おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪
食べること、料理を作ることが好き。 ワンコと花と本と音楽、映画も大好きな私。 「おいしかった！ごちそうさま！」が聞きたくて、 おいしくてお手軽で楽しいレシピを今日も作ってます♪ 毎日みんながハッピーでありますように！ どうぞよろしくお願いします(*^^*)
やわらかくてジューシー☆豚こま切れ肉の酢豚＆かぼちゃのレンジ煮☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)朝には雨も上がり、穏やかな一日でした。（午後7時前自宅より撮影）今日は酢豚で晩ご飯。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。肉を油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。玉ねぎも豚こまだんごも、やわらかくてジューシー！甘酸っぱいタレがおいしくて、ご飯がすすみます＾＾ほうれん草の梅のりあえ、かぼちゃのレンジ煮を副菜に今日もごちそうさまでした。4月26日のメニュー・豚こま切れ肉の酢豚・ほうれん草の梅のりあえ・かぼちゃのレンジ煮・豆腐と春ごぼう、にんじん、まいたけのみそ汁・ごはんほうれん草の梅のりあえ小松菜もおいしいです。Aオリーブオイル（適量）めんつゆorしょうゆ（少量）梅干し（適量種を外し、包丁でたたく）☆ほうれん草、えのき...やわらかくてジューシー☆豚こま切れ肉の酢豚＆かぼちゃのレンジ煮☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。仕上げにも煮詰めたたれを回しかけて、まったりとコクある鶏の照り焼きに。春野菜たっぷりのクリームシチュー、春大根のサラダを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月25日のメニュー・鶏の照り焼き・春野菜のクリームシチュー・春大根ときゅうり、焼き油揚げ、わかめのサラダ・ごはん春野菜のクリームシチュー日中も11℃と4月とは思えない肌寒い一日でした。新じゃがいも、新玉ねぎ、アスパラ、にんじん、スナップえんどう、春キャベツをたっぷり。お肉はササミを少しだけ使って、ちょっぴり低カロリーに＾＾鶏の照り焼き外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり...♪鶏の照り焼き＆春野菜のクリームシチュー♪
白いごはんがおいしい☆魚のピリ辛竜田揚げ＆たけのこの和風いため☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)長崎県産の真さばに下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。下味は、いつものようにしょうゆと酒。それにごま油と豆板醤を少量加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに。白いごはんがおいしいおかずのでき上がり＾＾さつまいもの素揚げ、アスパラを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月24日のメニュー・魚のピリ辛竜田揚げ・たけのこと春キャベツの和風いため・きのこの塩昆布煮・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはんたけのこと春キャベツの和風いためゆでたけのこと春キャベツをごま油で炒め、酒、しょうゆ、みりんでさっと炒め煮にしました。しみじみおいしい。魚のピリ辛竜田揚げごま油と豆板醤を少量加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに。さば、さけ、めかじ...白いごはんがおいしい☆魚のピリ辛竜田揚げ＆たけのこの和風いため☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)何を作ったらいいかわからないときは、とにかくお肉を買って帰ろう＾＾上手に焼ければそれだけで、うれしいメインのでき上がり♪豚ロース肉（とんカツ用）に軽く塩、黒こしょう。油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いたら、ふたをして蒸し焼きに。しっとりポークソテーに、かるく水けをきった、たっぷりの大根おろしを添え、しょうゆをかけていただきました。ごちそうさまでした。4月23日のメニュー・ポークソテーたっぷりおろし添え・マカロニサラダ・あさりと春キャベツの蒸しもの・オニオンスープマカロニサラダ☆マカロニ、ミックスビーンズ、アボカド、ブロッコリー、ゆで卵はマヨネーズ、レモン汁、粒マスタード、カンタン酢であえました。ポークソテーたっぷりおろし添え大...♪ポークソテーたっぷりおろし添え＆マカロニサラダ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪穏やかな土曜日でした。午後6時50分（自宅窓より撮影）。今日は、鯛やまぐろ、ぶり、イカ、サーモン、えびなどのお寿司用のネタで久しぶりに手巻き寿司にしました。あとは、卵焼きを焼いて、ツナ缶やきゅうりなど。焼のりにすし飯をのせ、好みの具材をクルクルっと巻いて楽しくいただきました＾＾いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、4月18日☆えびとアスパラのガーリック炒め＆新じゃがいもの炒めもの☆でした。えびとアスパラのガーリック炒めは、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪にんにくは食欲をそそるいい香り。新...☆手巻き寿司＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)春キャベツでホイコーロー。甘くておいしく栄養満点♪甘辛みそ風味のしゃきしゃきホイコーローは白いごはんにピッタリ♪レンジでお手軽な、かぼちゃのナムル、なすの塩昆布あえを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月21日のメニュー・春キャベツのホイコーロー・レンジ蒸しなすの塩昆布あえ・かぼちゃのナムル・新ごぼうとニラのスープ・ごはんレンジ蒸しなすの塩昆布あえまるごとレンジで加熱したなすは、とろっと柔らかな口当たりに。1なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮をむきます。ボウルに水を張り、塩（少々）を入れてなすを5分ほどつけてアクを抜きます。2水をきり、ラップをかけてレンジでなす全体が柔らかくなるまで加熱します。3ラップをかけ...♪春キャベツのホイコーロー＆レンジ蒸しなすの塩昆布あえ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)マグロのお刺身用柵と、お刺身用ホタテ貝柱でお手軽丼。マグロはちょっぴり甘めのタレに漬け、ホタテは塩をかるくふっておきます。汁けを拭いてご飯に盛り、小ねぎ、白炒りごま、卵黄をのせてお箸がすすみます＾＾根菜の炊き合わせ、ほうれん草の白あえを副菜に、きのことねぎのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。4月20日のメニュー・マグロとホタテの紅白丼・根菜の炊き合わせ・ほうれん草の白あえ・きのことねぎのみそ汁・いちご根菜の炊き合わせ繊維が豊富な新じゃがいも、新ごぼう、にんじんを出汁と砂糖、しょうゆ、酒で煮含めました。ピーマンは仕上げにサッと加えて。マグロとホタテの紅白丼☆お刺身用マグロの柵は薄めに切り、砂糖、しょうゆ、酒、みりん（各適量酒とみ...☆マグロとホタテの紅白丼＆根菜の炊き合わせ☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにチキン南蛮を作りました。いつもこの時季になると食べたくなります。今日は鶏もも肉で作りました。身の厚い部分はそぎ切りにして肉の厚みを均一に。甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさは、みんな大好き♪おかず大学いも、春キャベツとわかめの辛子あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月19日のメニュー・チキン南蛮・おかず大学いも・春キャベツとわかめの辛子あえ・白菜と厚揚げ、えのきのみそ汁・ごはんおかず大学いも甘辛のほどよい味で、おかずにも♪Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量）1さつまいもは拍子木切りに。水にさらしてアクを抜きます。ラップをかけ、レンジでさっと加熱します。2フライパンに深さ1cmほどの油、水けを拭き取...♪チキン南蛮＆おかず大学いも♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)えびとアスパラのガーリック炒め、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪にんにくは食欲をそそるいい香り。新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め、きんぴらごぼうを副際にいただきました。今日もごちそうさまでした。4月18日のメニュー・えびとアスパラのガーリック炒め・きんぴらごぼう・新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め・豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁・ごはんきんぴらごぼう香り高い新ごぼう、ごま油で炒めていい風味♪とても柔らかでした。えびとアスパラのガーリック炒め夏はえびとズッキーニで作っています。1えびは尾に近いひと節を残して殻をむき、背に切り目を入れ、あれば背ワ...☆えびとアスパラのガーリック炒め＆新じゃがいもの炒めもの☆
♪ポークソテー ガーリックオニオンソース＆たけのこの土佐煮♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)“ポークソテーガーリックオニオンソース”しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えたソースを豚肉のソテーにかけていただきます。ガツン！とおいしくて、栄養たっぷり♪ちょっと疲れたかなってときの、とっておきレシピ、みんな大好きです＾＾たけのこの土佐煮、ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえをサイドメニューにいただきました。ごちそうさまでした。4月17日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・たけのこの土佐煮・ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえ・さつまいもと春キャベツ、しめじのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮産直のお店で買った、ゆでタケノコで作りました。仕上げに加える削り節...♪ポークソテーガーリックオニオンソース＆たけのこの土佐煮♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)休日はチャチャっと作れる、なすのおかずと豆腐のおかずを食卓へ。なす、ツナマヨ、ミニトマトを重ねてレンジでチンするだけの、なすのラザニア風。レンジで加熱している間に、生ハムに青じそ、豆腐をのせてくるりと巻いて、豆腐の生ハムしそロールを作ります。スーパーで買ったお寿司といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月16日のメニュー・豆腐の生ハムしそロール・なすのラザニア風・新玉ねぎとしいたけ、わかめのみそ汁・にぎり寿司豆腐の生ハムしそロールビールやワインのおつまみにも＾＾お子さんもおいしく食べられます♪1木綿豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、水切りをし、棒状に切ります。2生ハムに青じそと豆腐をのせてくるりと...☆なすのラザニア風＆豆腐の生ハムしそロール☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪今日土曜日は、ホッケの開きを焼いたり、ほうれん草とえのきのおひたし、きゅうりのキムチあえ、春キャベツのみそ汁と、おつまみにもなる簡単おかずで晩ご飯にしました。ふわぁっとやさしい口あたりの長芋のとろろ焼きは、みんな大好き！長芋をすりおろして、白だし、溶き卵を加え、油を熱したスキレットで焼きました。博多あまおうロールケーキは、お気に入りのケーキ屋さんで家族が買って来てくれました(*^_^*)いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、☆あじフライ＆レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの☆でした。新鮮なまあじをフライに。衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソースでい...♪長芋のとろろ焼き＆いちごロールケーキ＆今週の人気ごはん♪
サクサクジューシー☆手羽中のから揚げ＆桜えびとクレソンの炒飯☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)金曜日は鶏手羽中のから揚げ献立です。骨のまわりにうまみがいっぱい！手羽中は骨に沿って横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうをふります。しょうゆ、酒、すりおろしニンニク、豆板醤の材料と一緒によくもんでしばらく、30分ぐらい、おきます。汁けを拭き取り、片栗粉を薄くまぶして、はじめは中温で中まで火を通し、仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げます。豆板醤は加えるけど、そんなに辛さは感じません。主菜に、お弁当に、おつまみにもピッタリです＾＾桜えびとクレソンの炒飯といただきました。ごちそうさまでした。4月14日のメニュー・手羽中のから揚げ・桜えびとクレソンの炒飯・春キャベツのコールスローサラダ・コロコロかぼちゃのスープ手羽中のから揚げ...サクサクジューシー☆手羽中のから揚げ＆桜えびとクレソンの炒飯☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)チャチャッと作れておいしい、鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。フライパンで両面を焼いて、マスタードマヨを塗り、ふたをして軽く火を加えたらでき上がり♪粒マスタードの風味やうまみがやみつきになるおいしさ！新じゃがいもで作る、卵のせジャケットポテトを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月13日のメニュー・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き・卵のせジャケットポテト・タコと新玉ねぎのマリネ・豆腐としめじ、にんじん、わかめのみそ汁・ごはん卵のせジャケットポテトジャケットポテトはイギリスの料理で皮つきのベイクドポテト全般を指します。新じゃがいもで作って皮までおいしくいただきます♪1新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分に切り、ラップをかけてレンジ...♪鶏むね肉のマスタードマヨ焼き＆卵のせジャケットポテト♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)新鮮なまあじをフライにしました。衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソースでどうぞ！すぐできる、なすの小さなおかず、レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの、きんぴらごぼうを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月12日のメニュー・あじフライ・レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの・きんぴらごぼう・厚揚げとほうれん草のみそ汁・ごはんレンジ蒸しなすと桜えびのあえものまるごとレンジで加熱したなすは、とろっと柔らかな口当たりに。Aしょうがのすりおろし（少々）しょうゆorめんつゆ（適量）1なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮をむきます。ボウルに水を張り、塩（少々）を入れてなすを5分ほどつけてアクを抜きます（ビニール袋に水を入れて、なすを加え、...☆あじフライ＆レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)みんな大好きハンバーグ。新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりとやわらか♪新じゃがいもと新玉ねぎはソーセージといっしょにコンソメスープで煮、仕上げにスパゲッティを少しだけ加えて、スープパスタ風。アボカドのチーズ焼きを添えた献立、ごちそうさまでした。4月11日のメニュー・ハンバーグ・大根ときゅうり、かにかまのマヨサラダ・新じゃがいもと新玉ねぎのスープパスタ風・アボカドのチーズ焼きアボカドのチーズ焼き1アボカドは縦に切りめを入れ、軽くねじって半分に分け、種と果肉をスプーンなどで取り出します。2果肉にツナ缶・オリーブ油（各適量）を混ぜ、皮に詰め、ピザ用チーズ（適量）をのせ、温めたオーブ...♪ハンバーグ＆新じゃがいもと新玉ねぎのスープパスタ風♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら、いくらでも食べられそう＾＾豚肉は下味をつけないで、片栗粉を薄くまぶして熱した油で焼きます。甘辛いタレを回しかけるとすぐによくからまるので、あらかじめタレに漬け込まなくて時短でできちゃいます。さつまいものヨーグルトサラダ、もやしとピーマンのナムルを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。4月10日のメニュー・おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き・さつまいものヨーグルトサラダ・もやしとピーマンのナムル・厚揚げとほうれん草、ねぎのみそ汁・ごはんさつまいものヨーグルトサラダマヨネーズも少し足してコクをプラスしました。☆さつまいもは適宜に切り、水にさらして水けをきり、...おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)産直のお店に並んでいた、見るからにやわらかそうなゆでたけのこ。うれしくなってすぐにかごへ＾＾豊かなだしの風味と一緒に、もち米もプラスして炊き込みご飯に。春の香り、風味に大満足。鯛の煮つけといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月9日のメニュー・たけのこご飯・鯛の煮つけ・きゅうりとタコ、わかめの酢のもの・ブロッコリーのごまあえ・小松菜と豆腐のみそ汁たけのこご飯うるち米ともち米を合わせおこわ風♪☆白だし、酒、みりん、水を加えていつもの水加減にし、ゆでたけのこ、にんじんをのせ、普通に炊きました。鯛の煮つけ長崎県産の天然真鯛の切り身を煮つけに。私がいつも行くスーパーは新鮮な鯛も安くてうれしいです＾＾新しょうが、しめじをい...♪たけのこご飯＆鯛の煮つけ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪今日は少しひんやりとしたお天気の一日でした。寒の戻りだそう。（午後6時45分夕陽は水平線に沈んで行きます）そんな日の晩ご飯は、アサリ肉うどん。我が家の春の定番ごはんです。肉（豚肉）うどんに、アサリとワカメ、海の素材をプラスしました。殻つきのアサリから、いいだしが出るので、つゆは少し薄味にして、うまみを味わいます＾＾もうひと品は豆腐の照り焼き。片栗粉をまぶして焼いた豆腐（水切りをしています）に甘めのたれをからめ、新玉ねぎ、青じそを添えて。ほうれん草とえのきだけのごまあえ、焼き餃子、イチゴといっしょに、ごちそうさまでした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた...☆アサリ肉うどん＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)マンションの花壇も春♪チキンカツをメインに晩ご飯。むねはそぎ切りに。揚げ過ぎないようにし、予熱で仕上げて、やわらか＆ジューシー！しっとり、みずみずしい新じゃがいものポテトサラダを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月7日のメニュー・チキンカツ・ツナポテトサラダ・セロリのきんぴら・新玉ねぎとわかめのみそ汁・ごはんツナポテトサラダみずみずしい新じゃがいもで、ホクホク＆しっとり。チキンカツ鶏むね肉は厚みをそぐように半分に切って、塩、こしょうをふり、衣をつけます。高めの中温に熱した揚げ油で両面を揚げ、色よくカリッとしたら取り出し、そのまま数分おいて、予熱で火を通し、やわらか＆ジューシー！セロリのきんぴら☆セロリは筋を取って...♪チキンカツ＆ツナポテトサラダ♪
☆牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め＆ピーマンときのこのきんぴら☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日のメインは牛肉おかず。旬のアスパラガスと炒めてオイスターソースであえました。冷めてもおいしいからお弁当にも♪アスパラを季節の野菜に変えて、アレンジ可能なメニューは重宝します＾＾ピーマンときのこのきんぴら、新ごぼうとさつまいものサラダを添えて、ごちそうさまでした。4月6日のメニュー・牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め・ピーマンときのこのきんぴら・新ごぼうとさつまいものサラダ・豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはんピーマンときのこのきんぴら☆赤唐辛子とともに油で炒め、めんつゆ、砂糖で調味しました。牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒めシャキシャキのアスパラの食感が大好き！A塩、こしょう（各少量）B酒、片栗粉（各少量）Cオイスターソ...☆牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め＆ピーマンときのこのきんぴら☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりに炊き込みごはん。秋でもないのに、きのこをたっぷり＾＾白だしが、きのこのうま味を引き出してくれる。主菜はさけのホイル焼き。新玉ねぎのうまみ、甘みがさけにギュッとしみ込んで、ホッと和みます。ほうれん草のおひたしを添えて、今日もごちそうさまでした。4月5日のメニュー・さけのホイル焼き・ほうれん草のおひたし・もずく酢・白菜とわかめ、大根のみそ汁・きのこたっぷり炊き込みごはんほうれん草のおひたし旬の釜揚げしらす干しと削り節を添えて。きのこたっぷり炊き込みごはん白だしが、まいたけ、しめじのうま味を引き出してくれる♪☆炊飯器に水けをきった米、白だし・みりん（各適量）、しょうゆ（少量）を入れて目盛りまで水を加え、きのこ、にんじん、ササミ（...♪きのこたっぷり炊き込みごはん＆さけのホイル焼き♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)オリーブオイルで豚ロース厚切り肉を焼きました。食べごたえ抜群！蒸し焼きにしてやわらか！濃厚ソースとオリーブオイルの風味が食欲をそそります。レンジで簡単！新玉ねぎのレンジピクルス、かぼちゃのごまマヨサラダを副菜にいただきました。今日もごちそうさまでした。4月4日のメニュー・ソーストンテキ・かぼちゃのごまマヨサラダ・新玉ねぎのレンジピクルス・豆腐ときのこ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのごまマヨサラダごまをプラスして、おいしさアップ♪Aマヨネーズ、いり白ごま（各適量）酢、はちみつor砂糖（少量）☆かぼちゃはわたと種を取り、角切りに。ラップをかけてレンジで加熱し、Aであえます。ソーストンテキ濃厚ソースはごはんと相性抜群。ごはんといっしょに...☆ソーストンテキ＆新玉ねぎのレンジピクルス☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)家から見える桜、今日もきれいです。午後6時40分頃。日に日に日暮れが遅くなってます。大好きなえびを旬のブロッコリーといっしょに、しょうがと炒めました。えびは最後に、さっと炒めてプリップリ！新しょうがの風味にお箸がすすみます＾＾小松菜と大根のナムル、れんこんのきんぴらを副菜にいただきました。今日もごちそうさまでした。4月3日のメニュー・えびとブロッコリーのしょうが風味炒め・小松菜と大根のナムル・れんこんのきんぴら・きのこと新たまねぎの中華風スープ・ごはん小松菜と大根のナムルお手軽なナムルは、もう一品にぴったり！A白いりごま、白だし、砂糖、こしょう、ごま油（各少量）1小松菜はゆで、冷水にとって絞り、食べやすい長さに切ります。2大根はせん...♪えびとブロッコリーのしょうが風味炒め＆大根のナムル♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日曜日の晩ご飯のリクエストは鶏のから揚げ。ずっとずっと前は大の苦手だった鶏肉や豚肉、牛肉。今では私も大好きになりました＾＾いつものお気に入りつけダレに鶏もも肉を小さめに切ってしばらく漬け、汁けを拭いて片栗粉をまぶして揚げると、カリッとジューシー！おいしく揚がりました＾＾今日もごちそうさまでした。4月2日のメニュー・鶏のから揚げ・なすの揚げだし風・きゅうりとタコの酢のもの・あさりのみそ汁・ごはんなすの揚げだし風大好きななす、体を冷やすので寒い季節は控えていました。初夏のような陽気になって久しぶりに食卓へ。Aめんつゆ、水（各適量）砂糖orみりん（各少量）☆なす、ピーマンは乱切りに。フライパンに多めのオリーブ油を中火で熱し、なすの両面を焼...☆鶏のから揚げ＆なすの揚げだし風☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪近くのダム公園でお花見しました。吹く風に舞い散る桜は、ほんとうに雪みたいできれいでした。（スマホで撮影）スーパーで買ったお弁当、数種類のおこわと少しずつのお惣菜に食欲がわき、完食しました＾＾桜餅もごちそうさまでした(*^^*)いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、3月27日☆鮭のフライパン蒸し＆かぼちゃのチーズ焼き☆でした。昆布のだしを甘塩鮭に吸わせながら蒸し煮に。いっしょに蒸した春キャベツやアスパラ、スナップえんどうもシャキシャキっとたまらなくおいしい。春のお気に入りおかずのひとつです。今週の人気ごはん3月27日鮭のフライパン蒸し＆かぼちゃのチー...♪お花見と今週の人気ごはん♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)満開に咲き誇った桜、とてもきれいです。午後6時半。雲間に隠れた夕陽。金曜日はグラタン。むきえびとベビーホタテに、新じゃがいも、新玉ねぎ、菜の花、スナップえんどう、アスパラと春野菜たっぷりのグラタンです＾＾バターは使わないで、オリーブ油でじっくり炒めて野菜の甘みを引き出します。具材に、小麦粉を寒い季節のグラタンより少なめにふり、よくなじませたら牛乳を少しずつ注ぎ入れてなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。コンソメスープの素、塩、こしょうで味を調えたら耐熱容器へ。ピザ用チーズを散らしてオーブントースターでこんがり焦げめをつけたら完成！ごちそうさまでした。3月31日のメニュー・春野菜のグラタン・レタスとソーセージのスープ煮・ツナとアボカド...☆春野菜のグラタン＆レタスとソーセージのスープ煮☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)鶏もも肉をメインに晩ご飯。鶏もも肉のゆかり焼き、すぐに作れて、とびきりおいしい＾＾おつまみにも、もちろんごはんのおかずにも♪冷蔵庫のどこかに眠っているゆかりを使いましょう＾＾ツナのうまみがしみて、こっくりおいしい、ツナじゃがをサイドメニューにいただきました。ごちそうさまでした。3月30日のメニュー・鶏もも肉のゆかり焼き・ツナじゃが・にんじんのマヨヨーグルトサラダ・もやしと油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんツナじゃがツナのうまみがしみて、こっくりおいしい。材料（4人分）ツナ缶（小1缶）じゃがいも（中3～4個）Aだしor水（ひたひたの量）酒、しょうゆ、砂糖（各大さじ1）みそ（大さじ1/2）1ツナ缶は缶汁をきり、じゃがいもは食べやすく切って水...♪鶏もも肉のゆかり焼き＆ツナじゃが♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中は春らしいぽかぽか陽気に。午後6時半過ぎ。ぼんやり霞んだ春らしい夕暮れ。（自宅より撮影）長崎県産のあさりを買いました。北九州発祥の人気のうどんチェーン店の春のメニューを真似て、桜えびといっしょに、あさりうどんに。あさりのうま味があふれたうどんはたまらなくおいしい＾＾アジの天ぷら、ほうれん草の白あえを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。3月29日のメニュー・桜えびとあさりの春うどん・アジの天ぷら・ちくわの磯辺揚げ・ほうれん草の白あえアジの天ぷら三枚おろしの柵を天ぷらに。ちくわの磯辺揚げを添えたので、アジの天ぷらの半量は衣に青のりを加えて。桜えびとあさりの春うどん桜えびとあさりのうま味があふれたうどん、大好き＾＾...☆桜えびとあさりの春うどん＆アジの天ぷら☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)朝はひと桁の気温もお昼には16℃とポカポカ陽気に。桜の花も一気に花開き、ときおり吹く風に舞い散ってました。今日は、ごはんがすすむガッツリ肉おかずで晩ご飯。ポーク焼肉、身近な調味料でチャチャッとできておいしい、お助けレシピ♪豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り肉を焼きました。いろんな部位のお肉が入っている、切り落とし肉もジューシーだったり、やわらかかったりでおいしく仕上がります。ごはんにのっけて、どんぶりにしても。クレソンとれんこんのサラダ、さつま芋のきんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。3月28日のメニュー・ポーク焼肉プレート・クレソンとれんこんのサラダ・さつま芋のきんぴら・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはんクレソンとれん...ごはんがすすむ♪ポーク焼肉プレート♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は甘塩鮭メニューをメインに。昆布のだしを鮭に吸わせながら蒸し煮に。いっしょに蒸した春キャベツ、アスパラ、スナップえんどうもシャキシャキっとたまらなくおいしい。かぼちゃは薄味で煮て、チーズをかけ、オーブントースターで焼いて、ほっこり＾＾ほうれん草のナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。3月27日のメニュー・鮭のフライパン蒸し・かぼちゃのチーズ焼き・ほうれん草のナムル・豆腐としいたけ、白菜のみそ汁・ごはんかぼちゃのチーズ焼き☆かぼちゃは砂糖、みりん、しょうゆでいつものように煮（少しだけ薄味に煮ています）、ピザ用チーズをふって、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いてます。鮭のフライパン蒸し体にやさしい蒸し煮でいただき...☆鮭のフライパン蒸し＆かぼちゃのチーズ焼き☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お休みはお手軽なパスタ献立。菜の花と明太子を和えるだけなのにすごくおいしくてお気に入り。春色パスタに食卓もちょっと華やいで♪ちっちゃめのフライパンひとつでできちゃう、ピザ風ハッシュドポテトを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。3月26日のメニュー・菜の花と明太子の春色パスタ・ピザ風ハッシュドポテト・生ハムとセロリのサラダ・オニオン卵スープ・クルミ入り米粉パン生ハムとセロリのサラダニンニクも少しプラスして、ガツンとさわやか＾＾Aマヨネーズ、オリーブ油、カンタン酢（各適量）おろしニンニク、塩、こしょう（各少々）☆新玉ねぎは薄切りに。セロリは筋を取り、斜め薄切りに。葉はざく切りにし、Aを加えて混ぜ合わせます。菜の花と明太子...♪春色パスタ＆ピザ風ハッシュドポテト♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪家から見える桜、ここ数日でパーっと咲き、今日は五分咲きといったところ。ふわりと暖かな風に揺れる花びらは、華奢で切なくなります。（スマホで撮影）ランチは家からすぐの、いつも行列ができている人気のラーメン屋さんで。スムーズに座ることができてラッキーでした＾＾あっさりタイプと、こってりタイプ2つのスープを選ぶようになっていて、私は、あっさりタイプのとんこつラーメンを。あっさりと言っても、白濁したスープはしっかり濃厚。チャーシューは少し甘めで柔らか。大満足のおいしさでした(*^^*)いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、3月23日☆豚肉のしょうが焼き＆ポテ...☆とんこつラーメン&今週の人気ごはん☆
♪タラのバターぽん酢ソテー＆ほうれん草とゆで卵のマヨチーズ焼き♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)夕方遅くになって作り始めた晩ご飯は、タラのバターぽん酢ソテー。身離れもよく、大好きなタラの簡単＆おいしいレシピにほうれん草とゆで卵のマヨチーズ焼き、ブロッコリーと新にんじんのオイル蒸しを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。3月24日のメニュー・タラのバターぽん酢ソテー・ほうれん草とゆで卵のマヨチーズ焼き・ブロッコリーと新にんじんのオイル蒸し・コロコロかぼちゃのスープほうれん草とゆで卵のマヨチーズ焼き1ほうれん草はサッとゆでて水にとり、冷まして水けをしっかり絞り、食べやすい長さに切ります。2マヨネーズ、塩、こしょう（各少量）をあわせて混ぜ、1を加えてあえます。3耐熱容器に2を敷き、ゆで卵、ピザ用チーズを散らし、マヨネー...♪タラのバターぽん酢ソテー＆ほうれん草とゆで卵のマヨチーズ焼き♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ごはんとの相性抜群の豚肉のしょうが焼き。一ヶ月ぶりの登場です。さわやかなしょうがの香りのたれがしっかり絡んだ肉は、食べながらも食欲がわきます＾＾ポテトサラダ、れんこんとこんにゃくのきんぴらとワンプレートにしていただきました。ごちそうさまでした。3月23日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・ポテトサラダ・れんこんとこんにゃくのきんぴら・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁・ごはんポテトサラダ☆新じゃがいもは皮ごとラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむき、つぶしながら酢、塩、こしょう（orフレンチドレッシング）を回しかけています。きゅうり（塩を少しふり、さっと洗って水けを絞ってます）、新玉ねぎ（薄切り）、カニカマは、じゃがいもに加え、マヨネ...☆豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダワンプレート☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉で作ることが多い回鍋肉を鶏肉で作りました。鶏肉は冷凍庫のササミ2本を使って、春キャベツをたっぷり！ピーマン、黄パプリカも足しました。みそと豆板醤、にんにく、おろししょうがでコクが増した味は白いご飯にぴったり♪メインのさけの照り焼きも白いご飯がおいしいおかず＾＾ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえを添えた献立、ごちそうさまでした。3月22日のメニュー・さけの照り焼き・鶏肉と春キャベツの回鍋肉・ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえ・新じゃがいもとブロッコリーのスープ・ごはん鶏肉と春キャベツの回鍋肉A酒、砂糖、みそ（各適量）豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが（各少量）1鶏肉（ささみorもも肉、むね肉）は食べやすい大きさに切り、塩（...ご飯がおいしい♪さけの照り焼き＆鶏肉と春キャベツの回鍋肉♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)雨の一日でした。午後6時を過ぎて急に雲間から顔をのぞかせたお陽さま。鹿児島県産のグリーンピースが店頭に並んでいて嬉しくなりました＾＾さっそく豆ごはんに。さやから出して塩を入れた湯でさっとゆでたら、湯をきり、ざるへ。洗ったお米にゆで汁をいれて普通に炊きます。炊きあがったごはんにゆでた豆を加えてざっくりと混ぜたらでき上がり♪さわやかな翡翠色の豆ごはん、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。3月21日のメニュー・豆ごはん・とり天ごま塩仕立て・鯛のお刺身・ほうれん草と白菜のおかかあえ・新玉ねぎとしめじ、さつまいものみそ汁豆ごはん☆豆はさやから出して塩を入れた湯でさっとゆで、湯をきってざるへあげます。洗った米に目盛りまでゆで汁をいれて普...☆豆ごはん＆とり天ごま塩仕立て☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにシチューを作りました。新じゃがいも、新玉ねぎ、スナップエンドウ、アスパラ、にんじん、菜の花と春野菜をたっぷり。まろやかでクリーミィーな味わいに、心からほっと和みます＾＾きれいな真いわしは手開きにしてフライに。パプリカのごまあえ、れんこんとお豆のマリネを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。3月20日のメニュー・春野菜のクリームシチュー・いわしのフライ・パプリカときのこのごまあえ・れんこんとお豆のマリネ・ごはん春野菜のクリームシチュー☆豚薄切り肉（少量）、新じゃがいも、新玉ねぎ、にんじんはオリーブ油で炒め、水（ひたひたの量）、スープの素を加えて柔らかく煮、小麦粉を振り入れてなじませ、牛乳を少しずつ注ぎ、とろ...♪春野菜のクリームシチュー＆いわしのフライ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)道の駅に咲いていた早咲きの桜。青空に輝いて見えました。午後6時30分頃。日に日に夕暮れが遅くなってきました。（自宅より撮影）道の駅で買った菜の花を食卓に。牛薄切り肉（or切り落とし肉）と新ごぼう、マイタケ、せん切り新しょうがを砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く炒め煮に。ゆでた菜の花とともに炊きたてごはんに加えて混ぜ合わせます。新ごぼう、新しょうがの香り、風味。菜の花のほろ苦さと、肉のうまみに、食べながらも食欲わきます＾＾新玉ねぎとトマトのナムル、厚揚げのカレーマヨ焼きを添えていただきました。ごちそうさまでした。3月19日のメニュー・牛肉と菜の花の春色混ぜごはん・新玉ねぎとトマトのナムル・厚揚げのカレーマヨ焼き・大根と油揚げ、小松菜の...☆春色混ぜごはん＆新玉ねぎとトマトのナムル☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪土曜日はポークカレー。チャチャっとおいしく作れて、みんな大好きポークカレー。たっぷりの新玉ねぎをじっくり炒めて自然な甘みと、とろみが引き出されてたまらなくおいしいカレーに♪そして、カツカレーの大好きな家族の期待に応えて、ササミの焼きカツを作ってトッピング。春キャベツのコールスロー、もやしときのこ、にらのスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、3月13日☆牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き☆でした。牛肉のうまみ、風味が新じゃがいもに行き渡って、満足の味。フライパンひとつで作れるのもうれしい、お気に入り...みんな大好き♪ポークカレー&今週の人気ごはん♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)エビマヨと桜えび、ニラの炒飯で晩ご飯に。揚げずに焼いて作る、簡単エビマヨです。片栗粉をまぶして焼いて、ソースがまったり絡みやすい。マヨネーズソースには少しの牛乳をプラスして、まろやか。しょうゆを隠し味にして、スッキリとした味わいはクセになるおいしさ(*^_^*)桜えびとニラの炒飯、アボカドと新玉ねぎのサラダ、豆腐のピリ辛スープを添えて、ごちそうさまでした。1人分580円ほどの献立です。3月17日のメニュー・エビマヨ・桜えびとニラの炒飯・アボカドと新玉ねぎのサラダ・豆腐のピリ辛スープ・いちごエビマヨAマヨネーズ、ケチャップ（各適量）砂糖、牛乳、しょうゆ（各少量）1エビは殻をむいて背を包丁で開き、背わたを取り除き、流水で洗い、水気を拭き...☆えびマヨ＆桜えびとニラの炒飯☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も鶏肉おかずを主菜に。オイスター照り焼きチキン、いつもの照り焼きにオイスターソースを加えてグレードアップ！ごはんの上に盛って、マヨネーズを交差がけすればCAFE風丼に♪エリンギとねぎのレモンつゆマリネ、菜の花の辛子あえを添えてごちそうさまでした。3月16日のメニュー・オイスター照り焼きチキン・エリンギとねぎのレモンつゆマリネ・菜の花の辛子あえ・新玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはんエリンギとねぎのレモンつゆマリネ箸休め、口直しにぴったり♪Aめんつゆ、湯（各少量）レモンのしぼり汁（国産適量）☆Aは混ぜ合わせます。ねぎは食べやすい長さに切り、エリンギは縦に裂き、グリルやフライパンでこんがりと蒸し焼きに。熱いうちにAに浸します。オイスター照...♪オイスター照り焼きチキン＆菜の花の辛子あえ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)穏やかな一日でした。午後6時過ぎ。鶏手羽と大根の煮もの、煮汁をたっぷりしみ込ませ、照りっと仕上げて。ごはんとともにほおばりたい、コクうまおかず。ツナとゴボウのマヨサラダ、春キャベツとわかめの辛子じょうゆあえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。3月15日のメニュー・鶏手羽と大根の煮もの・ツナとゴボウのマヨサラダ・春キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ・白菜と豆腐のみそ汁・ごはんツナとゴボウのマヨサラダAマヨネーズ、白いりごま、レモンの絞り汁（各適量）しょうゆ、はちみつ（各少量）☆新ごぼうは太めのささがきにし、にんじんとともに熱湯でゆで、水けをよくきります。Aを混ぜ合わせ、ツナ缶とごぼう、にんじんを加えてあえます。鶏手羽...コクうまおかず☆鶏手羽と大根の煮もの☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)北海道産のタラの切り身をアクアパッツァに。具材はタラ、ミニトマト、しめじ、ブロッコリーとシンプルに。フライパンに白ワインを注いで具材を入れ、ふたをして蒸し煮に。味をみて薄ければ塩少量を加えます。仕上げにオリーブオイルをたらして完成。甘酸っぱいトマトがさわやかで大好きな魚おかずです。菜の花のサラダ、カレースープを添えた献立、ごちそうさまでした。3月14日のメニュー・タラの簡単アクアパッツァ・菜の花とササミのサラダ・ちくわのチリソース炒め・カレースープ・ごはん菜の花とササミのサラダAマヨネーズ、白すりごま（各適量）しょうゆ、練り辛子（各少量）1ササミは酒、塩（各少量）をふり、ラップをかけてレンジでチン。ほぐします。2菜の花は根元を数セン...♪タラの簡単アクアパッツァ＆菜の花のサラダ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)のび～るチーズが楽しいアツアツおかず、牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き。肉のうまみ、風味が新じゃがいもに行き渡って、満足の味。フライパンひとつで作れるのもうれしい＾＾ほうれん草としめじのごま酢あえ、にんじんの塩昆布炒めを副菜にいただきました。今日もごちそうさまでした。3月13日のメニュー・牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き・ほうれん草としめじのごま酢あえ・にんじんの塩昆布炒め・大根と油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんほうれん草としめじのごま酢あえAカンタン酢orすし酢（適量）しょうゆ（少々）みりん（少々ラップをかけないで数十秒レンジで加熱し、煮きりする）いりごま（適量）☆しめじは石づきを除いてほぐし、さっとゆでます。水けをきり、ゆ...☆牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)近くの公園では桃の花がほころび始めました。宮崎県産の新ごぼうを買いました。さっそく炊き込みごはんに。鶏肉のうまみと根菜の力強い風味と味わいがしみ込んだご飯、しみじみとしたおいしさです。これから旬を迎える鯛の塩焼きを添えていただきました。ごちそうさまでした。3月12日のメニュー・鶏ごぼうの炊き込みごはん・鯛の塩焼き・かぼちゃの煮もの・マグロのお刺身・小松菜と豆腐のみそ汁鶏ごぼうの炊き込みごはん香り高い新ごぼうの風味がごはん全部を包んで、幸せな気持ちに＾＾鯛の塩焼き熊本県産の天然真鯛、1切れ200円ほどと、一年を通して安価で買えて嬉しいです。これから春はますますおいしさを増して楽しみ＾＾かぼちゃの煮ものときどき無性に食べたくなります。砂...♪鶏ごぼうの炊き込みごはん＆鯛の塩焼き♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪今夜は野菜たっぷり長崎皿うどん。マルタイ「長崎皿うどん」を使いました。春キャベツ、新玉ねぎ、にんじん、もやし。たっぷりの野菜と豚肉、えび、かまぼこを入れた、パリパリ皿うどんです。具材を炒める油はごま油を使って風味アップ！付属のあんかけスープにオイスターソース、砂糖をプラスして、お義母さんが作っていたような味に♪きのこときゅうりのキムチあえ、焼き餃子、イチゴあまおうを添えていただきました。きのこときゅうりのキムチあえごま油、しょうゆをほんの少しプラスして。野菜たっぷり長崎皿うどん焼き餃子お気に入りのお店の餃子を焼きました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただい...☆野菜たっぷり長崎皿うどん＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末はパスタ献立。旬の菜の花とベーコンのパスタ、愛らしくほろ苦い菜の花に早春を感じます。鶏もも肉はニンニクを効かせたいつものお手軽なソテーに。新玉ねぎたっぷりのサラダを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。3月10日のメニュー・菜の花とベーコンの春色パスタ・新玉ねぎたっぷりのサラダ・チキンガーリックソテー・かぼちゃのクリームスープ菜の花とベーコンの春色パスタビタミンCの含有量は野菜の中でトップクラスの菜の花。この春もおいしく食べたい野菜のひとつです＾＾☆オリーブ油でベーコンを炒め、出てきた脂でスパゲティ（1人分50gゆでてます）、菜の花（さっとゆでる）を炒め合わせ、白だし、スパゲティのゆで汁であえました。新玉ねぎたっぷり...♪菜の花とベーコンの春色パスタ＆チキンガーリックソテー♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は「西京漬けの日」だそうです。京都の食文化を伝える商品を手がける株式会社京都一の傳が制定し、日本記念日協会が認定したそう。我が家も生鮭の切り身を西京焼きに。みそ、酒、みりんを混ぜ合わせた中に上下を返しながらしばらく漬け込み、フライパンで焼きました。れんこんのきんぴら、卵焼き、ほうれん草としめじのおひたしとワンプレートにしていただきました。ごちそうさまでした。3月9日のメニュー・鮭の西京焼き・れんこんのきんぴら・卵焼き・ほうれん草としめじのおひたし・豚汁・ごはん・ごまどうふれんこんのきんぴら鮭の西京焼き☆みそ、酒、みりんを混ぜ合わせた中に上下を返しながらしばらく漬け込み、弱めの中火に熱したフライパンで焼きました。卵焼き☆白だし、砂...☆鮭の西京焼きワンプレート☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)やさしい陽の注ぐ暖かな一日でした。午後6時過ぎ。晩ご飯は人気のチーズサンドカツ。豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょう。チーズと青じそをのせてクルクルッ♪衣をまぶしてオリーブ油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まって、たまらなくおいしい＾＾新玉ねぎの定番料理、ツナと新玉ねぎの甘辛煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。3月8日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドカツ・新玉ねぎの甘辛煮・カリフラワーの酢のもの・春野菜のコンソメスープ・ごはん新玉ねぎの甘辛煮新玉ねぎの定番料理になりました。材料を鍋に入れ、強火で炒め煮にするだけ♪材料（2人分）玉ねぎ（中1個くし形切り）ツナ缶（小1缶）Aだし汁（2/3...♪豚薄切り肉のチーズサンドカツ＆新玉ねぎの甘辛煮♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は魚が主菜の献立。福岡県産の「お刺身にもなる鮮度です」と書かれた真さばを竜田揚げに。しょうゆ、おろししょうが、酒、みりんを合わせたつけ汁にしばらく浸して味をしみこませます。汁けを拭き、片栗粉をまぶしたら、中温に熱した揚げ油で両面をカラリと揚げて、サクッとジューシーな、さばの竜田揚げのでき上がり。肉じゃが風に煮込んだ、さつまいもと豚肉の甘辛煮とともに、ごはんがすすみます＾＾今日もごちそうさまでした。3月7日のメニュー・さばの竜田揚げ・揚げ出し豆腐・さつまいもと豚肉の甘辛煮・ほうれん草としいたけのみそ汁・ごはん揚げ出し豆腐外はカリッと中はふわふわ！蕾菜の天ぷら、おろしょうがを添えて。☆豆腐の水切りはレンジで簡単♪耐熱皿にキッチンペー...ごはんがすすむ☆魚の竜田揚げ＆さつまいもと豚肉の甘辛煮☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)チキン照り焼き、今日はむね肉で。小麦粉をまぶしてから蒸し焼きにして、うまみをギュッと閉じこめます。はちみつで甘みをきかせたタレは、こってりと濃厚。ピリッとした粒マスタードで味にアクセントをつけた、チキンハニーマスタード照り焼きに、オーロラポテサラ、菜の花と新にんじんのオイル蒸しを添えた献立、ごちそうさまでした。3月6日のメニュー・チキンハニーマスタード照り焼き・菜の花と新にんじんのオイル蒸し・オーロラポテサラ・豆腐とえのきのみそ汁・ごはん菜の花と新にんじんのオイル蒸しほろ苦い菜の花と粒マスタードがよく合って好きです。1菜の花は根元を数センチ切り、食べやすい長さに切ります。フライパンに菜の花、にんじんを入れて、オリーブ油適量を回し入れ...♪チキンハニーマスタード照り焼き＆オーロラポテサラ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪夕方遅くになって帰宅した日曜日はあるもので晩ご飯にしました。インスタントラーメンに、どっさりの春キャベツともやし、新玉ねぎ、にんじん、コーン、ちくわ、豚小間切れ肉をササッと炒め合わせて、鶏がらスープの素、オイスターソースで調味し、トッピング。添付のスープにちょっぴりの牛乳を隠し味にして、とびきりおいしいちゃんぽんのでき上がり＾＾♪チルド室のタコは新玉ねぎ、わかめと酢のものに。人気のカフェで作られた、白身魚バーガーといっしょにおいしくいただきました。白身魚バーガー小高い山の中にひっそり佇むカフェで作られた白身魚バーガー。サンドされたタルタルソースもやさしい味わいで大好きです。インスタントラーメンで☆ちゃんぽんうまかっちゃんに、どっさ...☆ちゃんぽん＆先週の人気ごはん☆
春野菜でおつまみおかず♪ソーセージと春キャベツのガーリックソテー& 春にんじんと塩昆布のチヂミ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪土曜日はチャチャっとできる、おつまみおかずで晩ご飯。春キャベツはソーセージとガーリックソテーに。ソーセージは焼き色をつけてうまみをグッと引き出し、やわらかな春キャベツがおいしくたくさん食べられます＾＾春にんじんは塩昆布といっしょにチヂミに。にんじんの甘みと塩昆布の塩けが絶妙の味加減。糸島産のヒラメのお刺身とおいしくいただきました。ごちそうさまでした。今週の人気ごはんは明日載せようと思います。3月4日のメニュー・温泉卵の野菜あんかけ・ヒラメのお刺身・ソーセージと春キャベツのガーリックソテー・春にんじんと塩昆布のチヂミ・厚揚げとしめじ、ニラのみそ汁温泉卵の野菜あんかけ残り野菜で和風おかずに。ヒラメのお刺身福岡糸島産の天然ヒラメ、旬は過...春野菜でおつまみおかず♪ソーセージと春キャベツのガーリックソテー&春にんじんと塩昆布のチヂミ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪今日はひな祭り。今年もみんなの大好きな定番のちらし寿司を作りました。甘辛く煮た具を酢めしに混ぜて、いりごま、桜でんぶをふり、錦糸卵、お刺身サーモン、蒸しえび、菜の花、スナップえんどう、にんじん、酢れんこんをのせた彩り楽しいちらし寿司にみんなのお箸がすすみます＾＾菜の花のおひたし、はまぐりの潮汁、いちごとオレンジのマリネ、和菓子を添えて楽しくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。3月3日のメニュー・ちらし寿司・菜の花のおひたし・はまぐりの潮汁・いちごとオレンジのマリネ・和菓子菜の花のおひたしちらし寿司☆ごぼう、にんじん、しいたけ、まいたけ、油揚げ、かんぴょうを、しょうゆ、砂糖、酒、みりんで甘辛く煮、...ひな祭り☆ちらし寿司☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉のソテーゆずこしょうクリームソース。ピリッと香り高いゆずこしょうに、クリームソースのコラボが大人の味わい。豚肉の脂っぽさを、ゆずこしょうの塩けがほどよく引き締め、濃厚なのに軽やかなあと味がお気に入り♪ほうれん草の粒マスタードあえ、新玉ねぎのカレーいためを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。3月2日のメニュー・豚肉のソテーゆずこしょうクリームソース・新玉ねぎのカレーいため・ほうれん草の粒マスタードあえ・豆腐ときのこのみそ汁・ごはん新玉ねぎのカレーいためカレーパウダーで新玉ねぎの甘さがきわ立ちます。Aカレーパウダー、酒（各少々）☆油を熱し、にんにく（粗みじん切り）、玉ねぎ、パプリカを入れて炒...♪豚肉のソテーゆずこしょうクリームソース♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪みんなの大好物、えびフライ。日本発祥の料理だそうです。下ごしらえに少し手間がかかるけど、揚げたてのおいしさは、やっぱり最高♪サクっとプリップリにできました＾＾いつもの簡単タルタルソースを添えてごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。3月1日のメニュー・えびフライ・きんぴらごぼう・長いもときゅうりのめんつゆあえ・大根としめじ、にらのみそ汁・ごはんきんぴらごぼう大好きなきんぴらごぼう。ごま油でよく炒めてから調味しています。えびフライ下ごしらえは少し手間がかかるけど、揚げたてのおいしさは最高です。殻をむいたらちっちゃくなりました＾＾☆ゆで卵、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょう、ドライパセリを合わせた簡単タルタルソースを添えていただきました。長いもときゅ...☆えびフライ＆きんぴらごぼう☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです♪チキンハンバーグ。たねに豆腐を混ぜ込んで、ふんわり柔らか。甘辛いたれ＆温泉卵がからみ、チキンハンバーグも濃厚な味わいに。ほうれん草の梅のりあえ、春キャベツのごま酢あえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月28日のメニュー・チキンハンバーグ・ほうれん草の梅のりあえ・春キャベツのごま酢あえ・新じゃがいもと新玉ねぎ、まいたけのみそ汁・ごはんほうれん草の梅のりあえめんつゆ（適量）、水（少量）、梅干し（適量種を除いてちぎる）、焼のり（適量ちぎる）であえ、いい風味です。チキンハンバーグ材料（2人分）［たね］鶏ひき肉（150g）木綿豆腐（1/2丁約150g）ねぎのみじん切り（約50g）片栗粉（大さじ1）塩（小さじ...ふんわり柔らか♪チキンハンバーグ♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪家族の大好きな、あじフライ。中はふわふわ、衣はサクサクっと揚がりました。卵を入れないタルタルソースでどうぞ(*^^*)地元産の菜の花は、ねりがらし、ぽん酢しょうゆであえました。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月27日のメニュー・あじフライ・菜の花の辛子あえ・肉じゃが・小松菜、しめじ、厚揚げのみそ汁・ごはん菜の花の辛子あえねりがらし、ぽん酢しょうゆであえました。辛子と相性のいい、酢じょうゆであえて、風味アップ！あじフライ長崎県産の真あじの短冊を使ってお手軽でした。簡単タルタルソースでどうぞ♪簡単タルタルソース（2人分）すりおろし新玉ねぎ（小1/4個分）マヨネーズ（大さじ3）塩、こしょうorマジックソルト（各少量）肉じゃが半端に残って...☆あじフライ＆肉じゃが＆菜の花の辛子あえ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします＾＾♪青空がまぶしい日曜日は、朝早い時間に郷里へお義母さんのお墓参りに行きました。あれからもうずいぶん長い時が経ってしまったけれど、思い出は年々鮮明になってます。途中にある中学校の校庭には紅い梅の花が青空に映えてすごくきれい。メジロがいたのに、すぐに飛んで行っちゃいました＾＾お参りが終わって、牧場直営のカフェレストランで食事をとりました。3年ほど前にオープンして以来、大人気だそう。お店の方のおすすめの“伊萬里牛千本筋の焼肉定食”と、“いちごさんパフェ”をいただき、元気いっぱいになりました＾＾おかあしゃん帰るのずっと待ってたでしゅ寒暖差の激しいこの頃、くれぐれもご自愛ください。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします...♪伊萬里牛焼肉定食と梅の花♪
ランキングに参加してます。応援お願いします＾＾♪雨の土曜日。数日前からいろんなことが一度に起きて頭も体もこんがらがりそう。だけど時間はいつものように過ぎていくので、やっとの思いで動いています。お買い物に行っても、予定が立てられなくてなんとなく買ったりしました。晩ご飯はチャチャっとできるパスタ。春キャベツの甘みと塩ざけの味わいが絶妙です＾＾ブロッコリーのミモザシーザーサラダを添えていただきました。ブロッコリーのミモザシーザーサラダ☆にんにくのすりおろし（少量）、マヨネーズ・粉チーズ・レモン汁・牛乳（各適量）、塩・こしょう（各少量）を混ぜ合わせたドレッシングをかけて。春キャベツと塩ざけのパスタ☆オリーブオイルにニンニクの香りを移し、さけ（焼いておく）、しょうゆ・酒・みりんを入れてサッと炒めます。ゆでたスパゲッ...☆春キャベツと塩ざけのパスタ＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後6時前の西の空はふんわり春色。おいしい照り焼きチキン。ジューシーな鶏もも肉に甘辛い味つけは、ごはんのおかずにはもちろん、パンに挟んで照り焼きチキンサンドにも。ごはんに盛って、マヨネーズを交差がけすればCAFE風丼のいっちょう上がり♪両面をしっかり焼いて焼き色をつけたら、タレがよく絡むように、余分な油を拭き取っています。カリポリとおいしい、大根のごま酢あえ、ちょっぴり大人なおひたし、ほうれん草の粒マスタードあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月24日のメニュー・照り焼きチキン・大根のごま酢あえ・ほうれん草の粒マスタードあえ・白菜とねぎ、さつまあげのみそ汁・ごはん大根のごま酢あえごまの風味で大根がおいしくたくさん...♪照り焼きチキン＆ほうれん草の粒マスタードあえ♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪暖かな休日は、少しだけ車を走らせて人気の魚料理のお店へ行きました。途中には世界遺産に登録された、新原・奴山古墳群があります。菜の花も咲き始め、青空との美しい景色をしばらく眺めました。いただいたのは人気の海鮮にぎり寿司。新鮮な魚介は漁師さんから直送だそうで、いつ食べてもおいしくてたまりません＾＾まぐろの角煮、いかの磯辺揚げなどの天ぷら、魚介の茶碗蒸し、コーヒーもいただいて幸せでした。おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにな～んにも見えないでしゅ～寒暖差の激しいこの頃、くれぐれもご自愛ください。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪☆新鮮お寿司＆古墳と菜の花畑☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪休日前はニンニクを効かせた焼肉で晩ご飯。オリーブオイルにニンニクの香りを移して焼くと、いい風味に焼きながらもそそられます。牛肉は宮崎県産や佐賀県産を使ってたけど、今回はじめて福岡県産を買いました。やわらかくてジューシーなおいしさに、みんなの食欲もアップしました＾＾にんじん、春菊、大根のナムル、長いものキムチあえとワンプレートにしていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月22日のメニュー・焼肉・にんじん、春菊、大根のナムル・長いものキムチあえ・金時豆のヨーグルトあえ・豆腐ときのこ、にらのみそ汁・ごはん金時豆のヨーグルトあえ鍋のもう一品にもぴったり。☆プレーンヨーグルトに市販の金時豆、はちみつを入れてデザート感覚でいただいてます。...♪焼肉＆ナムル3種ワンプレート♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪我が家の定番おかず、里いもといかの煮もの。里いものとろみで甘辛味がよくからみ、じんわりしみるようなおいしさ。母がよく作ってくれました。おいしく作れたら、「上手にできたよ」って、母に食べてほしくなります。いつもは鍋にする、鶏だんごと水菜の和風鍋、今日はスープとして添えました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月21日のメニュー・里いもといかの煮もの・もやしのにんにくあえ・かぼちゃのレンジバター煮・鶏だんごと水菜の和風スープ・ごはんかぼちゃのレンジバター煮レンジでチン！で、でき上がり♪バターのコクでおいしい＾＾1かぼちゃは適宜に切り、耐熱皿にのせます。2全体に砂糖をふってバターをちぎってのせ、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱。ラッ...☆里いもといかの煮もの＆鶏だんごと水菜の和風スープ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪ごはんとの相性抜群の豚肉のしょうが焼き。さわやかなしょうがの香りのたれがしっかり絡んだ肉は、いつ食べても飽きません＾＾夕方に来客があり、8時前になってパタパタと作ったしょうが焼き献立、定番のポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月20日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・ポテトサラダ・ほうれん草とえのきのごまあえ・新玉ねぎとわかめのみそ汁・ごはんポテトサラダ新じゃがいもは皮ごとレンジでチン。熱いうちに皮をむき、つぶしながら酢、塩、こしょう（orフレンチドレッシング）を回しかけています。きゅうり・新玉ねぎは（塩を少しふり、さっと洗って水けを絞ってます）、にんじん（皮をむいて縦半分に切り、ラップをかけてレンジでチン...ごはんがすすむ♪豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ♪
☆シーフードピザ＆ゆで卵と生ハムのピザ＆水菜とツナの和風サラダ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪休日はピザで晩ご飯。市販のピザクラストにエビやホタテ、生ハム、ゆで卵、ピーマンをのせてお手軽ピザ。縁はカリッと、中はモッチモチ食感に大満足♪チャチャッと5分でできちゃう、水菜とツナの和風サラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月19日のメニュー・シーフードピザ・ゆで卵と生ハムのピザ・水菜とツナの和風サラダ・新じゃがいもとブロッコリーのスープシーフードピザ☆市販のピザクラストにソース（ケチャップ＋ウスターソース＋粒マスタード）を塗り、むきエビ、生食用ベビーホタテ、しめじ、ブロッコリー、ミニトマトをのせ、かるくマジックソルトをふり、ピザ用チーズを散らして熱したオーブントースターで焼きました。ゆで卵と生ハムのピザ☆市販の...☆シーフードピザ＆ゆで卵と生ハムのピザ＆水菜とツナの和風サラダ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪18日土曜日は朝早い時間から雨が降り出し、夕方は本降りに。気温は15℃と、2月と思えないほど高くなりました。お昼は近くの人気の中華料理のお店で名物、鯛塩ラーメンをいただきました。TVや雑誌の取材を受けるお店、ランチタイムはいつも多くの人が並んで待つほど。やっと今日、食べることができました＾＾スープはさらっとしていて、塩っけも強すぎず丁度いい塩梅。麺は少し縮れた細麺で、もちっとした食感。地元産の鯛の身を軽く炙ったフレークがのっていて、香ばしくそそります。餃子とおいしくいただきました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は2月14日♪えびとブロッコリーのグラタン＆菜の花のオイル蒸し♪で...♪鯛塩ラーメン＆今週の人気ごはん♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪ごまの風味をプラスした照り焼き丼、鶏むね肉で作りました。パサつきがちな鶏むね肉は、そぎ切りにしてしっとりやわらか。火の通リも早くなるので時短に。コク満点のたれで、ごはんがすすみます＾＾大好きな里いものごまみそあえは、冷凍食品の里いもでお手軽に。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月17日のメニュー・鶏むね肉のごま照り焼き丼・里いものごまみそあえ・素焼きれんこんカレー風味・白菜とかまぼこのレンジあえ・豆腐としいたけ、にらのみそ汁里いものごまみそあえ冷凍食品の里いもでお手軽に。A白すりごま、砂糖（各適量）みそ、しょうゆ、だしor水（各少々）☆里いもはゆでて水けをきります。Aはよく混ぜ合わせ、里いもを加えてあえます。鶏むね肉のごま照り焼き丼...☆鶏むね肉のごま照り焼き丼☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪さつまいももよく買う食材のひとつです。今日は、紅はるかを炊き込みご飯に。味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪鯛の煮つけ、ほうれん草の簡単白あえ、春キャベツとツナのごま酢あえ、新玉ねぎとわかめのみそ汁を添えた献立、ほっこりおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月16日のメニュー・さつまいもの炊き込みごはん・鯛の煮つけ・ほうれん草の簡単白あえ・春キャベツとツナのごま酢あえ・新玉ねぎとわかめのみそ汁さつまいもの炊き込みごはん味つけは塩だけでシンプルにお米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪1米は洗い、炊飯器に入れて普通に水加減し、30分ほどおきます。2さつまいも...ほっこり和食♪さつまいもの炊き込みごはん＆鯛の煮つけ♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪淡白な身が特徴のたら、まさに今が旬。北海道産の生たらの切り身をバターしょうゆ焼きにしました。大根おろしと青じそでさっぱりと。副菜は、クレソンとしらす干しを具にしたポテトサラダ。すがすがしい風味とちょっぴり辛い味わいは大人のポテトサラダ＾＾今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月15日のメニュー・たらのバターしょうゆ焼き・クレソンとしらすのポテトサラダ・大根の浅漬け・ほうれん草と豆腐のみそ汁・ごはん・イチゴクレソンとしらすのポテトサラダマヨネーズはほんの少しだけ使いました。Aオリーブ油（適量）マヨネーズ、牛乳or豆乳、塩、こしょう（各少々）1じゃがいもは皮ごとよく洗い、縦半分に切り、ラップをかけてレンジでチン。皮を...☆春のポテサラ＆たらのバターしょうゆ焼き☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪スーパーには春野菜がたくさん並んで嬉しくなります。グラタンには新玉ねぎ、ブロッコリーを入れて。菜の花のオイル蒸しをサイドメニューに。スープには春キャベツと新玉ねぎをたっぷり。春野菜をおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月14日のメニュー・えびとブロッコリーのグラタン・菜の花のオイル蒸し・春キャベツのスープパスタ・かぼちゃ、アボカド、ゆで卵のロールサンド・ショコラもち菜の花のオイル蒸しほろ苦い菜の花と粒マスタードがよく合います。1菜の花は根元を数センチ切り、食べやすい長さに切ります。フライパンに菜の花、にんじんを入れて、オリーブ油適量を回し入れ、塩少量をふって混ぜます。2ふたをして弱めの中火にかけ、しんなりするまで蒸し...♪えびとブロッコリーのグラタン＆菜の花のオイル蒸し♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は豚ロース肉のパン粉焼き（ミラノ風カツレツ）献立。豚肉はしっかりたたいて肉の繊維を切ります。衣には粉チーズ、パセリを混ぜ、多めのオリーブ油でこんがりと焼いたらでき上がり♪やわらかな仕上がりになって、大満足の洋風おかずに＾＾タコのカラフルマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月13日のメニュー・豚ロース肉のパン粉焼き・タコのカラフルマリネ・ほうれん草のオリーブじょうゆあえ・もやしと油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんタコのカラフルマリネ切って混ぜるだけのお手軽副菜。A白だし、酢、みりん、（各少々）ごま油（適量）☆Aはしっかり混ぜ合わせ、新玉ねぎ（薄切り）、ミニトマト、枝豆（冷凍食品）、お刺身用タコを加えてあえます。豚...☆豚ロース肉のパン粉焼き＆タコのカラフルマリネ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はおでん。昆布とかつお節でとった出汁は白だし、酒、みりん、しょうゆで調味。好きな材料を入れて、お鍋におまかせで楽ちんごはん＾＾グツグツとおいしくなってる間に、レタス巻き＆鉄火巻を作りました。節分の恵方巻で残った焼海苔を使い切ってスッキリ♪今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月12日のメニュー・おでん・レタス巻き＆鉄火巻・ほうれん草とえのきだけのみそ汁おでん大根は厚めの輪切りにし、面取りをして片面に十字の切り込みを浅く入れます。ラップをかけ、レンジで数分加熱してから鍋に投入しています。時短で味がしみておいしい♪レタス巻き＆鉄火巻レタス巻きは、お刺身用サーモン、厚焼き玉子、きゅうり、かにかま、レタスを具にして。ほうれん草とえのきだけの...♪おでん＆レタス巻き＆鉄火巻♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつもより少しだけ遅くに起きた土曜日の朝。窓から見る景色はちょっぴり春めいて感じられ嬉しくなります。お昼を過ぎた頃から雲が広がり、寒々しい空に。近くの公園で鳴いていたメジロの声もいつの間にか聞こえなくなりました。明日は晴れときどき雨の予報。晩ご飯はポークカレー。玉ねぎをたくさん炒めました。にんじん、じゃがいもは少しだけ。いつものように、ニンニクやガラムマサラ、ソース、ケチャップ、いちごジャムも少し足しました。レタスとハムのサラダ、ジュリエンヌスープ、いちごを添えて、ごちそうさまでした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は2月7日☆かれいの煮つけ＆ベーコン肉じゃが☆でした。今週の人...☆ポークカレー＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪週末はハンバーグで晩ご飯。新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりとやわらか♪菜の花はツナといっしょに辛子マヨであえて、旬のおいしさを味わいました。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月10日のメニュー・ハンバーグ・菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ・さつまいものカラメル焼き・タラと小松菜のみそスープ・ごはん菜の花とツナの辛子マヨネーズあえツーンとした辛子マヨの風味がおいしい＾＾Aマヨネーズ（適量）すりごま（適量）練り辛子、しょうゆ（各少々）1菜の花は根元の固い部分2cmくらいを切り落とし、塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとってアクを抜き、水けを絞ります。2食べやすく切り、1を加えてあえ...♪ハンバーグ＆菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ♪
☆サーモンムニエル 和風きのこソース＆玉ねぎのスクランブルエッグ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪使い勝手のいいサーモンの切り身をムニエルに。まったりとした、とろみがおいしい和風きのこソースをかけて大満足のおいしさに＾＾朝ごはんにもピッタリな、玉ねぎのスクランブルエッグを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月9日のメニュー・サーモンムニエル和風きのこソース・玉ねぎのスクランブルエッグ・れんこんサラダ・白菜と豆腐、ごぼうのみそ汁・ごはん玉ねぎのスクランブルエッグ今日は新玉ねぎを使って。大きく混ぜ、クリーム状になったらでき上がり♪1玉ねぎは薄切りに。オリーブ油でよく炒め、かるく塩、こしょうをふります。溶き卵（塩、こしょうで調味）を一気に流し入れ、大きくまぜて火を止めます。2ドライパセリをふり、ケチャップをかけて...☆サーモンムニエル和風きのこソース＆玉ねぎのスクランブルエッグ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪手羽先をレンジグリルで焼きました。グリルならではのカリッとした皮で、焼きとり屋さんみたい＾＾レタスたっぷり、ごはんは少しで、ちょっぴりヘルシー？なレタス炒飯といただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月8日のメニュー・手羽先のグリル焼き・レタス炒飯・長いものめんつゆあえ・もやしと焼き厚揚げ、ねぎのすまし汁手羽先のグリル焼き☆メインはレンジにおまかせ。サブおかずを同時進行で時短でできちゃいました＾＾A酒、しょうゆ（各適量）おろしニンニク、おろししょうが汁（各少々）1鶏手羽先は火が通りやすいよう、皮目に切り込みを入れて開きます。2ボールに手羽先と下味のAを入れて混ぜ、ときどき返しながら20分ほど漬けます。3魚焼きグリルやレンジグリルで...♪手羽先のグリル焼き＆レタス炒飯♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪ほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ！かれいを落としぶたをして少なめの煮汁で煮上げました。副菜は、肉の代わりにベーコンを使って洋風にアレンジ。めんつゆとトマトでさっぱりとした味わいにお箸がすすみます＾＾白菜とえのきだけのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月7日のメニュー・かれいの煮つけ・ベーコン肉じゃが・ほうれん草とかにかまのおひたし・白菜とえのきだけのみそ汁・ごはんほうれん草とかにかまのおひたし☆プラスかにかまで肉料理にも魚料理にも合っておいしい＾＾だし、しょうゆで調味。かれいの煮つけほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ！落としぶたをして少なめの煮汁で煮上げました。いっしょに煮たごぼうも、やわら...☆かれいの煮つけ＆ベーコン肉じゃが☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪サクッとやわらかヒレカツ。豚肉料理の中でも大人気。塊肉は冷蔵庫から出して30分ほど、室温に戻してから食べやすい大きさのそぎ切りに。包丁の背でかるく叩いて塩、こしょう。衣は薄くまぶし、多めのオリーブオイルで焼くようにして火を通しました。大好きな、きんぴらごぼうを添えて、おいしくいただきました＾＾ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月6日のメニュー・ヒレカツ・きんぴらごぼう・小松菜とちくわの炒めもの・新玉ねぎとわかめ、まいたけのみそ汁・ごはんきんぴらごぼう☆鹿児島県産の若掘りごぼうを使って。早く火がとおり、柔らかでした。ヒレカツ豚肉は今日も長崎県産のもち豚。風味よく甘みが感じられます。小松菜とちくわの炒めものちくわのうまみがあるからシンプルな味...♪ヒレカツ＆きんぴらごぼう♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪休日はなにかと気忙しくて、晩ご飯は簡単海鮮丼。酢飯を作って人肌程度に冷まし、お刺身用の魚と青じそ、せん切り大根、きゅうりを盛るだけ＾＾お刺身用しょうゆに煮切りみりんを少しだけ足した、タレをかけていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月5日のメニュー・簡単海鮮丼・ほうれん草の白酢あえ・具だくさんのみそ汁・いちごほうれん草の白酢あえみそも少しだけプラスして、しっとりとした味わい。材料（4人分）ほうれん草などの青菜（1束）にんじん（5cmくらい短冊切り）木綿豆腐（300g）Aみそ（大さじ1.5）砂糖（大さじ1.5）酢（大さじ1.5）白すりごま（大さじ2～3）1ほうれん草は塩を入れた熱湯でゆで、水に取り、食べやすく切って水けをしっかり...☆簡単海鮮丼☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪日中は広がる青空がきれいなポカポカ陽気♪日暮れとともに張り詰めたような冷たい空気に包まれ、あたたかさが恋しくなってきます。晩ご飯はクリームシチュー。豚肉は少し。玉ねぎたっぷり。あとは、じゃがいも、にんじん、しめじ、ブロッコリー、スナップえんどう。たっぷり野菜のとろ～りクリームシチューに心も体も、ホカホカ！アボカドとゆで卵のサラダ、お気に入りパン屋さんで買った、おいしいパンといただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。クロワッサンパストラミビーフ、フレンチベーコンエッグ、タルタルチキンカツサンド。丸太メープルなど、近くの人気のパン屋さんで買いました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、...♪クリームシチューと、おいしいパン＆今週の人気ごはん♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪節分は一年の行事のひとつとして、我が家でも恵方巻を食卓に上げるのが定番になりました。厚焼き卵、お刺身用サーモン、かにかま、かんぴょう、ほうれん草、きゅうり、レタスをクルクルッと巻いて。みんなで恵方の南南東を向いてパクパク♪「鬼は外～福は内～」豆まきもすませ、良い春が来ますように。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月3日のメニュー・恵方巻・鶏天ごま塩仕立て・菜の花のおひたし・豆腐とまいたけのお吸い物菜の花のおひたし☆菜の花はゆで、ぽん酢、練り辛子であえました。恵方巻厚焼き卵、お刺身用サーモン、かにかま、かんぴょう、ほうれん草、きゅうり、レタスをクルクルッと巻いて。卵焼きは少しだけ濃いめの味つけにしました。鶏天ごま塩仕立て塩味が足りない...☆手作り恵方巻＆鶏天ごま塩仕立て☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪甘塩鮭を焼きました。香ばしく焼けた紅い鮭に食欲をそそられます＾＾焼いてる間に、かぼちゃ、ひじきを煮て、豆腐はごまあえに。ほんのひと手間でできるお惣菜を添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月2日のメニュー・焼き塩鮭・ひじきの煮もの・豆腐のごまあえ・かぼちゃの煮もの・白菜とえのき、春菊のみそ汁・ごはんひじきの煮もの具材をごま油で炒めて、いい風味。焼き塩鮭フライパンに少量のオリーブ油を中火で熱して焼きました。豆腐のごまあえお気に入り、豆腐メニュー。材料（3～4人分）木綿豆腐（1/2丁）Aみそ（大さじ2/1ぐらい）白すりごま、だし汁or水（各大さじ1）砂糖（少量）1豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジでサッと加熱し、...♪塩鮭＆ひじきの煮もの＆かぼちゃの煮もの♪
ごはんがすすむ☆牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め＆ダブルポテトサラダ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪牛肉と新玉ねぎを甘辛く炒めました。新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ♪味つけも、しょうゆと砂糖だけとシンプル。ごま油の風味がきいていて家族も大絶賛。新玉ねぎが甘くて美味！ごはんがすすみます＾＾ダブルポテトサラダを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月1日のメニュー・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・ダブルポテトサラダ・しめじとわかめの酢のもの・豆腐と春菊のみそ汁・ごはんダブルポテトサラダ大きめのじゃがいもが1個、コロンと残ってました。さつまいも、新玉ねぎ、きゅうり、ハムを足してサラダに。ダブルポテトサラダ、ちょっぴり甘くて大好きです＾＾粉チーズをふっても。牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め新玉ねぎの甘...ごはんがすすむ☆牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め＆ダブルポテトサラダ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪衣はサクサク、身はやわらか。長崎県産のマアジの柵を家族の大好物のフライに。今日のタルタルソースは卵を入れないで、すりおろし新玉ねぎとマヨネーズ、塩、こしょう。さわやかなソースをたっぷりつけて召し上がれ＾＾切った材料を炊飯器に入れるだけ！ツナとマイタケの炊き込みごはんに添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月31日のメニュー・あじフライ・ツナとマイタケの炊き込みごはん・大根とにんじんの酢のもの・ほうれん草のごまあえ・新玉ねぎとわかめのみそ汁ツナとマイタケの炊き込みごはんツナ、マイタケのうまみと、れんこんのシャキシャキ食感が大好き＾＾材料（米2合の場合）ツナ缶（小1缶）マイタケ（1/2パック）れんこん（50gほど）...♪あじフライ＆ツナとマイタケの炊き込みごはん♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は、ササミの照り焼き献立。パサつきがちなササミが、ふっくらに仕上がってお気に入りレシピ。ササミの両面を包丁の背で格子状にトントン叩いて、薄くのばします。片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレを煮からめると、ふっくらとおいしい！照り焼き味でご飯もすすみます。さつまいものレモン煮、白菜の白あえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月30日のメニュー・ササミの照り焼き・白菜の白あえ・さつまいものレモン煮・小松菜とえのきだけのみそ汁・ごはん白菜の白あえなめらかなあえごろもが大好き＾＾材料（4人分）白菜（やわらかい葉の部分150g）A木綿豆腐（1/2丁）オリーブオイル、マヨネーズ（各大さじ1）酢（小さじ1）塩（小さじ1/...☆ふっくらササミの照り焼き＆さつまいものレモン煮☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪2ヶ月半ぶりにビーフシチュー。煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単にできちゃいます♪ごはんは、風味のいいカレーお焼きに。早生キャベツのコールスローを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月29日のメニュー・ビーフシチュー・早生キャベツのコールスロー・カレーお焼き・いちご早生キャベツのコールスローやわらかでサラダにぴったりな早生キャベツをコールスローに。Aカンタン酢orすし酢（各適量）オリーブオイル（適量）粗びき黒こしょう（少々）☆キャベツ、新玉ねぎ、きゅうり、にんじんはせん切りにし、塩少量をふってもみ、しばらくおいて水けを絞り、Aであえます。ビーフシチュー材料（2～...♪ビーフシチュー＆カレーお焼き♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はおでん。みんなでワイワイ賑やかに食べました＾＾かつお節と昆布でとった出汁に、白だし、酒、みりん、ほんの少しのしょうゆ足した煮汁に大根や厚揚げ、こんにゃくをたっぷり！練りものは少なめに＾＾時短でできるように、大根には十字の切込みを浅く入れ、ピーラーで面取りを。お箸で持ってもくずれてしまうほど、やわらかに煮えました＾＾たこときゅうり、わかめの酢のもの、豆腐と春菊のみそ汁献立、ごちそうさまでした。おでんや豚汁に合う、しょうがご飯☆米は洗い、炊飯器の内釜に入れ、酒・白だし・みりん（各適量）を加え、いつもの水加減にします。せん切りしょうが、しめじをのせ、普通に炊きます。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方...☆おでん＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後5時過ぎ。西の空に天使のはしごが輝いてました。週末はナポリタンで晩ご飯。急に思い出して食べたくなりました。仕上げに牛乳とバターを加えて濃厚に。まろやかなおいしさがお気に入り。鶏肉も少しだけ焼きました。フライパンでソテーにし、チーズを散らして蒸し焼きに。トロ～リチーズで、ただ焼いただけなんて思えないおいしさに＾＾冷蔵庫の整理を兼ねた、たっぷり野菜のスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月27日のメニュー・ナポリタン・鶏もも肉のチーズ焼き・新玉ねぎのレンジピクルス・たっぷり野菜のスープ・ガーリックトースト新玉ねぎのレンジピクルス☆すし酢orカンタン酢・水（各適量）、砂糖（少量）、ローリエ（適宜）を合わせ、玉ねぎ、...♪ナポリタン＆鶏もも肉のチーズ焼き♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりに、きれいなマイワシが魚コーナーに並んでました。手開きにして、家族の大好きなフライに。ひと口頬張ると、サクッと食感！食欲もわいちゃいます＾＾レタスがもりもり食べられる、レタスとソーセージのスープ煮を添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月26日のメニュー・いわしのフライ・レタスとソーセージのスープ煮・ごぼうサラダ・コーンクリームスープ・ごはんレタスとソーセージのスープ煮かさがグンと減って野菜がたっぷり食べられる♪材料（2人分）レタス（1/2個）粗びきソーセージ（適宜）玉ねぎ（1/2個薄切り）バター（大さじ1ほど）A酒（大さじ1）顆粒コンソメスープ（小さじ1）水（1/2カップ）B塩、こしょう（各ごく少々）1レ...☆いわしのフライ＆レタスとソーセージのスープ煮☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪暴風雪警報も昨夜には解除になり、雪も朝のうちにやみました。（午後5時半）今日は3週間ぶりに豚肉のしょうが焼き献立。いつものしょうが焼きに、ニンニク、豆板醤をプラスして中華風。ガツン！とピリッ！とおいしくて寒さ疲れも吹き飛ばせそう＾＾鹿児島県産の新じゃがいもでホクホクおいしい、ポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月25日のメニュー・豚肉の中華風しょうが焼き・新じゃがいものポテトサラダ・ほうれん草の梅あえ・大根と油揚げのみそ汁・ごはん新じゃがいものポテトサラダきゅうりは高くて今週は買うのを控えました＾＾代わりにスナップえんどうをさっとゆでて使いました。☆ゆでたじゃがいも（皮をつけたままラップをかけてレンジでチ...♪豚肉の中華風しょうが焼き＆新じゃがいものポテトサラダ♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪凍てつく夜は、心も和む和食を食卓に。大根、ごぼう、にんじん、里いも、白菜、長ねぎ、糸こんにゃく、そして豚肉。油でよく炒め合わせたら出汁を加えてコトコト。その音さえもやさしくあったかい。おみそを溶き入れ、少しだけ味見を。野菜と豚肉のうまみがひとつになって、ほっこり。真鯛の煮つけに添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月24日のメニュー・豚汁・鯛の煮つけ・かぼちゃのレンジバター煮・白菜のコールスロー・ごはん豚汁大根、ごぼう、にんじん、里いも、白菜、長ねぎ、糸こんにゃく、豚肉を油でよく炒め合わせ、出汁を加えてコトコト。合わせみそを使いました。鯛の煮つけ長崎県産の天然真鯛の切り身を煮つけに。新しょうが、しめじをいっしょ...和食でほっこり☆豚汁＆鯛の煮つけ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪高たんぱく低カロリーの鶏ササミをフライに。片面に梅肉を塗り、青じそをのせて衣をつけて揚げました。サクッとジューシー！れんこんのピリ辛きんぴら、早生キャベツのごま酢あえを副菜に、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月23日のメニュー・ササミのフライ・れんこんのピリ辛きんぴら・早生キャベツのごま酢あえ・豆腐とほうれん草、えのきのみそ汁・ごはんれんこんのピリ辛きんぴらいつもと違う切り方で楽しい食感！☆にんじんもいっしょに、ごま油でよく炒め、しょうゆ、酒、みりん、豆板醤で調味。ササミのフライササミは縦に切り込みを入れ、筋を除き、広げながらラップではさみ、すりこ木でたたいて薄くのばしています。☆ササミは塩、こしょうをふり、片面...♪ササミのフライ＆れんこんのピリ辛きんぴら♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は鍋焼きうどんにしました。土鍋に、うどんと具、うどんだしを合わせて火にかけてでき上がり♪具材の旨味が詰まったアツアツの鍋焼きうどんは、寒い季節にぴったり！ほうれん草、にんじん、ねぎ、卵、ちくわ。冷蔵庫にある具材でおいしくできました＾＾サッと加熱し、マヨネーズをかけて焼くだけ！さつまいものマヨ焼きを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月22日のメニュー・鍋焼きうどん・新玉ねぎとアボカドのサラダ・さつまいものマヨ焼き・いなりずし新玉ねぎとアボカドのサラダスッキリ！Aカンタン酢、オリーブ油（各適量）塩、こしょう（各少々）☆アボカドは皮、種を除いて適宜に切り、レモン汁（or酢）を回しかけます。新玉ねぎはスライスし、アボカド...☆鍋焼きうどん＆さつまいものマヨ焼き☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪21日土曜日の晩ご飯はキムチ鍋。キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。淡白な味わいのタラは、キムチとガツン！と煮るのが大好き＾＾しみじみおいしいみそ仕立てにして、ひと口食べると、奥深い味わいにほっこり。〆はごはんを入れ、卵とじにして。たたき長いものポン酢あえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。材料（2人分）A水（3カップ）みそ（大さじ1）鶏ガラスープの素（大さじ1）しょうゆ（大さじ1/2）豆板醤（小さじ1/2）☆鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、タラ、豚肉（少しだけ入れました）、餃子（冷凍）、まいたけ、しめじなどのきのこ、白菜キムチ漬け（70gぐらい）、白菜、ねぎ、大根、にんじん、水菜などを加えて火が通るまで煮ます。ごま油（少量）を回しか...ホカホカ♪キムチ鍋＆今週の人気ごはん♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪鶏肉のガーリックソテー、パリパリに焼けた皮がごちそう。にんにくの香りを油にうつし、皮目からじっくり焼きました。焼けるその香りだけでも食欲を刺激します。口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せな気分に。ときどき無性に食べたくなります＾＾クリームシチューを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月20日のメニュー・鶏肉のガーリックソテー・クリームシチュー・れんこんサラダ・ガーリックフランス・いちごクリームシチュー野菜の甘みがひとつになって、まろやかでクリーミィー。☆豚肉、新じゃがいも、にんじん、新たまねぎ、しめじはオリーブ油でよく炒め、水をひたひたに注ぎ入れ、スープの素を加えてやわらかく煮ます。汁けがほぼ...☆鶏肉のガーリックソテー＆クリームシチュー☆
和食でほっこり♪さばのカレー竜田揚げ＆厚揚げのみそチーズ焼き♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産の真サバの短冊を買いました。酒、しょうゆ、みりん、カレー粉に漬けて竜田揚げに。サクッとした歯ごたえとスパイシーな味つけが食欲をそそります＾＾和風味とチーズの絶妙のコラボ、厚揚げのみそチーズ焼きを添えて、ほっこり、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月19日のメニュー・さばのカレー竜田揚げ・厚揚げのみそチーズ焼き・大根ときゅうりのごま酢あえ・新玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはん厚揚げのみそチーズ焼き野菜は焼く前に少しのしょうゆであえています。うまみと香りで、味が引き締まります。1スナップえんどう（orピーマンなど）、きのこ（しめじorしいたけなど）、ピザ用チーズはボウルに入れ、しょうゆ（ほんの少し）を加えて混ぜ合わ...和食でほっこり♪さばのカレー竜田揚げ＆厚揚げのみそチーズ焼き♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪鶏むね肉。脂肪が少なく、さっぱりとしたヘルシーさが大好き。薄めのそぎ切りにして、かるく塩、こしょう。全体に片栗粉を薄くまぶして油でこんがり焼いたら、しょうがを入れたタレを煮絡めます。ふっくらやわらかな、鶏むね肉のしょうが焼きのでき上がり＾＾ほうれん草のごまあえ、かぶの梅ドレッシングあえを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月18日のメニュー・鶏むね肉のしょうが焼き・かぶの梅ドレッシングあえ・ほうれん草のごまあえ・白菜ときのこのみそ汁・ごはんかぶの梅ドレッシングあえ箸休めにもぴったり。材料（2人分）かぶ（小2個）かぶの葉（適量）塩（少量）A梅干し（1個種を除いてたたく）みりん（大さじ1）オリーブ油orサラダ油（大さ...☆鶏むね肉のしょうが焼き＆かぶの梅ドレッシングあえ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪ポークソテー、しょうが焼き用の肉を2枚重ねて焼きました。肉にはしっかりと焼き色をつけて。生クリームに粒マスタードを足した特製ソースでいただきます＾＾ちょっぴりごちそうっぽいプレートに食卓も華やぎます。厚揚げと、たっぷりキャベツのホカホカスープを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月17日のメニュー・ポークソテー粒マスタードクリームソース・春菊とりんごのサラダ・にんじんのみそ炒め・厚揚げとキャベツのしょうがスープ・ごはん春菊とりんごのサラダシャキシャキ春菊とりんごのさわやかサラダ。Aオリーブオイル、レモン汁（各適量）塩、こしょう、おろしにんにく、はちみつor砂糖（各少々）☆春菊は葉をちぎり、水に浸してシャキッとさせ...♪ポークソテー粒マスタードクリームソース♪
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)体にもお財布にもやさしい鶏むね肉を照り焼きに。いつものように、そぎ切りにして、両面にかるく塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶして焼きました。タレがよく絡むように余分な油を拭き取り、しょうゆ、オイスターソース、酒、みりん、すりおろししょうが、砂糖を合わせたタレを加えて煮詰め、絡めます。青じそ、白いりごまをふってでき上がり。パサパサ感も気にならなく、しっとり＆ジューシーな焼き上がりにお箸がすすみます＾＾大根とカニカマのごま酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月25日のメニュー・オイスター照り焼きチキン・きんぴらごぼう・大根とカニカマのごま酢あえ・豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはんきんぴらごぼう新ごぼうは、ごま油でよく炒めて、...オイスター照り焼きチキン＆大根とカニカマのごま酢あえ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)使いやすい鮭の切身を主菜に晩ご飯。抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれているのもうれしいところ。鮭のちゃんちゃん焼き。甘みそ味が食欲をそそります＾＾野菜もいっしょに、たっぷり食べられて大満足のおかず。チャチャッと手軽でおいしい、なすのカレーマヨ炒めを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月24日のメニュー・鮭のちゃんちゃん焼き・なすのカレーマヨ炒め・もずく酢・きのこのかき玉汁・ごはんなすのカレーマヨ炒めパパっと作れて冷めてもおいしく、お弁当にも入れてます。Aマヨネーズ（適量）カレー粉、しょうゆ（各少量）1なすは縦半分に切り、1cmほどの斜め切りにしています。ソーセージ、パプリカは適宜に切り、Aは混ぜ合わせます。2フライパンに油...鮭のちゃんちゃん焼き＆なすのカレーマヨ炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉のしょうが焼き、約1ヶ月ぶりに食卓へ。香り高い、新しょうがをタレに混ぜて仕上げにものせ、風味満点♪副菜はポテトサラダ。新じゃがいも、にんじん、新玉ねぎ、きゅうり、ハムをマヨネーズ、すし酢、粒マスタード、塩、こしょうであえました。野菜のうまみ、甘みが一番の調味料になって、心もなごむサラダに。ひじき煮、春キャベツとにんじんのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。4月23日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・ひじき煮・新じゃがいものポテトサラダ・春キャベツとにんじんのみそ汁・ごはんひじき煮滋味深くやさしい味わいのひじき煮、ときどき無性に食べたくなります＾＾油揚げ、しいたけ、にんじん、スナップえんどうを具にして。豚肉のしょうが焼き☆いつも...豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものポテトサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにマイワシが並んでました♪さっそく手開きにして中骨、腹の骨をこそげ取り、水けを拭いて、塩、こしょう。衣をまぶしてカラッと揚げてフライに。サクサクっと、食べながらも食欲わいてきます＾＾たけのこの甘辛炒め煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月22日のメニュー・イワシのフライ・豚肉とたけのこの甘辛炒め煮・春キャベツとわかめの辛子あえ・もやしと厚揚げのみそ汁・ごはん豚肉とたけのこの甘辛炒め煮たけのこごはん、若竹煮などは薄めのやさしい味だけど、今日は柔らかな豚肉といっしょに少し濃いめの味の炒め煮に。☆ゆでたけのこは赤唐辛子、豚肉（しゃぶしゃぶ用を使ってます）とともに油で炒め、だし（ひたひたの量）、しょうゆ、酒、みりん、砂糖...イワシのフライ＆豚肉とたけのこの甘辛炒め煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は牛丼のリクエスト。酒とショウガで風味をつけて煮て、肉がかたくならないように、いったん取り出して、仕上げに戻し入れます。甘辛い牛肉に新玉ねぎの甘さも相まって、もうお箸がとまらない＾＾切り干し大根のサラダ、なすの揚げ出し風を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月21日のメニュー・牛丼・切り干し大根のサラダ・なすの揚げ出し風・豆腐とほうれん草、きのこのみそ汁・せとか切り干し大根のサラダさっぱり＆シャキシャキ♪材料（4人分）切り干し大根（50g）きゅうり（1本）にんじん（1/3本）A酢（大さじ3～4）ごま油（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1）みりん（小さじ1）こしょう（少々）いり白ごま（大さじ1）1切り干し大根はもみ洗いし、ひ...牛丼＆なすの揚げ出し風
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今、まさに旬の“しらす”釜揚げしらすをあたたかいご飯に敷き詰め、ゴマとネギをふり、卵黄をポン！とのせて。シンプルなんだけど、たまらなくおいしくて、幸せな味のひとつ。卵黄をくずして混ぜても、だしじょうゆ、生じょうゆもおいしくて、ごま油と塩を少しふって食べるのもまたおいしい(*^_^*)タンパク質、カルシウム、マグネシウム、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、神経機能を正常に保つビタミンB12などの栄養素が豊富なのもうれしい。たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月20のメニュー・釜揚げしらす丼・たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ・小松菜と焼きキノコの香りびたし・焼き厚揚げの...釜揚げしらす丼＆たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース肉には塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで、しっかりと焼き色をつけます。浅く切り込みを入れたり、ふたをのせて焼くと肉がそらないで、きれいな仕上がりに♪肉を取り出したあとのフライパンに白ワイン（or料理酒）をふり、生クリームを加えて弱火で煮立てます。塩、こしょう各少々で調味。粒マスタードを入れて全体をなじませ、ひと煮してソースを作り、肉にかけていただきます。レストランみたいな味に幸せ(*^_^*)新玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月19日のメニュー・豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース・なすと生ハムのサラダ・新玉ねぎのレンジピクルス・あ...豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース＆新玉ねぎのレンジピクルス
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)カリッとジューシー！油淋鶏（ユーリンチー）。鶏むね肉で作りました。鶏肉は厚い部分に切り目を入れて開き、めん棒などでたたいて厚みを均一にします。下味をつけ、片栗粉をまぶし、少なめの油で両面をカリッと香ばしい色に揚げ焼きに。食べやすく切って器に盛り、薄切りにした新玉ねぎをのせ、香味だれをかけていただきます。鶏むね肉もやわらかく、香味だれがぴったり！ツナのうまみがしみて、こっくりおいしい、ツナじゃがを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月18日のメニュー・油淋鶏（ユーリンチー）・ツナじゃが・ブロッコリーのチーズ蒸し焼き・新玉ねぎとニラ、しめじのみそ汁・ごはんツナじゃがツナのうまみがしみて、こっくりおいしい。材料（3～4人分）じゃが...ジューシー♪油淋鶏（ユーリンチー）＆ツナじゃが
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)道の駅で買った、あじの開きを焼きました。焼く時からの香ばしい匂いに食欲わいちゃいます＾＾天然いそしおの甘塩開き、身が厚く食べごたえもあって大好物の家族も満足そう。かぼちゃのナムル、きのこのレンジ酒蒸し、卵焼きを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月17日のメニュー・あじの開き・かぼちゃのナムル・きのこのレンジ酒蒸し・卵焼き・白菜と甘鯛のすり身のみそ汁・ごはんかぼちゃのナムルレンジでお手軽♪1かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。薄めのいちょう切りにしています。2白すりごま・ごま油（各適量）、塩（少量）を混ぜ合わせ、1を加えてあえます。あじの開きほどよい塩加減にお箸がすすみました＾＾きのこのレンジ酒蒸し食べやすくほ...あじの開き＆卵焼き
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)なすも豚こまだんごも、やわらかくてジューシ～。揚げない、なすの酢豚。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。肉を油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。タレを吸ったなすがおいしくて、ご飯がすすみます♪ブロッコリーのカニかまあんかけ、さつまいものカラメル焼きを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月16日のメニュー・揚げない酢豚・ブロッコリーのカニかまあんかけ・さつまいものカラメル焼き・新玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはんブロッコリーのカニかまあんかけとろ～りあんがブロッコリーの味わいを引き立てます。道の駅で買ったブロッコリー、1株140円と嬉しい価格でした。☆水に顆粒鶏ガラスープ（適量）、オイスターソース・酒・しょうゆ...揚げない酢豚＆ブロッコリーのカニかまあんかけ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚ロースしょうが焼き用肉でチーズサンドかつを作りました。豚肉は広げ軽く塩、こしょうをふり、チーズと青じそをのせてクルクルッと巻いたら衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまらない＾＾たけのこの土佐煮、きゅうりの酢のものを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月15日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ・たけのこの土佐煮・きゅうりの酢のもの・豆腐とねぎ、しめじのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮削りガツオは耐熱皿に広げ、レンジで1分～数分加熱し（ラップはかけない）、パリッとさせています。いい風味です。☆だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖で煮含め、仕上げに削りガツオを入...豚薄切り肉のチーズサンドかつ＆たけのこの土佐煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)家から20分程のところにある、人気の道の駅でお買い物。店のすぐ傍を流れる川から続く海。青い空を映してきれい。帰りには人気の蕎麦屋さんでお昼ご飯。浅漬けにぎり寿司セットをいただきました。晩ご飯は、長崎県産の天然真鯛でアクアパッツア。塩、こしょうをふった鯛の切り身を、あさり、しめじ、ミニトマト、白ワイン（ひたひたの量）とともにフライパンに入れて煮立たせ、あとは弱火にして鯛に火を通します。仕上げにオリーブオイルをたらしてでき上がり。手軽でお気に入りレシピ、たらや鮭でもおいしく作れます。おつまみにもピッタリ！お子さんもおいしく食べれる、豆腐の生ハムしそロールを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月14日のメニュー・鯛とアサリのアクア...鯛とアサリのアクアパッツア＆豆腐の生ハムしそロール
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中は24℃と初夏の陽気でした。午後6時半過ぎ、自宅より撮影。慌ただしい休日はチャチャッと皿うどんで晩ご飯に。春キャベツ、にんじん、新玉ねぎ、もやし、スナップえんどう、生しいたけ、豚薄切り肉、えび、かまぼこを炒めてかるく塩、こしょう。オイスターソースも少しだけプラス。鶏ガラスープに酒、砂糖、塩、片栗粉を加えてとろみをつけた餡を加えて混ぜ合わせ、市販の麺にたっぷりとかけていただきました。ごちそうさまでした。4月13日のメニュー・皿うどん・ホタルイカとわかめのぽん酢かけ・焼き餃子・いちご皿うどんパリパリの麺にとろ～りあん。家族の大好物です＾＾ホタルイカとわかめのぽん酢かけお土産にいただいた、ゆず香るぽん酢をかけて。焼き餃子市販の餃子、焦...野菜たっぷり♪皿うどん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中は初夏を思わせるような、いいお天気でした。そんな週末晩ご飯は、明太子パスタを食卓へ。ちょっとお得な明太子の切子を使います＾＾パスタの茹で汁も少しだけ加えて、明太子、オリーブオイル、白だしであえます。シンプル調味でも、明太子のうまみとエキストラヴァージンオリーブオイルのコクと風味で大満足のおいしさ♪フリルレタスと生ハムのサラダ、甘くてやわらかな新玉ねぎとふんわり卵がやさしい味わい、オニオン卵スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月12日のメニュー・明太子パスタ・えびの黄身マヨ焼き・フリルレタスと生ハムのサラダ・ウインナーと新じゃがいもの粒マスタード炒め・オニオン卵スープフリルレタスと生ハムのサラダ少しずつ残った野菜と...明太子パスタ＆フリルレタスと生ハムのサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日もまた、あじフライ献立です＾＾三枚におろした刺身用柵がキラキラと並んでて買い求めました。衣はサクサク、身はやわらか。ごぼうのサラダにマヨネーズを使ったので、定番のタルタルソースの代わりにトンカツソースを添えてホタテの炊き込みごはんといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月11日のメニュー・あじフライ・ホタテの炊き込みごはん・ほうれん草の白あえ・ごぼうのサラダ・大根と油揚げのみそ汁ホタテの炊き込みごはんベビーホタテを買って作りました。もち米も少しプラスして、おこわ風♪☆ベビーホタテ、にんじん、しめじを具に、白だし、めんつゆ、酒、みりんで調味。もち米を足したので水は少しだけ減らして炊きました。あじフライ衣はサクサ...あじフライ＆ホタテの炊き込みごはん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)晴れ渡った空がきれいな春の日でした。午後6時半近く、自宅より撮影。モコモコした形がかわいいブロッコリー。今日は牛薄切り肉とオイスターソースで炒めました。肉には片栗粉を少しまぶして、かるくとろみのある歯ざわりに。味も染み込みやすいようです。しょうがの風味をうつした油で炒め合わせてお箸がすすみます＾＾ブロッコリーの他にもアスパラガスやスナップえんどうなど、季節の野菜に変えたりとアレンジ可能な便利メニュー。ほうれん草の粒マスタードあえ、さつまいものレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月10日のメニュー・牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいものレモン煮・新玉ねぎとにんじんのみそ汁...牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も鮭を食卓に。鮭に含まれるアスタキサンチンで元気をチャージ♪生鮭の切り身は水けを拭き、塩、こしょう。薄く小麦粉をまぶします。溶き卵をくぐらせたら、パン粉＋パセリ＋粉チーズを混ぜ合わせた衣を全体にまぶし、中火で熱したオリーブ油でこんがりと焼いてでき上がり。とろける甘い玉ねぎがおいしい、新玉ねぎと豚肉のやわらか煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月9日のメニュー・鮭のチーズパン粉焼き・新玉ねぎと豚肉のやわらか煮・もやしとハムの中華サラダ・春キャベツとにんじん、わかめのみそ汁・ごはん新玉ねぎと豚肉のやわらか煮とろける甘い新玉ねぎがおいしい♪材料（2人分）玉ねぎ（中3個）豚バラ薄切り肉orこま切れ肉など（150g）酒（大さじ...鮭のチーズパン粉焼き＆新玉ねぎと豚肉のやわらか煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)こんがりソテー。手軽なので、しょっちゅう作ります。こんがりと焼き色がついた肉や魚は、その香りだけでも充分に食欲を刺激します。この香ばしさは、肉なら表面の脂が熱で溶け、それが焼けて放つ香り。カリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せな気分に(*^_^*)鶏の照り焼き丼、鶏もも肉をじっくり焼いたら、たれがよくからむように出てきた脂を拭き取って甘辛いたれを回しかけて煮詰めます。炊き立てごはんに焼き海苔を散らし、食べやすく切った鶏肉を並べ、ねぎとしいたけのソテーを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月8日のメニュー・鶏の照り焼き丼・たけのことわかめのさっと煮・小松菜とにんじんのおひたし・くずし豆腐のみそ汁たけのことわかめの...鶏の照り焼き丼＆たけのことわかめのさっと煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)力を振り絞って咲く胴吹き桜グラタンが食べたいと家族のリクエスト。冷蔵庫には昨日残ったご飯があったのでドリアを作ることに。むきえびと新玉ねぎを材料にお手軽ドリア。ケチャップを足して甘みが加わり、えびによく合います。スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ、ミモザシーザーサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月7日のメニュー・えびドリア・ミモザシーザーサラダ・スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ・新じゃがいもとブロッコリーのスープ・ケーキミモザシーザーサラダフレッシュでやわらかなリーフレタスとゆで卵のサラダ☆（2人分）すりおろしニンニク（少量）、マヨネーズ（大さじ2）、粉チーズ（大さじ1）、レモン汁（国産大さじ1/2）、牛乳（大さ...えびドリア＆ミモザシーザーサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)近所の桜も一気に咲き誇ってます。ツツジとのコラボもきれい。晩ご飯はいなり寿司を作って、おうちお花見。いなりの皮は甘いのがみんな好き。いつもは三角型だけど、今日は俵型にして、桜でんぶ、いりごまをのせました。手羽先はグリル焼きにして、おつまみにピッタリ♪今日もごちそうさまでした。4月6日のメニュー・いなり寿司・手羽先グリル焼き・カンパチの刺身・焼き餃子・豆腐としいたけのみそ汁・いちごいなり寿司☆いなりの皮は油抜きをし、しょうゆ、砂糖、みりんで甘めに煮ました。手羽先グリル焼き☆両面に切り込みを数本入れてにんにくをすり込み、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆをふり、レンジグリルでこんがり焼きます。カンパチの刺身焼き餃子近くにある、人気の餃子屋さ...おうちお花見♪いなり寿司＆手羽先グリル焼き
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)朝には雨も上がり、穏やかな一日でした。（午後7時前自宅より撮影）今日は酢豚で晩ご飯。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。肉を油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。玉ねぎも豚こまだんごも、やわらかくてジューシー！甘酸っぱいタレがおいしくて、ご飯がすすみます＾＾ほうれん草の梅のりあえ、かぼちゃのレンジ煮を副菜に今日もごちそうさまでした。4月26日のメニュー・豚こま切れ肉の酢豚・ほうれん草の梅のりあえ・かぼちゃのレンジ煮・豆腐と春ごぼう、にんじん、まいたけのみそ汁・ごはんほうれん草の梅のりあえ小松菜もおいしいです。Aオリーブオイル（適量）めんつゆorしょうゆ（少量）梅干し（適量種を外し、包丁でたたく）☆ほうれん草、えのき...やわらかくてジューシー☆豚こま切れ肉の酢豚＆かぼちゃのレンジ煮☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。仕上げにも煮詰めたたれを回しかけて、まったりとコクある鶏の照り焼きに。春野菜たっぷりのクリームシチュー、春大根のサラダを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月25日のメニュー・鶏の照り焼き・春野菜のクリームシチュー・春大根ときゅうり、焼き油揚げ、わかめのサラダ・ごはん春野菜のクリームシチュー日中も11℃と4月とは思えない肌寒い一日でした。新じゃがいも、新玉ねぎ、アスパラ、にんじん、スナップえんどう、春キャベツをたっぷり。お肉はササミを少しだけ使って、ちょっぴり低カロリーに＾＾鶏の照り焼き外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり...♪鶏の照り焼き＆春野菜のクリームシチュー♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)長崎県産の真さばに下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。下味は、いつものようにしょうゆと酒。それにごま油と豆板醤を少量加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに。白いごはんがおいしいおかずのでき上がり＾＾さつまいもの素揚げ、アスパラを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月24日のメニュー・魚のピリ辛竜田揚げ・たけのこと春キャベツの和風いため・きのこの塩昆布煮・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはんたけのこと春キャベツの和風いためゆでたけのこと春キャベツをごま油で炒め、酒、しょうゆ、みりんでさっと炒め煮にしました。しみじみおいしい。魚のピリ辛竜田揚げごま油と豆板醤を少量加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに。さば、さけ、めかじ...白いごはんがおいしい☆魚のピリ辛竜田揚げ＆たけのこの和風いため☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)何を作ったらいいかわからないときは、とにかくお肉を買って帰ろう＾＾上手に焼ければそれだけで、うれしいメインのでき上がり♪豚ロース肉（とんカツ用）に軽く塩、黒こしょう。油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いたら、ふたをして蒸し焼きに。しっとりポークソテーに、かるく水けをきった、たっぷりの大根おろしを添え、しょうゆをかけていただきました。ごちそうさまでした。4月23日のメニュー・ポークソテーたっぷりおろし添え・マカロニサラダ・あさりと春キャベツの蒸しもの・オニオンスープマカロニサラダ☆マカロニ、ミックスビーンズ、アボカド、ブロッコリー、ゆで卵はマヨネーズ、レモン汁、粒マスタード、カンタン酢であえました。ポークソテーたっぷりおろし添え大...♪ポークソテーたっぷりおろし添え＆マカロニサラダ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪穏やかな土曜日でした。午後6時50分（自宅窓より撮影）。今日は、鯛やまぐろ、ぶり、イカ、サーモン、えびなどのお寿司用のネタで久しぶりに手巻き寿司にしました。あとは、卵焼きを焼いて、ツナ缶やきゅうりなど。焼のりにすし飯をのせ、好みの具材をクルクルっと巻いて楽しくいただきました＾＾いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、4月18日☆えびとアスパラのガーリック炒め＆新じゃがいもの炒めもの☆でした。えびとアスパラのガーリック炒めは、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪にんにくは食欲をそそるいい香り。新...☆手巻き寿司＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)春キャベツでホイコーロー。甘くておいしく栄養満点♪甘辛みそ風味のしゃきしゃきホイコーローは白いごはんにピッタリ♪レンジでお手軽な、かぼちゃのナムル、なすの塩昆布あえを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月21日のメニュー・春キャベツのホイコーロー・レンジ蒸しなすの塩昆布あえ・かぼちゃのナムル・新ごぼうとニラのスープ・ごはんレンジ蒸しなすの塩昆布あえまるごとレンジで加熱したなすは、とろっと柔らかな口当たりに。1なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮をむきます。ボウルに水を張り、塩（少々）を入れてなすを5分ほどつけてアクを抜きます。2水をきり、ラップをかけてレンジでなす全体が柔らかくなるまで加熱します。3ラップをかけ...♪春キャベツのホイコーロー＆レンジ蒸しなすの塩昆布あえ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)マグロのお刺身用柵と、お刺身用ホタテ貝柱でお手軽丼。マグロはちょっぴり甘めのタレに漬け、ホタテは塩をかるくふっておきます。汁けを拭いてご飯に盛り、小ねぎ、白炒りごま、卵黄をのせてお箸がすすみます＾＾根菜の炊き合わせ、ほうれん草の白あえを副菜に、きのことねぎのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。4月20日のメニュー・マグロとホタテの紅白丼・根菜の炊き合わせ・ほうれん草の白あえ・きのことねぎのみそ汁・いちご根菜の炊き合わせ繊維が豊富な新じゃがいも、新ごぼう、にんじんを出汁と砂糖、しょうゆ、酒で煮含めました。ピーマンは仕上げにサッと加えて。マグロとホタテの紅白丼☆お刺身用マグロの柵は薄めに切り、砂糖、しょうゆ、酒、みりん（各適量酒とみ...☆マグロとホタテの紅白丼＆根菜の炊き合わせ☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにチキン南蛮を作りました。いつもこの時季になると食べたくなります。今日は鶏もも肉で作りました。身の厚い部分はそぎ切りにして肉の厚みを均一に。甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさは、みんな大好き♪おかず大学いも、春キャベツとわかめの辛子あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月19日のメニュー・チキン南蛮・おかず大学いも・春キャベツとわかめの辛子あえ・白菜と厚揚げ、えのきのみそ汁・ごはんおかず大学いも甘辛のほどよい味で、おかずにも♪Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量）1さつまいもは拍子木切りに。水にさらしてアクを抜きます。ラップをかけ、レンジでさっと加熱します。2フライパンに深さ1cmほどの油、水けを拭き取...♪チキン南蛮＆おかず大学いも♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)えびとアスパラのガーリック炒め、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪にんにくは食欲をそそるいい香り。新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め、きんぴらごぼうを副際にいただきました。今日もごちそうさまでした。4月18日のメニュー・えびとアスパラのガーリック炒め・きんぴらごぼう・新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め・豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁・ごはんきんぴらごぼう香り高い新ごぼう、ごま油で炒めていい風味♪とても柔らかでした。えびとアスパラのガーリック炒め夏はえびとズッキーニで作っています。1えびは尾に近いひと節を残して殻をむき、背に切り目を入れ、あれば背ワ...☆えびとアスパラのガーリック炒め＆新じゃがいもの炒めもの☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)“ポークソテーガーリックオニオンソース”しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えたソースを豚肉のソテーにかけていただきます。ガツン！とおいしくて、栄養たっぷり♪ちょっと疲れたかなってときの、とっておきレシピ、みんな大好きです＾＾たけのこの土佐煮、ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえをサイドメニューにいただきました。ごちそうさまでした。4月17日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・たけのこの土佐煮・ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえ・さつまいもと春キャベツ、しめじのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮産直のお店で買った、ゆでタケノコで作りました。仕上げに加える削り節...♪ポークソテーガーリックオニオンソース＆たけのこの土佐煮♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)休日はチャチャっと作れる、なすのおかずと豆腐のおかずを食卓へ。なす、ツナマヨ、ミニトマトを重ねてレンジでチンするだけの、なすのラザニア風。レンジで加熱している間に、生ハムに青じそ、豆腐をのせてくるりと巻いて、豆腐の生ハムしそロールを作ります。スーパーで買ったお寿司といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月16日のメニュー・豆腐の生ハムしそロール・なすのラザニア風・新玉ねぎとしいたけ、わかめのみそ汁・にぎり寿司豆腐の生ハムしそロールビールやワインのおつまみにも＾＾お子さんもおいしく食べられます♪1木綿豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、水切りをし、棒状に切ります。2生ハムに青じそと豆腐をのせてくるりと...☆なすのラザニア風＆豆腐の生ハムしそロール☆
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)金曜日は鶏手羽中のから揚げ献立です。骨のまわりにうまみがいっぱい！手羽中は骨に沿って横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうをふります。しょうゆ、酒、すりおろしニンニク、豆板醤の材料と一緒によくもんでしばらく、30分ぐらい、おきます。汁けを拭き取り、片栗粉を薄くまぶして、はじめは中温で中まで火を通し、仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げます。豆板醤は加えるけど、そんなに辛さは感じません。主菜に、お弁当に、おつまみにもピッタリです＾＾桜えびとクレソンの炒飯といただきました。ごちそうさまでした。4月14日のメニュー・手羽中のから揚げ・桜えびとクレソンの炒飯・春キャベツのコールスローサラダ・コロコロかぼちゃのスープ手羽中のから揚げ...サクサクジューシー☆手羽中のから揚げ＆桜えびとクレソンの炒飯☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)チャチャッと作れておいしい、鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。フライパンで両面を焼いて、マスタードマヨを塗り、ふたをして軽く火を加えたらでき上がり♪粒マスタードの風味やうまみがやみつきになるおいしさ！新じゃがいもで作る、卵のせジャケットポテトを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月13日のメニュー・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き・卵のせジャケットポテト・タコと新玉ねぎのマリネ・豆腐としめじ、にんじん、わかめのみそ汁・ごはん卵のせジャケットポテトジャケットポテトはイギリスの料理で皮つきのベイクドポテト全般を指します。新じゃがいもで作って皮までおいしくいただきます♪1新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分に切り、ラップをかけてレンジ...♪鶏むね肉のマスタードマヨ焼き＆卵のせジャケットポテト♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)新鮮なまあじをフライにしました。衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソースでどうぞ！すぐできる、なすの小さなおかず、レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの、きんぴらごぼうを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月12日のメニュー・あじフライ・レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの・きんぴらごぼう・厚揚げとほうれん草のみそ汁・ごはんレンジ蒸しなすと桜えびのあえものまるごとレンジで加熱したなすは、とろっと柔らかな口当たりに。Aしょうがのすりおろし（少々）しょうゆorめんつゆ（適量）1なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮をむきます。ボウルに水を張り、塩（少々）を入れてなすを5分ほどつけてアクを抜きます（ビニール袋に水を入れて、なすを加え、...☆あじフライ＆レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの☆
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら、いくらでも食べられそう＾＾豚肉は下味をつけないで、片栗粉を薄くまぶして熱した油で焼きます。甘辛いタレを回しかけるとすぐによくからまるので、あらかじめタレに漬け込まなくて時短でできちゃいます。さつまいものヨーグルトサラダ、もやしとピーマンのナムルを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。4月10日のメニュー・おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き・さつまいものヨーグルトサラダ・もやしとピーマンのナムル・厚揚げとほうれん草、ねぎのみそ汁・ごはんさつまいものヨーグルトサラダマヨネーズも少し足してコクをプラスしました。☆さつまいもは適宜に切り、水にさらして水けをきり、...おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)産直のお店に並んでいた、見るからにやわらかそうなゆでたけのこ。うれしくなってすぐにかごへ＾＾豊かなだしの風味と一緒に、もち米もプラスして炊き込みご飯に。春の香り、風味に大満足。鯛の煮つけといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月9日のメニュー・たけのこご飯・鯛の煮つけ・きゅうりとタコ、わかめの酢のもの・ブロッコリーのごまあえ・小松菜と豆腐のみそ汁たけのこご飯うるち米ともち米を合わせおこわ風♪☆白だし、酒、みりん、水を加えていつもの水加減にし、ゆでたけのこ、にんじんをのせ、普通に炊きました。鯛の煮つけ長崎県産の天然真鯛の切り身を煮つけに。私がいつも行くスーパーは新鮮な鯛も安くてうれしいです＾＾新しょうが、しめじをい...♪たけのこご飯＆鯛の煮つけ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪今日は少しひんやりとしたお天気の一日でした。寒の戻りだそう。（午後6時45分夕陽は水平線に沈んで行きます）そんな日の晩ご飯は、アサリ肉うどん。我が家の春の定番ごはんです。肉（豚肉）うどんに、アサリとワカメ、海の素材をプラスしました。殻つきのアサリから、いいだしが出るので、つゆは少し薄味にして、うまみを味わいます＾＾もうひと品は豆腐の照り焼き。片栗粉をまぶして焼いた豆腐（水切りをしています）に甘めのたれをからめ、新玉ねぎ、青じそを添えて。ほうれん草とえのきだけのごまあえ、焼き餃子、イチゴといっしょに、ごちそうさまでした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた...☆アサリ肉うどん＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)マンションの花壇も春♪チキンカツをメインに晩ご飯。むねはそぎ切りに。揚げ過ぎないようにし、予熱で仕上げて、やわらか＆ジューシー！しっとり、みずみずしい新じゃがいものポテトサラダを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月7日のメニュー・チキンカツ・ツナポテトサラダ・セロリのきんぴら・新玉ねぎとわかめのみそ汁・ごはんツナポテトサラダみずみずしい新じゃがいもで、ホクホク＆しっとり。チキンカツ鶏むね肉は厚みをそぐように半分に切って、塩、こしょうをふり、衣をつけます。高めの中温に熱した揚げ油で両面を揚げ、色よくカリッとしたら取り出し、そのまま数分おいて、予熱で火を通し、やわらか＆ジューシー！セロリのきんぴら☆セロリは筋を取って...♪チキンカツ＆ツナポテトサラダ♪
