん メニュー 「カレーうどん」･･･豚肉・玉ねぎ・糖質オフ麺・醤油・出汁の素・カレー粉・レトルトカレー「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング ＊うどんの出汁昔の話だが、帰省した…

2023/04/16 08:11

夜ご飯「生ハムのサラダ」「たらこパスタ」「チーパリ」

生ハムのサラダには、ベビーリーフが鮮やか。色もそうだが、バジルやルッコラの風味も鮮烈。生ハムの塩味とオリーブオイルで、美味しいサラダ。もちろんワインに最高。メインはたらこのパスタ。バターとオリーブオイルで、塩とパセリを少々。麺は、糖質オフ。今日は、冷凍エビフライをさつま芋と揚げたのが付け添えだ。つまみには「チーパリ」。フライパンにチーズを蒔くように広げ、砕いたアーモンドをのせたもの。パリパリチーズとか、焼きチーズというメニューだ。塩分が結構あるので、ナッツを乗せている。よく作っているうちに、我が家での愛称はチーパリになった。 生ハムのサラダ 生ハムのサラダ たらこパスタ チーパリ えびフライと…

2023/04/15 20:05

[別館記事更新] 食後高血糖[9] ドトールのミラノサンドA

食後の血糖値上昇は，もちろん 糖質の量でほぼ決まります． ですから それを薬で抑え込むよりは，糖質をセーブした方が 確実で効果的です．ただし，『ええと，この食品の糖質の量は．．．』などと見積もるよりは，具体的に『ミラノサンド，及びそれによく

2023/04/15 08:16

ダイエットで、結果が出ない原因は○○にある #思ってたのと違ったこと

最近は、糖質制限ダイエットが主流です。行き過ぎたもので断糖高脂質なんていうものもありますが、何かを自主的に制限しないと痩せないなんていうダイエットは欠陥品です…

2023/04/15 08:09

自前のインスリンも結局は注射と同じ件

自己分泌インスリンも注射も健康への影響はほぼ同じ！？

2023/04/15 06:38

抗がん剤の副作用が治まってくる

もう冷たいものを持ったり飲んだりでビリビリすることがなくなった。 倦怠感も抗がん剤の分はマシになったと思う。 体重が67.5キロに減ってしまった。 腕も太腿も脹脛もふぃにゃふにゃ。 腕力が落ちたので3キロの鉄アレイ鉄アレイを振り始めるが、ひじの関節が痛くてやめてしまう。 メンタルも上がったり下がったり大変。 胃がんランキング

2023/04/14 21:50

最近顕著になってきた糖尿病の症状

今までは倦怠感、眠気、指先・足の平のしびれがきつくなってきていた。 最近顕著になってきたのが、足の冷えだ。 この時期なのに、炬燵の温度設定を最大にすることが増えた。 足先以外は何もないのでズボンを脱いで炬燵に入っている。 猫共さえ入ってこない。 とっても危険な兆候だと思う。 手術の時もじっとしているので足の血流が悪くなるので、場合によっては処置が必要と云っていた。 そこも検査しますと云っていた。 動脈硬化になったら三大疾病にリーチだ。 胃がんランキング

2023/04/14 21:50

抗がん剤一旦終了

手術にそなえて抗がん剤はいったん終了。 胃の下半分はは十二指腸と周辺のリンパと合わせて切除予定。 それまで胃カメラやら怒涛の検査ラッシュ予定。 胃カメラは胃のさらに奥まで押し込まれるので少し憂鬱。 PET検査がギリギリ先月じゃなかったら、今月医療費自己負担10万超えてたかも。 術後の入院は治りにもよるので3週間は見込んでとの事。 インシュリンを打っているけど血糖値を出来るだけ何とかしておかないと治りが悪いし、入院期間も伸るだろう。 あの指のしびれがとりあえず無くなるのがうれしい。

2023/04/14 21:50

夜ご飯「タラの芽の天ぷら」「ワラビのお浸し」「イワシの煮付け」「肉野菜炒め」

スーパーの地域の野菜コーナーで、タラの芽の束を発見した。隣には、立派なワラビも。見てしまったら、本日の酒とメニューは変更！朝からワラビのあく抜きを始めた。少し伸びているタラの芽は、天ぷらで揚げたてを食べる。最近のお気に入りの塩は「ふ～塩」。鰹だしとガーリックなどが入っていて、和と洋の合わせ味が今までにないそうだ。ちょっと付けて、サクッと食べる。旨い。大根おろしをいれた出汁にもつけて食べる。こうやって食べるのも旨い。そこで日本酒を飲む。笑いたくなるほど旨い。今日は沢山あるので、塩と出汁を交互につけて食べる。日本酒は糖質が高いので、控えめに。 タラの芽の天ぷら ワラビのお浸し イワシの煮付け 肉野…

2023/04/14 17:10

夜ご飯 「ハムのゼリー寄せ」「サイコロステーキ」「カプレーゼ」「豆腐炒め」

春、パセリが大容量で売られ始めたら、ちょっと良いハムと、「ハムのゼリー寄せ」を作る。スープもゼリーも粉末物で溶かせば、5分でできる。簡単なのに、ひんやり冷たいゼリーは、口の中の温度で溶け、パセリの香りとともにハムの旨みが。私の好きな本で、フランスの家庭料理だと読んで以来、よく作っている料理の1つだ。サイコロステーキは、牛肉の端っこ寄せ集めを買う。時々、牛肉売り場の隅に少しだけ置いてある。安いので、買い占める。今日は、昨日の肉のつけ汁があったので、もみ込んでおいた。バターで炒め、アボカドを加える。食べる時に黒こしょうを振った。カプレーゼは、我が家の定番。最近、トマトの甘みが乗ってきたのですぐに作…

2023/04/14 08:46

朝ご飯「煮いちごのクリームチーズサンド」

定番の朝食だが、今日は煮イチゴをたっぷり入れて食べることにした。昨日買ったイチゴがものすごく酸っぱかったので、煮て食べるのに最適だったからだ。 なぜなら、普通のイチゴでは、ラカントを混ぜた甘いクリームと食べると、ぼんやりした味になるからだ。酸っぱいイチゴ、しかも小さいのを煮ると、ものすごく合う。丸のままをかみしめる食感もあって、より美味しくなる。ラカントとレモン汁で、5分程度煮る。10日は保つが、贅沢に挟むとすぐになくなる。 煮いちごのクリームチーズサンド メニュー フルーツサンド（クリームチーズ・イチゴ煮）ブランパントマトサンド（チーズ・トマト・レタス・マヨネーズ）ワカメサラダ（レタス・キュ…

2023/04/13 21:41

肥満パラドックス Obesity Paradox[1]

パラドックスとは『逆説的真理』です． 直観的には『そんな馬鹿な』と思えるけれど，実は正しいという事象を指します．本ブログでも『富山パラドックス』を取り上げたことがありました．都道府県別 『経済的豊かさ』ランキング でも堂々の2位 ，しかも新

2023/04/13 07:49

[別館記事更新] 食後高血糖[8] 国会図書館のカツカレー

自分が糖尿病と自覚した時，最初は日本糖尿病学会推奨の『食品交換表』にしたがって(当時は第6版でしたが)，炭水化物60%をきっちりと守っていました．そうしなければならないと思っていたからです．しかし，あまりにも食後の血糖値上昇が激しいのでαー

2023/04/11 08:39

インスリンの針が足りない！

私は2型糖尿病を患っており、インスリン注射を朝、昼、夜、就寝前と1日4回打っておりますが、3月の通院時に今後は1か月に1回から2か月に1回の通院でいいと言われました。 しかし昨日、インスリンを打ってる時に気づいてしまったんです。 インスリンの針が足りない…。 次の通院日は5月10日なのであと1か月後ですが、針が24本しかありません！ 基本的には1回の注射ごとに取り替えるので1日4回打っている私はあと120本は必要なはず。 前回の通院の際、インスリンや飲み薬、測定器のセンサーなど2か月分をまとめてもらったわけですが、おそらくインスリンの針だけは1か月分しか出なかった可能性があります。 いろいろた…

2023/04/10 07:45

漫画『糖尿病専門医・甘栗ミカコのカルテ』第7話配信開始！

連載漫画『糖尿病専門医・甘栗ミカコのカルテ』第7話が少年画報社のマンガアプリ「マンガDX＋」にて配信開始されました！

2023/04/10 06:16

第57回 【糖尿病学の進歩】の感想-12完 運動療法

【この記事は 第57回 『糖尿病学の進歩』を聴講した しらねのぞるばの 手元メモを基にした感想です． 聞きまちがい/見まちがいによる不正確な点があるかもしれませんが，ご容赦願います】『第57回糖尿病学の進歩』では，運動療法に関する講演は何本

2023/04/09 08:08

[別館記事更新] 食後高血糖[7] ぞるばはどうしたか

この記事で紹介したα-グルコシダーゼ阻害薬 は，私も試したことがありますが，現在は服用していません． それは文献に書かれているほどの効果が 私にはみられなかったからです．ご興味のある方はご覧ください．

2023/04/07 08:28