生姜の香味と辛さでうす味でもおいしく食べられる、なすと豚ミンチの煮物です。なすは動脈硬化予防の効果が期待できる食材です。なすと豚ミンチの煮物のレシピエネルギー:97kcal塩分:0.9g調理時間:20分※エネルギー、塩分は1人分の値です材料2人分なす…2本(160g)豚ミンチ…40g 生姜汁…小さじ1 片栗粉…小さじ1弱A)だし汁…140ml醤油…小さじ2みりん…大さじ1作り方(1)なすは1本を輪切りの4等分にする。(2)鍋にAと豚ミンチを入れてよくほぐす。なすを加え、火にかけて煮る。煮えたら生姜汁を加え、同量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、さらにひと煮立ちさせ、器に盛る。おすすめ献立ご飯150g(252kcal)鮭の南蛮漬け(220kcal)ワンポイントアドバイスなすの皮の紫色はポリフェノールの...動脈硬化や老化防止のレシピ「なすと豚ミンチの煮物」【健康生活】