UCCコーヒーの「水素焙煎」とは何か？

世界初UCCが水素焙煎コーヒーを量産化ホテルやハイエンドの外食店など業務用に提案（食品新聞）UCCグループが、「UCC富士工場」で、燃焼時にCO2を排出しない水素を熱源とした大型水素焙煎機での水素焙煎コーヒーの量産化に踏み切ったそうです。・日本初！水素焙煎に関する特許出願～水素焙煎コーヒーの取組みがスタートしています～（UCC：2023年6月8日）・水素社会の認知向上に向けて「すごいぞ水素！プロジェクト」を始動（UCC：2023年12月7日）・水素焙煎とは（UCC用語辞典）なるほどです。SDGsの取り組みの一環とのことです。個人的には、こういった水素を扱う場合、水素をどうやって確保しているのかが気になります。UCCの場合、このプロジェクトは2年以上の時間をかけて準備しているようなので、何かの利点を感じたの...UCCコーヒーの「水素焙煎」とは何か？

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