ハッシュタグ記事一覧

さぼらみ / Veganベジキーマカレー

那覇市松尾・浮島通りにあるさぼらみにランチに行って来ました ワタシは何度もリピしている大好き...

2025/06/03 12:08

さつまいものカレーを作ってみました！

TH69です。 最近肉料理が多いので、さつまいもとレンズ豆のヴィーガンカレーを作ってみました。 ワインはフランスのヴァン・ムスー(スパークリングワイン)です。 レシピはこちらです。甘味と酸味を加えるためにプルーンを入れてみました。 さつまいもの甘味を引き出しそうなシナモン・カルダモン・クローブのスパイスに加え、ローリエを使ってみました。レンズ豆は煮込み時間短縮のため水に浸しておきました。 水を加えて沸騰したら蓋をして弱火で煮込みます。レンズ豆とさつまいもが柔らかくなるのに、どちらも25分ほどかかりました。たまに底から混ぜないと焦げ付きそうでした。 さつまいもとレンズ豆のカレーの完成です。プルー…

2025/02/23 14:25

菜の花のカレーを作りました！

TH69です。 どんどん広場で買った菜の花を使ってサグカレー(青菜のカレー)を作ってみました。 レシピは適当に考えて作ったのでありません。思い付きでレンズ豆も加えてみました。 菜の花は少し萎れていたので水に浸けておいたら元気になりました。 塩水で軟らかくなるまで茹でて冷水で冷まします。 軽く水を切ってジューサーでジャーっとやります。白いのはココナッツミルクですが、含まれる油分は融点が高くすぐに固まってしまいます。ジャーっとやった後、ジューサーのガラス容器の内側に固まった油が付着して取るのが大変でした。 菜の花だけでは物足りないと思い、レンズ豆を追加で入れてみました。 レンズ豆が柔らかくなるまで…

2025/02/19 16:23

レンズ豆と野菜のカレースープ

TH69です。 インスタで見つけた外人のお兄さんが作る「レンズ豆のカレースープ」を作ってみました。 レシピはこちらです。お兄さんのレシピとスパイスカレーのレシピを合体させました。 用意した材料です。お兄さんのレシピは柔らかいケールでしたが、手に入りにくいのでキャベツにしました。硬い冬キャベツなので芯などが柔らかくなるかどうか心配です。 レンズ豆は軽く洗って水に浸けておきました。キャベツは細切りの方がよかったかも。 まず玉ねぎを炒めます。軽く塩をして混ぜたら蓋をして5分蒸し焼きにします。 玉ねぎに色が付いたらにんにく生姜水を加えて水分を飛ばします。 カレー粉とスパイスを投入してペースト状にします…

2025/01/30 12:51

【今日から本格的に大掃除～～～★「カーテン」のお洗濯★窓の掃除★今日の夕食は『カレー』2種類】

★ 12月26日 （木） 🌞 ★ 今日は朝からいいお天気で暖かくて (・∀・)ｲｲﾈ!! クリスマスも終わって・・・ 今日から本格的に大掃除～～～ 朝から全ての「カーテン」洗って・・・ (ノ･_･)ノ□ ┣□━□━□┫お洗

2024/12/27 11:39

カリフラワーとじゃがいものカレー

TH69です。 国華園で見切りのカリフラワーが安かったのでスパイスカレーにしてみました。 レシピはこちらです。余ってるじゃがいもも入れました。 今回もヴィーガンカレーです。残ってた人参も入れました。 他にお酢と砂糖、赤唐辛子です。 ホールスパイスをテンパリングする時の順番はクミンシードが後なのですが、同じ器に入れたため同時にやりました。ちょっと焦げちゃったかも…。 いつもと同じようにカレーの素を作ります。カレーの素ができたら端に寄せて、空いたスペースでじゃがいもを炒めます。今回は少し塩をしました。 じゃがいもに少し火が通ったらカレーの素と一緒に炒めます。 水、ココナッツミルク、酢、砂糖を加え沸…

2024/11/28 11:21

レンズ豆のダルカレー

TH69です。 レンズ豆のダルカレーを作りました。これは完全にヴィーガンカレーですね。 レシピはこちらです。前回よりもスパイスの種類と量を増やしました。 レンズ豆も少し増やして二人で120gにしました。 ターメリックと塩を入れて水500mlを加え火に掛けます。 沸騰したら弱火で20分ほど煮込みます。煮込んでいる間にカレーの素を作ります。 上から自家製トマトピューレ、にんにく生姜水、パウダースパイス、青唐辛子(赤いのは青唐辛子が赤くなったものです)、ホールスパイス、他にガラムマサラとカスリメティです。 これは失敗しました。マスタードシードとクミンシードを同じ器に入れたため、一緒にテンパリングする…

2024/10/31 10:10

【夕方から実家のお片付け★今日の夕食は『カレー』5種類】

★ 10月5日（土） ☔ ★ 今日は朝から雨で憂鬱ね・・・ しかも、座っていて立とうと思ったら 右足の付け根を“グキッ！”ってしちゃって 歩くのも痛い～～～( ；∀；) 湿布して様子をみましょ・・・ 夕方か

2024/10/06 11:28

【cafe maru】奈良市ならまち 古民家カフェ、パンケーキ・ヘルシースパイスカレー・創作系かき氷が絶品【店舗探訪】

地域の人々に愛されるスイーツショップや飲食店を紹介するシリーズ企画「店舗探訪」。今回訪れる店舗は奈良県奈良市にある「cafe maru(カフェ マル)」。風情ある街並みの「ならまち」に店を構える古民家カフェです。 オリジ...

2024/07/18 21:34

#暑い日に食べたい一品

 夏と言えばカレー🍛 あーんど サラダ🥗と枝豆🫛 全くアルコール🍺は飲めませんが枝豆は大好きぃ🫛 カレーライスはヴィーガンカレーとカリフラワーライス🍚 私、つ…

2023/08/31 00:22

【今日の夕食は『カレー』2種類★『キーマカレー』『ひよこ豆のヴィーガンカレー』★『ターメリックライス』『ナン』】

★ 6月22日 （木） ⛅/☔ ★ 今日はキャロママの〔特養〕に持って行く物の お買い物に行ってきました 〔病院〕の入院や〔老健〕の入所と違って 持って行く物が多いのよ～～～ （特養によって多少違う）

2023/06/24 06:42

すごく簡単！ずぼら主婦でも作れるヴィーガンカレーレシピ！

オヤジハンターのよめ 我が家の定番、ヴィーガンカレーだよ！ 旦那はお肉を食べるとお腹の調子が悪くなるためお肉あまり食べていません。 お肉なしのカレーが食べたいとのことで、作りました。 子供はお肉ありだよ！ 今回は、豆腐とサラダ豆のヴィーガンカレーの作り方をご紹介していきたいと思います。

2022/06/13 10:37

ほくほく美味しい「焼きカリフラワー」がメインの簡単晩ごはん

一昨日の晩ごはんはカリフラワーがメイン。 ★晩ごはんメニュー★ ・鉄フライパンで焼きカリフラワー ・レンズ豆のカレー ・玄米入りご飯 ・半熟茹で卵 ・ズッキーニの浅漬け（作り置き） ・人参とアスパラの胡麻和え（作り置き） ◆焼きカリフラワー◆ 『カリフォルニアのばあさんブログ』で...

2022/03/27 07:47