大きい玉ねぎと小さい玉ねぎ選ぶならどっち？ 使い分けのコツは？もっと早く知りたかった！

料理の味を大きく左右する「玉ねぎ」。カレーやシチューなど、加熱調理に欠かせない一方で、サラダやマリネなど生食で 料理の仕上がりを左右する玉ねぎ選びをプロが徹底解説。大きい玉ねぎと小さい玉ねぎの特徴や使い分けレシピ、鮮度チェックのコツまで網羅。毎日の料理が劇的においしくなるポイント満載です。

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