菜の花のカレーを作りました!
TH69です。 どんどん広場で買った菜の花を使ってサグカレー(青菜のカレー)を作ってみました。 レシピは適当に考えて作ったのでありません。思い付きでレンズ豆も加えてみました。 菜の花は少し萎れていたので水に浸けておいたら元気になりました。 塩水で軟らかくなるまで茹でて冷水で冷まします。 軽く水を切ってジューサーでジャーっとやります。白いのはココナッツミルクですが、含まれる油分は融点が高くすぐに固まってしまいます。ジャーっとやった後、ジューサーのガラス容器の内側に固まった油が付着して取るのが大変でした。 菜の花だけでは物足りないと思い、レンズ豆を追加で入れてみました。 レンズ豆が柔らかくなるまで…
2025/02/19 16:23