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北海道の寒い冬の夜、丸い鉄板から立ち上る湯気と共に広がる独特の香り。そこには北海道民のソウルフード「ジンギスカン」を囲む人々の笑顔がある。モンゴル帝国の創始者の名を冠したこの料理は、どのようにして札幌の定番グルメとなったのか？その歴史と魅力
ジンギスカンとは北海道民に愛されるソウルフード、ジンギスカン漢字で書くと「成吉思汗」と書きます。ジンギスカンの肉は羊肉です。羊肉をタレに漬け込んでジンギカン鍋で焼いて食べるものですが、ホットプレートで焼いてもOKジンギスカンという響きからモンゴルが関係しているのかと思われがちですが、モンゴル料理ではありません。モンゴルでも羊肉は食べられますが、こちらは「シュウパロウ」という料理が一般的です。ジンギス...
いじめ、虐待、不登校、引きこもり、離婚、ネグレスト、DV、依存症、ハラスメント、8050問題…これらが全部、自分の親子関係から、来ていると知っていますか？あら…
モヤシを見るとジンギスカン 五日市 味覚園 夜空のジンギスカン タレ漬け食べ比べ
育てたように子は育つって言うけれど、ホントよね。色々失敗したわ、わがままし放題、天上天下唯我独尊なインコになっちまった。うちに来た時は慎ましやかで控えめ、キュウリのヘタ貰ってうれしそうにずっと齧ってたんだけれどね。息子達が帰ってくるたびに飽きれているもの、俺たちは厳しく育てられたのにお前は良いなぁ～って。まぁ、インコだしね。嫁にも行かないし社会にも出ないから、世間知らずのわがままお嬢様でもいいか。...
