ハッシュタグ記事一覧

ホットプレート出しっぱなしの大晦日

     募集してます！『十人十色！食洗機食器入れ方選手権！』    いつもいいね！押してくださってありがとうございます 毎日普通のお弁当づくりがんばっていま…

2025/01/01 09:05

オールブラン、カレー、たこ焼きでごはん

今日も良い天気でした。晴れるのは嬉しいけど、雨が全然降らないので少し心配になってしまいます。年末の買い物に出かけたけど、お正月価格になっているしお正月商品に占められていつも買って...

2024/12/30 19:53

【大塚・はち八】たこ焼き納め！禁酒できず生ビールとだし割日本酒！

【大塚・はち八】いつものたこ焼き屋さんのはち八で、今年のたこ焼き納めです仕事のストレス解消もしたく、今夜の禁酒はお休み【まずは生ビール】【塩で食べる素焼きのた…

2024/12/28 07:54

札幌市 タコとハイボール 狸小路二丁目店 / チンチロ派多し

田の久 閉店 タコとハイボール 狸小路二丁目店 メニュー 配膳 田の久 閉店 ここ閉店したのを聞いた。 体力の限界で閉店を決めたらしい、お疲れ様でした。 www.ellelo.work さて本題。 タコとハイボール 狸小路二丁目店 久々こちら。 メニュー 色々あるけど普通のが良い。 配膳 他の客はチンチロやっていたけど興味はない。 この時以来怖いのだ。 www.ellelo.work 作るのを見ていると楽しい。 ようやくタコ焼き配膳。 前記事の餃子同様 タコ焼きはアルコールとセットだと思っている。

2024/12/26 13:38

未知なる国へ …行ってまいります

久しぶりに成田T2から出国予定 クリスマスにクリスマス関係ない国に行ってまいります 未知なる国 …ワクワクが止まらない の前に …飲んでおこう！ なぜなら …お酒の飲めない国に出発っ 粉もん飯久

2024/12/26 09:47

お昼にたこ焼き

​​お昼は​たこ焼き​を作りました​ 数年前にたこ焼きプレートを購入し アメリカ駐在時には 何度かたこ焼きを作っていました。 戻ってきてからは たこ焼き屋さんで買って食べることができるので なか

2024/12/25 20:32

告知

と言う内容で、Instagramに投稿した。いよいよ12/28（土）のモウイジャパン関西工場様の出店から、新レシピでのたこ焼き販売開始と言うことで。最初、1/1からにしようと思ってたんやけど、それやとモウイジャパンさんは来年の年末までほぼ1年間新しいたこ焼きを食べれないことになるので、生地もその他の材料も間に合うんなら、キリが良くなくても発進してしまおうかなと。こういうレシピの改良なんかはどんな店でもやってることや...

2024/12/25 13:11

タコ無したこ焼きについて（短文）

最近、大体、一出店につき1～2組くらいのお客さんからタコ無しの注文が入るようになった。昨日の関西スーパーさんの出店でも、タコ無しのソースマヨ12個入りで注文するお客さんが居た。何気に、これ、やって良かったなと。おそらくやけど、そのお客さんはたこ焼き食べたいのはヤマヤマやけど、タコが嫌いやから今までも結構遠慮してたんちゃうかなと。なので、そんなお客さんの背中を押せてるのが、オレもタコが嫌いな時期があって...

2024/12/25 08:16

第191回 関西スーパー南江口店様

売上は27550円。ほぼ常連さんで持ってるような気がする。午後に、ウチのホームページの問い合わせフォームから、南江口店には次いつ出店ですか？と言う問い合わせが来ていた。メールもチェックしとくもんやなと。今日、出店してます！と返信すると、まもなく来店してくださった。駅の方に行けばたこ焼き屋はあるらしいけど、ウチのたこ焼きの味が好きとのこと。ホンマありがたい。今日は、きたほなみ全粒粉たこ焼きの試作第二弾。...

2024/12/25 08:15

第190回 Best Shop様

売上は20100円。前回よりも上がってる。そして、真ダコ4gに変更したおかげで、タコの減りも少なく、結果的に経費削減になっている。5gの岩ダコと比べて1kgあたり50個違うのは、かなりデカい。岩ダコを4gにすると、縮んでかなり小さくなるんやけど、真ダコ4gの場合は岩ダコほど縮まず、歯応えもあるので、存在感がある。また、真ダコの方が風味がいいので、今後もこれで行こうと思う。今日は、試作祭りと言うことで、色んな種類の小...

2024/12/25 08:15

12/20（金）有休取って歯医者

今日は3ヶ月に1回の歯科検診と言うことで、会社には有休もらって新大阪ひかり歯科クリニックに来た。朝はいつもより1時間遅い7:00に起きて、朝シャワー浴びてる間にかずこさんは出勤。朝食食べて、かずこさんから頼まれてた台所の換気扇を清掃。キチンと歯を磨く。あと、歯科助手さんは若い女性やから、鼻毛ボーボーやと恥ずかしいので、鼻毛を切る。もう履かなくなったライディングブーツとか、使い古しのライディンググローブを...

2024/12/25 08:15

小麦の品種について

全粒粉のサンプルをベーカリスタさんから送っていただいて、土曜日に試作するにあたり、一度小麦について知ろうと思い、ベーカリスタさんのホームページを覗いてみた。北海道産小麦とひとくくりに言えないほどたくさんの品種があって、それぞれ特徴がある。強力粉なのか薄力粉向きなのかはもちろん、風味が豊かな品種もあれば、病気に強いとか大量生産しやすいとか、色んな特徴はあるものの、たこ焼きに入れるとなると、ほぼ数種類...

2024/12/25 08:15

「フルール」とのしばしの別れ(涙)

2024/12/25 05:41

Blogmas DAY23ー本日はたこ焼き

今日買い出しに行って思ったこと。この時期のスーパーはできれば避けたかったが、冷蔵庫の野菜がほぼ空でやむを得なかった。「クリスマス前で人がワサワサだね。」って言ったらボソッと「夫が殺気立ってるね。」と。そっちの方が的を得てると思った。やはりこの時期は近づか

2024/12/24 12:01

タコ焼きにタコが必要な理由とは？ その歴史と味の秘密を探る

「タコ焼き」といえば、多くの人がタコ入りの丸い焼き物を思い浮かべるでしょう。たこ焼きは日本国内で大人気のグルメですが、近年では海外でも急速に人気が高まっています。特に、アジアを中心に広がる日本食ブームの一翼を担っており、インドネシアでも独自のアレンジが注目されるようになりました。

2024/12/22 07:59

しょうもない買い物と有意義な買い物

今日、二つの品物が到着した。一つは、タペストリー。サイズは900×1800。のぼりキングと言う、販促物を制作してくれる会社で、前にも何回か利用したことがある。以前は今使ってるタペストリーをラクスルで作ってもらったので、今回もラクスルで発注しようと思い、何回かデータを送ってやり取りしたものの、パワーポイントで作ったデータがなかなかデータチェックに適合せず、諦めてのぼりキングに変更。なんで以前はすんなり発注で...

2024/12/18 17:22

また別の出店依頼が来たけど

今朝、スマホ見たら問合せ専用フォームから出店依頼のメールが来ていた。某ファッションデザイン専門学校さんからで、2/1（土）にイベントを開催するそうで、それに出て欲しいとのこと。めっちゃ出たいんやけど、2/1（土）はすでに関西スーパー高石駅前店さんの出店が入ってるので、泣く泣くお断りした。今回依頼いただいたきっかけは、キッチンカーズジャパンのサイトを見てのことらしい。相変わらず飛び込みの依頼はほとんどがキ...

2024/12/18 17:22

☆たこ焼味焼そば☆

甘めで濃いソースが美味しいけど、水分が多めであげ玉のサクサク感が消えてしまうこってり絡むような感じだったら完璧なのに、ちょっと惜しい

2024/12/18 09:27

来年3月の出店案件

前に、長谷工管理の守口ハイライフとか、エールグラン千里丘で出店のお声がけをいただいた、ワークストアトウキョウドゥと言う会社のUさんから、久しぶりにInstagramのメッセージが来て、来年3/9（日）グランフロントの麓で、さけるチーズのイベントがあって、通常メニュー＋さけるチーズメニューを1品提供で、売上保証10万円の案件に出店しませんかと。売上保証10万円は魅力的やけど、さけるチーズメニューかと。やみくもにたこ焼...

2024/12/17 16:07

第189回 みのおキューズモール様

売上は53100円。今日は園芸高校の高校生たちが野菜やらなんやらを売りに来る日の様で、広場が活気づいていた。今日は洗浄したての銅板やったんやけど、案の定コンディションが悪く、かなり焼きにくい。なんとか15:00くらいにはコンディションも良くなってきたけど、これは今後の洗浄の仕方考えなあかん。多分やり方が悪いと思う。今日はお客さんが多い場所にもかかわらず、銅板油慣らし失敗したおかげで、あちこちに変な力が加わっ...

2024/12/17 16:07

銅板洗浄～映画

今日は、服部緑地の出店にエントリーしてたのが選外になって休みになったので、朝から銅板とたこ焼き器の掃除をした。朝8:00から始めて、終わったのは16:00。17:00に池田のめぐちゃんの家に行ってるかずこさんを引き取って、イオンモール伊丹で19:00の映画を観ることになっている。13:00あたりからペースアップして、ギリギリ間に合った。ちょっと焦って洗浄から油慣らしまでやったので、若干の不安は残るけど、特に間違ってないか...

2024/12/17 16:06

オチは…

昨日、しょかが期待…ち、違う、心配していた、デンジャラス・ナオキ（こちら☆）。♪まだ、帰ってこないぜ……遠出しなかった、先週の休日、のんびり起きて、今日は...

2024/12/15 11:31

たこ焼きにハマってます

ハナ父の知り合いの方が送って下さったモノ。↓大坂の家庭には必ずあるというアレ、たこ焼き器です。上手にまだ焼けませんが何度か頂いてます。小麦粉に水、ショウガ...

2024/12/13 23:53

奈良営業許可証

今日、奈良の営業許可証が届いた。ちなみに、すぐに奈良で営業出来る案件があるかと言うと、今のところは無い。2月くらいに多分声かけてもらった案件に出店出来ると思うんやけど、まだ先の話やから未確定。差し当たっては、かずこさんの次女かすみちゃんの家の駐車場あたりで出店させてもらうと言う手もあるのかなと。普通の民家が立ち並ぶ地域やから、ご近所さんはもしかしたら買いに来てくれるかも知れん。あとはモビマルで奈良...

2024/12/13 09:52

全粒粉たこ焼き試作Ⅱ

今日も全粒粉たこ焼きの試作した。昨日はミックス粉8全粒粉2の割合で、粉の全体量を20%減らしたんやけど、今日は、ミックス粉7全粒粉3の割合にして、全体の粉の量はいつもと同じ。隠し味は、いつも2品入れるのを1品にして、代わりにもう一つ別の材料を微量に入れる。焼き心地は、若干固まりやすい印象。完成。箸でつまみやすく、表面に薄皮が出来る印象は昨日と同じ。素焼きでタコ入りを食べてみたら、熱いウチは正直味の微妙な変...

2024/12/13 09:52

北海道の粉屋さん

粉に関して、どんどん深みにはまりつつあるんやけど、オレが買おうとしていた日清製粉の全粒粉Dは、単なる国内製造と言うだけで、国産ではないことがわかった。しかも北海道産でももちろんない。これやと、注文したタペストリーが嘘になるので、北海道産の小麦を扱ってる業者さんを調べてみたところ、ベーカリスタと言う、北海道の小麦を取り扱う、北海道に拠点を持つ業者さんのサイトにたどり着いた。小麦には無数の品種があって...

2024/12/12 16:18

強力粉と薄力粉の違い

昨日全粒粉たこ焼き試作して、あとで気づいたんやけど、全粒粉の強力粉買ってるやんと。薄力粉買うつもりやったのに。色々用途を調べたときに、たこ焼きに使われるのは薄力粉って書いてあったから、薄力粉の全粒粉を探してたはずなんやけど。ただ、昨日食べたたこ焼きは美味しかったから、まんざら強力粉でも問題ないような気がしている。しかも、昨日食べたのは、普段と違って、少し中身がジューシーになっていた。小籠包食べてる...

2024/12/12 16:18

全粒粉たこ焼き試作

先日、お試しの全粒粉が届いた。確かに、籾殻とか色々混ざってるだけに、普通の精製した小麦より茶色の色をしている。ネットで買うと、1kgで972円するんやけど、仕入れ専門サイトのMマートで買うと、28kgで5700円。送料入れても7000円くらいで買える。単純計算、1kg250円。いつも使ってる粉が1kg570円とすると、半分以下の値段で仕入れられる。ただ、コレを入れたことによってたこ焼きが美味しくなかったらどうしようもないので、...

2024/12/12 16:18

タコのグリルでギリシャ風おうちごはん

あっと気がつけば12月も2週目のブリュッセル。 Saint Nicolasも気付かぬうちに過ぎちゃってPaulが学校からSaint Nicolasのスペキュロースをもらってきたよ〜と帰って来て初めておっと忘れてお...

2024/12/12 05:08

PC終了

昨日の晩、家のPCを立ち上げて、Windowsアップデートしようとしたら、お使いのWindowsは、サービスを終了しましたと言うメッセージが出て、アップデートできなくなっていた。メルカリで3万ちょいで買った古いPCで、割と快適に使えてたんやけど。しかも、Windows11のはずやから、何が終了なのかなと。と言うことで、マイクロソフトの診断ソフトをインストールして診断した結果、どうやらCPUが古すぎてサポート終了したことがわかっ...

2024/12/11 08:30

思いがけないフォロー

Instagramをオレは2アカウント持っていて、最初に作ったのが個人のアカウント。もう一個がKANEGAEデパートのアカウント。個人の方はたまーに思ったまんま画像アップして、知り合いからイイネもらったりして納得してたんやけど、KANEGAEデパートのアカウントの方では、毎週の出店予定とか、最近ではツーリング行ったりした画像やらコメントも投稿している。キッチンカーの知り合いも少しずつフォローしてくれたり、どこかのお店がフ...

2024/12/09 15:16

第188回 じゃんぼ食鮮館松原店様

売上は21900円。今日から、からしマヨの販売開始。何気に、今までキューピーのプロユースマヨネーズとか、まあまあええとこのマヨネーズを使ってたんやけど、この業務スーパーブランドのマヨネーズがかなり美味い。からしマヨネーズも、前回試食で使ったやつは、粉もん専科で買ったからしマヨネーズやけど、今回このGSからしマヨネーズに変更してみたところ、コクと甘みに加えてからしの鼻にくる辛さが絶妙で、これならマジでリピ...

2024/12/08 21:32

おばちゃんパンツの猫

うすうす気がついてはいましたが我が家の猫次女 栗ちゃんはパンツの形にお腹がハゲています。ネコってお腹に毛がないのかな？と思って我が家の8猫を観察すると女子...

2024/12/08 20:38

ホットプレートでたこ焼き＆落合公園で散歩

こんばんわはなちゃん、おはよう早速、ファンヒーター前を陣取りました。朝ごはんジャンプ！なかなかのハイジャンプです。パパごんの朝ごはん。コーンコロッケ＆タルタルがたまらない朝から雨が降ったり止んだり。しかもめっちゃ寒い、冷たい。朝のお散歩は断念しました。寝るしかない。昼ごはん。ママごんとたこ焼きづくり30個作って、さらに10個作れたので、2人で40個。おいしかった～。でも食べ過ぎました。午後からは晴...

2024/12/08 19:49

たこ蔵（2024）｜愛知県-豊橋市

はじめにルー今回紹介するのは2回目の紹介になるたこ蔵さん😋リリー駐車場がいっぱいで大人気のお店🤤アオイートインもテイクアウトも・・・両方できるのでその日の気分で・・・。GoogleMapグーグルストリートビュールー502号線にあるよ🚙💨リリ...

2024/12/08 12:15

〆にキリっと…

浦の浜（こちら☆）から、南下して、釜石へ。もっと海で遊んだり、せっかく海へ来たのだから、海鮮のお店で食事したりしたいけど、今日は、ナオキ、夕方から仕事なの...

2024/12/07 10:04

2024年12月6日(金)  夕飯♫

こんばんは🌜今日もお疲れ様でした😊💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_今日は、突然の訃報に凄く驚いています。ミポリンという愛称の女優の中山美穂さんが、自宅で入浴中に亡くなったとニュースが入りました。ヒートショックかと言われていますが、事実はまだ

2024/12/06 23:06

生地改良

糖尿病になってから食生活はだいぶ変わって、野菜は昼と晩にしっかり食べて、朝はリンゴ酢ジュース飲んだり、パンは全粒粉入りのパン食べたりを習慣化している。夜のウォーキングも毎日ではないけど、やるようにしている。そうやって糖尿病の対策について色々調べるうちに、世の中はなんだかんだで健康志向なんやなと言うことがわかった。特に意識高めの人達は、食物繊維がどうたらとか、抗酸化作用の食べ物がどうだのとか言いなが...

2024/12/06 13:18

AIにオレの文章を覚えてもらって、作文

糸井重里風の文章をチャットGPTが作れると言うことは、AIにオレの文章の特徴を覚えこませてこのブログの文章を考えてみてもらったらどうかと思い、試してみた。普段の文章のスタイルや言い回し、改行の仕方まで、細かいところまでAIにそれを覚えてもらったら、オレの書き方を反映した文章を作ってくれるんちゃうかなと。例えば、オレが書く文章は、大阪弁を少し混ぜながら、具体的な状況説明を交えつつ、結論をあまり急がず柔軟に...

2024/12/06 13:18

真ダコ買ってみた

今日は新しいカットタコが納品された。いつもは無頭5gの岩タコを10kg単位で仕入れているんやけど、今回は少し違った選択をして、真ダコの4g無頭を試してみることにした。普段と違う素材を使うのはちょっとした挑戦やけど、コスト面でもメリットがありそうやなと考えている。普段使っている5gやと、1kgの袋に200粒ほど入っていて、それに対して4gやと250粒入る計算になる。これを10kg単位で考えると、500個分の差が出ることになるわ...

2024/12/06 13:18

コープのたこ焼き50個入りは美味しい？実食レビュー

こんにちは、Pon（@tabeponchan)です。今回は、コープのたこ焼50個入りをご紹介させていただきます。PONさっそく実食していくよ♪コープ たこ焼50個入り※マヨネーズやソースはつきませんかつおだしを使い、風味よく仕上げられていま

2024/12/05 09:47

インドネシアで愛されるたこ焼き！日本発スナックが次第に浸透する理由

日本生まれのたこ焼きが、インドネシアで新たなブームの兆しを見せています。たこ焼きは、日本ではお祭りや屋台でお馴染みのスナックフードですが、インドネシアの街角でもその姿を見かけるようになりました。たこ焼きがインドネシアでどのように浸透し、現地でどんな風にアレンジされているのかをご紹介します。

2024/12/05 07:21

【開店】FKD宇都宮店に築地銀だこが11月22日オープン！

FKD宇都宮店の1Fフクフクフードコート内に、築地銀だこFKD宇都宮店がオープン！ 厳選素材を使用したこだわりのたこ焼がFKDで味わえます！ FKD宇都宮店に築地銀だこはいつできる？ 出典：FKD宇都

2024/12/05 04:22

出店予定のやりくり

現状、出店予定が、休みも含めて1月まで埋まっていて、2月もあと少しの空きと言う状態になっている。モビマルに関しては毎月翌月の予定しかエントリーできず、今の時点で1月はもう全日程決まってるので、いい案件があったとしてもどうしようもない。ちなみに、最有力案件のみのおキューズモール様については、3ヵ月先の希望を月初に提出して、2ヶ月前には確定している状態。なので、今は2月の出店までは確定している。出店場所が...

2024/12/04 14:19

からしマヨ販売開始

今日は一気に出来ることやってまおうと言うことで、新メニューからしマヨのPOPを作成した。プレーンは掲示しない。お客さんの勘違い防止のためにも。万人に理解出来る商品名が好ましいと思う。12/7のじゃんぼ食鮮館松原店さんからデビューしようと思う。...

2024/12/03 09:43

奈良県営業許可 他

今日はやらなあかんこと全部やってきた。昨日の晩のうちに、普段使ってない100ℓの給水タンクをキッチンカーにセットして、20ℓの排水タンクを4個セット。奈良には営業許可のランク呼びはないものの、大阪で言うⅡ型の許可を取ろうと思うと、給排水がそれぞれ80ℓ必要になる。9:00カンプリ新大阪店にバイクで行って、スタンプカードの増刷分を引き取った。あんまり乗らんから、セルの回りが悪くなってる。スタンプカードのデザインはほ...

2024/12/03 09:43

第187回 じゃんぼ食鮮館羽衣店様

売上は17700円。ここから出店料15%引かれるから、おおかた昨日と同じくらいの手取りかなと。相変わらず、ここはなかなか売りにくい。18:30まで13000円くらいやったのが、最後の最後にいつもの店員さんが12個4つ買いに来てくれたのと、もう一組お客さんが来て、なんとか17000まで行ったくらい。もうちょい選ばれやすいメニューの作り方にした方がいいかも知れん。例えば、ソースマヨを、マヨなしパターンのメニューすなわちソースだ...

2024/12/03 09:43

第186回 ラ・メゾン桃山台様

売上は15500円。午前中から昼にかけてかなりバタついた。午後15:00過ぎからは暇になったので、普段あんまり掃除したことない換気扇を洗浄した。て言うか、開業してから初めて掃除する。何となく開けようとしてみたことはあるんやけど、開け方がよく分からんったのと、あんまり深く追求する気もなかったので、換気扇フィルターだけは定期的に交換して納得していた。今日は一回本気で開けられるか考えながら触ってみた。1箇所指を引...

2024/12/03 09:43

家族の団欒

今日は2度目の投稿B子が2ヶ月ぶりに家に帰ってきた様子を Youtubeにアップしましたので見ていただければ幸いです動画作成の励みになりますのでいいね👍ボタン…

2024/12/02 20:10

【たこ一】冷たいハイボールと熱いたこ焼きなら、いつだって大歓迎【吉祥寺】

私はたこがそこまで好きではないのですが、たこ焼き器を持っていますし、家でよくたこ焼きパーティーをしています。 1人暮らしでたこ焼き器を買うと楽しいよ というかいかに自分好みのたこ焼きができるかをずっと研究しています。 研究していますから、も

2024/12/02 18:21