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旬の秋鮭を使った南蛮漬け 揚げずに簡単、野菜もたっぷり！

今が旬の秋鮭。美味しそうな秋鮭がお手頃価格で売っていたので、野菜もたっぷり使って南蛮漬けを作りました。南蛮漬けは作りたても美味しいけれど少し長めに漬けておいた…

2024/10/22 21:22

さつまいもの炊き込みごはん＆鮭の甘酢漬け

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も燃えるような暑い一日でした。（午後6時43分水平線に沈む夕陽自宅より撮影）おいしい新さつまいもを炊き込みごはんに。味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがってうれしい＾＾鮭の切身は水けを拭いて、軽く塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶしてオリーブ油で焼きました。焼きたてを甘酢に漬け、味をしみ込ませて。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月20日のメニュー・さつまいもの炊き込みごはん・鮭の甘酢漬け・ゴーヤーチャンプルー・なすのゆずこしょうあえ・小松菜ときのこのみそ汁さつまいもの炊き込みごはん☆米は洗い、普通の水加減にし、30分ほどおきます。さつまいもは角切りにし、10分ほど...さつまいもの炊き込みごはん＆鮭の甘酢漬け

2024/08/22 00:33

鮭の甘酢漬け＆ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は魚おかずが主菜の献立。鮭の甘酢漬け。揚げ焼きにした具材を、たれに漬け、味をしみ込ませて。素材は、鮭、オクラ、パプリカ、赤唐辛子と少なくて夕食までの時間がないときなど、何よりの魅力。粒マスタードとレモン汁でしっかり酸味をきかせたマリネ液が夏にピッタリ！ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月22日のメニュー・鮭の甘酢漬け・ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ・小松菜の梅海苔あえ・豆腐ときのこのみそ汁・ごはんささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ粒マスタードとレモン汁でしっかり酸味をきかせたマリネ液が夏にピッタリ！Aオリーブオイル、粒マスタード（各適量...鮭の甘酢漬け＆ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ

2024/07/23 00:43