ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)マグロのお刺身用柵と、お刺身用ホタテ貝柱でお手軽丼。マグロはちょっぴり甘めのタレに漬け、ホタテは塩をかるくふっておきます。汁けを拭いてご飯に盛り、小ねぎ、白炒りごま、卵黄をのせてお箸がすすみます＾＾根菜の炊き合わせ、ほうれん草の白あえを副菜に、きのことねぎのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。4月20日のメニュー・マグロとホタテの紅白丼・根菜の炊き合わせ・ほうれん草の白あえ・きのことねぎのみそ汁・いちご根菜の炊き合わせ繊維が豊富な新じゃがいも、新ごぼう、にんじんを出汁と砂糖、しょうゆ、酒で煮含めました。ピーマンは仕上げにサッと加えて。マグロとホタテの紅白丼☆お刺身用マグロの柵は薄めに切り、砂糖、しょうゆ、酒、みりん（各適量酒とみ...☆マグロとホタテの紅白丼＆根菜の炊き合わせ☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにチキン南蛮を作りました。いつもこの時季になると食べたくなります。今日は鶏もも肉で作りました。身の厚い部分はそぎ切りにして肉の厚みを均一に。甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさは、みんな大好き♪おかず大学いも、春キャベツとわかめの辛子あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月19日のメニュー・チキン南蛮・おかず大学いも・春キャベツとわかめの辛子あえ・白菜と厚揚げ、えのきのみそ汁・ごはんおかず大学いも甘辛のほどよい味で、おかずにも♪Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量）1さつまいもは拍子木切りに。水にさらしてアクを抜きます。ラップをかけ、レンジでさっと加熱します。2フライパンに深さ1cmほどの油、水けを拭き取...♪チキン南蛮＆おかず大学いも♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)えびとアスパラのガーリック炒め、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪にんにくは食欲をそそるいい香り。新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め、きんぴらごぼうを副際にいただきました。今日もごちそうさまでした。4月18日のメニュー・えびとアスパラのガーリック炒め・きんぴらごぼう・新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め・豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁・ごはんきんぴらごぼう香り高い新ごぼう、ごま油で炒めていい風味♪とても柔らかでした。えびとアスパラのガーリック炒め夏はえびとズッキーニで作っています。1えびは尾に近いひと節を残して殻をむき、背に切り目を入れ、あれば背ワ...☆えびとアスパラのガーリック炒め＆新じゃがいもの炒めもの☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)“ポークソテーガーリックオニオンソース”しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えたソースを豚肉のソテーにかけていただきます。ガツン！とおいしくて、栄養たっぷり♪ちょっと疲れたかなってときの、とっておきレシピ、みんな大好きです＾＾たけのこの土佐煮、ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえをサイドメニューにいただきました。ごちそうさまでした。4月17日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・たけのこの土佐煮・ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえ・さつまいもと春キャベツ、しめじのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮産直のお店で買った、ゆでタケノコで作りました。仕上げに加える削り節...♪ポークソテーガーリックオニオンソース＆たけのこの土佐煮♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)休日はチャチャっと作れる、なすのおかずと豆腐のおかずを食卓へ。なす、ツナマヨ、ミニトマトを重ねてレンジでチンするだけの、なすのラザニア風。レンジで加熱している間に、生ハムに青じそ、豆腐をのせてくるりと巻いて、豆腐の生ハムしそロールを作ります。スーパーで買ったお寿司といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月16日のメニュー・豆腐の生ハムしそロール・なすのラザニア風・新玉ねぎとしいたけ、わかめのみそ汁・にぎり寿司豆腐の生ハムしそロールビールやワインのおつまみにも＾＾お子さんもおいしく食べられます♪1木綿豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、水切りをし、棒状に切ります。2生ハムに青じそと豆腐をのせてくるりと...☆なすのラザニア風＆豆腐の生ハムしそロール☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪今日土曜日は、ホッケの開きを焼いたり、ほうれん草とえのきのおひたし、きゅうりのキムチあえ、春キャベツのみそ汁と、おつまみにもなる簡単おかずで晩ご飯にしました。ふわぁっとやさしい口あたりの長芋のとろろ焼きは、みんな大好き！長芋をすりおろして、白だし、溶き卵を加え、油を熱したスキレットで焼きました。博多あまおうロールケーキは、お気に入りのケーキ屋さんで家族が買って来てくれました(*^_^*)いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、☆あじフライ＆レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの☆でした。新鮮なまあじをフライに。衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソースでい...♪長芋のとろろ焼き＆いちごロールケーキ＆今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)金曜日は鶏手羽中のから揚げ献立です。骨のまわりにうまみがいっぱい！手羽中は骨に沿って横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうをふります。しょうゆ、酒、すりおろしニンニク、豆板醤の材料と一緒によくもんでしばらく、30分ぐらい、おきます。汁けを拭き取り、片栗粉を薄くまぶして、はじめは中温で中まで火を通し、仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げます。豆板醤は加えるけど、そんなに辛さは感じません。主菜に、お弁当に、おつまみにもピッタリです＾＾桜えびとクレソンの炒飯といただきました。ごちそうさまでした。4月14日のメニュー・手羽中のから揚げ・桜えびとクレソンの炒飯・春キャベツのコールスローサラダ・コロコロかぼちゃのスープ手羽中のから揚げ...サクサクジューシー☆手羽中のから揚げ＆桜えびとクレソンの炒飯☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)チャチャッと作れておいしい、鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。フライパンで両面を焼いて、マスタードマヨを塗り、ふたをして軽く火を加えたらでき上がり♪粒マスタードの風味やうまみがやみつきになるおいしさ！新じゃがいもで作る、卵のせジャケットポテトを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月13日のメニュー・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き・卵のせジャケットポテト・タコと新玉ねぎのマリネ・豆腐としめじ、にんじん、わかめのみそ汁・ごはん卵のせジャケットポテトジャケットポテトはイギリスの料理で皮つきのベイクドポテト全般を指します。新じゃがいもで作って皮までおいしくいただきます♪1新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分に切り、ラップをかけてレンジ...♪鶏むね肉のマスタードマヨ焼き＆卵のせジャケットポテト♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)新鮮なまあじをフライにしました。衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソースでどうぞ！すぐできる、なすの小さなおかず、レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの、きんぴらごぼうを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月12日のメニュー・あじフライ・レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの・きんぴらごぼう・厚揚げとほうれん草のみそ汁・ごはんレンジ蒸しなすと桜えびのあえものまるごとレンジで加熱したなすは、とろっと柔らかな口当たりに。Aしょうがのすりおろし（少々）しょうゆorめんつゆ（適量）1なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮をむきます。ボウルに水を張り、塩（少々）を入れてなすを5分ほどつけてアクを抜きます（ビニール袋に水を入れて、なすを加え、...☆あじフライ＆レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)みんな大好きハンバーグ。新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりとやわらか♪新じゃがいもと新玉ねぎはソーセージといっしょにコンソメスープで煮、仕上げにスパゲッティを少しだけ加えて、スープパスタ風。アボカドのチーズ焼きを添えた献立、ごちそうさまでした。4月11日のメニュー・ハンバーグ・大根ときゅうり、かにかまのマヨサラダ・新じゃがいもと新玉ねぎのスープパスタ風・アボカドのチーズ焼きアボカドのチーズ焼き1アボカドは縦に切りめを入れ、軽くねじって半分に分け、種と果肉をスプーンなどで取り出します。2果肉にツナ缶・オリーブ油（各適量）を混ぜ、皮に詰め、ピザ用チーズ（適量）をのせ、温めたオーブ...♪ハンバーグ＆新じゃがいもと新玉ねぎのスープパスタ風♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら、いくらでも食べられそう＾＾豚肉は下味をつけないで、片栗粉を薄くまぶして熱した油で焼きます。甘辛いタレを回しかけるとすぐによくからまるので、あらかじめタレに漬け込まなくて時短でできちゃいます。さつまいものヨーグルトサラダ、もやしとピーマンのナムルを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。4月10日のメニュー・おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き・さつまいものヨーグルトサラダ・もやしとピーマンのナムル・厚揚げとほうれん草、ねぎのみそ汁・ごはんさつまいものヨーグルトサラダマヨネーズも少し足してコクをプラスしました。☆さつまいもは適宜に切り、水にさらして水けをきり、...おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)産直のお店に並んでいた、見るからにやわらかそうなゆでたけのこ。うれしくなってすぐにかごへ＾＾豊かなだしの風味と一緒に、もち米もプラスして炊き込みご飯に。春の香り、風味に大満足。鯛の煮つけといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月9日のメニュー・たけのこご飯・鯛の煮つけ・きゅうりとタコ、わかめの酢のもの・ブロッコリーのごまあえ・小松菜と豆腐のみそ汁たけのこご飯うるち米ともち米を合わせおこわ風♪☆白だし、酒、みりん、水を加えていつもの水加減にし、ゆでたけのこ、にんじんをのせ、普通に炊きました。鯛の煮つけ長崎県産の天然真鯛の切り身を煮つけに。私がいつも行くスーパーは新鮮な鯛も安くてうれしいです＾＾新しょうが、しめじをい...♪たけのこご飯＆鯛の煮つけ♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪今日は少しひんやりとしたお天気の一日でした。寒の戻りだそう。（午後6時45分夕陽は水平線に沈んで行きます）そんな日の晩ご飯は、アサリ肉うどん。我が家の春の定番ごはんです。肉（豚肉）うどんに、アサリとワカメ、海の素材をプラスしました。殻つきのアサリから、いいだしが出るので、つゆは少し薄味にして、うまみを味わいます＾＾もうひと品は豆腐の照り焼き。片栗粉をまぶして焼いた豆腐（水切りをしています）に甘めのたれをからめ、新玉ねぎ、青じそを添えて。ほうれん草とえのきだけのごまあえ、焼き餃子、イチゴといっしょに、ごちそうさまでした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた...☆アサリ肉うどん＆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)マンションの花壇も春♪チキンカツをメインに晩ご飯。むねはそぎ切りに。揚げ過ぎないようにし、予熱で仕上げて、やわらか＆ジューシー！しっとり、みずみずしい新じゃがいものポテトサラダを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月7日のメニュー・チキンカツ・ツナポテトサラダ・セロリのきんぴら・新玉ねぎとわかめのみそ汁・ごはんツナポテトサラダみずみずしい新じゃがいもで、ホクホク＆しっとり。チキンカツ鶏むね肉は厚みをそぐように半分に切って、塩、こしょうをふり、衣をつけます。高めの中温に熱した揚げ油で両面を揚げ、色よくカリッとしたら取り出し、そのまま数分おいて、予熱で火を通し、やわらか＆ジューシー！セロリのきんぴら☆セロリは筋を取って...♪チキンカツ＆ツナポテトサラダ♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日のメインは牛肉おかず。旬のアスパラガスと炒めてオイスターソースであえました。冷めてもおいしいからお弁当にも♪アスパラを季節の野菜に変えて、アレンジ可能なメニューは重宝します＾＾ピーマンときのこのきんぴら、新ごぼうとさつまいものサラダを添えて、ごちそうさまでした。4月6日のメニュー・牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め・ピーマンときのこのきんぴら・新ごぼうとさつまいものサラダ・豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはんピーマンときのこのきんぴら☆赤唐辛子とともに油で炒め、めんつゆ、砂糖で調味しました。牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒めシャキシャキのアスパラの食感が大好き！A塩、こしょう（各少量）B酒、片栗粉（各少量）Cオイスターソ...☆牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め＆ピーマンときのこのきんぴら☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりに炊き込みごはん。秋でもないのに、きのこをたっぷり＾＾白だしが、きのこのうま味を引き出してくれる。主菜はさけのホイル焼き。新玉ねぎのうまみ、甘みがさけにギュッとしみ込んで、ホッと和みます。ほうれん草のおひたしを添えて、今日もごちそうさまでした。4月5日のメニュー・さけのホイル焼き・ほうれん草のおひたし・もずく酢・白菜とわかめ、大根のみそ汁・きのこたっぷり炊き込みごはんほうれん草のおひたし旬の釜揚げしらす干しと削り節を添えて。きのこたっぷり炊き込みごはん白だしが、まいたけ、しめじのうま味を引き出してくれる♪☆炊飯器に水けをきった米、白だし・みりん（各適量）、しょうゆ（少量）を入れて目盛りまで水を加え、きのこ、にんじん、ササミ（...♪きのこたっぷり炊き込みごはん＆さけのホイル焼き♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)オリーブオイルで豚ロース厚切り肉を焼きました。食べごたえ抜群！蒸し焼きにしてやわらか！濃厚ソースとオリーブオイルの風味が食欲をそそります。レンジで簡単！新玉ねぎのレンジピクルス、かぼちゃのごまマヨサラダを副菜にいただきました。今日もごちそうさまでした。4月4日のメニュー・ソーストンテキ・かぼちゃのごまマヨサラダ・新玉ねぎのレンジピクルス・豆腐ときのこ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのごまマヨサラダごまをプラスして、おいしさアップ♪Aマヨネーズ、いり白ごま（各適量）酢、はちみつor砂糖（少量）☆かぼちゃはわたと種を取り、角切りに。ラップをかけてレンジで加熱し、Aであえます。ソーストンテキ濃厚ソースはごはんと相性抜群。ごはんといっしょに...☆ソーストンテキ＆新玉ねぎのレンジピクルス☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)家から見える桜、今日もきれいです。午後6時40分頃。日に日に日暮れが遅くなってます。大好きなえびを旬のブロッコリーといっしょに、しょうがと炒めました。えびは最後に、さっと炒めてプリップリ！新しょうがの風味にお箸がすすみます＾＾小松菜と大根のナムル、れんこんのきんぴらを副菜にいただきました。今日もごちそうさまでした。4月3日のメニュー・えびとブロッコリーのしょうが風味炒め・小松菜と大根のナムル・れんこんのきんぴら・きのこと新たまねぎの中華風スープ・ごはん小松菜と大根のナムルお手軽なナムルは、もう一品にぴったり！A白いりごま、白だし、砂糖、こしょう、ごま油（各少量）1小松菜はゆで、冷水にとって絞り、食べやすい長さに切ります。2大根はせん...♪えびとブロッコリーのしょうが風味炒め＆大根のナムル♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日曜日の晩ご飯のリクエストは鶏のから揚げ。ずっとずっと前は大の苦手だった鶏肉や豚肉、牛肉。今では私も大好きになりました＾＾いつものお気に入りつけダレに鶏もも肉を小さめに切ってしばらく漬け、汁けを拭いて片栗粉をまぶして揚げると、カリッとジューシー！おいしく揚がりました＾＾今日もごちそうさまでした。4月2日のメニュー・鶏のから揚げ・なすの揚げだし風・きゅうりとタコの酢のもの・あさりのみそ汁・ごはんなすの揚げだし風大好きななす、体を冷やすので寒い季節は控えていました。初夏のような陽気になって久しぶりに食卓へ。Aめんつゆ、水（各適量）砂糖orみりん（各少量）☆なす、ピーマンは乱切りに。フライパンに多めのオリーブ油を中火で熱し、なすの両面を焼...☆鶏のから揚げ＆なすの揚げだし風☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪近くのダム公園でお花見しました。吹く風に舞い散る桜は、ほんとうに雪みたいできれいでした。（スマホで撮影）スーパーで買ったお弁当、数種類のおこわと少しずつのお惣菜に食欲がわき、完食しました＾＾桜餅もごちそうさまでした(*^^*)いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、3月27日☆鮭のフライパン蒸し＆かぼちゃのチーズ焼き☆でした。昆布のだしを甘塩鮭に吸わせながら蒸し煮に。いっしょに蒸した春キャベツやアスパラ、スナップえんどうもシャキシャキっとたまらなくおいしい。春のお気に入りおかずのひとつです。今週の人気ごはん3月27日鮭のフライパン蒸し＆かぼちゃのチー...♪お花見と今週の人気ごはん♪