ハッシュタグ記事一覧

今年も「いちご酵母」はじまりました。食パン・メロン食パン・苺大福パン

今年も大好きな「いちご酵母」がはじまりました♪ わたし的には真冬から春へと季節の変わる合図です。 偶然にも1月15日の「いちごの日」に仕込みはじめました。 いちご酵母 工程写真をど...

2024/02/29 07:56

30歳の誕生日🎂キノコになったミニ食パン🍄🍞

パンを焼くこと約15年。生地量をうっかりミスしてキノコなミニ食パンが焼けてしまいました～😂笑

2024/02/16 18:04

甘酒で作るミルクハースみたいなプチパン🐮甘酒ハース🍶

ウリボーみたいな可愛い甘酒パンを焼きました🤗ミルクハースの綺麗なクープの入れ方も♫

2024/02/14 12:41

引っ越し完了🏠🚚【クッペ】爆焼きです🥖

引っ越しが終わりました～🥰クッペを焼いてパン焼き欲を満たします🥖♫

2024/02/01 17:41

自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母で「はちみつバターロール」の作り方

レーズン酵母を使って中種法、オーバーナイト法（低温長時間発酵）で作る、はちみつとレーズン酵母の風味豊かなロールパンの作り方を紹介します！

2024/01/31 02:35

ホップ種の起こし方・作り方

ホップの実と米麹に酵母の栄養になるすりおろしりんごやじゃがいもを加えて発酵させる発酵種「ホップ種」の起こし方・作り方（レシピ）を紹介します！

2024/01/30 15:58

■アートの島『直島』探訪③安藤忠雄氏の建築や自家製酵母パンを堪能（香川県直島町）

目次 1 島のあちこちにあるフォトジェニックなスポット 2 建築家安藤忠雄さんによる『家プロジェクト』 3 島には細い路地が多く原付バイクが威力を発揮します 4 絵になる小さな路地があちこちにあります 5 島の景色もご馳走『小さなパン屋さん』 1 島の

2024/01/29 09:19

自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母で「シンプル・レーズンパン」の作り方

レーズン酵母を使って中種法で作る、ふんわりやわらかな「レーズンパン」の作り方を紹介します！

2024/01/22 02:19

レーズン酵母の起こし方

材料 オーガニックレーズン(オイルコーティングしていないもの)  100g 水  400-500ml前後(水の量は一回で作りたい量によって調整します。) 道具 瓶(一番最初は煮沸消毒)  1L～1.5L程度の大きさ ヘラ・箸など(煮沸消毒) ✳︎瓶の煮沸消毒 大きな鍋に、瓶と水を入れて火にかけ沸騰させて1～2分程度置き、火傷しないように注意深く湯から引き上げ清潔な場所で冷ましておきます。 熱い所に瓶を入れると割れるので、水から煮るようにします。 作り方 ①レーズンと水を煮沸消毒して冷ました瓶に入れ、 煮沸消毒して冷ましたヘラなどで混ぜ

2024/01/13 13:12

元種の作り方

材料 (一斤型の山型食パンなら5〜6回、ベーグルなら約27個分焼ける量) 1回目 ・酵母液   80g ・全粒粉or強力粉or準強力粉  80g (酵母液のつくりかた↓） 2回目 ・水   70g ・全粒粉or強力粉or準強力粉  70g 3回目 ・水   70g ・全粒粉or強力粉or準強力粉  70g 道具 ・耐熱容器orガラス瓶   800g程度の大きさ ・ヘラ ✳︎道具は煮沸消毒しなくても清潔な物を使えば問題ありませんが、煮沸消毒した方が雑菌混入のリスクが減らせます。 作り方

2024/01/13 13:11

お節料理リメイク・パン作り「栗きんとんのスイートパン」を焼きました♪

お節料理で「栗きんとんのスイートパン」作り

2024/01/06 00:48

『黒ごまシャンピニオン』と『クッペ』で女子会👯‍♀️

2種類のハードブレッドを持って島の女子会に行ってきました🏠🥖✨

2024/01/02 08:11

シナモン香る♫りんごとくるみの『ポム・カンパーニュ』🍎

サワー種を使って二種類のハードブレッドを焼きました🥖✨

2023/12/25 13:37

酵母菓子焼きDAY🧁🍪【マフィン＆スコーン】

自家製酵母を使ってマフィンやパイスコーンをたくさん焼きました♫

2023/12/25 13:37

ぶどうパン

ぶどうパン(*^^*)ちょっぴり甘め生地に、バターと砂糖も乗せて♪ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2023/12/24 10:19

リベンジ！レーズン酵母パンに挑戦！

こんばんは！とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です。 前回

2023/12/23 17:22

隠れた名店 神楽岡【ジャルディーノ】は最近は・・・

最近は・・・2、3か月に1回くらいの訪問 平日でも満席の日が・・・

2023/12/23 06:49

飾りクープで楽しむライ麦パン🍃ココナッツ・ライ🥥

ココナッツの香りや食感が楽しい旨味たっぷりなライ麦パンを焼きました😊

2023/12/20 13:29

「2024年カレンダー」今年もようやくできあがりました♪

毎年、わかば工房のパンのカレンダーを作っています。 しかし年々できあがりの時期の遅いこと（困） かつて、ブログ写真でカレンダーを販売していただいたことがあって、 「打ち合わせは初夏...

2023/12/16 00:30

紫いもとよもぎのあんこベーグル🥯💜💚

2色のあんこをたっぷりぐるぐる巻きこんだベーグルを焼きました😆♫

2023/12/13 09:17

スープのお供に🍲お久しぶり【クッペ】🥖

寒い季節⛄温かい料理にぴったりなフランスパン『クッペ』を焼きました♫

2023/12/08 14:33

マロングラッセとメープル漬け無花果のシュトーレン🎄🎅

1年に1回のクリスマス♫栗と無花果を入れた贅沢なシュトーレンを焼きました✨

2023/12/06 13:42

蜂蜜の香りがするライ麦パン【ハニーグレインライブレッド】🍯🥖

まろやかな酸味が美味しい、雑穀ぎっしりのライ麦パンを焼きました😊

2023/12/03 15:28

白と黒のごま食パン【レシピあり】🍞🤍🖤

白ごまと黒ごまをたっぷり使ったお洒落なごま食パンを焼きました♫

2023/12/01 15:14

久々のカンパーニュ

久々のパン焼き🎵カンパーニュ今日もメリットと割れました( ﾉ^ω^)ﾉふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／...

2023/11/29 17:07

お惣菜パンと火曜日恒例のパン弁当/ 母は最強

 火曜日は大学生の娘が一人ランチなので、お弁当箱広げるより、ちょこっと、食べやすいと言うことで、パン弁当と決まってます 朝楽するために、昨晩焼いたお惣菜パンた…

2023/11/28 10:18

レーズン酵母作りに使ったレーズンを活用する！

おはようございます！とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です

2023/11/23 08:27

レーズン酵母に挑戦するも、初戦敗退、、、！

おはようございます！とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です

2023/11/23 07:58

プチプチ食感のグラハムカンパーニュ🥖🤎

ライ麦サワー種で作った粗挽き全粒粉入りのカンパーニュです🥖✨

2023/11/14 15:27

レーズン酵母のベーグルとワンローフ食パン

週末、作り置きと一緒に、パンも焼きました まずはベーグル  全粒粉配合のもっちりタイプ IKEAのジプロックがジャストフィットもう一本は、この映えないワンロー…

2023/10/31 11:29

ぶどう酵母と桃酵母

ぶどう酵母と桃酵母♪皮だけ使用( 〃▽〃)どちらも美味しいパンになります(*^^*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／に...

2023/10/21 20:17

自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母で「バケット」の作り方

レーズン酵母（液種）を使ってストレート法で作る「バケット」を紹介します♪

2023/10/18 17:27

レーズン酵母のリッチな食パン

クラストさくさくな食パン   感動のふわふわ食感 8時間たった朝  ほとんど焼き縮してません カットしたらこんな感じ  包丁切れないんだけど。。。😭にしても、…

2023/10/17 10:00

マカデミアンナッツを使って「キャラメルスイートロール」焼いてみました♪

マカデミアンナッツを使ってスイーツのようなパンを焼いてみました♪ナッツクリームをソフトパン生地で巻き込んで、トップにはホールのままキャラメリゼしたマカデミアンナッツをトッピングしたパンです♪先日、マカデミアンナッツのホールを沢山い頂いたので

2023/10/14 13:38

自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母で「ふんわり食感のシナモンロール」の作り方

レーズン酵母で中種を仕込んで使る「ふんわり食感のナモンロール」のレシピを紹介します！

2023/10/01 19:09

ホップ種・キタノカオリで作る「シンプル食パン」レシピ

キタノカオリをホップ種で仕込むシンプルな食パンのレシピを紹介します！

2023/09/22 20:52

ライサワー種『サワ子』で作るドイツパン【ロッゲンミッシュブロート】

メリメリっとした割れ目が男前な『ライ麦60％のロッゲンミッシュブロート』を焼きました🤎

2023/09/20 15:12

パン屋さんのパンを食べるとパン作りが上手くなる【レーズンと胡桃のソフトフランス🥖】

美味しいパン屋さんでソフトフランスを食べたので、あれこれ考えてソフトフランスを焼いてみました📝

2023/09/18 15:35

自家製酵母で「栗のマフィン」焼きました！

自家製酵母で秋を感じるおやつ！！レーズン酵母元種を使って「マロンクリーム、ゴロゴロ栗のマフィン」焼きました！

2023/09/18 10:39

自家製酵母【パンレシピ】「ブリオッシュ食パン」の作り方

自家製酵母レーズン酵母とルヴァンリキッドで作る「ブリオッシュ食パン」のレシピを紹介します！

2023/09/13 22:46

自家製酵母で「アボカドタルティーヌ」♪

レーズン酵母元種、ルヴァンリキッドのカンパーニュを焼いて「アボカドタルティーヌ」作りました！

2023/09/10 13:38

真っ白な🤍マンゴーココベーグル🥯

真っ白でかわいい南国感たっぷりの『マンゴーココベーグル』を焼きました🌴🌺

2023/09/09 15:41

くるみのパン

今日は台風(ToT)おうちで、パン焼きみなさま、どうぞお気をつけくださいませくるみパン🎵ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれし...

2023/09/08 13:12

自家製酵母で作る「胡桃のコンプレ」レシピ

レーズン酵母元種とルヴァンリキッドで仕込む「胡桃のコンプレ」の作り方・レシピを紹介します！

2023/09/08 10:55

自家製酵母で作る「胡桃のコンプレ」レシピ

レーズン酵母元種とルヴァンリキッドで仕込む「胡桃のコンプレ」の作り方・レシピを紹介します！

2023/09/08 06:30

自家製酵母でカンパーニュ焼きました！

自家製酵母レーズン酵母元種、ルヴァンリキッドを使ってカンパーニュを焼きました！

2023/09/04 09:08

レーズンとくるみのパン

レーズンとくるみのパン🎵レーズン酵母です(*^^*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2023/09/03 20:05

自家製酵母（またはドライイースト）【パンレシピ】「チーズクリームの珈琲パン」の作り方

自家製酵母、レーズン酵母を使って作るパンレシピ「チーズクリームの珈琲パン」の作り方を紹介します！

2023/09/03 14:23

自家製酵母（またはドライイースト）【パンレシピ】「ブラウンシュガー香るショコラ珈琲ロール」の作り方

自家製酵母、レーズン酵母を使ってつくるパンレシピ「ブラウンシュガー香るショコラ珈琲ロール」の作り方を紹介します！

2023/09/02 21:56

レーズン酵母で「チーズクリームの珈琲パン」焼きました！

自家製酵母でパン作り！珈琲を使ったチーズクリームパンを作りました！

2023/09/02 21:55