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うちごはんはマーシャもいっしょ♪ https://blog.goo.ne.jp/marsyatoissyo

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

食べること、料理を作ることが好き。 ワンコと花と本と音楽、映画も大好きな私。 「おいしかった!ごちそうさま!」が聞きたくて、 おいしくてお手軽で楽しいレシピを今日も作ってます♪  毎日みんながハッピーでありますように! どうぞよろしくお願いします(*^^*)

きままなマーシャ
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2009/01/23

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  • カリカリチキンソテー ねぎ塩だれ♪

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)夏になると必ず作る“ねぎ塩だれ”ごま油の風味とねぎの辛さがクセになるおいしさ♪今日はカリカリに焼いた鶏もも肉に、よーくからめて召し上がれ!ゴーヤのおかか昆布あえ、なすとオクラのゆずこしょうあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月30日のメニュー・カリカリチキンソテーねぎ塩だれ・ゴーヤのおかか昆布あえ・なすとオクラのゆずこしょうあえ・わかめと厚揚げのみそ汁・ごはんゴーヤのおかか昆布あえ切ってゆでてあえるだけ♪1ゴーヤは種とワタを取って薄切りに。塩少量をふってもみ、数分おきます。熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷まし、水けをきります。2削り節・塩昆布・いり白ごま(各適量)を加えてあえます。...カリカリチキンソテーねぎ塩だれ♪

  • えびフライ タルタルソース添え&きゅうりの明太子サラダ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにえびフライで晩ご飯。お買い得のえびが大きめだったのでフライにしました。殻、背ワタを取り、切り込みを入れ、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける手順はちょっぴり面倒^^それでも揚げ立てを口に入れた時のサクッ&プリッと感に、作ってよかった!っていつも思います。きゅうりの明太子サラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月29日のメニュー・えびフライタルタルソース添え・なすとピーマンのみそ炒め・きゅうりの明太子サラダ・しめじとわかめのみそ汁・ごはんなすとピーマンのみそ炒め☆なすは乱切りにし、水に数分放して水けをきります。サラダ油で炒め、ピーマンも加えて炒め合わせます。砂糖・酒・みそ(各適量)...えびフライタルタルソース添え&きゅうりの明太子サラダ

  • 浜辺のお散歩&サーロインステーキ 夏野菜添え

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)朝早い時間に近くの浜辺をお散歩しました。やさしい風は少しだけひんやりとして、さわやかでした。今日はステーキで晩ご飯♪伊万里牛をお義姉さんおふたりから送っていただきました。箱を開けると見るからにおいしそうなお肉!しばらく冷凍庫で大事に大事に寝かせていました^^添えてあった牛脂でニンニクを炒め、肉を入れてこんがりと。香しい匂いにお腹が鳴きそう^^シンプルにミックススパイス、粗挽き黒こしょうをふり、わさびしょうゆソースでとってもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月28日のメニュー・サーロインステーキ夏野菜添え・にんじんとコーンのラペ・塩こんぶトマトのチーズ焼き・豆腐とごぼうのみそ汁にんじん...浜辺のお散歩&サーロインステーキ夏野菜添え

  • 豚キムチチャーハン&焼き餃子

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)タカサゴフヨウ、お散歩道に静かに咲いてました。土曜日も早朝から、やけどをしそうな日差しが照りつけました。晩ご飯は豚キムチチャーハン。冷蔵庫の白菜キムチ漬けと豚バラしゃぶしゃぶ用肉、玉ねぎ、にら、卵を具材に作りました。材料はごま油で炒め、オイスターソースと少しの塩、こしょうで味つけ。白菜キムチ漬けとオイスターソース、玉ねぎ、にらの織りなすうまみで手軽でもうまみ満点の仕上がりに大満足^^市販の餃子を添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月27日のメニュー・豚キムチチャーハン・きゅうりとイカの酢の物・焼き餃子・マイタケとトマトの鶏ガラスープきゅうりとイカの酢の物オクラとイカそうめんをサ...豚キムチチャーハン&焼き餃子

  • タコライス&ゴーヤのツナマヨサラダ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お散歩道のキキョウ。そこだけさわやかな風が吹いてそうでした^^「タコス」+「ライス」で「タコライス」味付けしたひき肉(タコミート)とレタス、トマトやチーズなどの具材をご飯にのせたファストフード。発祥は沖縄県の金武町だそうです。甘辛く味付けした豚ひき肉と生野菜、そして目玉焼きを大胆にかき混ぜて召し上がれ~^^食べながらもどんどん食欲わいて楽しくなっちゃいます♪ゴーヤのツナマヨサラダを添えてごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月26日のメニュー・タコライス・ゴーヤのツナマヨサラダ・トマトとアスパラのおかかあえ・にんにく風味スープゴーヤのツナマヨサラダ1ゴーヤはワタを取り、薄切りに。塩でもみ、熱湯でさっと(歯ごたえ...タコライス&ゴーヤのツナマヨサラダ

  • ぶっかけおろしそば&とり天

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中の気温が38℃まで上がった今日は、冷たいめん料理で晩ご飯にしました。焼き揚げにしたなす、ししとうを大根おろしとともにそばにのせ、夏バテ防止♪水で割っためんつゆをかけ、大根おろしには七味とうがらしをふっていただきました。市販の天ぷら粉を使って手軽な、とり天を添えてごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月25日のメニュー・ぶっかけおろしそば・トマトのナムル・とり天・いなり寿司トマトのナムル1玉ねぎはスライスし、水にさらしてパリッとさせ、水けをよくきります。トマトは薄切りに。2白すりごま・ごま油(各適量)、おろしにんにく・塩(各少量)を混ぜ合わせ、トマトを加えてあえます。トマトに玉ねぎをのせます。ぶっかけおろしそ...ぶっかけおろしそば&とり天

  • 土用の丑の日♪うなぎ丼

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材といわれる、うなぎ。各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富でムチンも含まれていて栄養満点^^今日、土用の丑の日はうなぎ丼を食卓へ。宮崎県産の市販のうなぎのかば焼きは、タレを熱湯で洗い流し、フライパンで再度、甘辛く味つけをして、ふわぁっと柔らか。錦糸卵を作り、炊きたてのごはんに盛っていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月24日のメニュー・うなぎ丼・小松菜とカニカマのおひたし・長いもとオクラのもずくあえ・厚揚げとしめじ、わかめのみそ汁小松菜とカニカマのおひたしカニカマをプラスして...土用の丑の日♪うなぎ丼

  • 豚ロースどんぶり&オクラとツナのあえもの

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)肉好き家族のココロをガッチリつかんで離さない^^豚ロースどんぶり。肉を焼いて出てきた脂は拭き取ってからタレを絡めます。タレはよく絡み、脂っぽさも抜けてこんがり香ばしく、食べやすさバツグン。豚バラ薄切り肉やカルビもおいしい♪手軽に作れてお気に入りの一品、オクラとツナのあえものを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月23日のメニュー・豚ロースどんぶり・オクラのくずし豆腐・釜揚げしらすとししとうのきんぴら・大根としめじ、ニラのみそ汁オクラのくずし豆腐手軽で夏の食卓にたびたび登場します^^☆豆腐はざるにのせてかるく水切りをし、ざっとくずします。オクラは板ずりをし、ゆでて、薄い小口切りに。混ぜ合わ...豚ロースどんぶり&オクラとツナのあえもの

  • 鮭の甘酢漬け&ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は魚おかずが主菜の献立。鮭の甘酢漬け。揚げ焼きにした具材を、たれに漬け、味をしみ込ませて。素材は、鮭、オクラ、パプリカ、赤唐辛子と少なくて夕食までの時間がないときなど、何よりの魅力。粒マスタードとレモン汁でしっかり酸味をきかせたマリネ液が夏にピッタリ!ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月22日のメニュー・鮭の甘酢漬け・ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ・小松菜の梅海苔あえ・豆腐ときのこのみそ汁・ごはんささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ粒マスタードとレモン汁でしっかり酸味をきかせたマリネ液が夏にピッタリ!Aオリーブオイル、粒マスタード(各適量...鮭の甘酢漬け&ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ

  • 照り焼きチキンピザ&えびとトマトの卵炒め

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)スーパーの惣菜コーナーで買ったピザで晩ご飯に。4人分?5人分?ありそうな照り焼きチキンピザ、1パック599円と嬉しい価格^^照り焼きは甘辛く、ふんだんに盛られたチーズはとろけ、海苔の風味も相まって、「おいし~い!」冷凍室で出番を待っていたむきエビはトマト、卵といっしょに炒めました。小さな厚揚げはオーブントースターでカレーマヨ焼きに。レタス、パイナップルのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月21日のメニュー・照り焼きチキンピザ・えびとトマトの卵炒め・厚揚げのカレーマヨ焼き・レタス、パイナップルのサラダ・もやしとハムのスープえびとトマトの卵炒め1溶き卵はサラダ油で半熟状に焼きます。...照り焼きチキンピザ&えびとトマトの卵炒め

  • レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)リクエストのそうめんで晩ご飯です^^めんつゆをベースに、しょうがとごま油をきかせたたれは、手軽ながらも風味豊かです。大好きな薬味をたっぷりのせ、夏にぴったり♪オクラとししゃものチーズパン粉揚げを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月20日のメニュー・レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん・カンパチのお刺身・オクラとししゃものチーズパン粉揚げカンパチのお刺身佐賀県産のお刺身用カンパチの柵を買い求め、大根のつま、きゅうり、青じそと盛りました。レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん[たれ]市販のめんつゆ、水(各同量を適宜)すりおろししょうが(少量)ごま油(適量)1そうめんはゆで、流水でもみ洗い...レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん

  • 完熟トマトの♪ハヤシライス&お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)夏になると食べたくなる完熟トマトのハヤシライス。市販のルウがなくても、みずみずしいトマトとケチャップ、ウスターソース、練り辛子で作れちゃう♪煮込まなくても10分ほどでできるので長くキッチンに立ちたくない日や慌ただしい日にぴったり♪仕上げにプラスする練り辛子が味の決め手。「洋食屋さんの味」と家族も大喜び^^お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ、キャベツの粒マスタードあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月19日のメニュー・ハヤシライス・お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ・キャベツの粒マスタードあえ・ごぼうとソーセージのスープお刺身サーモンと玉ねぎのサラダ☆スライス玉ねぎはエキストラヴァージンオリ...完熟トマトの♪ハヤシライス&お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ

  • チキン南蛮&ピーマンのきんぴら

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)チキン南蛮を食卓へ。今日は鶏むね肉で作りました。火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りに。そぎ切りにすることで、冷めてもふっくらやわらか。甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさにお箸がすすみます^^鶏むね肉のチキン南蛮に生とうふの冷奴、ピーマンのきんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月18日のメニュー・チキン南蛮・冷奴・ピーマンのきんぴら・大根と油揚げ、わかめのみそ汁・ごはん冷奴北海道産大豆100%、とろける生とうふ。相模屋の商品、スーパーで買いました。まろやかな甘みがおいしい^^チキン南蛮材料(鶏むね肉1枚の場合)Aしょうゆ、みりん、酢(各小さじ2)砂糖(...チキン南蛮&ピーマンのきんぴら

  • あじのソテー ポン酢しょうゆをかけて&ゴーヤと生ハムのサラダ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)旬のあじで晩ご飯。あじは開きます。水けを拭き、かるく塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶします。オリーブオイルやサラダ油でこんがりソテーしたら、大盛りのねぎと青じそをトッピング。これにポン酢しょうゆをかけて、おいしいです^^ゴーヤと生ハムのサラダを添えてごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月17日のメニュー・あじのソテーポン酢しょうゆをかけて・ゴーヤと生ハムのサラダ・なすの辛みそ炒め・キャベツとさつまいも、しめじのみそ汁・ごはんゴーヤと生ハムのサラダ☆ゴーヤは薄切りにし、塩少量をもみこみます。熱湯でさっとゆで、氷水にさらし、水けをきります。トマト、パプリカ、生ハムとともに、めんつゆ・ごま油(各適量)、水(少量)を...あじのソテーポン酢しょうゆをかけて&ゴーヤと生ハムのサラダ

  • 豚肉のしょうが焼き&かぼちゃのチーズサラダ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)連休明けは、豚肉のしょうが焼きで晩ご飯。疲労回復ビタミンと呼ばれる豚肉に含まれるビタミンB1。疲れに効果抜群。にんにくやにら、玉ねぎなどアリシンを含む野菜と食べると、ビタミンB1の吸収率もアップ!小松菜のさっと煮、かぼちゃのチーズサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月16日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・小松菜のさっと煮・かぼちゃのチーズサラダ・豆腐とニラのみそ汁・ごはん小松菜のさっと煮☆にんじん、しめじはひたひたの水・白だし(各適量)、みりん・しょうゆ(各少量)とともに煮、煮立ったら小松菜を茎から加えて葉を加えます。しんなりしたらでき上がり。豚肉のしょうが焼き1ヶ月ぶりに食卓へ...豚肉のしょうが焼き&かぼちゃのチーズサラダ

  • 鯛のムニエル&ポテトサラダ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)近くにまた新しいスーパーができ、お買い物へ。品揃えも豊富で、どれもこれも安くて、目も頭もキョロキョロと忙しく動きます^^急いでいたので、とりあえず今晩のおかずにとお刺身用鯛の柵を買いました。福岡県産の天然真鯛、片身4枚入りで700円とうれしい価格。リクエストのムニエルにして、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月15日のメニュー・白身魚のムニエル・ポテトサラダ・もやし、玉ねぎ、にんじんのコンソメスープ・デニッシュロール・キウイポテトサラダじゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、にんじん、ハムをマヨネーズ、オリーブオイル、カンタン酢、粗びき粒マスタード、こしょうであえました。鯛のムニエル少しだけあ...鯛のムニエル&ポテトサラダ

  • 鶏のから揚げ&助六寿司

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)夕食にと、助六寿司を家族が買ってきました。それではと、冷凍庫の鶏もも肉でから揚げを。めんつゆ、酒、みりん、塩、こしょう、おろしニンニク、おろしショウガ、カレーパウダー、塩、こしょうと、いつもと同じレシピのつけ汁に、小さめに切ってしばらく漬け込みました。つけ汁を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶして弱めの中火で全体を揚げ仕上げに強火でカラリと揚げて、サクッとジューシーなから揚げのでき上がり♪ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月14日のメニュー・鶏のから揚げ・なすとレタスのサラダ・助六寿司・甘鯛のすり身とわかめ、しめじのみそ汁なすとレタスのサラダ☆なすは縞目に皮をむき、水にくぐらせてラップをかけます。レンジで数...鶏のから揚げ&助六寿司

  • お刺身&ヤリイカの塩焼き

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日はお刺身を食卓に。福岡県産のお刺身用ヤリイカ、北海道産のたこ、そしてマグロ。どれも短冊を買い求め、せん切り大根とともに盛りました。小さなヤリイカも「お刺身にできます」と書かれていて、とても新鮮。捌いてから、ちょっぴりのごま油で塩焼きにしました。プリッと感激のやわらかさ!今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月13日のメニュー・お刺身・小松菜のおひたし・ヤリイカの塩焼き・きゅうりとわかめのキムチあえ・豆腐としいたけのみそ汁小松菜のおひたし釜揚げしらす、削り節を添えて。お刺身甘いヤリイカ、とても柔らかでした^^ヤリイカの塩焼き☆捌いて水けを拭き、少しのごま油で焼き、塩をパラパラっとふって。おろし新しょうが...お刺身&ヤリイカの塩焼き

  • 手羽先のグリル焼き&レンジ蒸しなすのごまだれがけ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)パリッと焼いたジューシーな骨つき肉はビールとの相性も◎下味をつけたら、あとはグリルやレンジ・オーブンで焼くだけ♪レンジ加熱でお手軽な蒸しナスのごまだれがけ、にんじんの塩こんぶあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月12日のメニュー・手羽先のグリル焼き・レンジ蒸しなすのごまだれがけ・にんじんの塩こんぶあえ・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁・ごはんレンジ蒸しなすのごまだれがけなすは皮をところどころむいて、ラップをかけ、レンジで加熱。お手軽です^^A白すりごま、しょうゆ、マヨネーズ(各適量)砂糖(少量)1なすは皮をところどころむいてラップをかけ、レンジでふんわり柔らかくなるまで数分加熱。粗熱を取...手羽先のグリル焼き&レンジ蒸しなすのごまだれがけ

  • ほたてマヨ&にら玉 献立

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)北海道産の生食用ほたてのマヨネーズ炒め。淡白な素材も、ピリ辛マヨ味でコクのある仕上がりに。しめじもプラスして、ボリュームアップ♪かぼちゃの中華風サラダ、にら玉を副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月11日のメニュー・ほたてマヨ・かぼちゃの中華風サラダ・にら玉・豆腐ときのこのお吸い物・ごはんかぼちゃの中華風サラダスッキリとした味わい^^Aスライス玉ねぎ・おろしにんにく(各少量)B酢、ごま油(各適量)塩、こしょう(各少量)1かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。皮をざっと除いて粗くつぶします。2かぼちゃが温かいうちにAを加えて混ぜます。あら熱がとれたらBを加えて混ぜ合わせます。ほ...ほたてマヨ&にら玉献立

  • とんかつ&大根とかにかまのわさびマヨあえ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週の半ばは、みんな大好きとんかつ♪コクと甘みが感じられておいしい、長崎県産のもち豚。脂身と赤身の間に切り込みを数か所入れ、包丁の背でやさしくトントン。塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶしてフライパンに少しだけ注いだ油は中温に熱し、じっくり、こんがり両面を揚げ焼きにしました。包丁を入れるとサクサクっと音にそそられます^^オクラと長いもの焼きびたし、大根とかにかまのわさびマヨあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月10日のメニュー・とんかつ・オクラと長いもの焼きびたし・大根とかにかまのわさびマヨあえ・ナスと油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんオクラと長いもの焼きびたし...とんかつ&大根とかにかまのわさびマヨあえ

  • ぶりのムニエル☆トマトソース献立

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ノウゼンカズラ、お散歩道に咲いてました。見るからに新鮮なぶりの切り身、思わず買いました。照り焼きと迷って、ムニエルに。マトをバターで炒め、トマトケチャップ、塩、こしょうで調味した濃厚な味わいのトマトソースをかけていただきます。青魚が苦手な私も息子も思わず「おいしい!」マヨネーズとしょうがで味付けした、ゴーヤとツナのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月9日のメニュー・ぶりのムニエル☆トマトソース・ピーマンとささ身の甘辛炒め・ゴーヤとツナのサラダ・豆腐と小松菜、しいたけのみそ汁・ごはんピーマンとささ身の甘辛炒めA砂糖、酒、しょうゆ(各適量)1ささ身は白い筋を取り除き、そぎ切りにし、...ぶりのムニエル☆トマトソース献立

  • 牛肉のプルコギ&ごぼうのツナマヨサラダ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ごはんが最高においしいプルコギ。牛薄切り肉で作りました。肉はつけ込まないで、調味料をもみ込むだけの簡単レシピ。豆板醤や七味唐辛子を加えて好みの辛さに調節を。短時間でサッと作れて暑い日にうれしい副菜を添えてごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月8日のメニュー・牛肉のプルコギ・ごぼうのツナマヨサラダ・トマトのしらすじょうゆかけ・もやしとわかめのみそ汁・ごはんごぼうのツナマヨサラダ火の通りが早い新ごぼう、いい香りです♪☆ごぼう、にんじんはピーラーなどで細切りに。熱湯でゆでて湯をきり、ツナ缶とともに、マヨネーズ・カンタン酢・すり白ごま(各適量)、しょうゆ・こしょう(各少量)であえます。牛肉のプルコギA酒・しょうゆ(各...牛肉のプルコギ&ごぼうのツナマヨサラダ

  • 七夕の献立☆そうめん&ナスのチーズ照り焼き

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)七夕の日はごはんの代わりに、そうめんを。熊本県産の「彩菜そうめん」は野菜で彩りをつけたそうめん。食卓も少しだけ華やぎます^^ナスのチーズ照り焼き、アジの天ぷらを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月7日のメニュー・そうめん・アジの天ぷら・ナスのチーズ照り焼き・いんげんのごまみそ和えアジの天ぷら☆お刺身用柵には軽く塩をふり、小麦粉、片栗粉、溶き卵、水を合わせた天ぷら粉でカラリと揚げました。新さつまいも、ピーマンもいっしょに。そうめん☆緑色の麺はほうれん草。橙色はにんじん、黄色はかぼちゃで彩りされてます。ナスのチーズ照り焼きごはんにのせて丼にしても^^1ナスは縦に3枚に切り、オリーブ油orサ...七夕の献立☆そうめん&ナスのチーズ照り焼き

  • にらたっぷり豚キムチ&ざるそばでランチ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お買い物をすませて立ち寄った人気のうどんやさん。順番を待って、ざるそば、天ぷらセットをオーダー。すっとおなかに納まる冷たいそば、とってもおいしかったです^^晩ご飯は豚キムチ。豚肉、にら、キムチを組み合わせ、最強の?暑さ撃退メニュー♪三色ナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月6日のメニュー・豚キムチ・三色ナムル・きゅうりのからしポン酢漬け・かぼちゃとわかめのみそ汁三色ナムル☆にんじん、もやし、小松菜はそれぞれごま油で炒め、塩少量、すりごまであえます。一味唐辛子をふっていただきました。豚キムチ☆ごま油で豚薄切り肉を炒め、玉ねぎ、えのきだけ、パプリカを加えて炒め合わせます。オイスターソ...にらたっぷり豚キムチ&ざるそばでランチ

  • 焼きとうもろこしごはん&えび、ホタテのソテープレート

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)焼きとうもろこしごはん。ほんのり甘めのごはんにバターがきいた、とうもろこしがマッチ。しょうゆの香ばしい香りも相まって食べながらも食欲わいてきます^^えびとホタテのソテーを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月5日のメニュー・焼きとうもろこしごはん・えび、ホタテのソテー・厚揚げとニラのオイスターあんかけ・わかめとちくわ、きゅうりのマヨサラダ・マスタード風味のキャベツスープ厚揚げとニラのオイスターあんかけ半端に残った厚揚げとニラ、しめじで一品。厚揚げはごま油でこんがり炒め、オイスターソース・しょうゆ(各少量)、みりん(適量)で調味。しめじ、ニラを加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉(少量)でとろみ...焼きとうもろこしごはん&えび、ホタテのソテープレート

  • ジューシー油淋鶏(ユーリンチー)&ピーマンとかまぼこのチャンプルー

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)油淋鶏(ユーリンチー)は、揚げた鶏肉に刻んだねぎと醤油ベースのタレをかけた中華料理。暑い季節になると思い出して食べたくなります。揚げないで、少ない油で焼き、ヘルシー&お手軽!衣はサクサク、中はジューシー♪ピーマンとかまぼこのチャンプルー、小松菜の中華風おひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月4日のメニュー・油淋鶏・ピーマンとかまぼこのチャンプルー・小松菜の中華風おひたし・豆腐と新ごぼう、にんじんのみそ汁・ごはんピーマンとかまぼこのチャンプルー☆ピーマンは味のからみがよくなるように手で裂いてます。サラダ油で炒め、かまぼこを加えてサッと炒め、火を止めます。しょうゆ、削り節を加えて混ぜ...ジューシー油淋鶏(ユーリンチー)&ピーマンとかまぼこのチャンプルー

  • マグロの漬け丼&豚肉じゃが

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)スーパーで買ったマグロの柵を漬け丼に。お気に入りの甘めの味つけでお箸がとまりません^^豚肉とじゃがいもの煮もの、きゅうりとタコ、わかめの酢のものを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月3日のメニュー・マグロの漬け丼・豚肉じゃが・きゅうりとタコ、わかめの酢のもの・キャベツと油揚げ、えのきだけのみそ汁豚肉じゃがじゃがいもが足りなくて、新さつまいもも足しておいしさアップしました^^マグロの漬け丼甘めの味つけでお箸がとまりません♪柵を薄切りにしています。材料(2人分)マグロ(120gほど)Aしょうゆ・酒・みりん(各大さじ1)砂糖(大さじ1/2ぐらい)1Aの酒、みりんはレンジ600wで30...マグロの漬け丼&豚肉じゃが

  • 豚肉のパン粉焼きトマトソース&ピーマン昆布

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉のパン粉焼き、揚げ焼きにしてヘルシーにおいしく!濃厚トマトソースがカリカリの衣にマッチ。お箸が止まらないおいしさです^^ササッと作れる、糸こんにゃくとにんじんのきんぴら、火を使わないピーマン昆布を副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月2日のメニュー・豚肉のパン粉焼きトマトソース・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら・ピーマン昆布・厚揚げと小松菜、えのきだけのみそ汁・ごはん糸こんにゃくとにんじんのきんぴら糸こんにゃくとにんじんで手軽に食物繊維をいただきます♪豚肉のパン粉焼きトマトソース揚げ焼きにしてヘルシーにおいしく♪1豚ロースしょうが焼き用肉は塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、...豚肉のパン粉焼きトマトソース&ピーマン昆布

  • 鯛の煮つけ&薬味たっぷり 焼きなす

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)昨夜からの激しい雨や高温多湿にはやっぱり体もダメージを受けそうです。今日は体にもやさしい魚の煮つけを主菜に。いつもより少しだけ薄めの味に。新しょうが、新ごぼうをいっしょに煮て、滋味深いって言葉のよく合うおかずに。焼きなすには、たっぷりの薬味を添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月1日のメニュー・鯛の煮つけ・焼きなす・もずく酢・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁・ごはん焼きなすたっぷりのねぎ、かつお節、おろし新しょうが、みょうがを添えて。鯛の煮つけ福岡県産の天然真鯛、1切れ200円ほどと、今日も安く買えました。高たんぱく質、低脂肪。豊富なカリウムとタウリンを含み、ビタミンB1やB2は疲労回復や肌荒れの改善に...鯛の煮つけ&薬味たっぷり焼きなす

  • ガーリックビーフピラフ&ポテトサラダ

    ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ガツンとガーリックビーフピラフ。たんぱく質やビタミンB12が含まれている牛肉を、ニンニクの香りをうつしたオリーブオイルで炒め、野菜、ごはんを加えて炒めます。食欲を刺激する香りにスプーンが止まりません^^野菜だけのポテトサラダ、トマトとオクラのおかかあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月30日のメニュー・ガーリックビーフピラフ・ポテトサラダ・トマトとオクラのおかかあえ・キャベツのシンプルスープポテトサラダ長崎県産の新じゃがいも、しっとりとしていて、おいしいサラダができました。ガーリックビーフピラフ牛肉(焼肉用を使ってます)は、ニンニクの香りをうつしたオリーブオイルで炒めて取り出し、出...ガーリックビーフピラフ&ポテトサラダ

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