ハッシュタグ記事一覧

セブンプレミアムのワイン

セブンプレミアムはセブン＆アイ・ホールディングスのプライベートブランド。本日新発売の4本を買ってみました。何れも太陽をたっぷり浴びた葡萄をひと房ごと丁寧に手摘…

2023/01/23 18:58

新年のバラ シューセルクル シャルドネ 2023 ロサオリエンティス カレンダー

シューセルクル シャルドネ 2023 ロサオリエンティス カレンダー

2023/01/03 17:33

勝沼ワイン

中央葡萄酒さんのYAMANASHI de GRACE2020と明野ブラン2021です。明野ブランは、シャルドネ82%、ソーヴィニヨンブラン18%をフレンチオー…

2022/12/11 12:16

スジャータ シャルドネ種30%使用の上品な白葡萄ジュース

こんにちは、 食べることが大好き！グルメブロガーのPon（@tabeponchan)です。今回は"スジャータ白葡萄ジュース"をご紹介させていただきます。シャルドネ種30%使用の白葡萄ジュースとのことで味わいが気になります

2022/11/22 23:32

何はなくともイカの唐揚げ・Bodrum

danekoがニュージーランドで、 いつでもとっても食べたいものがある。 それは、イカ。ハイそう、烏賊なのでご…

2022/10/20 18:35

手洗いが癒しの時間に♡シャインマスカット好きにはたまらない『シャルドネ ハンドソープ』がいい香りすぎる

マンション暮らしに「幸せプラス」 生活を快適にするインテリア・収納・便利アイテムを紹介

2022/10/18 10:30

地元を応援♪チーズデザート・神戸産シャルドネ

スーパーで、コーヒーのお供を買いました。こちらです↓ QBBチーズデザート 神戸産シャルドネ季節限定のスイーツ系チーズ「地元神戸応援」と書いてあったので、迷わ…

2022/10/06 17:30

秋薔薇 挿木angel レイニーブルー シャルドネ ローズアントワネット

秋薔薇 angel レイニーブルー シャルドネ ローズアントワネット 恋心

2022/10/04 21:57

秋のバラ ローズアントワネット レイニーブルー シャルドネ

秋バラ ローズアントワネット レイニーブルー シャルドネ 2022

2022/09/27 22:44

オスピス・ド・ボーヌが2024年ミレジムから有機栽培BIOの認証取得

フランス、ブルゴーニュのドメーヌ・オスピス・ド・ボーヌが、2024年ミレジムから有機栽培BIOの認証取得を行うことを宣言した。エチケット上に表示が可能となる

2022/09/25 01:29

シャルドネ バラ パティオローズ 台風と秋の開花

シャルドネ パティオローズ 秋色レイニーブルー

2022/09/18 21:06

スーパーで買ったQBBチーズデザート6P 神戸産シャルドネとケンタッキー＊冷し中華

週末はゆっくりできたようなできてないような、、、＾＾；土日のどちらかに必ずある用事が毎週あるから用事が入ってない日のほうを…

2022/09/12 16:44

エルビー 香る紅茶シャルドネ＆ダージリン

香る紅茶 シャルドネ＆ダージリン - エルビーから2022年9月6日に新発売。ゼロカロリー。ダージリン紅茶とシャルドネ果汁（果汁1％）を合わせたフルーツティー。

2022/09/12 14:15

ルイ・ファブリス・ラトゥール氏逝去

フランス、ブルゴーニュ地方のネゴシアン、メゾン・ルイ・ラトゥール Louis Latourの社長、ルイ ファブリス ラトゥール Louis-Fabrice Latourが亡くなった。享年58歳。

2022/09/12 01:06

シャルドネ バラ 挿木 2番花 7月 夏のバラ

シャルドネ パティオローズ 挿し木 2022夏のバラ

2022/07/11 22:28

ビネガードリンクを飲んでみた、マイナポイント第2弾獲得完了

魔術師です。 先日申し込んだマイナポイント 第2弾ですが、 聞いていた話の通り申し込んだ翌日にはポイントが付いていました。 ポイント獲得 獲得明細履歴 無事にポイント獲得 これで安心だ。

2022/07/10 07:41

ビネガードリンクとクールネックリング

魔術師です。 炭酸水と一緒に目に付いたビネガードリンクを注文していましたが昨日届きました。 ​ 【ポイント10倍】【各3種セット】りんご酢 フルーツビネガー 飲むお酢 あまおう カベルネ シャルドネ 500ml

2022/07/09 17:35

キレのある酸味と濃厚な味わい

南国らしいトロピカルフルーツやフローラルの香りが広がります。口に含むとキレのある酸味を感じ、味わいは濃厚です。 【商品名】 シャルドネ 2017 アヴァリュス 【生産者】 ル・セリエ・シャルルマーニュ

2022/06/20 07:12

バラ シャルドネ ボーリング対策 ブロアー

シャルドネのボーリング対策してみたよ。

2022/06/07 23:22

春のバラ フラワーボール シャルドネ モカフェローズ 2022

春のバラ フラワーボール シャルドネ 切り花 2022春。

2022/06/02 00:37

初春のぶどう園だより 2022

3月に入り、急激に春めいてきました。ワイナリーのぶどう畑も本格的に作業が始まりました。

2022/05/27 15:35

ワイナリー「クロドテンリュウ」の全貌

飯田初の新設ワイナリー「クロドテンリュウ」、2ヶ月振りに工場を見学させて頂きました。

2022/05/25 17:16

シャルドネ バラ パティオローズ 一番花 2022

バラ シャルドネ 大苗の開花 2022春

2022/05/25 15:29

シャルドネ バラ 挿木 一番花 パティオローズ 2022 春

シャルドネ パティオローズ 挿し木 2022 冬剪定と春の開花

2022/05/23 01:32

WINE 通信 2022年4月号

今月の始まりは、モンテスの白 歳を取ったのでしょうか？ 今年に入って、白ワインに興味が… ソーヴィニヨン・ブラン。 春らしい、すがすがしいワインですね。 どこか、緑の香りが気持ちいい。 MONTES LIMITED SELECTION SAUVIGNON BLANC 2021 モ...

2022/05/03 07:35

《 一部圧縮（圧搾）コルク 🍾✨ 》

コラヴァンを使用して楽しんだルー・デュモンも残り少なくなったので抜栓しました。 こちらのコルクは、両端に天然コルクを貼った一部圧縮（圧搾）コルクでした。 このタイプのコルクを初めて見ました 🧐✨☆ルー・デュモンのコルク ご覧のように、両端は天然コルク、中央部は圧縮（圧搾）コルクです 🧐【楽天】（残り2本） ↓ルー・デュモン ブルゴーニュ・ブラン[2018]価格:3,839円(2022/2/11 18:30時点)感想(0件)☆ルー・デュ...

2022/04/08 15:19

QBBチーズとのブラックペッパーと2日の安曇野白ワイン

塩漬けにしていた安曇野ワイナリーのワインを開封しました（昨日）。 1日保管すると風味も変わりますね。

2022/04/03 23:00

Saint-Romain combe bezin blanc2002(Chassorney)

サンロマン コンヴ バザン ブラン(シャソルネイ) この手のワイン、好き嫌いというか飲む飲まないがはっきり別れてしまうのではないかと思われます。ビオの先駆者として安くない価格設定の他に、コサールはVTで醸造的にやってくることも違う上にちょっと色々やりすぎじゃね？と感じてしまう愛飲家も多いのではないでしょうか。とんでもないpureで綺麗なワインだー、と思ったら違うVTでは揮発酸バリバリのお酢ですか？みたいな駄作が出てきてしまったり。最近はそこまでの失敗は聞きませんが、ピュアでナチュラルさはどんどん増しているようです。自分自身のワインに対しての許容範囲がものを言うわけですか、1番いい付き合い方はき…

2022/03/17 13:58

Bourgogne Blanc 2014(Tollot-Beaut)

ブルゴーニュ ブラン(トロ ボー) 最近えらく人気になっている作り手で確か昨年PRの為に来日していたように思います。赤は色々なcuvéeを出している一方、白はこのACブルゴーニュとコルトンシャルルマーニュだけだったはず。白は希少性も高いようでリリースされると直ぐに完売しちゃうようです。 重心低い酒質で粘性も程々にあり口内に対して横への広がりが凄いです。落ち着いた酸と低域の黄色い果実に樽のミルクが少し交じってきてリッチ感もあります。縦切れしていくようなシャープな酸は感じられませんでした。(タイミングやVTもあると思います) 10年熟成させることが出来れば、うっかりコル◯ャル！？と言ってしまうよ、…

2022/03/17 13:57

Bourgogne Blanc 2010(Albert Grivalt)

ブルゴーニュ ブラン(アルベール グリヴォー) リリース当初これはーと思って大事にセラーリングしていたワインが何故かスカスカで解脱しそうになる一方、うっかり出てきた広域が小品で品位があると娑婆で汗流すかーとなってしまうのだから我ながら始末に負えない笑 閑話休題 爆発的なepiphanyや圧倒するような香りの複雑性は当然ないものの、檸檬中心の柑橘系に粘性が入り熟成によってはにかむような果実の甘みが1級や特級とは別のー強いて言うなら単調ながら綺麗なハーモニーようなー複雑性を産んでいて染み入るように美味しいです。やはり名手の広域は銘酒になるなーなどと思いつつ、上のcuvéeは単に自分が位負けしてるだ…

2022/03/16 11:40

ワインボトルの違い、未来派は？ ワイン検定3日間無事終了

3日間続いたワイン検定ブロンズクラスが終了しました 70点以上で合格ですが、全員が80点以上で合格！！...

2022/03/16 01:58

Montelie 1er Les Duresses 2017(Monthelie Douhairet Porcheret)

モンテリー レ デュレス ブラン(ポルシュレ) はっきり言ってしまえばオーセイ デュレスより格下、自然派ワイン好きからすれば全くもってナチュラル感無し、少しブルゴーニュを飲み始めた人からすれば、モンテリー？そんなアペラシオン知らんし飲まんーかもしれませんし、飲みつけた古参の方からするとここに御大の面影はないのかもしれません。 とまぁ、さんざんdisっぽい事を書いておいて言うのもなんですが 笑 このワインは素晴らしいし美味いです。リリースしたての旨さはあるにしてもブラインドで出された日には、アペラシオン デストロイヤーになる事間違い無いです。厳しいミネラルをなくしたムルソーかもしれませんし、個人…

2022/03/14 08:19

Chablis 2009(Pattes Loup)

シャブリ(パット ルー) 色合いから見て全く問題なしとは分かるものの、抜栓して10分間、このクラスメントでもピクリともせずに死んだふりー、危なく「お前は既に〜」と言いかけそうになった時にグルンとひっくり返るんだから、シャルドネの狸寝入りには騙されてはいけません。 すりおろしたリンゴ、柔らかい蜜、レモン、ゆず、樽由来から来るクリームがほんのりと入り1番最後にうっすらバナナ香。味わいはアルコール感は殆ど飛び、酸も角が取れており、大きくないながらも、たおやかに丸いパレットを描いてくれます。自然派ワインとされていますが亜硫酸は使うところでは使っていると思われるため、危ういところは全くないです。このVT…

2022/03/14 08:18

Saint-Aubin 1er Champlots 2013(Pierre-Yves Colin-Morey)

サントーバン シャンプロ(ピエール イヴ コラン モレ) ブル白好きの間では話題の作り手になるようです。ピュリニーやシャサーニュなどの銘醸畑も良いのですが村名で諭吉が必要になってくる事を考えるとこのアペラシオンはなかなか面白い位置づけになると思います。また、この地から次世代のスターというかスターになりつつあるユベールラミーからも目が離せません。 閑話休題 香りは重心低めの粘度質なオイリーに熟し始めた黄色い果実、燻した白ゴマの様なニュアンスを感じるのはこの作り手得意の絶妙な樽の使い方からでしょうか。味わいも縦切れしていく様な酸、横に広がる果実、厳しいミネラルなどな突出したものはないのですが、平均…

2022/03/14 08:16

Bourgogne Blanc 2013(Hubert Lamy)

ブルゴーニュブラン(ユベールラミー)マニアックなブルゴーニュ愛飲家の間で飲まれている作り手で、とにかく甘味で膨らまないワインを好む人、舌を縦切れしていくような酸とミネラルが好きな人には好まれているように感じます。基本的にはプレフィロキセラ手法の密植というのに取り組んでいて同時にまたこれほどPMO(熟成前酸化)を意識しているだろう作り手もいなく基本的にはバトナージュは一切していないはずです。閑話休題香りは柔らかく強くない蜜、白い花、花梨、白い石の様なミネラル、少しの時間経過で乳酸発酵系とフリンティがほんのり乗ってきて香りから横に拡がらずタイトにスレンダーに縦伸びしてきます。味わいもク…

2022/03/13 09:52

Saint-Roman cuvée de la Mesange 2013(Ponsot)

サンロマン キュヴェ ド ラ メサンジュ(ポンソ)こちも老舗中の老舗。前当主はネゴシアンを立ち上げで、今はそちらに精力を使ってるのかなと思います。ただなかなか強烈なエチケットで近未来テクノポップ、いやサイバーパンクを思い浮かべてしまいます。このVTくらいまでは先代が関わっていたのかな、と思います。 あけたては少しの還元、そこからややフランティーな香り、白い石の様なミネラル、擦り下ろしたリンゴ、若い梨とレモンの皮のニュアンス。冷涼感もあり危うい感じはなし。杯を重ねていくと一瞬だけ貴腐的なニュアンスが顔を見せてはすぐ隠れる瞬間も。 口に入れると舌へのファーストタッチはとても柔らかく、そこからグレー…

2022/03/13 09:49

Bourgogne Chardonnay 2011(Hubert Lamy)

ブルゴーニュ シャルドネ(ユベールラミー)予想通り19年のLamyはリリースと同時にどこも瞬間蒸発。数が少ないのもあると思うのですが、2年前はそこまででなかったような気がするのですが、いきなり買えない生産者になってしまいました。価格は最安値であろうインポーターで前年度10％アップという感じ。ま、変えないものはしょうがないので(赤は少し購入できた)これを飲んで慰める。笑 色からもわかるのですが驚くほどに健全で、タイト&クリーンな香り、何よりも品があります。いまだに少し還元しているのか果実よりも石や岩のようなミネラル、火打ち石からの煙。そこから淡い蜜、果実は無い…笑 と言うわけでは無いのですがキレ…

2022/03/13 09:48

Bourgogne Blanc 2013(Hubert Lamy)

ブルゴーニュ シャタイネール(ユベールラミー)最近、親しくさせてもらっているラミー好きの方が開けていたのでちょっと前に開けているのですがもう一本開けてみました。白い石灰、青リンゴ、クレープフルーツの果皮、白い一輪の花、硬質な石、薄荷、オレンジピールの香りが優しく少々。時間経過でミネラルと石灰の要素が強くなって行きます。香りの強さはクラス相応ながら全く崩れる事なく緻密でシャープな立ち上がり。 味わいは香り以上にタイト。果実味で飲んでもらいたい言う忖度など一瞬で蹴散らすスーパードライ具合に、圧巻は余韻の舌上中央をミネラルと酸が縦切れして行く様に思わずラミースハ…

2022/03/11 08:54

Santenay 1er clos de gravieres 2017(Hubert Lamy)

サントネイ クロ デ グラヴィエール(ユベールラミー) 同じ畑で赤白両方とも作るワインに興味がありまして代表格はクロドラルロだと思うのですが、こちらの作り手のこの畑も赤白作っています。この畑ー、、赤は確かINAO格付け前には特級畑だったはずでポテンシャルはしっかりあるということなのだと思います。輝きのあるイエローゴールド。ライムやシークワーサーの柑橘系の香りに少しの還元から来ると思われるフリンティ、緻密で緊張感のあるミネラル。 味わい瑞々しさが弾ける柑橘主体で、時間経過でもパッションフルーツは顔を出さずに若い柑橘系フルーツと舌の中央を細く縦伸びして行く酸とミネラルで構成。や…

2022/03/11 08:27

Saint-Aubin 1er Champlots2013(PYCM)

サントーバン シャンプロ(ピエール イヴ コラン モレ)ちょうど1年前くらいに同じcuvée を開けております。ボトル差だと思うのですが、1年前と比較して随分色がついたなぁーと。 ただ香り、味わいは共に健全で、香りは若いレモン、グレープフルーツ、ミント、ハーブ、檜など清涼感のあふれる香り、時間経過で樽由来と思われるミルククリームが少々。 味わいもこの地特有のミネラルの張りを感じつつ綺麗な酸と冷涼感のある風が流れていくような構成。余韻も楕円を描きながら縦に伸びていきクラスにしては長いです。 2013年なので、まだまだ老いてもらっては困るというのが本音なのですが、熟成前酸化祭りとなった今のブルゴー…

2022/03/09 11:44

Bourgogne Blanc2017(TOLLOT BEAUT)

ブルゴーニュブラン(トロボー)白は積極的には買わないもののやはり気になるのはなんとなく飲んでおきたいもの。 こちらも価格はまぁ、そこそこ許せる範囲としてなかなか入手困難であったらとっとと買うべきアイテムかもしれません。難点を挙げればボトルがデカすぎる。本当勘弁して…苦笑まぁ、人気の理由はやはりポテンシャルがしっかりあることで、開けたタイミングとしてはやいのですが、時間経過でそれなりに開いてくれて楽しく飲めます。白い花や柑橘果実、ミネラル、横に膨らんでだれることがないのはこのVTの特徴でしょうか。5年待てばもっといろんな要素が出てきて楽しくなりそうです。 持っていても良いんだけど、ボトルのデカさ…

2022/03/08 10:57

Bourgogne Blanc2019(Chantereves)

ブルゴーニュ ブラン(シャントレーヴ)日本ワインはしっかりブームに乗り遅れてしまったので、、、というか資金的にも厳しいので 苦笑 世界で活躍する日本人醸造家のワインを飲んでいきたいと思います。黄色い柑橘、若い林檎、グレープフルーツ果皮の苦味、うむ、この時点で既に心地よい。 味わいもミネラル、酸味、果実のバランスがよく取れていて、誰が飲んでも心地いいと思う酒質。クラス超えはしてきませんが広域には広域の良さがあり、こういうワインを友人たちとサンデーランチとかに飲みながら語りたいワインです。 3000円しないですし、人気沸騰中の日本ワインを、追いかけてもいいですが、こちらも選択肢にいれてもいかもしれ…

2022/03/08 10:55

CHABLIS 1er MONTÉE DE TONNERRE2018(SAMUEL BILLAUD)

シャブリ モントドトネール(サミュエル ビロー)こちらは飲ませてもらった物になります。 普通のシャブリを飲んで固かったと聞いたので、その日の都合上色々あり7時間前抜栓、コルク逆刺しということでいただきました。 事前抜栓が功を奏したのか、香りは繊細で緻密、白い花、優しい蜜、若い黄色い果実、ミネラル感、少しのハーブ、それが球体となって立ち上がってきます。こんなにいと思わなかったにで逆に拍子抜け。笑 個人的には香りだけで飯うま状態。 味わいも硬さはなくいい感じでほぐれていながらも、果実がだれることなく膨らみすぎることもなくいい感じでまとまっております。 飲ませてもらったものながらこれが6kちょいなら…

2022/03/08 10:50

シャルドネ バラ 冬剪定 鉢植え 土替え

シャルドネ バラ 冬剪定 鉢植え 土替え 2022

2022/03/08 00:08

Chablis2011(Dauvissat-Roze)

シャブリ自分の投稿の1番最初の記事を見てみたら、価格高騰が激しいブルゴーニュにおいてどうやって飲めるか活路を見出したいー、みたいなことを書いていたのですが、もはやマイルールの変更を余儀なくされる程の価格高騰ぶり。19年の価格高騰も唖然としていますが、20年、不作の21年も値上がりの確定ランプは今から絶賛光っている様な気がします。 特にマイルールの一つである 村名で諭吉超えしたドメーヌは私から卒業。(たまにの例外あり) は再考しないとニュイのワインはミッシェルグロしか飲めなくなっちゃうよ。(んな事ない)苦笑ちょっと有名どころになるとAC5000円から、ニュイの村名1万から、プルミエ2万から、グラ…

2022/03/07 10:53

Santenay 1er Clos des gravieres Blanc2018(Hubert Lamy)

サントネイ クロ デ グラヴィエール ブラン(ユベールラミー)日本での18VTのリリース直後からの瞬殺完売ぶりをみると日本での愛好家の評価はほぼ確立されてしまったのではないでしょうか？ 熟成前酸化というものが叫ばれるようになって久しいですが、その対策のためかかなり還元的に作っていますし、酸化耐性もかなり強いと思います。白はコルクもとてつもなく長い。ただ個人的にずっと考えていた事なのですが、これだけ時代が早く進んでいるのでワインの瓶内熟成だって早くなっちまうのではないかーとややオカルティックに(やや神秘的にという意)考えてしまうこともあります。この熟成前酸化問題は畑の強さや温暖化、バトナージュな…

2022/03/07 10:53

Chassagne-Montrachet (Bachelet-Monnot

シャサーニュ モンラッシェ(バシュレ モノ)14年のブル白は市場で見かけることも珍しくなってきてしまったのですが、ここの14年は良くできている、しっかり10年待て！と言うことは聞いていたものの、14年の白ですら熟成前酸化している情報などに出くわすと、とっとと開けておこう、ということで開けてしまいました。色はまだ淡さの残るイエロー。 香りは果実よりまずミネラル香が飛び込んできてそこから徐々にカリンや白い花、若い黄色い果実。非常に健全すぎる香りで驚く。笑 味わいも果実がもったりすることがなく、シャープな酸を伴いながら、若い果肉が口内を押し広げていく感じで余韻も長いです。 ここの14年 Chassa…

2022/03/07 10:51