ハッシュタグ記事一覧

クロックマダム風

 番組名あさイチ レシピ名クロックマダム風 放送日2025年2月27日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理家和田 明日香 番組HPhttps://www.nhk.jp/p

2025/03/02 12:11

ブロッコリーのスープ

 番組名あさイチ レシピ名ブロッコリーのスープ 放送日2025年2月27日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理家和田 明日香 番組HPhttps://www.nhk.jp

2025/03/02 12:10

週末・・・晩ごはん､今夜は手作りばかりで 💪

週末・・・ 晩ごはん 今夜は､手作りばかりで 💪 メインは ヒラメのムニエル 他に､菜花の辛子あえ ワカメ､きゅうり等の中華風酢の物 ヒラメのムニエル わが家では､舌平目ではなく 刺身用の短冊を使用 ヒラメを焼く前に オイルで､スライスニンニクを・・・ ひがとうったら 取り除き 下味の塩､胡椒をしたヒラメに 片栗粉をまぶし+ほぐしたマイタイとともに 焼いて ワインではなく､日本酒でフランベを・・・ 味を調整して､完成 仕上げに､乾燥パセリを・・・ ニンニクの香りが絡んだ ヒラメをニンニクチップ そして､マイタケとともに・・・ たまらなく､美味しい ⤴️⤴️ 菜花の辛子あえ 旬の菜花を､定番の辛…

2025/02/28 22:06

ちくわ天うどん

ちくわ天うどん 青のりで揚げたちくわ天とおうどんを作りました😊 一味をかけて🥢 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/02/28 16:29

新スペアリブのバルサミコ煮込み

TH69です。 塩漬けの豚スペアリブで新しいレシピのバルサミコ酢赤ワイン煮込みを作ってみました。 レシピはこちらです。お肉は焼き目を付け、野菜は炒めて、赤ワインは量を増やして煮詰めてからお鍋で煮込むように変更しました。赤ピーマン(赤パプリカでも)も加えてみました。 バルサミコ酢は業務スーパーで購入しました。残っていたキャベツも追加で入れました。 半額の豚スペアリブは塩と砂糖とハーブ(ローズマリーとローリエ)で漬けて4日寝かせました。 焼き目を付ける時にできるだけ脂を出してから取り出します。 フライパンに残した脂で野菜を炒め、トマトにとろみが付いたら鍋に移します。 鍋に入れる順番は野菜が下でその…

2025/02/27 17:25

ミートボールのスープ

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名ミートボールのスープ 放送日2025年2月27日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/

2025/02/27 10:12

フライパン肉豆腐

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名フライパン肉豆腐 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2025年2月27日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ フライパン

2025/02/27 10:12

キム・ヨンジョン流 トッポギ

 番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名キム・ヨンジョン流 トッポギ 放送日2025年2月26日 料理人 「韓サモ Hansamo」 キム・ヨンジョンさ

2025/02/27 10:12

おでん

おでん しぞーかおでんを戴きました 野菜や黒はんぺんの他、タマゴも入れて出汁粉をかけました 美味しかったです😊 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/02/26 20:09

卯の花を作りました！

TH69です。 半額で買って冷凍していたおからで卯の花を作りました。 レシピはありますが、具材の種類や量などがいい加減なので今回は省略します。 スーパーで青森県産の極太ごぼうを見つけたので卯の花作りを思い立ちました。椎茸は干し椎茸を水で戻したものを使い、余ってた赤かぶを加えてみました。鶏肉は半分使いました。 いつもですが、具材が大量でフードプロセッサー1回では全く無理なので2回に分けています。干し椎茸の戻し汁に水を足して調味料を合わせておきました。 おからは焦げ付かないように常に混ぜながら乾煎りして水分を飛ばします。 別の鍋や大き目のフライパンで具材を炒めます。植物性の油をなるべく減らしたいた…

2025/02/26 15:39

鶏と厚揚げの味噌チーズ

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名鶏と厚揚げの味噌チーズ 放送日2025年2月26日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp

2025/02/26 10:28

ラムのオイスター黒酢炒め

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ラムのオイスター黒酢炒め 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2025年2月26日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ ラ

2025/02/26 10:28

菜の花のたまご巻き

 番組名あさイチ レシピ名菜の花のたまご巻き 放送日2025年2月25日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家小林 まさる 番組HPhttps://www.nhk.j

2025/02/26 10:27

厚揚げのたっぷりきのこあんかけ

 番組名あさイチ レシピ名厚揚げのたっぷりきのこあんかけ 放送日2025年2月25日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家小林 まさみ 番組HPhttps://www

2025/02/26 10:27

おからミートボール

 番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名おからミートボール 放送日2025年2月25日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps://

2025/02/26 10:27

晩ごはん・・・今夜は､豚キムチメインで 😃🎶

晩ごはん・・・ 今夜は､豚キムチメインで 😃🎶 他に､中華の焼そば おから・・・ 豚キムチは お気に入り､白梅町の「串八」の味をと・・・ 色々チャレンジして 今の味に 具材は､豚肉､もやし､白菜キムチ わが家では､京都で有名な「西山」の 白菜キムチを使用 「西山」のキムチは､余計な味付けをしない 本来の味を生かしたキムチ そのままいただいても､たまらない味わい ⤴️⤴️ 今では､けっこう近づけて それなりに､美味しい 😃 中華の焼そば 具材は､白菜､人参､椎茸､白ねぎ等 +醤油で 中華の焼そばならではの､味わい・・・ おから スーパー「生鮮館なかむら」で購入 スーパーでは､けっこう佃煮店「フジ…

2025/02/25 21:32

ホワイトクリームシチュー

ホワイトクリームシチュー 美味しそうなホタテを買いました😊 こちらのクリームシチューにも入っています にんじんは葉っぱ付きのもので、にんじん本来の甘さと柔らかさが感じられるものでした 美味しかったです😊 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/02/25 18:56

塩豚とレンズ豆の煮込みとロワールのピノ・ドニス

TH69です。 夕食のメインは1週間熟成させた塩豚とレンズ豆の白ワイン煮込みでした。 キャベツが余っていたので外葉を3枚追加で入れました。 ワインはフランス・ロワール地方のピノ・ドニスです。 レシピはこちらです。塩豚は業務スーパーの豚肩ロースブロック肉を塩漬けして1週間寝かせました。ハーブはローズマリーとローリエを乳鉢で磨り潰してから振り掛けました。 ここには写っていませんが、煮込み前にキャベツを入れようと思っていたのを思い出し、手でちぎりながら鍋に投入しました。おかげですごい量の野菜になりました(汗)。 作り方は前と同じです。にんにく、塩豚、ソフリットの順に炒め、最後に白ワインを煮詰めて全て…

2025/02/25 16:06

海老と卵の炒めもの

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名海老と卵の炒めもの 放送日2025年2月25日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/d

2025/02/25 11:11

たらと豆のトマトスープ

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名たらと豆のトマトスープ 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2025年2月25日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ たら

2025/02/25 11:10

煮込みハンバーグ

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名煮込みハンバーグ 放送日2025年2月24日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/da

2025/02/25 11:10

鶏肉の香草パン粉焼き

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏肉の香草パン粉焼き 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2025年2月24日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 鶏肉の

2025/02/25 11:09

リトルスタークッキー

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名リトルスタークッキー 料理人高石 紀子先生 放送日2025年2月22日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ リトルスタ

2025/02/25 11:09

優馬流ポークジンジャー

 番組名ノンストップ！ コーナー名中山優馬のゆウマイごはん レシピ名優馬流ポークジンジャー 放送日2025年2月21日 出演者 中山優馬 番組HPhttps://www.

2025/02/25 11:09

セロリの香味玉ねぎサラダ

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名セロリの香味玉ねぎサラダ 料理人今井 亮先生 放送日2025年2月21日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ セロリの

2025/02/25 11:09

休日晩ごはん・・・今夜のメインは､青椒肉絲 💪

休日晩ごはん・・・ 今夜のメインは 青椒肉絲 💪 他に ほうれん草の辛子あえ 揚げ茄子の煮浸し､大根と揚げの煮物 青椒肉絲 生協精肉店「大西」で購入したミスジを使用 ミスジは､食べやすいように千切りに・・・ 片栗粉をまぶし､軽く揚げ 先に､炒めておいた赤ピーマン､白ねぎに AJINOMOTOのCook Do青椒肉絲の素を混ぜ合わせたところに､投入 中華料理屋さんの味わいとは違いますが それなりに､美味しい 😃 ほうれん草の辛子あえ ほうれん草は､生協の農家さんの直売コーナーで 購入したものを使用 鮮度だけでなく ほうれん草の甘味､旨みが違う 味わいながら ⤴️ 揚げ茄子の煮浸し 素揚げした茄子…

2025/02/24 21:33

大根の鶏そぼろカレー

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名大根の鶏そぼろカレー 料理人今井 亮先生 放送日2025年2月21日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 大根の鶏そぼ

2025/02/24 11:15

鶏みそ焼き

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名鶏みそ焼き 放送日2025年2月21日 出演者DAIGO山本ゆり 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/d

2025/02/24 11:15

牛肉のしょうが焼き

 番組名あさイチ レシピ名牛肉のしょうが焼き 放送日2025年2月20日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家夏梅 美智子 番組HPhttps://www.nhk.j

2025/02/24 11:14

かぶの昆布茶あえ

 番組名あさイチ レシピ名かぶの昆布茶あえ 放送日2025年2月20日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人料理研究家夏梅 美智子 番組HPhttps://www.nhk.jp

2025/02/24 11:14

鶏胸肉のカツレツ きゅうり＆キウイソース

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏胸肉のカツレツ きゅうり＆キウイソース 料理人今井 亮先生 放送日2025年2月20日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewp

2025/02/24 11:14

津ぎょうざ

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名津ぎょうざ 放送日2025年2月20日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daido

2025/02/24 11:13

明太ポテトサラダ

明太ポテトサラダ 明太子がありましたのでポテトサラダを作りました😊 じゃがいもを柔らかく茹でている間に 明太子のソースを作ります 茹でたあとじゃがいもはお好みの状態にマッシュして、ソースと和えて出来上がりです お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/02/24 07:54

休日ランチ・・・普通の家庭料理で 😋

休日ランチ・・・ 今日は 普通の家庭料理で 😋 全て､手作り オムレツ 塩鮭焼き 味噌汁 漬け物 オムレツ 具材は､玉葱､ハム 玉子は､トロトロ ケチャップ+生クリームの ソースで・・・ シンプルな具材ですが オムレツ感たっぷり ⤴️⤴️ ケチャップを絡めて・・・ 手作りオムレツならではの ホッコリする味わい 👍️ 塩鮭焼き 紅鮭の塩焼きで いつもの銀鮭とは違う味わい +塩で 美味しく ⤴️⤴️ 味噌汁 具材は､ワカメ､板ふ 出汁がきいていて､旨みたっぷり ホッコリする 漬け物 白菜の浅漬け 茄子の浅漬け等・・・ ランチ 手作りばかりで・・・ わが家のいつもの味 当たり前の味ですが 今日も 美…

2025/02/23 23:05

休日､今夜のメインは・・・テレビ「植野食堂」で紹介された料理メインで 😃🎶

休日､晩ごはん・・・ 今夜は 以前テレビ「植野食堂」で､紹介された料理 メインで・・・ 1度作ってみて､お気に入りに 👍️ 豚肉の唐揚げ､ソースかけです 他に 昨日､京都大丸で購入した 「二傳」の鰤大根 「豆藤」のカボチャ煮 春雨の酢の物 豚肉の唐揚げ､ソースかけ ロースの豚肉に､片栗粉をまぶし 唐揚げに・・・ その上から おろしニンニク､生姜､酢 醤油､胡麻油 +刻みねぎ､スライスした新玉葱を混ぜた ソースを・・・ 豚肉の食感は､サクサク 豚肉に絡んだ ニンニク､生姜の旨み香りがたまらない ⤴️⤴️ 胡麻油が､アクセントに 👍️ たっぷりの野菜とともに・・・ 鰤大根 大根に､鰤の旨みがしみて…

2025/02/23 21:14

一口も食べずに味変された手料理

【最大1000円OFFクーポン&P5倍★2/23 23:59迄】蒸篭紙50枚＆ブラシおまけ せいろ 2段セット 18cm 21cm 24cm 中華せいろ 鍋セ…

2025/02/23 16:39

さつまいものカレーを作ってみました！

TH69です。 最近肉料理が多いので、さつまいもとレンズ豆のヴィーガンカレーを作ってみました。 ワインはフランスのヴァン・ムスー(スパークリングワイン)です。 レシピはこちらです。甘味と酸味を加えるためにプルーンを入れてみました。 さつまいもの甘味を引き出しそうなシナモン・カルダモン・クローブのスパイスに加え、ローリエを使ってみました。レンズ豆は煮込み時間短縮のため水に浸しておきました。 水を加えて沸騰したら蓋をして弱火で煮込みます。レンズ豆とさつまいもが柔らかくなるのに、どちらも25分ほどかかりました。たまに底から混ぜないと焦げ付きそうでした。 さつまいもとレンズ豆のカレーの完成です。プルー…

2025/02/23 14:24

餃子ごはん

餃子ごはん 頂いた餃子を焼いてごはんにしました(^-^) ガーリック入りで美味しい餃子でした お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/02/22 16:37

塩豚のパエリアを作りました！

TH69です。 豚肩ロースのブロック肉を塩漬けした塩豚でパエリアを作ってみました。 レシピはこちらです。鶏のパエリアのレシピに野菜を追加して作ってみました。 塩豚は2%の塩と1.5%の砂糖にハーブ(ローズマリーとローリエ)を加えて4日寝かせました。玉ねぎ・人参・セロリはみじん切りにしてイタリア料理のソフリットのようにします。赤パプリカは赤ピーマンで代用しています。 植物性の油をなるべく控えたいので、まず塩豚から焼き始めました。全面に焼き目が付くまで焼いたら出た脂を残してボウルなどに取り出します。 油が少なかったら足してから、にんにくと赤ピーマンをそれぞれ炒めて取り出します。 玉ねぎ・人参・セロ…

2025/02/21 15:23

自家製ベーコンとさばの味噌煮

TH69です。 ベーコンの在庫が無くなったので、久し振りに自家製燻製ベーコンを作りました。 業務スーパーで買ってきた約1kgの豚バラブロックを、今回は3%の塩、1.5%の砂糖にハーブをプラスして冷蔵庫で1週間漬け込み、外の干かごで2日間風乾しました。 ヘンケルスのツヴィリング・スモーカーで50分燻したら自家製ベーコンの完成です。 美味しそうだったので早速切って夕食で食べてみました。 「これは美味しい、メチャ旨！」砂糖とハーブが効いたか、2日間風乾したのが効いたのか、味や香りが素晴らしくてメチャクチャ美味しいベーコンが出来上がりました。 半額の冷凍さばで作った味噌煮(本来はこちらがメインでした)…

2025/02/20 16:08

肉じゃが

肉じゃが 肉じゃがを作りました😊 じゃがいも、にんじん、いんげん、糸こんにゃく、豚肉です 野菜を炒めてから煮込み、お味噌汁やオレンジと戴きました お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/02/20 11:25

晩ごはん・・・エビフライメインで 🦐

晩ごはん・・・ 今夜は エビフライメインで 🦐 もちろん､手作りメインです 他に ほうれん草の胡麻和え いか､ワカメ､きゅうりの中華酢の物 エビフライ エビは､わが家お気に入りの パナメイエビを使用 生協の生パン粉を使用して・・・ カラットあがり､サクサク パナメイエビならではの､甘味旨みが しっかり ⤴️⤴️ トマトケチャップベースで +ウースターソース､練り辛子､みりん等・・・ オリジナルのソースで 濃厚な､タルタルソースとは違い トマトケチャップベースのソースで あっさりいただける ⤴️⤴️ ほうれん草の胡麻和え 生協､農家さん直売コーナーで購入した ほうれん草で・・・ 鮮度がいい､ほう…

2025/02/19 23:23

美味すぎる野菜カレー

2025/02/19 23:13

村田流 イカ大根

 番組名ノンストップ！ コーナー名今すぐできる ランクアップキッチン レシピ名村田流 イカ大根 放送日2025年2月19日 料理人 「鈴なり」 村田明彦シェフ 番組HPhttps:

2025/02/19 10:46

かきの酒蒸し わかめあん

 番組名キユーピー3分クッキング レシピ名かきの酒蒸し わかめあん 料理人今井 亮先生 放送日2025年2月19日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ かきの酒

2025/02/19 10:46

ひじきと鶏の混ぜご飯

 番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名ひじきと鶏の混ぜご飯 放送日2025年2月19日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/

2025/02/19 10:46

豚肩ロースの豚角煮とチリのカベルネ

TH69です。 夕食のメインは豚肩ロースブロック肉で作った豚角煮でした。 ワインはチリのカベルネです。 豚の肩ロース肉は適度な脂身でホンマに美味しいです。豚角煮にも行けますね。 本日のサブジはじゃがいもとケールです。ホールスパイスはクミン、アジョワン、カスリメティ、パウダースパイスはクミン、ターメリック、チリペッパーと自作パプリカです。 辛味の抜けた唐辛子フレークが無くなったので、チリペッパーのパウダーを入れたら結構辛かったです。ケールの苦味がいい味わいになっていました。 白菜とベーコンのスープ煮(昆布入り) 大根の千枚漬け、黒豆の甘煮、毛豆の甘煮、自家製毛豆の納豆 レタスとトマトともずくとひ…

2025/02/18 16:11

タラの磯辺揚げ

 番組名ノンストップ！ コーナー名笠原将弘のおかず道場 レシピ名タラの磯辺揚げ 放送日2025年2月18日 料理人笠原将広（日本料理「賛否両論」店主） 番組HPhttps://ww

2025/02/18 11:53

卵ときくらげの炒め物

 番組名あさイチ レシピ名卵ときくらげの炒め物 放送日2025年2月18日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人中国料理店 オーナーシェフ山野辺 仁 番組HPhttps://w

2025/02/18 11:53

トマト入り親子丼

 番組名あさイチ レシピ名トマト入り親子丼 放送日2025年2月18日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人日本料理店 店主荻野 聡士 番組HPhttps://www.nhk.

2025/02/18 11:53