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和風のだしの種類と特徴！

どうも～ヤンゴンです！ 今回は和洋中様々な種類の中から和風の出汁についてご紹介したいと思います。 和風の出汁っ

2022/06/12 15:13

キッコーマン いつでも新鮮 あごだししょうゆ

千葉県佐倉市を中心とした遊びの記録です。

2022/06/02 06:13

ビックマックなんてペロリか？

​ マクドナルドが、ビッグマックのキャンペーンをしていますね。 若いころは平気で2個ぐらい食べていましたが、 今はどうでしょうか？挑戦したいと思います。 さて、今はまっているのが、ボーン

2022/06/01 06:28

【晩酌】だし割り日本酒はおでんの汁とはちょっと違った

熱燗も大好き

2022/05/20 21:08

久原さん♥

さて本日のブログでの御紹介は福岡を誇る名産の久原さん ※アマゾンさんの画像より  あご出汁が絶品な久原さんお雑煮など✨あご出汁を用いる福岡名産の絶品の出汁スー…

2022/05/02 04:47

お出汁！？

ききききになる・・・・〓〓

2022/04/26 14:05

お昼ゴハンはきざみうどん@我が家

せっかくの日曜日ですが、朝からの雨は降りやむ気配がありません。駐車場から売り場まで濡れないで済むイズミヤでササっと買い物してきました。あったかいおつゆが恋しかったのでお昼はうどんにしました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。お手軽に茹で麺の細うどんを使いました。そのかわり削り節と昆布でしっかり出汁をとりました。おつゆの味見をした時、ちょっと濃いかな？と思うくらいがうどんを入れたときちょうど良いみたいです。にほんブログ村お昼ゴハンはきざみうどん@我が家

2022/04/25 06:26

自家製出汁はじめました！

 主婦になる前から一人暮らしの時代からずーーーっと出汁は市販の粉末出汁！ それが当たり前だと思っていてずーーーっと死ぬまでそうする予定でした。 が！ 驚愕の事…

2022/04/22 23:28

『鮎しょうゆ』で味付け「トマト入りおでん」♪

外は雨模様  お出かけは気をつけましょう〜   にほんブログ村   トマトを出汁で煮て食べたくなったので・・・ 「トマト入りおでん」を作りました   レシピブ…

2022/04/15 13:11

マラソン15日おすすめ出汁パウダー

ランキングに参加してます。応援いただけるとうれしいです(^-^)/にほんブログ村いつも使ってる出汁の素。朝の味噌汁用に味の素「ほんだし」その他の調理用に久世福商店「万能だし」使い分けています。最近、新しい出汁が仲間入りしました。メジカ（そうだがつお）という魚の節をパウダー状にしたもの。原材料は明快！そうだかつおのふしのみ！！今まで使っていたほんだしや万能だしには食塩が入っています。他にも酵母エキスなど美...

2022/04/14 20:39

我が家のフライパンその一 卵焼き器の巻

ランキングに参加してます。応援いただけるとうれしいです(^-^)/にほんブログ村うちの卵焼きとりたてて習ったわけじゃないけどいつのまにか、卵焼きは母の卵焼きの味になってました。10年くらい前に買った卵焼き器で焼いてます。南部鉄器の卵焼き器で少し重いのですが卵二つでふっくらと焼き上がります。卵液の剥がれ具合が気持ちいいです。手前に巻いていくと卵液があふれそうになることがあり巻いた卵焼きを よいしょっと後ろに...

2022/04/05 19:51

「あの甘み」を越えられるかなぁ？

ランキングに参加してます。応援いただけるとうれしいです(^-^)/にほんブログ村宗田節（そうだぶし）だしパウダーが届いています。宗田節とは、ソウダカツオという魚から作られた節で一般的なカツオ節よりコクと香りのあるだしが出るそうです。宗田節を作る過程で出た半端な節をパウダーにしたものなんだそうです。味噌汁や煮物などに幅広く使えるそうです。私がびっくりしたのは原材料が「そうだかつおのふし」のみということ。購...

2022/03/29 22:10

【みそ汁】を主役にしてみたら なんだかすっごく幸せだった件

＜実は無限といってイイほどのバリエーションだったいつもの「わき役」 みそ汁はエライやつ＞ ほとんど毎日外食の生活をずっと続けておりますが、時々ふっと「旨いみそ汁が食べたいなあ」という気持ちになることがあります。 みそ汁が「飲みたい」ではなくって「食べたい」 なんかね、ガッツリ系のみそ汁です。ごはんのお供として静かに横に並んでいるみそ汁じゃなくって、ドドーンっと主役を張っちゃうヤツ。御御御付（おみおつけ）とか、お吸い物とか、そういうオジョーヒン系じゃない「ざ・みそ汁」 なんでそういう気持ちになるときがあるのか考えてみました。 // 昼と夜の外食で、同じ店に続けていくことはマレなんですね。昼にカレ…

2022/03/29 08:37

【鯛巻き はも巻き う巻き】まだまだ続くコロナ禍の中 ほっとするものを食べたいです

＜いろんな工夫があって いろんな歴史があって いろんな旨さを知っている日本人だから＞ 自粛要請が緩和されるからといって、出口が見えたというわけじゃない感じの日本ですが、いったいいつまで続くんでしょうかね。もう、気持ち的にグッタリですよね。実は内容的に緩和じゃないし、飲食業界もホント大変。ダメージ大きいみたいですよ。 先日、ブルワリーを併設したレストランへ久しぶりに顔を出してきました。ご時世がらランチですね。ランチビールとか、もちろんナシです。店も客も、なんともつまらんわけです。 店長さんとは何回か話をする機会もありまして、その日も人懐っこい笑顔を思い浮かべながらお邪魔してみたんですが、居ません…

2022/03/29 08:33

味噌は1種類より2種類常備するといい理由

年齢を重ねるごとに、ますます和食が好きになってきました。特に味噌汁は日々欠かせません。スーパーで良さげな味噌を選び、あまり冒険せずに使っていましたが、とある味噌2割引の日に違う味噌を買ってみたら、風味の違いに感動しました。味噌が違うとこんなにも味噌汁が変わ

2022/03/14 14:55

わー ‼️ 久しぶりのお散歩デー ‼️ お昼､何食べるー 🍴

夫婦､コロナ感染ということもあり､久しぶりのお散歩 今日の気温は22.4℃ 4月下旬の気温 季節外れの暖かさ 少し歩くと､汗ばむ コロナ自粛生活より復活して､初めての夫婦での外食 何にしょう ？ で・・・ 近くの大力餅へ このエリアでは､お出汁がとても美味しいと評判のお店 😍🎶 息子さんが､麺類､どんぶり等を担当 お母さんは､いなり寿司､ちらし寿司､巻き寿司等を担当 少し具材は甘めだが､ほっこりする味 昼すぎに行くと､完売の時も この店の人気は､カレーうどん 老若男女､たのむ人が多い +ご飯の人も 美味しい出汁がきいていて､和風のほっこり味 主人も､よくたのむ 天ぷらそばの天ぷらも､自家製 海…

2022/03/14 08:01

《神戸屋》“おだし“が決め手！コクのあるたまごサラダパン

こんにちは3月の新作パンのコーナー今回はこちら！コクのあるたまごサラダパン88円＋税ただのたまごサラダパンではありません…コクのある!たまごサラダなんですその…

2022/03/10 14:14

出汁かけトンカツ

一人分だけのケア料理率が高くなっている今日この頃です。 そんな時にとても便利なのが、作り置き冷凍品。 バラ肉の次にプリン体が少ないロース肉でトンカツを作り、一枚ずつ分けて冷凍しておけば一人分の時にもさっと使えます。 温め直しは焼き直ししてパリッとさせますが、この日は上の娘に付き合って買い物に行っていて時間が足りませんでした。 レンジ併用。レンジを使うと衣がパリッとしません。 そこでどうするか……。 出汁かけトンカツ 出汁かけとんかつの痛風ケアメニュー 出汁かけとんかつ金平牛蒡茎ワカメの煮物南瓜の煮物レッドキャベツのピクルス菜花と油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 こういうことにしたら、お隣さんが召し上…

2022/03/09 13:08