ハッシュタグ記事一覧

<レシピ＞牛肉とさつまいものバター醤油炒め レモン風味

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。牛肉とさつまいものバター醤油炒めレモン風味今日も残りものからの一品。黒毛和牛！の小間切れですが、、。十分です。さつまいもも、半分切った残り。間違いなく美味しい味付け。王道のバター醤油で

2024/01/09 18:48

贅沢の極みのシュトーレン

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。12月上旬、上京した折に遊んでもらったgontaちゃんから、ずっしりと重い、大きなシュトーレンをいただきました。毎年、たくさん作っておられるそう。ケーキ屋さんでも、パン屋さんでも、ないんです

2023/12/28 12:00

家族で過ごす クリスマス・イヴ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。お正月準備モード全開中ですが、クリスマス投稿・・・「家族で過ごすクリスマス・イヴ」息子はいませんが、家族3人揃いました。いかにも、クリスマスチックなテーブルクロスで。アミューズは、いつ

2023/12/27 12:28

キャンドルにゆらぐワイン会 お料理編

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。クリスマスも終わり、さあ、一挙に大忙しの年末です！が、しばしクリスマスモードの記事です。✴︎✴︎✴︎ワイン会🍷料理編日時だけは決めていたものの、料理の内容は、打ち合わせせず。ワインは、

2023/12/26 11:53

クリスマス☆キャンドルにゆらぐワイン会

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。この日は、我が家にて、ワイン会🍷仲良くしてくれてるご近所さん。時々、お料理など、それぞれ作ったりして、お互いのお家で、ひとときを過ごしてます。カリフォルニアのシャルドネ。爽やか、スッキ

2023/12/25 17:53

メリークリスマス「大人女子のシックなクリスマス」

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。メリークリスマス12月のテーブルコーディネートのレッスンは、毎年欠かさず行かせてもらっています。今年のテーマとして、「大人女子のシックなクリスマス」としました。センタークロスをメインに使

2023/12/24 10:06

初出産より25年経ちました。

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。昨日は、第一子目となった息子の誕生日。息子よ、おめでとう。そして、25年前の私よく、頑張りました。産院で、記念にいただいた誕生石（ガーネット）のベビーリング💍年数の入ったクリスマスオーナ

2023/12/23 21:27

和食だけどクリスマステーブルコーディネート

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。自宅料理教室より天ぷらと鯵フライをリクエスト。天ぷらは、食材別のいろいろ。かき揚げの仕方など。鯵フライは、ちょうど良いサイズがなかったので、イワシで。手開きからのイワシフライに変更。12

2023/12/19 15:48

クリスマスの食卓に☆サラダde ツリー

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。サラダde ツリー「10品目のサラダ」は、サラダクラブ様から商品として提供していただきました。さあ、いよいよクリスマスであと数日！と言っても、我が家は、まずその日に、家人はいるのだろうか？

2023/12/18 20:00

銀座デート①ホテルモントレ ラ・スールギンザ のレストラン「サンミケーレ」にて。

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。銀座デート①と言っても、義理姉とですが。先日の上京の初日は、銀座で待ち合わせ。ホテルモントレ ラ・スールギンザのレストラン「サンミケーレ」にて。昨年、このホテルに宿泊したのですが、お食

2023/12/17 17:09

＜レシピ＞ちょっと本気なポークチャップ（豚肉のケチャップ炒め）

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。洋食メニューです。ご飯、パスタ、マッシュポテトによく合います。ポークチャップはケチャップとウスターソースだけでも美味しいのですが、そこに、液体塩こうじ、トマト缶がはいることで、より、甘

2023/12/15 17:51

＜レシピあり＞「クリアアサヒ」と ちょっと贅沢な手作りおつまみ料理

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。「クリアアサヒ」とちょっと贅沢な手作りおつまみ料理・ブイヤベース・キッシュ・りんごと生ハム・柿と生ハム昼でも、夜でも、すっきりとした「クリアアサヒ」は、料理との相性良し👍ハレの日の、ち

2023/12/14 09:24

Nadia Party 11th Anniversary

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。今年も参加させてもらえて、とても嬉しいです。多方面で活躍されている素晴らしい料理家の方々にお会いでき、また、ホテル雅叙園のお料理も楽しみ。そして、葛城社長の挨拶での一言一言が、毎年、心

2023/12/13 17:24

ご褒美のナディア11周年パーティー

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です今年も、来ております。Nadia11周年 パーティーご招待ありがとうございます😊今年最後？の大きなご褒美の日。ワクワク💕こちらをクリックしていただけると嬉しいです。レシピブログに参加中♪にほん

2023/12/12 16:36

<レシピ＞きのことチキンの小さなポットパイ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。きのことチキンの小さなポットパイ森永乳業「PREMiLスキム」を、趣味なびさまよりご提供いただきました。牛乳の2倍のカルシウム、タンパク質、鉄分も豊富です。低脂肪、高たんぱく、高カルシウムで

2023/12/06 16:46

運動を習慣化！エアロバイクの代わりに買ったもの

体重を軽くしたい！ダイエット（食べ物の管理）とともに大切なのが、日々の運動。ただ、なかなか習慣化するのは大変。家で自重筋トレは少しだけ続けていますが、有酸素運動はウォーキングぐらいしかできていません。ウォーキングは、通勤の時間などを利用しているんですが、実はあまり楽しくできていません。つい、時間もかかるし、結局面倒くさくなって歩くのをさぼって電車や車を使ってしまう。 ジム通いなど続かないのは目に見えているし、家でエアロバイクみたいなものをかっても邪魔になるし。で、代わりに買ったものが、こちら。 エアロバイクでなく、リアルバイク。 今まで乗っていた電動自転車が、さすがにもうボロボロで買い替えを検…

2023/12/05 12:42

クリスマス・年末年始に🎵 冬の集いのおもてなし料理 〜料理教室より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。クリスマス・年末年始に🎵冬の集いのおもてなし料理〜料理教室より真冬到来。寒すぎて、冬眠したい私です。メニューは、・きのことチキンの小さなポットパイ （全然小さくない！）・鯛のカルパッチ

2023/12/03 18:20

クリスマス飛び越え、 お正月のテーブルコーディネート。

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。Welcome new New year！クリスマス飛び越え、お正月のテーブルコーディネート。先日、神戸阪急で開催されていた「テーブルクリエーションKOBE」にて、我が師匠の岩崎葉子先生と芦屋貴桃陶屋さんとの

2023/11/30 23:17

アロマ音叉®セラピストの原麗子さん「10,000時間自分と向き合ったことで自覚した生き辛さの解消法を次世代に繋げたい」

東京都文京区でプライベートサロンRHODONPSYCHE（ロドンプシュケ）主宰されている原麗子さんはアロマ音叉®セラピスト。結婚出産後にアトピーや不整脈等が重なり不定愁訴になったとのことですが、どのようにしてご自身の心と体の健康を取り戻したのかを教えていただきました。

2023/11/30 11:37

東京散歩・・いつも青山界隈だわ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。東京散歩 神宮外苑のいちよう並木サラグレイス 青山本店THE CAFE by cadetイベントで、知り合いの料理家さんに偶然にも再会！一緒に東京散歩に付き合ってもらいました🚶‍♂️この時の銀杏並木は

2023/11/29 21:55

ヨーグルトファーストですか。

1位は｢明治ブルガリア｣､2位は｢小岩井｣､3位は｢ビヒダス｣､…同志社大が分析｢老けないヨーグルト｣ベスト5 - 記事詳細｜Infoseekニュース市販のヨーグルトはどれを選べばいいのか。ジャーナリストの笹井恵里子さんは「同

2023/11/28 13:12

フーディーテーブルさま主催 ちはるさん 書籍発売記念トークイベント

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。先日のイベントよりフーディーテーブルさま主催ちはるさん（@dake_meshi)書籍発売記念トークイベントちょうど、上京する時と重なつなので、喜んで参加させてもらいました。とても朗らかて陽気。エネ

2023/11/27 16:36

発酵のやさしさと乳酸菌

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。発酵食品、乳製品、身体にとっても良いですよね。発酵のやさしさと乳酸菌その2つを贅沢に取り入れたお品。美や健康、アンチエイジング、更年期、冷え性、、、気になる方に是非🎵樽で丁寧に発酵。植

2023/11/17 20:11

日清オイリオさま✖️SnapDishさまのコラボ 『ワインと楽しむオンライン料理教室』

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。日清オイリオさま✖️SnapDishさまのコラボ『ワインと楽しむオンライン料理教室』に、参加させていただきました。〜オリーブオイルと世界のおつまみ〜ということで、秋野菜と鯖缶のアヒージョを

2023/11/14 20:02

ドライカレー ちょっとだけチーズソースの トッピング

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ドライカレー ちょっとだけチーズソースの トッピングちょっとなのに、グレードアップ⤴️ひき肉、玉ねぎ、赤パプリカを軽く塩胡椒して炒める。カレー粉をまぶして、ごはんに乗せて、ハインツ「ちょ

2023/11/12 21:47

ごろっと野菜のカレーチキンサラダ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ごろっと野菜のカレーチキンサラダミールキットになっています。野菜6種（サニーレタス、グリーンボール、トレビス、ジャガイモ、カボチャ、ニンジン）サラダミックスは新鮮で、根菜は、自然な甘み

2023/11/08 14:58

<レシピ＞グラスフェッド・ギーを使って 『鮭のレモンバターオイル蒸し』

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。先日のFoodie Worksさんのイベントでいただいた万能オイル GHEE✴︎インドを中心とした南アジアで、古くから使用されているバターオイルの一種。発酵無塩バターを煮詰め、水分やタンパク質を取り除

2023/11/07 17:15

＜レシピ＞【すき焼きのたれ】で、お手軽赤ワイン煮込み

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。すき焼のたれで、お手軽赤ワイン煮込み煮込み料理は、時間がかかる、、を、覆す、お手軽煮込み料理！調味料は、赤ワインと、「エバラ すき焼のたれ マイルド」だけ。いつもの食材で、簡単、早いのに

2023/11/04 18:56

塩糀パウダーで茄子のナムル

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。snapdishさんより、『プラス糀 塩糀パウダー』をいただきました。塩糀、自宅でも手作りしていますが、パウダー状は初めてです。とても優しい味わいとなりました。こちらをクリックしていただけると

2023/11/03 23:12

【美容】無印良品の新商品「敏感肌用クリーム化粧水」は驚きの保湿力！

こんにちは、ジュジュ子です。2023年の夏も暑かったですね。記録を塗り替える猛暑日・夏日の連続の影響で肌ダメージが蓄積され気温と湿度が下がり始めた今、乾燥を感じる方が例年より増えているのだとか・・・！！ジュジュ子は基本的に通年乾燥肌なのでこ

2023/10/24 13:16

旬の秋刀魚のサラダ生春巻き かぼちゃのペーストバルサミコ酢添え

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。旬の秋刀魚のサラダ生春巻きかぼちゃのペーストバルサミコ酢添え株式会社サラダクラブさまから商品としてご提供くださった「サラダクラブ 10品目のサラダ レタスやパプリカ」を、生春巻きにぎっしり

2023/10/15 17:55

エレガントなオリーブオイル「ICONO（アイコノ）」

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ICONO（アイコノ）世界で最もエレガントなエキストラバージンオリーブオイルオリーブオイルを使っている方、増えましたね。一般的なサラダオイルも、今や価格が上がり、せっかくなら、オリーブオイ

2023/10/12 17:58

調味料の一つに。「クルミ味噌」

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。結構、何にでも使えますよ。クルミ味噌レシピはこちらから。 川端寿美香 調味料の一つに♪「クルミ味噌」 微妙に残っていたクルミ。いろいろ使えるクルミ味噌を作ってみました。 アプリで

2023/10/08 16:19

お魚をさばこう♪10月自宅教室より。

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。先日、初めての生徒さまをお迎えしました。初回ですので、鯵を・・と、この日に限って、ひら鯵と天然鯛がほとんど同額。探すのにも苦労しましたが。ということで、平鯵と天然鯛をご用意しました。鯵

2023/10/07 20:40

母が作ってくれていていた「鶏手羽元のシンプルスープ」

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。娘が、友人たちと焼肉屋さんに行ったのですが、冷房が効きすぎて、とても寒かった・・・そうで。店の人に言えば良かったのに。（割と高級なお店なので、それなりの対応はしてくれるはず）案の定、翌

2023/10/06 13:39

＜レシピ＞初物 栗おこわ アップグレードには特別な本みりんで♪

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。大きな生栗を見つけたので、買って帰りました。直径5センチくらいの、ふっくらとした栗（茨城県産）1キロ弱あったので、半分は、蒸し栗に。残りを栗ご飯🎵しかし、皮剥きに1時間かかりました。その

2023/10/01 15:56

【BOOK】神崎恵さん『一生ものの美容基礎知識 キレイの手引書』

​ご覧いただきありがとうございます。 神崎恵さん 新刊発売決定！初版限定の特別版は、特典として32ページの冊子付き！ 予約しました♡神崎恵さん大好きです！冊子内容・神崎恵書下ろしエッセイ＆撮り下ろしカ

2023/09/26 11:35

＜レシピ＞ゴロゴロ野菜のスパイシースープ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ゴロゴロ野菜のスパイシースープ冷蔵庫に微妙にある残り野菜や、完熟になったトマトで作るスープ。基本のシンプルなスープに、カレー粉を混ぜて。味変して、別物みたいに！レシピは、こちら 川端

2023/09/14 15:04

横浜天王町でヨガと薬膳の健康専門サロンを主宰する石原せい子さん「ヨガと薬膳をツールに明るい未来を」

横浜天王町で「ヨガと薬膳の健康専門サロンfeeling」を主宰する石原せい子さんは、ヨガインストラクター歴15年。薬膳講師としても6年のキャリアを積んでいるとのことで、ヨガや薬膳との出会いをぜひ教えていただきたく、経歴を含めて手記にまとめていただくことが叶いましたので、ぜひご一読ください。

2023/09/04 09:08

＜レシピ＞無花果の胡麻クリームかけ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。無花果が旬です。そのままでも、ジャムやコンポートにしても、そして、このように、胡麻クリームソースをかけると、デザート？お料理？ですが、美味しいです。それに、女性に嬉しい美肌効果や、がん

2023/09/01 16:07

夏のお惣菜（塩こうじを使って）～料理教室より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。先日の料理教室より。今回はあらかじめ用意した塩こうじを使ってのお惣菜を作っていただきました。鱧かつ風 柴漬けタルタル添え茄子のトマト味噌炒め蛇腹きゅうりのコチジャン塩こうじ和えひじきの

2023/08/30 20:21

＜レシピ＞モロヘイヤと枝豆のおひたし

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。今日、5年ぶりのゴールド免許証🌟一旦停止、右折禁止で、ブルー免許証になっておりました。運転歴30年の頃に、初めての違反。しかも。立て続けにこの2つ。モロヘイヤと枝豆のおひたしさて、モロヘ

2023/08/29 16:58

＜レシピ＞ごぼうと大根のきんぴら

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。8月も最終週を迎えました。小中学校の始業式も。そろそろ始まっているとか。始業式前日は、大変でしたね・・・。親も子。私の小学校の思い出。絵画は手を抜きたくない。2日間、じっくりと描いて。そ

2023/08/27 17:42

＜レシピ＞お代わりが止まらない！本格的な【絶品バターチキンカレー】

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。自画自賛的な「バターチキンカレー」出来ました。ダンナは、なにも言いません。いつも。褒めることができない体質なのね・・。お気に召さないときは、手も出しません。（試作品の時はよくある・・）

2023/08/24 12:31

邪道ですか？赤の冷やしワイン！

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。I’m Pinot NoirFrom Southern Franceビコーズワインの中では、1番好きかも🍷先日の誕生日ランチの続き。軽く飲み直し。邪道ですが、少し冷やして飲むのが、お気に入り。沈みは少な目。でも、葡萄の

2023/08/22 12:36

＜レシピ＞隠し味は液体塩こうじ！「じゃこチャーハン」

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。もう暑くて、買い物すら、行けなくなってきました・・・。そうなると、冷凍庫がスッキリしてくれるので、嬉しい💕お昼ご飯にぴったり♪冷凍ごはん、冷ごはんでもOK！じゃこチャーハンレシピはこちら

2023/08/20 18:10

暑い昼下がり、溶けだし注意！「白熊風アイスシャーベット」

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ヨーグルトと練乳を合わせて、冷凍庫で固めますが、スプーンで、シャリシャリとお皿に。キッチンの温度が高くて、すぐに溶けちゃう😨トッピングは、小豆の甘煮（冷やしぜんざいとお赤飯作ろうと思っ

2023/08/19 17:03

今日でまた年輪を重ねます

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。 50ん年前、暑い暑い日の長崎の地で、生を受けました。予定日より2週間遅れの巨大児（4キロ超え）で、3人目の出産とはいえ、かなりの難産だったそうだ。母には感謝です。今年も、「ありがとう」っ

2023/08/16 10:33

＜レシピ＞たこと胡瓜のねぎまみれ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。たこと胡瓜のねぎまみれ台風に翻弄される、この夏。台風は9月ころから、来るものだったような。だいたい、気温もこんなに高くなかったしね。我が家（実家）も私の高校のころ。それも、親の寝室だけ

2023/08/14 14:46

夏のお惣菜シリーズ～料理教室のご案内

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。料理教室のご案内JAあかしさんにて。夏のお惣菜シリーズ・茄子と蒟蒻の味噌炒め・蛇腹きゅうりの和え物・ひじきサラダ・鱧カツ しば漬けタルタル（画像は、烏賊のカツレツ）・トマトと豆のスパイス

2023/08/12 15:01