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ベジミートソーススパゲッティ

昨日のジャージャー麺の具材を、そのままトマトソースに変身させてベジミートソーススパゲッティにしました♡ベジジャージャー麺の具材に・・・ミニトマトとトマトケチャップを入れただけ(笑)トマトソースは子供たちもみんな大好きなので、あまりもので変身

2023/04/09 08:48

ベジジャージャー素麺

簡単ベジジャージャー麺。麺は卵麺ではなく素麺を使います♡沖縄もだんだんと熱くなってきたので、素麺が美味しい季節となってきました(^^♪ベジジャージャー素麺素麺を茹でしておき水戻しした大豆ミートに醤油とみりんで下味を付けておきます。お好みのお

2023/04/07 19:53

ベジ八宝菜プレート

今夜はお野菜をたっぷり使ったベジ八宝菜のプレートを♡ベジ八宝菜お好みのお野菜は食べやすい大きさにカットします。今夜は人参、ピーマン、玉ねぎ、しめじ。ごま油を引いたフライパンで炒めて、オーサワの中華だし、塩胡椒、お醤油で味をつけたら最後は葛粉

2023/04/07 08:44

ベジキーマカレープレート

今夜はベジキーマカレーを作って、プレートに♡ベジキーマカレー水で戻した大豆ミートを使います(^^♪水戻しした大豆ミートはお醤油とみりんで下味を付けておきます。みじん切りした玉ねぎと人参をフライパンで炒め、火が通ったら大豆ミートを加え炒めます

2023/04/04 08:31

ベジコロッケプレート

今夜はベジコロッケプレート♡ジャガイモとコーンのコロッケは、ほくほく甘くて子供たちの人気のおかずです(*‘∀‘)ジャガイモとコーンのコロッケ蒸す、または茹でたジャガイモを潰して、コーンと混ぜます。オーサワの野菜ブイヨンと、塩胡椒、わが家は少

2023/04/01 08:08

ベジ餃子プレート

たまには、手抜きご飯♡グリーンカルチャーのベジ餃子を使って、餃子プレート(*‘∀‘)Green 餃子 170g（10個）《Greenシリーズ》大豆ミート 代替肉 植物肉 グリーンカルチャー プラントベース ヴィーガン ベジタリアン ぎょうざ

2023/03/31 08:26

ベジ冷やし素麺

今日は、わが家がハマっている簡単お昼ご飯をご紹介します♡だんだんと初夏のような気候になってきて、蒸し暑い日なんかには素麺を食べたくなる時期になってきました。そんな夏の暑い日にわが家でよく食べる、ゴマダレ素麺(*‘∀‘)今日は、ベジ肉みそを添

2023/03/29 08:30

ベジ焼きビーフン

ホームスクーリングのわが家にとって、毎日が春休みで・・・一体、いつ学校が長期休みに入るのか・・・など全く分からない状態です(笑)ほぼほぼ毎日、子供たちが3人いる状態なので朝昼晩と気が付けば一日中ご飯を作っているような気もします( ´ﾟдﾟ｀

2023/03/18 09:25

春野菜サラダと豆乳マヨネーズ

3月も後半に近づくと、庭木や山々も新緑が芽吹き出して、なんだか幸せ気分に♡ 無農薬のスナップエンドウや鮮やかな色のケールやリーフレタスなどの春野菜！ 柔らかで甘くて美味しい♡ 今日の豆乳マヨネーズは、リンゴ酢をレモンに変えてちょっとクリームチーズ風！ そして、ビーツパウダーを絡めた桜色の酒粕チーズが春っぽさを！ 北海道産無農薬ビーツパウダー ↓ ↓ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scrip…

2023/03/16 23:44

パクチー消費ベジごはんレシピ【豆腐パッタイ/ヴィーガンフォー】

先週の宅配野菜で届いたパクチーが、 スーパーの3倍くらいの大きなパクチーだったから、 最近できるだけパクチー消費レシピが続いてる😂 ヴィーガン豆腐パッタイ パクチー消費のために作った適当パッタイ！ もちろん、タマリンドとか桜エビなんてない！ 自己流なんちゃってパッタイです💦 ...

2023/03/11 17:02

オートミールキャロットケーキ

3月になり、少しずつ暖かくなってきたと思ったら、早1/3くらい過ぎてました〜！ 庭のプランターの秋蒔き人参が収穫出来てきたので、柔らかな人参の葉も使ってキャロットケーキを焼きました♪ 今回もクイックオーツを使って焼いたケーキ。 豆乳クリームチーズをかけてます！ ビーツパウダーが春っぽい♡ クイックオーツは大量買いでお得に！ ↓ ↓ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scri…

2023/03/10 17:03

ヴィーガンバターで簡単クレーム・ダマンドパイ【ヴィーガン・計量カップレシピ】

ヴィーガン🌱クレーム・ダマンドパイ❣️ 見切り品で半額だった ヴィーガンバター🧈 オーガニック＆フェアトレード🙌 せっかくのバターを溶かさずに使うレシピを考えてパイを作った！ パイ生地を作るのはまだ人生2度目。 しかも今回ヴィーガン でも意外に簡単にできた！ 中身はどうしよ...

2023/03/08 16:46

朝焼け色のオーダーケーキ

オーダーケーキを作らせて頂きました♪お味は、チーズケーキ風フィリングに、ピスタチオフィリングを重ねたもの♡デコレーションのリクエストは「朝焼け」ということで・・・・明けがた、空がだんだんと青く染まり少しずつ、紫からピンクが混ざり合う空の模様

2023/03/08 00:02

米粉のおやつ作り

今月末の米粉のおやつ便発送の準備に大忙しの今日この頃です(^^♪

2023/02/21 23:05

のんびりクワ散歩

また少し暖かくなってきた沖縄です♡今日はのんびりリクガメのクワちゃんとお庭でお散歩タイムを楽しみました♡

2023/02/19 09:12

ヘルシーチョコレートケーキ【ヴィーガン・グルテンフリー・シュガーフリーレシピ】

バレンタインに焼いたいつもの ブラックビーンズのチョコケーキ ♥️ 職場のみんなへプレゼント🥰 ヴィーガン  グルテンフリー シュガーフリー Cooking with Momo さんのYouTubeレシピ いつもはかなり甘さ控え目に作ってるけど、今回はプレゼントなので倍の甘さに...

2023/02/18 06:19

ベジけんちん汁とベジ餃子

少し北風が吹いて寒かった一日・・・今日はけんちん汁とグリーンカルチャーの冷凍ベジ餃子(^^♪

2023/02/16 02:04

ヴィーガンあんかけ焼きそば

今夜のベジご飯は・・・お野菜たっぷりのヴィーガンあんかけ焼きそばでした♡

2023/02/15 08:56

そら豆ターメイヤ のトルティーヤ

早採りそら豆たくさん〜♪ ターメイヤを作ろう ひよこ豆ファラフェルの作り方と同じ 豆が変わっただけ〜！ オートミール生地を焼いてトルティーヤ♡ 生地の材料は ↓ ↓ クイックオーツ 80g水 240ml(約3倍の量)サイリウム 1g塩 少々オリーブ油 小さじ1/2 サイリウムなくても焼けるけど…。 サイリウムをほんの少し入れてとろみつけたら扱いやすかった！ ひっくり返さず焼く我流は、 フライパンにくっつかないアルミホイルを敷いてから、クレープ生地の要領で焼いて、 6分目くらいで、オーブントースターで仕上げ焼きすると両面焼けるのが私流！ サイリウムは、米粉パンを形成して焼く時にも必要なので常備！…

2023/02/13 07:20

簡単ベジ晩ごはん【カリフラワーのポタージュとリーキねぎのパルメザンロースト】

一汁一菜ベジご飯 ★晩ごはん記録★ •カリフラワーのポタージュ •リーキのパルメザンロースト •野菜ピザ •サラダ メインは カリフラワーのポタージュ シンプルに食べたくて玉ねぎはなし。 とろみ付けにじゃが芋1個🥔 カリフラワーとじゃが芋は、茹でる前に少しだけ炒めたよ。 味付け...

2023/02/11 13:18

ベジコロッケ

今夜のわが家のベジご飯はベジコロッケでした♡グリーンミートのベジミンチを使ったらあっという間に出来ちゃいます♡

2023/02/10 08:40

ベジ酢豚

今日のわが家のベジご飯はヴィーガン酢豚。大豆ミートのフィレタイプを使って作りました♡酢豚の味付けは子供たちも大好きです(*'▽')

2023/02/09 00:51

米粉と豆腐のヴィーガンケークサレ

立春も過ぎて、少し日が暮れるのも遅くなってきたようだ♪ お日様の日差しも心なしか柔らかくなり、テラスで朝日を浴びながらご飯を食べたり♡ 特に週末は、冷蔵庫の残り物をすっきりさせるために、朝から残り物をキッチンに並べて朝ごはんメニューを考える！ 野菜室の使い残しな野菜やきのこ。 消費期限迫った木綿豆腐に米粉も使い残してる。 全部一度に使い切れるケークサレにしてみたら、 パクパクあっという間に完食。 甘い系もいいけど、マフィン型で焼くケークサレは、個食サイズでお外でもOK！ 優秀〜♡ レシピは、cookpadに！ ↓ ↓ cookpad.com 米粉は、ミズホチカラを使用！ 米粉パンもキメが細かく…

2023/02/07 07:41

オートミールーシードクラッカー

日本中寒い日が続いてます。 身体も心も気の流れが滞ってる感じ…。 家の猫さんもお膝がよいのか、座る度にお膝に乗ってくるので、まあこの季節は温かいのでありがたい♡ 滞るといえば、寒くなるとお通じも悪くなったり。 そんな時のお助け！ おつまみにもなる手作りクラッカー。 食物繊維も豊富で、スパイスなどで味も変幻自在なマルチクラッカーです。 〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜 材料 ＊クィックオーツ 100g ＊フラックスシードミール 50g ＊アーモンドプードル 100g (なければ好きな無塩ナッツやシード合わせても) 白ごま 大さじ1 ヘンプシードナッツ(あれば) 大さじ1 岩塩 小さじ1…

2023/02/07 07:38

車麩の揚げ出し風とベジタリアン弁当/職場の冷蔵庫

冬は寒くてスープで一汁一菜ばっかりやけど、久しぶりに和食🍚 最近、少し寒さマシになったと思ってたら、また寒くなった😵‍💫 おかずはすぐ冷めちゃうから餡かけに。 日本も寒波だそうですね💦 でも大阪は、うちと変わらない感じ😂 オレゴンは北海道と同じくらいの緯度なので寒い⛄ ...

2023/02/04 06:34

ベジ麻婆豆腐とナスとほうれん草のオリーブマリネ

久々に長女がフリースクールへ出かけて行ったので、男子二人と私の3人時間・・・この時間ものんびりしていて楽しい癒しのひとときです(^^♪

2023/02/03 08:11

残り野菜の春巻きと青菜とナスのオリーブオイル和え

金曜日は冷蔵庫の残り野菜をぜーんぶ使って残り野菜で春巻き♡青菜はオリーブオイルでソテーした茄子と和え物に(*‘∀‘)

2023/01/29 10:11

生地もソースも手作りピザ！【簡単ヴィーガンレシピ】

生地もソースも手作りピザ🍕♥️ 初めて、ちゃんとピザソースも手作り！ 最初に玉ねぎとにんにくをソテーしたら、トマトペーストとバルサミコ酢を追加して少しだけ炒め、トマト缶とハーブ入れて煮詰めただけ❣️ ◆材料◆ ・赤玉ねぎ 1/2個 ・にんにく 2かけ ・トマトペース...

2023/01/29 07:30

ヴィーガンハムカツと椎茸と香菜のマリネ

冷凍庫に忘れかけていたヴィーガンハムを発見( ﾟДﾟ)今夜のベジご飯はヴィーガンハムカツと椎茸と香菜のマリネ♡

2023/01/26 23:53

ジューシー大根の唐揚げとブロッコリーのカレーマヨサラダ

ジューシーな大根の唐揚げは、最初に煮た大根をフライにします♡ブロッコリーはカレーソイマヨで和えました♡

2023/01/26 01:22

おいしすぎて作りたくなった！お料理教室のヴィーガンスイーツ＆楽天マラソン追加ポチ！

 2023.01.25手づくりスイーツ作り記録♪こんにちは～(∩´∀｀)∩先日「余ったお餅で簡単和スイーツ」を作ったのですが・・・その時に作った白いんげんの発酵あんこがまだ残っていたので、私が通っているお料理教室のレシピで「白い水ようかん」を作りました。この時期に水

2023/01/25 19:38

野菜たっぷりベジ中華丼

北風びゅ～びゅ～！寒かった！今夜のベジご飯はお野菜たっぷり葛粉の中華丼とひじきとキクラゲの煮物♡

2023/01/24 23:47

人参の葉っぱ消費に！簡単ジェノベーゼ【ヴィーガンレシピ】

🥕🥕人参の葉っぱ ジェノベーゼ🥕🥕 宅配野菜の立派な人参の葉っぱ消費にジェノベーゼソース作ったよ！ ◆材料◆ 人参4本分の葉っぱ・ケール2本・にんにく2かけ・塩麹小さじ2位 お好きなナッツ類（今回は松の実・くるみ・ひまわりの種）1/2cup（120~140ml程） オリー...

2023/01/22 14:56

【レシピ】抹茶のチアムース

熊本の小さな料理教室ローフード・ヴィーガン・グルテンフリーローフードマイスター講座《2級》受講生募集詳しくはこちら『ローフードマイスター講座受講生募集(熊本)…

2023/01/21 15:24

冬の土用の開運食

熊本の小さな料理教室ローフード・ヴィーガン・グルテンフリーこんにちは、ジュンコです1月17日から 冬の土用に入りました。1月17日〜2月3日までが冬の土用の期…

2023/01/20 15:45

お祝いにケーキの花束を・・・

友人のお母さんのお誕生日にバースデーケーキを作らせて頂きました。なんと御年82歳！私がケーキを作った中で最年長の方への贈り物でした♡

2023/01/19 01:04

沖縄麩の唐揚げ

お麩にも色々な種類のものがあり、沖縄のフーチャンプルーなどに使う麩はとても柔らかいのが特徴です。そんな沖縄麩を使ってから揚げを作ってみました♡

2023/01/18 00:52

ベジメンチカツ

久しぶりに冷たい風が吹いた沖縄でした。冷えた体を温めるかぼちゃのスープにほっこり(^^♪メインはヴィーガンメンチカツでした♡

2023/01/16 11:55

『インポッシブルフーズ』のミートボールでスェーデン風プレート

初めて買ってみた   Impossible ™Foods   のミートボール この日の晩ごはんは、宅配のクランベリー消費で作ったソースに合わせようとミートボールに。 セールの日に買い置きしていた冷凍ミートボールで。 『インポッシブル フーズ』は、あのインポッシブルバーガーで有名な...

2023/01/15 17:02

ピクニックとベジ春巻き

今日はお天気が良かったので、スリランカベジカレーを買って、公園でピクニック☆彡夜ご飯はベジ春巻きでした♡

2023/01/13 08:31

ベジ餃子

今日も、子供たちは家で過ごしていたので、比較的にのんびりだった一日。今日の晩ご飯はグリーンミートを使ったベジ餃子でした☆彡

2023/01/12 01:36

ベジ肉じゃが

しっかりと濃い味に仕上げた肉じゃがはご飯がすすむおかず・・・お肉はないけど、肉じゃがはわが家の子供たちにも人気のメニューです♡

2023/01/11 09:10

黒豆ヌテラ

2023年のお正月も終わり、またいつもの日常の日々。 遅くなりましたが、 今年もよろしくお願いいたします！ 年末年始のために今年も黒豆煮を大鍋でコトコト。 実家からお野菜とついたお餅を送ってもらえるので、黒豆もたくさん。 炊飯器で作るには、キャパオーバーなので、 キッチンで他の作業をしながらのんびりとでした。 そんな黒豆もやっぱり飽きるので、 相性のよいチョコケーキなんかにリメイクするのだけど、もう少し簡単に美味しくリメイクしたいなーと思い…。 大量に黒豆煮た時は、 クックパッドに黒豆のみでチョコケーキレシピ！ ↓ ↓ cookpad.com まあ、黒豆なかなかお高いから、少量で出来る黒豆ヌテ…

2023/01/08 20:52

今日のクリスマスケーキとマーボー春雨

もうかれこれ、二週間近くクリスマス本番の気分を味合っている12月・・・年越しの準備とか、新年の準備とか、先のことは一切何も考えていませんが、今年を無事に終えることを目標に走っている終盤です(^^♪

2022/12/23 00:52

ベジポトフ

今日も北風が冷たかったけど、お日様が出てくれたお陰で日中は暖かくて気持ちの良いお天気でした。今日はケーキの製作に忙しく、野菜を切ってお鍋に入れるだけ、簡単ベジポトフでした♡

2022/12/21 00:03

真っ黒バナナの消費にバナナケーキ【ヴィーガンレシピ】

初めてのバナナケーキ♥️ 真っ黒バナナの消費に焼いたヴィーガンバナナケーキ🍌🍌🍌 ふわふわしっとり❣️ 朝ごはんに、めっちゃ美味しかった‼️😆👐 ↓参考にしたレシピはこちら VEGAN BANANA BREAD  (HEALTHY + EASY) 英語のレシピなので簡単...

2022/12/17 15:31

マフェ

あら？ 気が付けば12月！ 今年も旅行にも行けず、ただただ何処かへ行った気分でご飯やスイーツ作りしてたよな？ まあ、当たり前なんだけど、寒くなってきたのが辛い。 定番お味噌汁以外で食卓に温かいスープが欲しくなる。 iherbのクランチピーナッツバターの消費も兼ねて、西アフリカ家庭料理のマフェというシチューを作って、カロリーとタンパク質補給。 クランチタイプの粒々がgood! ↓ ↓ https://jp.iherb.com/pr/maranatha-organic-peanut-butter-crunchy-16-oz-454-g/41717?rcode=JVP915&utm_medium=a…

2022/12/16 07:18

大豆ミートの肉じゃが

大豆ミートを使用した肉なし「肉じゃが」を作りました☆彡今日は子供たちが風邪気味だったので、冷蔵庫にあったリンゴを煮て葛粉でとろみをつけた「葛りんご」がおやつ。

2022/12/14 00:13

ヴィーガンロールキャベツ

今日は一日雨が降って、風が冷たったので、晩ご飯はグリーンミートのベジミンチを使って、

2022/12/10 00:20

茄子とタケノコのみそ炒め

今夜のわが家のベジご飯は、茄子とタケノコのみそ炒めとほうれん草のナムルでした☆彡

2022/12/09 16:08