石餅太公望日記

「一日の始まりと終わり」アクリル画

絵を描く時は、大抵手軽な色鉛筆やパステルを使うが、たまには水彩やアクリル絵の具を使う事もあった。 それぞれに特徴があり、仕上がりが面白いからである。 アクリル絵の具で朝焼けや夕焼けを描いたら、さぞや鮮やかな絵になるだろうなぁ～と思って空想で描いた「朝焼け」。 でも、「夕焼け」にも見える。 想像で描いたので、どちらでも良いのだが・・・・。 一日の始まりと終わりは美しい！ 新年を迎えるに際し、この絵を...

2023/12/31 16:47

正月用に「鮎」と「あまご」の甘露煮を！🎍

年の瀬も深まってきた。 我が家は正月だからと言って特別におせち料理などは食べず、雑煮だけ準備する。 京都は白味噌の雑煮だ。 朝食はそれ以外は何も食べない。 なので、今回は鮎とあまごの甘露煮を作ることにした！ 冷凍保存していたのを解凍し、素焼きしてから半日ほど置き魚が固まってから圧力鍋で炊き上げる。 もちろん、鮎とあまごは別々に炊くのだが、短期間に食べきれる様に鮎は20匹分、あまごは12匹分を調理し...

2023/12/30 16:45

「セサミンEX」当選！？

サントリーウェルネスの「セサミンEX」の1ヶ月無料モニター。 抽選で1万人に当たるというのに応募してみた！ 「当選は商品の発送をもって代えさせて頂きます」との事だったので、まぁ当たるまいと思っていたら年末に商品が届いた！ こういった応募、懸賞の類いは当たった試しが無かったので、ちょっと驚いてしまった。...

2023/12/29 16:43

「千枚漬け」を作る！🎍

毎年、年末になると聖護院かぶらを買って「千枚漬け」を作る。 家庭用なので、かぶらを四つ割にして皮を厚めに剥き、3㎜ほどの厚さにスライスする。 次にステンレスボールに並べ、塩を振りながら重ねて、上に重石を置く。 水が出て、ある程度しんなりしたら、昆布と鷹の爪と二杯酢を加えジプロックに入れて本漬けする。 約2日で完成！ 冷蔵庫で1週間ほど保存できるので、その期間中に食べ切ってしまう。 正月の漬物とし...

2023/12/28 16:30

「ヒラタケ」を発見！！

寒空の中、せっせとウォーキングへ向かう。しばらくサボっている間に体重がややリバウンドしてしまったからだ。 寒いと言っても、山道を歩くと徐々に汗ばんでくる。 前に切り株で「えのき茸」を発見した付近で休憩した。 ゆっくり歩きながら切り株を観察していくと、クリーム色のキノコの群生を発見！ 良く見ると「ヒラタケ」だ！ スーパーなどの店頭に並ぶキノコの中にも「ヒラタケ」はある。 いわゆる栽培されるほどメジャ...

2023/12/27 16:51

野良猫「ちびたろ」31

2023年もあとわずか・・・今年は記録的な暑さが注目されたが、冬になるとやっぱり寒くなるもんだ。なまじ暖かかっただけに急に寒くなると身体がついていかない。屋外で暮らす野良猫にとっては、かなりのストレスになるだろう。夏場は日陰ばかりに隠れていた「ちびたろ」「ちゃみん」も陽当たりの良い場所を探して移動を繰り返している。猫が寒がりというのは本当のようで、温かい場所を良く知っている。日光浴する「ちびたろ」...

2023/12/26 16:45

色鉛筆画「光るキノコ」🍄

暗闇の中にぼんやり光る明かりは何とも美しくもあり、不気味でもある。 それゆえに我々の興味を掻き立てるのかもしれない。 ホタルの光などはその代表的な物だろう。 鮎釣りの解禁時分になると川で良く見かけるが、明滅しながら空中を舞う姿は美しい。 また、秋に海へ夜釣りに行くと、海中で夜行虫が青白く光るのも幻想的だ。 同じようにキノコにも光る種類がいくつかある。 「月夜茸」なんて名前のキノコもあるのだ。 画像...

2023/12/25 14:47

「エノキタケ」を発見！！

師走に入り、何かと忙しくてウォーキングもままならない日が続いた。 そんな中、久しぶりにウォーキングへ向かう事に。 ちょっと行かない間に、すっかり木々が葉を落としていた。 近年は松喰い虫や楢枯れや台風などの影響で伐採された切り株を良く見かける。 かなりの巨木を連想させる物もあり驚かされる。 そんな切り株の中に、キノコが群生しているのを見つけた！ 近付いて観察すると・・・・？ 「えのき茸」だった！ ...

2023/12/24 15:33

ハゼの味醂干しを作る！

ハゼの甘露煮に続いて、揚げ物以外の調理法を思案した結果、サヨリの味醂干しで好感触を得たのを応用して、味醂干しにしてみた！ハゼは粗塩を振り、塩揉みしてから良く洗い、鱗と腹わたを取って頭を落とす。腹開きにして中骨を外したら下処理終了！酒、砂糖、味醂、醤油を均等に混ぜ、開いたハゼを一晩漬け込む。翌日、タッパーに広げて炒りゴマを振り、干し網でべとつかなく成るまで干して完成！軽く炙って頬張ると、何とも言えな...

2023/12/23 15:47

北海道チーズケーキ🎂

先週、買い物へ近くのスーパーに行くと、ふと目に止まったのが、このチーズケーキだった！ 何でも値上げ値上げの昨今、物価の優等生と言われる「卵」さえ以前の倍近く値上がりしている中、なんと、78円というプライスに目を奪われたのだ。 しかも、3個なら225円だという。 安かろう悪かろうと思ったが、賞味期限もそこそこ長かったので、ダメ元で6個購入した！ 夕食の後、コーヒーを入れて早速食べてみた。 国産の牛乳...

2023/12/22 18:37

猫の寿命が30年に～！？🐈

先日、夜にテレビを見ていると、猫の腎臓病の治療薬を研究している人が出ていて、薬が完成すれば、猫の寿命が飛躍的に延ばせるかもしれないと言っていた。 元来、猫は腎臓病で亡くなるケースがとても多いらしい。 それは、猫が体内に溜まった老廃物を濾過する能力が弱いからだという。 そこで、開発中の試薬を投与すると、老廃物が濾過されて猫が腎臓病にかかるリスクが軽減されるとの事だった！ 将来的には人を含めた様々な動...

2023/12/21 16:45

釣った鯵を塩焼きに！🐟

今期最終釣行で釣った鯵を塩焼きにした。いつも防波堤で釣る小鯵は、唐揚げやフライには出来ても塩焼きにするのは無理がある。今回は27㎝ある立派な鯵なので塩焼きにしても十分だ！串を打ち、切れ込みを入れて、塩を振り、フィッシュロースターで焼き上げる。やや焦げ目がついて身が弾けたら食べ頃となる。箸で身をつまむと、フワッと湯気がたち芳ばしい香りが食欲をくすぐる。口に運ぶとふんわりした食感と旨味が広がる。やっぱ...

2023/12/20 15:47

ヒラタクワガタの幼虫、巨大化！？

9月中旬に米粒ほどの幼虫を菌糸瓶に移して約3ヶ月。そろそろ新しい菌糸瓶に入れ替えるべく成長具合を確認すると、人差し指ぐらいの太さに巨大化していた！順調に育っている様だが、更に大きくなるのだろうか？一旦菌糸瓶に入れると成長具合が解らない。あと10匹ほどの幼虫がいるが、それぞれ入れてある容器と餌のマットの種類が違うので成長度合いが気掛かりだ。初の菌糸瓶によるクワガタの幼虫飼育。はたして、どうなるやら・...

2023/12/19 17:40

「トッカ鯵」フライ！🐟

25㎝ほどのマアジは「トッカ鯵」と呼ばれる。脂乗りが良く、重宝される。釣りたての「トッカ鯵」をフライにしたら間違い無く美味なはず・・・・と言う事で、フライ用に観音開きに捌こうとしたが、背鰭や腹鰭の骨が口に当たりそうなので、三枚おろしにして腹骨まで漉き取り、衣を付けた。頭や中骨は熱湯に通して臭みを取り、潮汁にする！メインの身は180度のサラダ油でカラッと揚げれば出来上がり！揚げたてにソースとマヨネー...

2023/12/18 15:23

釣った鯵を刺身に

釣果の鯵を刺身にした！27㎝ほどのマアジを2匹捌く。エラと腹は釣った日に取り除いてあるので、鱗とゼイゴを取り、頭を落として三枚おろしにする。腹骨を漉き取り、柵取りして皮を引き、平造りにして完成！2匹分を皿に盛り付けたら結構な量になった！新鮮なのでコリコリとした食感と旨味が楽しめる。ワサビ醤油で美味しく完食した！合掌・・・・・...

2023/12/17 13:07

ノドグロの塩焼き🐟

今期最終釣行の帰り道、「マリンピア大飯」に立ち寄り、菓子パンを買いにスーパーの中に入ってうろうろしている最中、鮮魚コーナーの赤い魚が気になった。表示を見ると、「ノドグロ」とある！20㎝に満たないサイズが3匹で税込548円。これは、お買い得だ！京都なら1匹の値段である。とにかく、購入して持ち帰り、塩焼きにしてみた。鱗とはらわたを取り除いて、身に切れ込みを入れ、塩を振ってフィッシュロースターで焼き上げ...

2023/12/16 08:55

今期最終釣行へ！vol②

前回投稿した一文字浮き桟橋「黄色」での釣りを終え、中谷渡船さんに挨拶して帰路についたのが午後2時だった！今回も虫餌が不発に終わり、青イソメ1パックが結構残っていた。思案した結果、1時間だけハゼ釣りをしよう！と2匹目のドジョウを狙って小浜でポイントに向かった。まあ、どうせ帰り道の途中にある釣り場なのでダメなら即撤収の軽い気持ちで竿と水汲みバッカンのみというライトスタイルで第2ラウンドを開始した！1週...

2023/12/14 20:16

今期最終釣行へ！vol①

12月9日(土)、2023年の最終釣行へ行って来た。いつも鮎釣り等でお世話になっている鮎太郎さんのブログを拝見すると、若狭の巨大な浮き桟橋一文字「黄色」で中鯵が良く釣れているとの事だったので、行ってみようとスマホで中谷渡船さんを検索した。当日の天気は申し分無く、1日中晴れの予報。当日の朝、一路福井県大飯方面へ車を走らせる。午前7時前に到着したが、渡船は出てしまっていて、帰港される迄しばらく待って2番...

2023/12/13 19:07

野良猫「ちびたろ」30

11月下旬、九州の大分県湯布院へ所用で行く事になった。予定は約1週間だが、その間「ちびたろ」「ちゃみん」はどうしているだろうと思っていた。以前も1週間ほど九州へ行った事があるが、その時は帰宅すると「ちびたろ」も「ちゃみん」も姿を消していて、数日後に鳴き声だけ聞こえだし、更に数日後にようやく姿を現した。今回も帰宅すると、2匹とも姿は無く、猫小屋はもぬけの殻だった。夜になっても気配は無かったが、いつも...

2023/12/12 18:52

ハゼの甘露煮を作る！

釣果のマハゼを甘露煮にしてみた！今までハゼと言ったら、天ぷらだった。たまに唐揚げやフライにもしたが、いずれにしても揚げ物である。しかし、腎臓結石が出来やすい体質なので揚げ物を控える様に医者から指摘されているので、他の料理を模索する必要があった。そこで、甘露煮にする事にしたのだ。考えてみれば、ハゼ類は良く甘露煮にされている。「ごりの甘露煮」などは有名だ。ハゼ類で最も美味とされる「マハゼ」を甘露煮にし...

2023/12/11 19:54

くちなしのみ

栗🌰やサツマイモ🍠を煮たりする時に、鮮やかな黄色に着色したい場合、くちなしの実を入れると良い。それは知っていたが、結実時期が分からなかった。白い花が咲いているのを見つけて場所を何ヵ所かチェックして観察していたら、年に2度ほど実をつけるみたいだった。ちょうど年末からオレンジ色の綺麗な実をつける！よく探すと意外とあちこちにくちなしの木が植えられている事に驚いた。...

2023/12/10 20:24

師走の防波堤釣行！

2023年も12月に入り、あとわずかとなった。若狭方面を主な釣り場としているので、冬場は海が荒れることが多く釣行出来ない日が続いたが、先日、今期最終釣行として小浜新港へ向かった。午前8時に現地到着。さすがに釣り人はまばらだ。まずはサビキ仕掛けで小鯵を狙うが、ヒイラギしか釣れない。撒き餌をしてもサヨリは寄って来ず、周囲の人も徐々に諦めモードとなる。まぁ、こんな事もあるだろうと想定内だったので、のんび...

2023/12/08 20:33

「カワラタケ」？

今年はあまりキノコを見なかった。例年なら秋に雨が降れば、数日後に様々なキノコが見られたが、今年は雨後でも気付かなかった。かろうじて確認できるのは、切り株等から生える「猿の腰掛け」のような一年中見られるキノコたちだった。松の切り株に生えていたのは「カワラタケ」だと思う。不朽菌の一種で木材から栄養をとり木を腐らせるキノコだ。瓦のように重なって生える為か、カチカチに硬い為か、名の由来は分からないが、比較...

2023/12/07 20:02

湯布院から

2023年11月下旬に大分県の湯布院へ行く事になった。京都から車で往復する行程だったが、下りは山陽道の播磨から赤穂インターまでトンネル火災の修復工事で不通のため国道に出て大渋滞となり現地到着までに12時間かかった。湯布院は温泉の町なので源泉かけ流しの風呂が疲れを取ってくれる。翌日は快晴で由布岳がくっきり望めた！町に出ると有名な観光地だけに外人を含めた観光客でいっぱいだ。特に由布駅から金麟湖という温...

2023/12/06 19:34

パステル画「雪の茅葺き民家」

白銀に包まれた冬の茅葺き民家をパステルで描いたもの。30×40㎝程の絵だ。青空と積雪の白の対比がまぶしかった事を思い出す！何故か「茅葺き民家」を描いたのは、この絵が最後だった。2016年 パステル画...

2023/12/05 21:17

「ハタケシメジ」

秋の野山に分け行ってキノコ狩りをするのは楽しい。しかし、よく「キノコは怖い！」と言われる。多くの毒キノコが存在し、誤食すると下痢や嘔吐の他、強毒性の場合は死亡することさえあるからだ。知らないキノコは絶対口にしないのが鉄則である。間違いなくこのキノコだ！とわかる物だけキノコ狩りの対象とする。そのためには、キノコを良く知る人と共にキノコ狩りへ行き、しっかり特徴を覚える必要がある。とはいえ、我輩も持ち帰...

2023/12/03 19:15

ぎんなん

街路樹などに良く使われている「いちょう」の実の種に当たる部分である。「むかご」の次のターゲットである。できるだけ大粒の実が落ちている木を探す。果肉には特有の匂いがあるのと、素手で触ると皮膚がかぶれたりするので、割り箸を使って種だけ2重にしたビニール袋に入れて持ち帰る。食べられる状態にするまでは残った果肉を除き特有の匂いが無くなるまで何度も良く洗わなければならない。フライパンで炒ったり、電子レンジで...

2023/12/02 15:17

幸運を呼ぶ「招き猫」😺

11月24日、九州の大分県湯布院町にある「招き猫」を販売している「輪葉葉」という店に行って来た！由布岳のふもとにあり、場所的に車で行く必要がある。ここは行ったからと言って望みの品が買えるとは限らない。多くの客が午前10時40分ごろまでに集まり、抽選券をもらい、名前を書いて抽選箱に入れて11時からの抽選に当たらないと招き猫を買えないのだ。幸運を呼ぶ招き猫として人気があり、月に2度の窯だし日には倍率が...

2023/12/01 09:54