cozy-nest 小さく整う暮らし

買い置き食材を腐らせない！梅雨・夏に効く下ごしらえ術

今週の作り置き。 豚こま炒め キュウリ甘酢漬け 人参甘酢漬け 玉ねぎ甘酢漬け 茹でほうれん草 コールスローこれからの季節、傷みが早くなるので軽く酢につけておくと安心。 ほうれん草は、茹でて水に取ったあと、最後は薄い酢水にくぐらせるとより長持ちします。 鶏むね挽肉のそぼろ 麻婆の素こちら、一緒の鍋で順次作っていくと楽。 最初に味のあっさりした鶏肉を調理したら、お鍋はそのままで豚ひき肉で麻婆の素を調理。 鍋洗う手間が1度省略されます。 我が家は週末に買いだめしたお肉、今日調理しようと思ったけど、忙しくて使えなかった、そして食べ切れなかった。 切っておくだけ、下味をつけておくだけ。 ちょっと下ごしら…

2025/06/16 12:00

熊野古道でみた異様な景色

先日、熊野古道を歩いてきたときのこと。 www.cozy-nest.net この道は以前にも訪れていて、お気に入りの場所です。 ところが今回は、ちょっと違和感を覚えました。 ハイキングしている人たちのうち、およそ8ー9割が外国人。 日本の古えの祈りの地にいるのに、歩いていると聞こえてくるのは英語やフランス語、中国語。 「あれ、ここって本当に日本？」民宿の女将さんに尋ねてみると、年々外国人が増えてきて、コロナ以降はほぼ外国人、とのこと。 無くなったスマホが戻ってきる特殊な国、日本 二日目、三越峠でお昼休憩していたときのこと。 私たちと同じように休んでいた外国人男性二人が先に出発したのですが、 そ…

2025/06/13 12:00

【ダイエット】現代人は糖質を摂り過ぎ？

「現代人は糖質を摂りすぎている」 「だから太る」 「糖質さえ減らせば痩せる」 そんな言葉をよく見聞きします。 でも、私はかなり懐疑的。 糖質を摂りながらダイエットに成功 ここ1年ほど、筋トレを習慣にしていて、あわせて食生活も見直しました。 体脂肪を落としつつ、筋肉を落とさないように意識してきました。 その結果、ウエスト周りはかなりスッキリ。 でも、極端な糖質制限はしていません。 ご飯を中心に、パン、麺、果物も、適量ならふつうに食べています。 1日3食、ご飯茶碗1杯程度。間食に焼き芋やドライフルーツ、干し芋なども。 「糖質を摂りながら痩せられる」というのは、わたしの経験からも実感しています。 デ…

2025/06/12 12:00

「あの空気」に流されないために。今だから観たい「コロナの総括」

「そこまで言って委員会NP」ってご存じですか？ 関西ローカルの読売テレビ制作の番組なんですが、全国ネットで流れていないのがもったいないほど、なかなか骨太な内容の番組です。 いつもは政治ネタや社会問題を切り口に、与野党、保守・リベラル関係なく、言いたい放題の討論が繰り広げられていて、私がテレビを捨てる前からいくつか観ていた数少ない番組の一つです。前回の特集があまりにも興味深かったので、シェアしたいと思います。 特集は「新型コロナ総括」 テーマは、「新型コロナ総括」。 出演者がすごかった。 コロナ分科会でおなじみの尾身茂先生、そして京都大学の宮沢孝幸先生が揃って登場。 これは観るしかない、とTVe…

2025/06/11 13:43

虫がこないお米の収納方法

「お米はどのように収納、保管していますか」 とご質問をいただきました。 我が家でお米の収納に使っているのは、野田琺瑯の容器。 買った時に、密閉のシール容器も付いてきて、それを活用すると少しは湿度のコントロールや虫除けになったりすると思います。 が、開け閉めの面倒なシール蓋は使っていません。 密閉できない、琺瑯製の蓋を載せているだけ。 我が家では、1日2回、ご飯を炊きます。 最近では、朝は4カップ（約4.5合）、夜は3カップ（約3.3合）ぐらい。 1日に2回は開け閉めするので、さっと開け閉めできることを重視しています。 容器は、お米だと6kg以上は入りそうだけど、 いつもはお米5kgの袋を開けて…

2025/06/05 12:00

1週間のワンパタ弁当

高1息子のお弁当。 ポークソテー、スナップエンドウ、卵焼き、ミニトマト、パイナップル 鶏の香味焼き、スナップエンドウ、卵焼き、ミニトマト、ぬか漬け 豚の生姜焼き、ゆで卵、ブロッコリー、きゅうり醤油漬け、ミニトマト 一口カツ、ブロッコリーと牛肉オイスターソース炒め、卵焼き、ミニトマト、ぬか漬け 塩鮭、ソーセージ、卵焼き、ブロッコリー、ミニトマト、ぬか漬け これで1週間分。 土曜日は、大きいおにぎり2個だけ持たせて、買うか外で食べてもらっています。 放課後に友達とラーメンなど食べに行くのも楽しみなようです。 こうして並べてみると、ほんとうにワンパターンですね。 テキスト部分なんて、「卵焼き、ブロッ…

2025/06/04 12:00

備蓄米の味

本日のお弁当。 生姜焼き風、卵焼き、ブロッコリー、きゅうりの昆布漬け、ブロッコリー。お弁当本体以外にも、相変わらずおおきいおにぎりや日によってはタッパーのご飯を持って行きます。 弁当持ちの我が家、白いご飯は欠かせません。 農水大臣になった進次郎が、備蓄米を大量放出し「5キロ2000円代にする」と豪語してきたけど、それから価格はどうなったんでしょう？この週末、お米が売っているようなスーパーに買い物にいないので、まだチェックしきれていません。 我が家では、約2ヶ月分、美味しく食べられるギリギリの範囲に限定してお米を備蓄しています。 実際には、1ヶ月分は、お米を譲っていただいている農家の冷温庫に、玄…

2025/06/03 12:00

【世界遺産】熊野古道中辺路で再来した宿

世界遺産の熊野古道の中辺路、2日目。 こちらの記事のつづきです。 www.cozy-nest.net 旅程はこちら。前夜 夕食後、湯の峰温泉の宿に車を置き、車中泊 1日目 滝尻王子〜継桜王子 継桜泊 約17km 2日目 継桜王子〜湯の峰温泉 湯の峰温泉泊 約20km 3日目 湯の峰温泉〜熊野本宮大社 約2km合計で約39kmを歩きます。 さて、お世話になったお宿をチェックアウト。 あいにくの雨模様。昼にはやむ予報です。 0800 宿から程近くにある「野中の清水」。 こちらで、2日目の朝給水して歩き出します。 困難な道ではないけど、ずっと小雨が続きます。 どちらかというと下りが多く、雨で滑りやす…

2025/06/02 12:00

【世界遺産】熊野古道中辺路、お料理が最高の宿

世界遺産の熊野古道の中辺路を歩いてきました。 www.cozy-nest.net 旅程はこちら。前夜 夕食後、湯の峰温泉の宿に車を置き、車中泊 1日目 滝尻王子〜継桜王子 継桜泊 約17km 2日目 継桜王子〜湯の峰温泉 湯の峰温泉泊 約20km 3日目 湯の峰温泉〜熊野本宮大社 約2km合計で約39kmを歩きます。 熊野古道 中辺路 – 田辺市熊野ツーリズムビューロー0620 1日目、スタートは中辺路起点の滝尻王子から。 車を止めている湯の峰温泉からバスで移動。 朝のバスは、1、2時間に1本ほどしかないので、時間に注意。 0730 朝7時半ごろ滝尻王子を出発。 0900 1度目の大休憩は高原…

2025/05/30 12:34

【熊野古道】快適な旅にするための戦略

GWの渋滞と高値を避け、2泊3日で熊野古道を歩いてきました。 数ある熊野古道のなか、今回いったのは王道と言われる「中辺路」。www.wakayama-kanko.or.jp 歩いている人数も多く、道もとても整備されていて初心者でも問題なく歩けるルートです。 旅程 前夜 夕食後、湯の峰温泉の宿に車を置き、車中泊 1日目 滝尻王子〜継桜王子 継桜泊 約17km 2日目 継桜王子〜湯の峰温泉 湯の峰温泉泊 約20km 3日目 湯の峰温泉〜熊野本宮大社 約2km合計で約39kmを歩きます。 熊野古道 中辺路 – 田辺市熊野ツーリズムビューロー出発地点は滝尻王子。中辺路の出発地点です。2年前、発心門王子…

2025/05/27 12:00

米5kgの適正価格と米より安い穀物リスト

よく買い物に行く近所のスーパーでは、しばらくはお米の棚はほぼ空っぽの状態でした。 先週、たまたま平日の午前中に買い物にいったら、それほど多くないけどお米が並んでいました。 納入のタイミングが良かったりすれば、店頭に並んでいるのですね。 小売の店舗によっては、数回にわけて店頭に並べたり、整理券を配ったりしていろいろな工夫をしているようです。とはいえ、相変わらず、価格は高止まり。政府の備蓄米と輸入米がようやく市場に回り始めたようだけど、備蓄米も来年度用に戻す必要があったり、輸入米は味やポストハーベストなどを気にする人もいるわりには、備蓄米も輸入米もそんなに安くない。石破さんは「5kgを3000円台…

2025/05/26 12:00

新しい防虫剤を試してみる

衣服の数も少なく、それぞれのアイテムも軽量、コンパクトだと衣替えがめちゃくちゃカンタン。www.cozy-nest.net でも、大切な衣類を守るため、衣替えのたびに、防虫剤は使っています。何年も同じ防虫剤を使っていましたが、昨年使い切ったので、今年も同じものを買おうと思ったら、値上がりしていて、しかも購入には別途送料もかかるということがわかり、別の商品を探すことにしました。 ドクターハーブ衣服ガード(引き出し・衣装箱用)18個入(4g×18個) 楽天市場Amazon エッセンシャルオイルや重曹などを使って、自作する方法もありますが、今回は市販のものから探してみることにしました。強い匂いのする…

2025/05/23 12:00

お弁当作りを楽にする新兵器

週末に台所に立つ時間がなく、作り置きはブロッコリーと小松菜を茹でただけ。 今週は息子が定期テストに入るため、部活もなく、お弁当が必要な日も少なくてめちゃ助かっています。 やっぱり、私にはお弁当作りはかなり負担になっています。 長男、次男のときは曲げわっぱの出番が多かったけど、三男はもっぱらステンレスのお弁当箱を使っています。これは、本人の希望で、曲げわっぱだと雑に扱うと壊れそうだから、そして食べる時に1段のお弁当箱のほうが食べる時にスペースがいらないから、とのこと。 お弁当箱は工房アイザワのステンレスランチボックス。 三男の場合、お弁当はお昼休みに食べる、とは限らないようで、休み時間に早弁した…

2025/05/20 12:00

脱・クリーニング。手入れも収納もカンタンに

ようやく、家族の冬物の衣類を全て片付けました。今年は、春になってからも、寒さを感じる日が続いていたのでなかなか冬物が片付かないでいたのですが、ようやくしっかりと暑くなってきたので片付けることができました。登山をするようになってから、ダウンのジャケットとレインウエアを組み合わせたら、オールシーズン、全天候過ごせることを知ってから、重いコートを着ることがなくなりました。一時期は両方もっていたのですが、どうしても軽量なダウンに手が伸びてしまっていて、ウールのコートを着る頻度がほぼ無くなってしまい、手放すことにしました。今では、気候によって厚手のダウンジャケットと薄手のダウンカーディガンを単体、または…

2025/05/19 12:04

もう米の価格は戻らない？安定供給、最後のチャンス

昨年からの米価格高騰から、お米の需給バランスが崩れ、なかなか元にもどっていません。 news.yahoo.co.jp1ヶ月に20kg消費？まだまだね。 我が家はその1.5倍の4人家族で1ヶ月30kgお米を消費しています。 米不足の原因は複合的だと考えられますが、上記の記事に指摘されているような「減反政策の変化や農家の高齢化、気候変動による収穫量の減少など」というのは、ある意味的外れで、どれも本質ではないと思っています。私は、現在の高騰の原因は、昨年「お米の価格を上げても必要な人は絶対買う」という、消費者にとっては悪い体験が確信的にできてしまったから、というのが一因にあると考えます。コロナの時の…

2025/05/15 12:00

少食チビでも大丈夫

高1息子のお弁当。相変わらず、ご飯の量がすごいことに。 どちらかといえば心配になるほど少食で体も小さかった三男。 これで完食してくるのは、ほんとうに喜ばしいことです。 三男も次男もほんとうに小さくて。二人とも、保育園では、「前習え」をすると、いつも腰に手を当てていましたっけ。次男は、小さかったけどそこそこ食欲はあって、あまり心配はしていなかったけど、三男は本当に少食でした。食べることよりも、遊ぶことの方に関心が向いていて、食べる時間がもったいないという具合でした。 とても活発だったので、あんまり食べないのに、なぜあんなに動けるんだろう、といつも不思議に思っていました。お菓子さえ、パンやケーキな…

2025/05/13 12:00

50代、10年前より動ける身体へ

先日、骨密度検査をやってみたら、自分で思っていたよりも数値が悪い結果がかなりショックでした。www.cozy-nest.net 受けたアドバイスは、カルシウムを摂ること、そして歩くこと。私は、山歩きが趣味なんですが、以前は2日以上連続の登山では、下山時に膝に痛みを感じることがよくありました。 そこで、消耗品といわれる膝を庇うべく、なるべく膝に負担がかかりそうな運動は避けていました。健康のために歩くのはいいけど、ある程度の高齢になると、歩き過ぎも膝にはよくない、と聞いていたので、走ったり、ジムのスタジオレッスンで飛んだり跳ねたりするような、膝に負担をかけそうなことは避けていました。 大好きな山歩…

2025/05/12 12:00

遠出しないGW

毎度のことですが、今年の連休もまったく遠出することなく、近場で過ごしました。 帰省中の長男と食事にいったり 夫と近くの山へハイキングにいったり 次男と新しく近所にできた「遊園地」の体験にいったり 連日部活の三男の練習試合を見に行ったり。 三男部活飯 この連休中も、なんだかんだと忙しく過ごしていました。 遠出すると、渋滞や人混みで疲れてしまうので、子供が小さい頃から、連休中はあえて近場のちょっと大きめの公園に行ったりするという行動パターンは今でも同じ。 子どもたち3兄弟、皆大きくなって皆それぞれ忙しそう。彼らの予定もバラバラだけど、その隙間を縫ってちょっとの時間、母と遊んでくれる心遣いは嬉しいも…

2025/05/07 12:00

【ダイエット】リバウンド？体重が増えました

昨年、およそ6ヶ月ぐらいかけ、筋トレとダイエットして、体重はそれほど減っていないものの、ウエストまわりサイズダウン。悩みだったお腹まわりのぶよぷよがすっかり解消されて、手持ちの服がすっきりと着られるようになりました。脂肪は2kgしか減りませんでしたが、その多くはお腹周りについていたようです。 体重を減らしすぎたので、あと1、2キロは戻したいと思い、それからダイエット中よりも炭水化物とタンパク質を多めに摂るようにしたところ、目的の1、2kg戻して、今は50kg前後に落ち着いています。体重はほぼ元に戻りましたが、ウエスト周りはスッキリしたままキープ。 増えたのが体脂肪ではなく筋肉なら全く問題ありま…

2025/05/02 12:00

【ミニマルワードローブ】春の服@2025

普段着のこの春に着る予定の服。 シャツドレスベージュ シャツドレスブラック 白のハイクシャツ ジョガーパンツ インナーダウン レインパーカーインナーダウンは、寒暖の調節用に、レインパーカーは雨の日やダウンを持っていくほどでもない風の強い日などに着用。 昨年に追加した、ベージュのシャツドレスは、寒い時期にはほとんど着用しておらず、黒ばかり着ていました。 今は着る日も増えたけど、断然黒の方が多く、大のお気に入りの黒のシャツドレスはまったくおなじものを新しく買い直しました。 黒なら、パンプスやアクセサリーなどを工夫すれば、少し改まった席にも対応できます。フーディニ HOUDINI Womens Ro…

2025/05/01 12:00