ハッシュタグ記事一覧

ワンプレート朝ごはん

おはようございます。愛犬の柴犬マロンが亡くなってからやる気が起きません。パパさんもマロンと一緒のあさんぽが無くて何だかとても寂しそうです1日の時間の使い方が変…

2024/02/07 08:46

捏ね上げの目安は！？

先月の「ニーダー捏ね動画」に続いて記事にしようと思っていながらDIYネタが続きつつ。笑もはや2月になってしまったような＾＾さてさて”おうちパン”では多い「手捏ね」誰でもはじめやすい手捏ねです。はじめから機械を買うのはハードルが高いのも最もな話とはいえ、。私は手捏ねにこだわってはいないし捏ね機を使う時手捏ねの時いろいろです＾＾レッスンはと言えば「手捏ね」でやってきました。道具が無くても皆で一緒に作れるの...

2024/02/06 22:30

【火曜日の朝ごぱん】復活のハム＆チーズの焼きサンド

 こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかとうです。​✨このマット暖かいです✨【スーパーセール限定 31％OFF】【送料無料】ホットマット 電気…

2024/02/06 18:45

ミルクハース

いつもありがとうございます。こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村ミルクハースを焼きました。いつもは2分割のところ、4分割にしてみた。食べやすい感じになったぞ。にほんブログ村  レシピブログに参加中♪          

2024/02/06 18:12

花えびで作る🦐 エビマヨパン

花えびを使って「エビマヨパン」を作ってみました。

2024/02/06 17:44

サンドウィッチ弁当とアラフィフ弁当

昨日のガラス踏んじゃった事件勝手に事件にしてますが、ビクビクで病院行きました😂レーザーで焼いてもらい、除去してもらったんですが、お医者さんはすごいと思いました…

2024/02/06 15:54

あんぱんと、今日のお弁当

レーズン酵母のあんぱんを焼きました  あんこは中村製餡所さんのつぶあん北野天満宮近くの餡子屋さんで、甘さがちょうどいい感じです  高校生のお弁当   唐揚げ卵…

2024/02/05 18:42

【週末の朝ごぱん】ハムとたまごの焼きサンド

 こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかとうです。 保護猫ちゃん用にもう一枚買います【送料無料】ホットマット 電気マット ミニホットカーペット…

2024/02/05 18:20

ソーセージパイ

いつもありがとうございます。こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村パイ生地を串付きソーセージに巻きつけて焼きました。ハズレなし。にほんブログ村  レシピブログに参加中♪            

2024/02/05 16:41

ようやく焼けた！パリふわ塩パン🥐🧂

パリッとふわふわな名前通りの美味しい塩パンが焼けました✨

2024/02/04 14:30

【金曜日の朝ごぱん】表面だけ焼いた卵サンド

 こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかとうです。​✨楽天で何買おう？✨ お年賀の手土産にいかが😍御年賀 御正月 迎春「岐阜・迎春栗きんとんよ…

2024/02/03 17:31

【週半ばの朝ごぱん】フライパンで作るハムとチーズの焼きサンド

 こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかとうです。​✨楽天で何買おう？✨ お年賀の手土産にいかが😍御年賀 御正月 迎春「岐阜・迎春栗きんとんよ…

2024/02/03 17:29

パンを撮るのは難し。

さてさて今日は先日作った「飾り窓枠」を使った写真♪これから定番になると思われるよ＾＾トップの写真はスーパーの「激安スィ～ツ＆インスタントコーヒー」(〃艸〃)しかも大きなフォークでの食べかけ食べてる途中真っ只中に撮った写真。笑そしてこちらは！？「豆大福＆ほうじ茶」渋いだろうさ＾＾どちらの写真もだいぶ曇った日の自然光のみの撮影ライトピッカリ✨ではないカフェふぅに撮ってみたお馴染みの素人写真自然光のみで力の...

2024/02/03 01:26

【週明けの朝ごぱん】ツナチーズトースト

 こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかとうです。​✨このマット暖かいです✨【スーパーセール限定 31％OFF】【送料無料】ホットマット 電気…

2024/02/02 17:46

【日曜日の朝ごぱん】ハムとたまごのサンド

 こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかとうです。 ✨楽天 超ポイントバック祭✨冷え込み対策におススメ【送料無料】ホットマット 電気マット ミ…

2024/02/02 17:45

引っ越し完了🏠🚚【クッペ】爆焼きです🥖

引っ越しが終わりました～🥰クッペを焼いてパン焼き欲を満たします🥖♫

2024/02/01 17:40

【金曜日の朝ごぱん】ふわふわ焼き卵サンド

 こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかとうです。✨ミニ電気マットは快適です✨【送料無料】ホットマット 電気マット ミニホットカーペット ミニ…

2024/02/01 17:40

コッペパン

いつもありがとうございます。こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村コッペパンを焼きました。小さいやつ。ホットドッグやろう。 にほんブログ村  レシピブログに参加中♪             

2024/02/01 17:22

ベトナムのサンドウィッチ、パインミー

最近、流行ってますよね、パインミー検索すると専門店もたくさんヒットしました  柔らかいバゲットに、お酢のきいた野菜と、お肉や魚、ハムなどを挟んだものですが、特…

2024/02/01 10:26

昭和レトロな窓枠完成♪

窓枠も最終段階窓枠本番①木材切って組み立てて♪窓枠本番②古民家ふぅに♪「柿渋＆松煙墨を塗るの巻」そして締めくくりの今回は設置完了窓枠(*｀艸´)さてさてまずは先日完成した窓枠に丁番を取り付けるのです♪なぜならば扉のように開閉式にするために＾＾とはいえ丁番、蝶番、蝶つがい驚くほど種類があり過ぎて早々にHCでお手上げで…釘やビスの時と同じくね…色々なDIYヤ～さんのYouTubeを拝見しつつも木材の太さも重さも長さも違うワ...

2024/02/01 00:41

シナモンロールとソーセージドーナツ

今日は上の娘のリクエストシナモンロール  粉砂糖が溶けないタイプのものだったので、フロスティング作りましたクリームチーズにお砂糖混ぜた甘〜いの、北米でよく見か…

2024/01/31 09:44

自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母で「はちみつバターロール」の作り方

レーズン酵母を使って中種法、オーバーナイト法（低温長時間発酵）で作る、はちみつとレーズン酵母の風味豊かなロールパンの作り方を紹介します！

2024/01/31 02:36

ホップ種の起こし方・作り方

ホップの実と米麹に酵母の栄養になるすりおろしりんごやじゃがいもを加えて発酵させる発酵種「ホップ種」の起こし方・作り方（レシピ）を紹介します！

2024/01/30 15:59

窓枠本番①木材切って組み立てて♪

さてさて、。先日の飾り窓枠につづき窓枠本番！1月中に完成させたいと、。先日行った木材調達♪もはやお馴染みのHCへ＾＾木材とて先日の窓枠サイズであれば良いけれど、。ひたすら大きかったり長かったりの物はね配達エリアのHCに目的の丁度良い木材が売っていなければそこで販売されている木材で作るしか無いのでした…そしてだいたいのヘナチョコ設計図を片手にお店で頭を絞るわけです(*｀艸´)これいいかも＾＾って。そして一部を...

2024/01/29 19:01

【週半ばの朝ごぱん】チーズin卵の柔らかトーストサンド

 こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかとうです。 地域猫ちゃん用温室がもう一つ欲しい今買っても1月到着ってのが悩ましい【最大2000円クーポ…

2024/01/27 14:00

【今日の朝ごぱん】自家製ジャム2種添えバタートースト

 こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかとうです。✨ミニ電気マットは快適です✨【送料無料】ホットマット 電気マット ミニホットカーペット ミニ…

2024/01/27 14:00

野菜なし、ジャンキーな昼ごはん

昨日の明太バゲットは大好評で今朝の朝食ですっかりなくなってしまいました 今日は、うちで焼いたドックパンでホットドックのお昼ご飯にしました  野菜なし、ジャンキ…

2024/01/26 14:06

ドライイースト【焼き菓子レシピ】「ブッタークーヘン」の作り方

ドライイーストで作る、ドイツの発酵菓子「ブッタークーヘン」の作り方を紹介します。

2024/01/26 01:12

飾り『窓枠』を作るのだ。

さてさて次は何を作っているかと言えば！？窓枠飾り『窓枠』なのです(*｀艸´)和室DIYは昨年の壁紙、漆喰、畳→フローリングそして先日のテーブル♪レッスン部屋の漆喰は春とて次は未だ窓まわりが手つかずでしてパン屋さんやカフェパンカフェは窓枠のイメージよねって＾＾とはいえ難しそうでそんな大物に取り掛かる前に。笑テーブルフォト用の飾り「窓枠」作りから♪まずはバッちくてもはや私にしか解読不能の…ヘナチョコ設計図作成！...

2024/01/25 01:03

粉豆腐でロールパン ふっくら香ばしい♪

粉豆腐を使ってロールパンを作りました。レシピあります。

2024/01/24 21:17

サンドウィッチのお弁当/ ダークモかチップフラペチーノ

プルコギサンド  サンドウィッチがマンネリ気味なので、プルコギ作って、挟みました 前からよく作ってたサンドウィッチで、マヨネーズとかとも相性がよくて、とても美…

2024/01/23 12:47

初めてフォカッチャ焼いてみた！

イタリアのパンの一種、フォカッチャってすごく美味しいですよね～♪オリーヴオイルたっぷりで、ローズマリーの風味がよくて、微かに塩味もして、食感は軽いのにモチ...

2024/01/23 00:13

自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母で「シンプル・レーズンパン」の作り方

レーズン酵母を使って中種法で作る、ふんわりやわらかな「レーズンパン」の作り方を紹介します！

2024/01/22 02:20

サンドウィッチのお弁当

高校生のお弁当と大学生のおうちご飯です  BLTサンド目玉焼き、ベーコン、レタスです スープは肉団子のスープ  下の娘が卵のスープがいいと、リクエスでした パ…

2024/01/19 16:51

サフ赤「あんぱん」ってあり！？②

さてさて、。昨日のつづき＾＾サフ赤「あんぱん」ってあり！？①そんなこんなで砂糖の量に戻るとねそんな一般的には甘い菓子生地。あんぱんの餡子も確かに甘いし生地とのバランスや歯切れや日持ちも欲しいでも大福のお餅は甘くなくても美味しい♪何が美味しいってモチモチと餡子の美味しさよね＾＾って、。そう考えると甘さのバランスはそこそこに食感に個性をつけて砂糖は驚く量ではなくいつものサフ赤で作りつつも「湯種」を使う理...

2024/01/18 15:36

サフ赤「あんぱん」ってあり！？①

今日は菓子パンの砂糖の量のお話。私の応用レッスンメニューでもある「あんぱん」は湯種を使っています♪「湯種あんぱん」「湯ゲル」ではなく「湯種」＾＾「酒種あんぱん」も大好きですね(*｀艸´)”あんぱん”もいろいろあってどれもこれも食べたくなってしまう。今日はそこはさておき、。そんな「あんぱん」をはじめ菓子パンは一般的に砂糖の量がとても多めな生地サフであれば赤ではなく金サフを使用するのが一般的です。でもこの「...

2024/01/18 15:35

ビーフライスのお昼ご飯

高校生の娘に起こされました6時45分、若干いつもより遅めの朝こたつでゴロゴロする時間がないと言うだけで、朝の準備は余裕です 高校生のお弁当  昨日のベーグルサ…

2024/01/17 11:29

ドライイースト【パンレシピ】レーズン酵母で「ふんわり食感のシナモンロール」の作り方

Instagramに投稿しています♡以前、紹介した自家製酵母で作る「ふんわり食感のシナモンロール」のドライイーストバージョンです！自家製酵母と同様に中種を仕込んで使る生地はふわふわ♪翌日も固くなりにくいです！仕上げはアイシングをかけたり、

2024/01/17 00:00

バターロール

いつもありがとうございます。こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村バターロールを焼きました。焼き色アマいな。  にほんブログ村    レシピブログに参加中♪             

2024/01/15 16:57

同じ配合でも作り方で変わる。

私が好きな茶色だけ写真(〃艸〃)前回に続くカンパーニュ♪同じ配合に同じ粉そして同じお水の量でもう少し大きな気泡のクラムにしてみようと焼いてみたカンパーニュです。私は大きく気泡にこだわる事は無いけれど工程は内相にも影響しつつ同じ配合でもソフト系ハード系ともに作り方でもだいぶ変わるのは同じ♪ソフト系が焼けるからと言って理由をわかって焼いているとは限らない。それはハード系に繋がっているのでねいきなりハード系...

2024/01/15 02:22

やっぱり好きなカンパーニュ

お久し振りに焼いたカンパーニュ♪やっぱりほっこり落ち着くカンパーニュです。内相はこんな感じです。調理や食べやすさからはここまでくらいがいいのかな＾＾っとも思います。私はどちらかと言えば？同じハード系とてバゲットよりカンパーニュ好きなのです。そして本当に美味しいバゲットを家庭で焼こうとすると大変な練習量と時間どうしてもプロ並みの技術が必要な上いやいやプロでも難しいパンだけに気泡、内相はともかく見た目...

2024/01/14 01:46

粉180gニーダー捏ね♪

再投稿のニーダー捏ね、。やっぱり回っているのをずっと見てしまう。#パン作り #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 pic.twitter.com/T9U3qhjmEr— nagyi (@nagyi008) January 7, 2024 加水高め＆粉180gニーダー捏ね回っているのをず～っとじ～っと見てしまう(*｀艸´)「うどん打ち」「そば打ち」「もちつき」などなども同じくずっと見ていられる。笑さてさてレッスンは手捏ねでやってきたけれど手捏ねにこだわっているワケでは...

2024/01/14 01:45

ドライイースト【パンレシピ】「とろ～り後入れチョコレートクリームパン」の作り方

少し柔らかめのチョコレートクリームを後入れすることでとろ～りとした食感を残した「チョコレートパン」の】作り方を紹介します！

2024/01/13 23:29

パンレシピあり【～ホワイトチョコがしみじゅわ～パリッとアーモンドの紅茶パン 🍎ver.】

この季節に作りたくなる⛄✨粉雪が積もったような可愛い見た目の紅茶パンを焼きました♫

2024/01/12 09:19

皆バラバラな土曜日とパン教室

娘たちはそれぞれの予定があって、私もパン教室夫のみ予定がなくて、お留守番ちょっと気を使うんですが 二週間の休みは長すぎます😅 と、いうわけで、娘のお弁当作って…

2024/01/06 21:30

お節料理リメイク・パン作り「栗きんとんのスイートパン」を焼きました♪

お節料理で「栗きんとんのスイートパン」作り

2024/01/06 00:49

大切な「まる成形」動画から。

まずはまるパンまる成形～#パン作り #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 #まる成形 #丸パン pic.twitter.com/JSeYOpakYM— nagyi (@nagyi008) January 4, 2024 まずは「まるパン」まる成形動画からっと思いきや、。Instagramは縦動画がメインX（旧Twitter）やYouTube は横動画がメインYouTubeでもショートは縦だよね…ほんと、。SNSによっていろいろ…Xのパンアカさんに関していえば動画の時代とはいえ、。今もほぼほぼ写真がメイ...

2024/01/05 19:56

謹賀新年✨

新年あけましておめでとうございます♪令和六年2024年もはじまり。今年は毎年お馴染みの鏡ベーグルではなく「まる成形」の鏡パンではじまりです♪本年も基本を大切にしつつも挑戦や成長もできるように今年は少しずつ不慣れな動画作成工程動画を撮っていきつつ写真とはまた違う作業にはなってきますがちまちまとこれまた着実に作って行こうと思っております♪そして昨年よりは少しばかり大きな実りと次に繋がる種となれるようなそ...

2024/01/05 19:55

仕事始めはパン始め

通常運転に向けて、昨晩焼きました 天然酵母のカンパーニュベーコン入り  使い切りたいベーコン入れて、黒胡椒をきかせました  イギリスパンも焼いて、こちらはスト…

2024/01/04 20:07

ドライイースト【パンレシピ】「基本の山型食パン」の作り方

ドライイーストで作る「基本の山型食パンの作り方を紹介します。

2024/01/03 14:22