食欲にも春がきました。春野菜がおいしいです。
新玉ねぎ、新ジャガイモ、春キャベツなど春野菜の季節です。 玉ねぎやジャガイモ、キャベツなんて一年中あるようですが、今頃のは格別です。春野菜はみずみずしいものが多い気がします。フワフワのキャベツは柔らかくて、丸ごと食卓においてちぎってドレッシングやケチャップ・マヨネーズをつけて食べるだけでおいしいです。新玉ねぎも辛みが少なくて水分が多くて、鰹節にポン酢をかけても、季節の甘夏とあえるのもおいしいです。ジャガイモもぱさぱさしていません。小さいのを皮付きのまま甘辛く炊いたのは子供の頃からの好物です。蕪のぬか漬けも、柔らかくておいしいです。春野菜を食べると「春が来たな」って思います。 この季節ならではの…
2024/04/23 09:44