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筍ごはん・土佐煮 筍を味わう

午後になり、ようやく青空が見えてきました。 青空が見えると、気分もUPする気がします☺️ ひんやりしますが、私は少し寒いくらいが好きなので、ちょうどいい😁 4月9日 私のごはんとおやつ 朝食：酵素玄米（180g）、田舎漬、新じゃがと新玉ねぎ煮、バナナ、ヨーグルト 昼食：ミ...

2024/04/09 20:24

「春の皿には苦味を盛れ」 旬の食材を楽しみましょう

ふきのとう 花言葉 : 愛嬌・待望・真実は一つご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。先日お越しのお客様は畑をされていて、…

2024/03/31 09:50

カラフルな春の日曜市

数ヶ月ぶりのマーケット♪ 冬の間は寒いし暗いしで、お店も少ないので久しぶり！ 最近は日も長くなって暖かくなってきて嬉しい🥰 マーケットもすごく賑わっていた。 イースター用のカラフルなお花多くて華やか🪺 何かの蕾がついた枝を買っている人が多かったよ。 ↑ 後でイースターに飾るネ...

2024/03/28 02:40

調理力検定 旬の食材検定（3月編） 受験！

こんにちは。警備員のおっさん、やぶりんです(´・ω・`) 調理力検定旬の食材検定（3月））を受験しました( ﾟДﾟ)※一部バグっていたので自分で修正しています…

2024/03/16 13:13

採れたての白菜で白菜漬けを作ってみる♪

よく購入する農家さんの新鮮野菜をゲット。野菜がまだパッキンパッキンであります。カブの甘さよ！！！農家のおじさんが自信作だと連呼していたほうれん草w たしかにめちゃ美味しかった！白菜は旬なので丸まるして超絶いい感じ。しかも泥付き。けんた食堂さんの白菜漬けレ

2024/03/13 00:42

手作り塩麹で作る甘海老の塩麹和えとお土産にいただいた信楽焼の器

今が旬の甘海老 驚きの栄養価！ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。塩麹がブームになって久しい今日この頃。甘酒を作りたく…

2024/03/12 23:26

2月－1週間の献立（買い物リスト付）

1週間の買い物リスト Shoppinglist_02月_01ダウンロード 週末に作る「朝食、昼食（お弁当）用お惣菜のつくりおき」 簡単のし鶏 豚肉ともやしのピリ辛和え えびのカレーマヨ なすの蒸し炒め たことセロリの炒め物 ピーマンの塩昆布

2024/02/27 17:16

カキと焼き豆腐のみそ鍋（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 カキ：300g 焼き豆腐：1丁 大根：400g 青ねぎ：2本 調味料 だし汁：3カップ みそ：100g みりん：大さじ3 砂糖：大さじ3～4 塩：少々 STEPカキは薄い塩水できれいに洗い、水気を切ります。

2024/02/27 17:15

ブロッコリーの檸檬ソース。

出始めると切れることなく食しているブロッコリー。 いろいろにして飽きないように食べていますが、今日はレモンとパスタソースにしました。   玄米ペンネでブロッコ…

2024/02/22 18:04

えびの変わり南蛮酢（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 冷凍えび：6尾 大根おろし：½カップ 青ねぎ：1本 調味料 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ しょう油：小さじ½ 塩：小さじ½ 油：大さじ1 小麦粉：適量 作り方 STEPえびは解凍し、薄い塩水で洗い、水気をふ

2024/02/21 11:27

卵とほうれん草の炒め物（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ほうれん草：1束 卵：2個 調味料 顆粒コンソメ：大さじ1 油：大さじ2 作り方 STEPほうれん草はきれいに洗って、4～5㎝長さに切って葉先と茎の分けておきます。 STEP卵2個は溶きほぐしておきます。 S

2024/02/19 07:29

ぶりのアラと大根の煮物（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ぶりのアラ：400g 大根：600g しょうが：30g 調味料 みりん：大さじ3 砂糖：大さじ3 しょう油：大さじ5 作り方 STEPぶりのアラはひと口大のぶつ切りにし、さっと洗って、熱湯にぶりをさっとくぐら

2024/02/18 11:21

大根の酢漬け（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 大根：200g 昆布（5㎝角）：1枚 しょうが：5g 調味料 酢：大さじ2 砂糖：大さじ1 しょう油：小さじ1 一味唐辛子：少々 塩：少々 作り方 STEP大根は皮をむいて短冊切りにし、塩を振ってしばらくおき

2024/02/15 10:50

鶏肉とブロッコリーの炒め物（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 鶏もも肉：200g ブロッコリー：1株 調味料 肉用 塩：少々 こしょう：少々 酒：大さじ1 片栗粉：大さじ1 中華スープ：⅓カップ しょう油：大さじ2 酒：大さじ1 砂糖：大さじ1 酢：小さじ2 片栗粉：小

2024/02/14 12:47

しろ菜の薄揚げの辛子醤油（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 しろ菜：200g 薄揚げ：2枚 調味料 いりごま：少々 辛子：小さじ1½ しょう油：大さじ1½ みりん：小さじ2 作り方 STEPしろ菜は熱湯で色よく茹で、冷水に取り、冷まして水気をよく絞ります。 STEP薄

2024/02/11 08:46

いかの七味焼き（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 いか：1杯 調味料 しょう油：大さじ2 みりん：大さじ1 砂糖：小さじ1 七味唐辛子：少々 作り方 STEPいかは足とともに内臓を抜き取って薄い塩水の中で胴の中まで洗い、水気を切ります。胴は軟骨を抜き取って両

2024/02/07 08:28

豚肉の角煮（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 豚バラ塊肉：300g しょうが：10g さやいんげん：50g 調味料 だし汁：1カップ 酒：½カップ みりん：大さじ2 しょう油：大さじ2 油：小さじ1 塩：少々 辛子：適量 作り方 STEP豚肉は4～5㎝角

2024/02/06 08:06

コストコ購入品2024.2月

今年初めてのコストコに行ってきました。 少なめですが購入したもの、価格を記録していきたいと思います。 1．明治おいしい生クリーム3P 試食をさせてもらいカートにイン🛒 乳脂肪分40％でも後味がしつこくなくておいしかったです。 余った分はキャップを閉めて保存できるそうで、紙パックよりも衛生的なところがいいなと思いました◎ お値段は1,098円でした。 2．スモークド ソーセージ（5本入り） 前回と同じ商品を3パック。 12月には在庫がなかったので今回は多めに購入してきました。 似たり寄ったりですが朝はホットドックにしたり、お弁当のジャンバラヤに入れたり、夜はジャーマンポテトに使いたいと思います。…

2024/02/03 20:00

ほうれん草のみそ汁（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ほうれん草：½束 卵：1個 調味料 だし汁：2カップ みそ：20g 作り方 STEPほうれん草を熱湯で色よく茹で、水にさらしアクを抜き、水気をしっかり切って、根元を落とし4㎝長さに切ります。 STEP鍋にだし

2024/02/02 08:36

春3月が旬の食材(果物・魚・野菜)。おすすめの通販お取り寄せ！

この記事では、3月が旬の果物・魚・野菜と、ご自宅用や贈り物におすすめの通販お取り寄せ商品やサイトを紹介します。春の食べ物をお探しの方の参考になればうれしいです。

2024/01/31 13:24

ピーマンの塩昆布炒め（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ピーマン：6個 調味料 塩昆布：5g いりごま：大さじ1 ごま油：大さじ1 酒：大さじ2 作り方 STEPピーマンは縦に細切りにする。 STEPフライパンにごま油を入れて中火にかけ、1⃣を入れ1～2分炒め、塩

2024/01/23 08:42

たことセロリの炒め物（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ゆでだこ：160g セロリ：1本 調味料 ごま油：小さじ2 酒：大さじ3 塩：少々 こしょう：少々 作り方 STEPたこはぶつ切りにし、セロリの茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。 STEPフライパンにごま油

2024/01/22 08:20

なすの蒸し炒め（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 なす：4本 しょうが：2片 調味料 ごま油：大さじ2 水：¼カップ しょう油：小さじ2 作り方 STEPなすは縦半分に切り、皮に5㎜間隔に切れ目を入れ、半分の長さに切る。水に5分さらし水気をふく。しょうがはせ

2024/01/22 08:20

寒い冬に、あったかいスイーツ

今回注文した「タルト・タタン」は、あたためてもらい、その上、伝統的な食べ方で、生クリームとバニラアイスも添えてもらって、”冷温タルト・タタン”

2024/01/22 02:04

えびのカレーマヨ（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 殻付きえび：160g ブロッコリー：小1株 ゆで卵：2個 作り方 STEPえびは厚みを半分に切って殻をむいて背わたを除き、酒と塩をまぶしておく。ブロッコリーは小房に分け、ゆで卵は縦4等分に切る。 STEP鍋に

2024/01/20 09:46

豚肉ともやしのピリ辛和え（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 豚肉しゃぶしゃぶ用：300g 大豆もやし：1袋 調味料 酢：大さじ2 しょう油：大さじ1 ごま油：大さじ1 中華だし：小さじ1 豆板醬：小さじ1 作り方 STEP豚肉と大豆もやしは同時に茹でざるに上げます。

2024/01/19 13:43

簡単のし鶏（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 鶏ひき肉：300g 卵：1個 調味料 いりごま：適量 塩：少々 みそ：小さじ2 作り方 STEPひき肉に塩を入れ白っぽくなるまでよく混ぜ、卵、みそを加えさらによく混ぜ合わせます。 STEP耐熱容器にアルミホイ

2024/01/18 09:29

1月－1週間の献立（買い物リスト付）

1週間の買い物リスト Shoppinglist_0101ダウンロード 週末に作る「朝食、昼食（お弁当）用お惣菜のつくりおき」 鶏手羽レモン煮 セロリとツナの炒めマリネ 豚肉と卵のきくらげの炒め物 海苔の佃煮 鶏肉とキャベツ蒸し 高野豆腐のコ

2024/01/16 14:41

きのこのチーズ煮（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 しめじ：½パック しいたけ：4枚 マッシュルーム：6個 えのきだけ：½袋 青ねぎ：適量 調味料 白ワイン：¼カップ 牛乳または豆乳：½カップ ピザ用チーズ：30g レモンの絞り汁：小さじ½ 生クリーム：大さじ

2024/01/15 09:25

小松菜のお浸し（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 小松菜：150g 調味料 だし汁：1カップ 酒：大さじ½ しょう油：大さじ½ かつお節：適量 作り方 STEP鍋にだし汁、酒、しょう油を入れ火にかけ、煮立たせてから火を止め、冷まします。 STEP小松菜の根元

2024/01/15 09:25

ちくわソテー（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ちくわ：2本 調味料 いりごま：小さじ2 砂糖：大さじ½ しょう油：大さじ1½ 油：大さじ1 作り方 STEPちくわは7～8㎜厚さの斜め切りにします。 STEP鍋に油を熱し、強火でちくわを炒め、ちくわに少し焼

2024/01/15 09:24

おでん（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 大根：350g ゆで卵：2個 厚揚げ：2枚 こんにゃく：⅔枚 じゃがいも：2個 ごぼう天：2本 冷凍ロールキャベツ：2個 調味料 だし汁：4カップ しょう油：¼カップ みりん：大さじ1 砂糖：大さじ1½ 辛子

2024/01/12 08:47

にらの春巻き（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 にら：1束 豚薄切り肉：80g 人参：10g もやし：50g レタス：⅓個 はるさめ（乾燥）：5g 春巻きの皮：6枚 調味料 小麦粉：大さじ1 しょう油：大さじ½ みりん：大さじ½ 塩：少々 油：大さじ1 S

2024/01/11 09:04

えび玉（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 むきえび：50g 卵：3個 干ししいたけ：1枚 茹でたけのこ：20g 青ねぎ：½本 調味料 えび用 酒：小さじ1 塩：少々 しょうが汁：少々 片栗粉：大さじ1 卵用 酒：大さじ⅓ 片栗粉：小さじ½ 水：小さじ

2024/01/10 08:24

大根と油揚げのみそ汁（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 大根：60g 人参：30g 油揚げ：1枚 青ねぎ：½本 調味料 だし汁：2カップ 赤みそ：25g しょう油：少々 作り方 STEP大根、人参は4㎝長さの千切りにし、油揚げは細めの短冊切りにし、青ねぎは小口切り

2024/01/09 13:41

ぶりの塩焼き（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ぶり（切り身）：2切れ 大根：100g 大葉：2枚 調味料 塩：少々 油：少々 作り方 STEPぶりの両面に塩を振って、しばらく置きます。 STEP大根はすりおろして、水気を切っておきます。 STEPフライパ

2024/01/08 08:14

ワンタンスープ（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 市販ワンタン：12個 ほうれん草：50g 調味料 付属のスープの素 作り方 STEPほうれん草は色よく茹で、水につけアク抜きし、水気を絞って4㎝の長さに切ります。 STEP鍋に水とスープの素を入れ煮立ったらワ

2024/01/07 10:24

にらと鶏肉の炒め物（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 にら：1束 鶏もも肉：100g きくらげ：10g 茹でたけのこ：20g 人参：10g 調味料 肉用 しょう油：小さじ1 酒：大さじ½ こしょう：少々 片栗粉：少々 油：大さじ1 合わせ調味料 中華スープ：大さ

2024/01/06 08:48

大根と人参の炒めなます（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 大根：40g 人参：15g 干ししいたけ：2枚 れんこん：40g 油揚げ：½枚 調味料 油：大さじ1 いりごま：適量 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ しょう油：小さじ½ 塩：小さじ½ 作り方 STEP干ししい

2024/01/05 08:09

みぞれ汁（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 豚薄切り肉：50g 大根：150g ごぼう：20g こんにゃく：40g しいたけ：2枚 調味料 しょうが汁：少々 だし汁：2カップ しょう油：小さじ1 塩：小さじ½ 油：大さじ1 水溶き片栗粉 片栗粉：大さじ

2024/01/04 10:28

お節料理の献立（買い物リスト付）

お節料理の買い物リスト Shoppinglist-newyeardishesダウンロード お節料理の献立 ごぼうの煮しめ れんこんの煮しめ 人参の煮しめ こんにゃくの煮しめ 里芋の煮しめ 高野豆腐の含め煮 しいたけの含め煮 昆布巻き 数の子

2023/12/31 06:40

お節料理：紅白かまぼこ（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 紅かまぼこ：1枚 白かまぼこ：1枚 作り方 STEPかまぼこの板を包丁の背を押し付けながらはずし、それぞれ7～8㎜厚さに幅をそろえて切ります。 STEP紅が右になるように、交互に並べます。 アドバイス 冷蔵保

2023/12/31 06:39

お節料理：豚肉の八幡巻き（4本分）

この料理に必要な材料一覧 食材 豚薄切り肉：200g ごぼう：1本（150g） 調味料 酒：大さじ1 砂糖：大さじ2 しょう油：大さじ4 みりん：大さじ1½ 塩：少々 油：適量 作り方 STEPごぼうは包丁の背で皮をむき、割りばしぐらいの太

2023/12/29 09:08

お節料理：ぶりの塩焼き（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ぶり：4切れ 調味料 塩：適量 作り方 STEPぶりは高いところから両面に塩を振って5～6分おき、余分な水分を拭きます。 STEP魚焼きグリルで両面焼き上げ、食べやすく半分に切って器に盛ります。 アドバイス

2023/12/28 09:59

お節料理：日の出えび（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 えび：8尾 調味料 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ 塩：少々 作り方 STEPえびは塩水で洗い、3節目と4節目のところを軽く折り曲げ、竹串で刺して背ワタを取ります。 STEP

2023/12/27 08:42

いかの松笠煮（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 いか（上身）：200g 調味料 砂糖：大さじ2 しょう油：大さじ4 みりん：大さじ1 作り方 STEPいかはうす皮を濡れ部金でつまむように取り、食べやすい大きさに三角形に切り、斜めに切り込みを入れ格子切りにし

2023/12/26 08:40

お節料理：黒豆（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 黒豆：2カップ 調味料 黒糖：250g 塩：大さじ½ しょう油：¼カップ 重曹：小さじ½ 作り方 STEP鍋に水10カップ、黒糖、塩、しょう油、重曹を入れ煮立たせ火を止め、洗った黒豆を入れ6～7時間おきます。

2023/12/25 09:47

お節料理：とりの照り焼き（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 鶏もも肉：300g 調味料 酒：大さじ2 砂糖：大さじ½ しょう油：大さじ2½ みりん：大さじ1½ 油：大さじ1 作り方 STEP鶏肉の皮にフォークを1面に突き刺して、穴を開けておきます。 STEPフライパン

2023/12/24 09:14

お節料理：たたきごぼう（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ごぼう：150g 調味料 すりごま：大さじ4 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ かつお節：½カップ 酢：適量 塩：適量 作り方 STEPごぼうは包丁の背で皮をむいて洗って二つに

2023/12/24 09:13

お節料理：紅白なます（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 大根：300g 人参：60g 調味料 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ かつお節：½カップ 塩：適量 作り方 STEP酢、砂糖、塩、しょう油、かつお節を合わせ火にかけ、煮立った

2023/12/22 07:44