ハッシュタグ記事一覧

オムパン・マシュマロフルーツヨーグルト

晩ごはん 1．フライパンにバター落として ウインナーとトマトをソテー 空いてる場所で、切り込み入れたパン焼いて、 ウインナーとウインナー挟んで 溶き卵をバーッと流して パンを卵の上にのせて、ひっくり返して、卵の衣着せて、 マスタードとケチャップかけたオムパン（オムレツパン）...

2024/02/19 17:08

白鳥の大編隊が、あなたには見えますか？

見えないよね、マサイ族じゃあるまいし。 ・・・ ・・・ 北へ帰ろう 思い出抱いて♪（小林旭） 白鳥が大編隊組んで、北に向かって飛んで行きます。 それ撮ったはずなんだけど 見えません。 写ってはいます。 目を凝らしてご覧ください。 （写真を横に三等分して、一番下の線状の中央に...

2024/02/18 17:58

ふわふわ豆乳卵湯豆腐が優しい味わい

鍋に豆乳と卵を入れて混ぜ合わせ（卵一個に豆乳200㏄ぐらい）、ヤッコに切った豆腐を入れて弱火にかけ、蓋をして煮る。煮汁がゆらゆらとふわふわと固まってくれば、できあがり。 つけだれは、だし醤油＋刻みネギ＋削り節 レンゲですくってタレにつけて食べる。 鍋に豆乳卵汁が残ったら、タ...

2024/02/16 18:21

どう見ても、ひいき目に見ても

太ってると思うんだけど。 体操の会で、仲良くしてもらってるAさんに、 口達者で、全く空気が読めないBさんが、突然、 「あなたはほら太ってるから○×▼□」とか言い出し 唖然とするAさん 周囲も、私も、聞こえないふりというか、 ここは笑ってしまおうか、とか考えてた私は。 すると...

2024/02/11 18:35

晩白柚（ばんぺいゆ）のマーマレード

晩ごはん トリハム 豆苗卵炒め 白菜キムチ お粥 マーマレード紅茶 晩白柚の白い部分（ワタ）を砂糖煮にして、 黄色い皮と細かいワタと、種を紙パックに入れて一緒に煮て、マーマレードを作った。 （種のペクチンも利用） 捨てた部分は殆ど無し。 晩白柚のマーマレード マーマレードを...

2024/02/10 18:53

ミネストローネをカレーにリメイク

ミネストローネにカレー粉足して、味を調整してカレーに変身させて、 晩ごはん ミネストローネカレー ポテトサラダ きゅうり桜漬け キャラブキ みかん 豆苗サラダ 長芋 パン さて、ここでクイズです。 この型抜きご飯は、どうやったのでしょうか。 5年前の今日の晩ごはん 屋台横丁...

2024/02/09 17:16

胡麻豆乳鍋焼きうどん🍲 豆乳のお刺身

今日の晩ごはん 胡麻豆乳鍋焼きうどん 豆乳と湯葉 と片栗粉の、豆乳のお刺身 湯葉を加えた豆乳餅を作って、出来たてをお刺身のように食べる。 豆乳と片栗粉で作る、 豆乳餅のレシピはこちら↓ 今夜の「春になったら」が 楽しみ。 ほんとの春も待ち遠しい

2024/02/05 19:01

昨日のロールキャベツをリメイク晩ごはん

昨日2個作ったロールキャベツ 1個は昨夜食べたので。 残り1個をグラタン皿にのせ 茹でたペンネ散らし ホワイトソースかけて、パン粉と粉チーズふり掛けて、バターのせて焼く できあがり！ 今日の晩ごはん リメイクグラタン 大根醤油漬け いよかん 今夜は、婦人会の評議委員会がある...

2024/02/02 18:24

鳩サブレーもらった。今夜は豚ネギ炒め

豚ネギ炒め アスパラ菜のおひたし 大根醤油漬け 味噌汁 りんご お土産にもらった鳩サブレー ●豚ネギ炒め一人分 豚肉細切り80g、長ネギ斜め細切り1本分 砂糖1つまみ、こしょう、しょうゆ小さじ2、酢小さじ1/2、ラー油少々、酒小さじ1、ゴマ油小さじ1/2を混ぜて下味つける。...

2024/01/30 18:25

電子レンジで鯛めしを炊く

米をといで、調味料入れて水加減して鯛の塩焼きのせて 中蓋、外蓋をして、電子レンジ。 炊き上がり 鯛めし 叩き長芋 ずいき芋と大根の味噌汁 白菜キムチ マシュマロヨーグルト 海老にらまんじゅう ずいき芋 ↓からどり芋と呼ぶ地域も 電子レンジで1合のご飯を炊くのに 17分かかる...

2024/01/29 18:14

インスタントラーメンアレンジ料理

晩ごはん 鍋焼きスープカレーラーメン 肉と野菜を煮て、煮立ったらラーメン入れて、添付スープ入れて、卵落とした。 たぶんダイソーで買ったラーメン いやげものさんに、レンジでポーチドエッグが作れる容器をもらっていて。 そんなの無くても作れるし、要らないなーってんで放って置いたの...

2024/01/28 18:32

不味かったものを挙げていく

今日の不味かったもの はちみつ紅茶（ティーバッグ） 武士の情けで、写真とメーカー名はふせる。 無理くり付けたような蜂蜜臭は、くさいだけ。 今日の晩ごはん 焼魚（赤魚） 大根とホタテのサラダ 味噌汁 漬物 甘納豆赤飯 過去料理 バレンタインチョコシフォンケーキ 逆バージョン

2024/01/26 18:03

👅あんこ餅と三平汁

晩ごはん 塩引き鮭のアラの三平汁 南瓜の煮物 大根ハリハリ漬け あんこ餅 ヨーグルト ノンフライヤーで焼いたあんこ餅👅 過去料理 前日のサラダをすごもり玉子に 昨日のサラダ（ドレッシングかけ）を軽く炒めて真ん中をあけて卵を落として蒸し焼き。 ドレッシングにオリーブオイルが...

2024/01/25 18:20

おー！感動するおいしさ

晩白柚の砂糖漬け 白いワタの部分を砂糖で煮て、ファンヒーターの前で乾燥させて 手にくっつかないほどサラサラに乾いたら グラニュー糖まぶしてできあがり。 ほのかに苦みがあって、甘さほどほどで 噛むとグミのような弾力があって、 噛めば噛むほどおいしい。 こういう砂糖菓子は、ちょ...

2024/01/22 17:54

今夜は豚しゃぶ

娘が順調に回復しているようで、 ホッとして元気が沸いてきた。むくむく。 少しだけ残っていた煮りんごを、捨てようかなと思ったけど、 もったいないのでケーキにした。 残ってた豆腐入れた。 ヨーグルトも入れた。 米油入れた。 はちみつ入れた。 蓋つきフライパン（蓋の部分もフライパ...

2024/01/20 18:23

腰が痛いときの解消法

今日はほんとに寒かった。 部屋がなかなか暖まらなくて、石油ストーブと電気ストーブつけてしのいで、 今になって、ようやっと部屋が暖かくなったような。 もう、お風呂入って寝たい。 今夜はナポリタン フレッシュトマト入り ポトフ 夏みかん 9年前の今日の晩ごはん あさりと茸の蒸し...

2024/01/16 18:31

12月のガス代は11月の2倍 今夜は伊勢うどん

12月10日～1月10日までのガス料金 一年で一番ガスを使う期間がぴったり当てはまる。 多くて当然である。 1万円弱だった。 前月の2倍。 昨年の同時期とほぼ同じ。 なら正解だね。 今日の晩ごはん もらった伊勢うどん食べた。 伊勢うどんは、このお土産タイプのを、1度か2度食...

2024/01/15 17:57

次女宅から届いたもの

大阪の次女宅から大きな段ボールが届いた。 中は、暮れに送ったクリスマスケーキの容器（スコップケーキだったので）と おせちの重箱2セット半で、隙間隙間にプレゼントが詰め込まれてる。 カールはこちらでは買えないので。 今日の晩ごはん からどり芋と大根の味噌汁 カレイの煮つけ 南...

2024/01/14 18:53

〚レシピ〛手作りカッテージチーズといちじくサラダでおうちディナー

庭の片隅にあるいちじく。やっと収穫出来るようになりました。いまかいまかと待ちわびておりました笑鳥に食べられなかった幸運？のいちじくは、手作りカッテージチーズと一緒にサラダにして。ワインが進むディナーの始まりです笑白ワインに合うバゲットも2種類用意。夏に作っ

2024/01/13 14:25

雨は夜更け過ぎに...

雪に変わると思う。 寒い。 夜更け過ぎって、いつ頃だろう。明け方かな？ 雨は明け方頃に雪へと...♪ それだとつまらないものね。 山下達郎さん🙌 そんな、凍える夜はおでんがいい🍢 10年前の今日の夕飯も おでんだったもよう 11年前の今日 つららがすごい 夫はつららを「...

2024/01/12 18:05

孤独より煩わしさを取る

大勢でいれば煩わしいこともいっぱいだけど、 ひとり孤独に過ごすよりは、煩わしい方がよっぽどいい。 年取ったらそう思うようになった。 老後を二人で歩みたかった。 そんなことを思うのは、 もうすぐ命日だから。 丸4年 今夜は つくね鍋 グツグツグツグツ 音もご馳走。 小松菜と餅...

2024/01/10 17:45

ブログのネタにもならないねとネタにする。利用できるものは何でも利用して生きて行く

年金暮らしの、貧しいひとり暮らしの老人なもので、 今年も、町から灯油券が頂けるようです。 届け出用の封書が届いたので、出してきました。 あ、違った 灯油券ではなく、今年はお金が振り込まれるらしい、一万円。 一万円の灯油なんて、一ヶ月で使い切ってしまうけど、 冬は一ヶ月では終...

2024/01/07 17:56

酒王初孫

「初孫は百万石の酔い心地」 昔々、そんなテレビCMがありました。 夫は、友人に初孫が生まれたときくと、初孫買いに飛んでってた。 今日の晩ごはん これはお神酒用の小瓶です。 飲んではいません。飾っただけです。 初孫徳利もあったのだけど、見つけられなかった。 このぐい吞みは、い...

2024/01/02 19:36

新年明けましておめでとうございます

こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします！昨年はSNSを通して多くの方と知り合う事ができて、いろいろお話したりアドバイスを頂いたり。たくさん

2024/01/01 18:13

今年も年越しそばをもらった

母の訪問看護師だった子が、実家の飲食店を手打ちそばを毎年持って来てくれる。 母が下血した早朝に、駆けつけてくれた看護師さんで、悲惨な状況を見て絶句して、「どうしよう...」と呟いた。 看護師さんがそう感じるくらいなら、私が茫然となっていいんだよねって言ったら、「当然ですよ、...

2023/12/31 22:43

2023年ありがとうございました

こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。今年も一年このブログを見てくださり、本当にありがとうございました。たくさんのブログの中から見てくれて、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。今年も発酵食品や麹を使った料

2023/12/30 18:15

〚夜ごはん〛ハロウィン風おうちディナー

先日のランチではちょこっとハロウィンを楽しみましたが、今度はがっつりハロウィンごはんしてみました。こういうイベントのお料理って、完成するに連れてテンション上がりますね↑細かい作業も上手く出来るとテンションが上がる↑ワインも飲んで更にテンションが上がった↑

2023/12/25 10:45

苺のスコップケーキ

晴れた事だし、 スーパーの開店時間にあわせて、苺買いに行きました。 本線を外れるとザクザクの雪道で、運転怖かった。 で、スーパー着いたら、冬時間ということで、待たされた。 ドアのガラス越しに覗いたら、苺のケースはあるっぽい、3つほど。 なんか、お客さんが集まってきたので、お...

2023/12/25 10:34

〚レシピ〛ご飯が止まらない 味噌煮込みハンバーグ

 朝晩は寒い日も増えてきて、鍋が美味しい季節になりました。寒い時は、温かい物を食べて身体の中から温まりたいですね。こういう季節はハンバーグも煮込み系にして、ハフハフ言いながら食べて身体を温めるのも良いのでは？ということで味噌煮込みハンバーグ作ってみました

2023/12/22 10:21

明日のおやつはヨーグルトケーキ

明日は、体操の会のクリスマスなので、 おやつ用にヨーグルトケーキ焼いた。 切り分けた。 大きさがだいぶ違う 今日の晩ごはん 寒いのよほんとに。 一日中雪だし。 あんかけもやしそば あと 各自、200円以内でプレゼント買って持って行くことになってるので、 原価200円ほどの、...

2023/12/18 18:55

大掃除をしない言い訳探して、安全に暮らす。

晩ごはん お湯かけ鮭ご飯 かつおたたきサラダ 長芋t叩き焼き 漬物 とある年末 キッチンの天井下についてる戸棚の扉を拭いていて、足場にしていたガス台から落ちた。 そういうときは、さからわないことに決めているので、コロンというかごろんと言うかドテッというか、とにかく落ちたら、...

2023/12/17 18:08

バナメイエビとブラックタイガー

晩ごはん 鯛めし 漬物 シナチク 味噌汁 りんご 過去料理 ブッシュドノエル 業務スーパーに冷凍海老を買いに行った。 この写真は、6年前の今日買った、背わた取りブラックタイガー13/15 500g 1500円 これがなんと、今年の方が安かった。 値下がりしてるものがあるなん...

2023/12/16 19:31

家庭内事故の原因の一位が落下

晩ごはん 肉豆腐鍋 蕪浅漬け 右側の黄色人参で 福島の郷土料理 いかにんじん スルメと人参と昆布で、素朴な松前漬け的な味わい 4年前の今日（夫が亡くなる30日前） この日私は、カーテンの洗濯をしたらしい。 窓によじ登って、フックを外したり付けたりする自信は、もうないので、 ...

2023/12/14 18:28

どうやら今年は、おせちをもらえるらしい

注文したアークベルのおせちを、そのままあなたにあげるから、 あなたが作ったおせちを、ちょっとでいいから分けて欲しい。 どうしても食べたい。 とのこと。 へー へー (´・∀・｀)ﾍｰ ということで、アークベルのおせちをググってみた。 2万越え おー 今日の晩ごはん ごぼ天蕎...

2023/12/13 18:59

たしかなこと

わあ、なんていい声 この曲にぴったり。 【涙腺崩壊】話題の歌声を聞いた瞬間、鳥肌が半端なかった!! たしかなこと / 小田和正（Covered By 和佳奈） 今夜はおでん 大根、コンニャク、人参、里芋、じゃが芋、白菜、タマネギ、ウインナー、餅巾着、竹輪、さつま揚げ、卵 ブ...

2023/12/09 17:48

余り物で晩ごはん

トリハムを仕込んだので、余った鶏皮をさっとゆでておいた。 鶏皮とネギのカリカリ炒め 串に刺さない鶏皮やきとりの味。 味付けは塩こしょう、ニンニク少々、仕上げに一味 昨日の三平汁に豆腐を足して イクラおろし 赤大根の千枚漬け りんご ごはん（朝に半合炊いて、仏壇と神棚と母に供...

2023/12/08 18:59

〚夜ごはん〛クリスマス手毬寿司でメリークリスマス

手まり寿司を作りました。米麹から甘酒を作ったので、すし酢の砂糖代わりに使用。いつもは煮物に使ってますが、別の料理にも使ってみたくて。でも、ちょっと甘みが足りなかったので砂糖を足して甘酒すし酢の完成です。12月と言えばクリスマス🎄ということで盛付けはこれに決

2023/12/08 09:58

なーんだ、おいしく作れるんじゃないの

（なんてね、オマエは何様だよ。） 観てないから知らなかったけど、 大河ドラマの茶々役は、北川景子さんなんだってね。 歴史上の茶々様って、美人さんだったのだろうか。 今日の晩ごはん 厚揚げと野菜と餅のピリ辛炒め たらのことこんにゃくの炒り煮 沢庵 柿 インスタントのふかひれス...

2023/12/04 18:12

あっという間に作れる、ペッパーライス（風）

フライパンでみじん切りニンニク炒め 香りが出たら挽肉とスライス玉ねぎ炒め 真ん中開けて、熱々ご飯のせて、コーンと長ネギ散らし、ピザ用チーズのせ、焼き肉のタレを回しかけ、ブラックペッパーふって蒸し焼き。 チーズがとろけたところでできあがり。 ペッパーライス風 おいしい😋v ...

2023/12/02 17:36

ブリコはブリのコではなく、ハタハタのコ ブリコの食べ方

今日の晩ごはん 鮭の味噌粕漬け たらのこいり サラダ 漬物 カレークリームスープ ごはん ハタハタが産み落としたブリコ 殻が硬くて、このままでは食べられない。 サッと煮て（というか煮汁にくぐらせるといったかんじ）、冷まし、煮汁も冷まし、両方とも冷めたら一緒にして漬けて味を沁...

2023/12/01 18:41

あん、もう、それくらい訊いてよ、目の前の本人に確認してよね

わたし、怒ってます。 顔にも、言葉にも、態度にも出すつもりは全くないけど、すっげムカつく。 スマホの文字入力が なんと、ひらがな入力になってる。 それに慣れてる人なら、それで構わないのだろうけど、 ローマ字入力歴、えーと、30年？（初めてパソコン買ったときからだから） いま...

2023/11/29 18:02

〚夜ごはん〛節分気分 食卓が華やかになるカラフルロール寿司

またまた節分にちなんで作ってみました。前回は鬼ぎり作りました↓太巻きよりもう少し華やかな巻き寿司がいいな、と思って調べた所このロール寿司を発見。材料を切って酢飯と一緒にラップで巻くだけなので、思ったより簡単に作れました。華やかなお寿司の登場に、「おお〜」

2023/11/29 09:29

ひと昔前に姿を消していた、幻のお菓子を発見す

ひと昔前に、地元のスーパーから姿を消してしまっていた、 チョコレートサンドビスケット これ次女が大好きで、大阪にはないから送って！と言うので 何かを送るついでに、入れてあげてた。 でも、実は大阪産。 なのに、大阪では見たことないんだって。 ほんとかな。売ってないのかな。 そ...

2023/11/26 18:09

ひとりタコパ

今日はたこ焼きにしよう！と朝から決めていたので。 一人たこ焼きパーティ キャベツ入れるのが我が家流 大阪育ちの次女旦那君に言わせると、 これは、たこ焼きじゃなくて、たこ焼きの形をしたお好み焼だって。 でも、美味しいって。 じゃあ、いいじゃんね。 で、大阪で本場の、本物のたこ...

2023/11/23 18:00

豆乳湯豆腐

今夜は、昨日の鍋の残りを蟹雑炊にして食べました。 写真を載せるには忍びないほどの、地味飯であります。 なので、豆乳湯豆腐の楽しみ方を紹介したいと思います。 豆乳で豆腐を煮て、ゆらゆらと豆腐が揺れて、豆腐の角が丸くなったころが食べごろです。 途中でゆばをすくって食べます。 ほ...

2023/11/20 18:05

いつもの公園の入り口に「○○が出ました！」と

規格外の焼き麩もらった。 左のはたぶん、麩ソフト（長い筒状の麩にソフトクリームを絞って売ってる） 用麩のボツになったものだと思われる。 油で揚げて砂糖をまぶした。 軽くてサクサクの「麩かりんとう」になった 塩をふっても美味しいね、これは。 晩ごはん ちり鍋 女蟹と塩鱈 畑か...

2023/11/19 19:22

お弁当のお礼にもらったー

お昼は タンメンおごってもらった。 明日誕生日だからでは絶対にないのだけど 真綿色したシクラメンもらったー 家帰って飾ったら、値段シールがばっちりついてたー 780円だったー 今日の晩ごはん 帰ってからバタバタと残り物ご飯 栃尾揚げは、ウオロクで買って来たもの。 今日の行き...

2023/11/15 18:08

寒かったねー、北海道には雪が降ったんだってね

ブルブルっ 冬いやだ 雪いやだ 寒いの大嫌いだ 11月って、秋だよね。 私は秋生まれだもの。 なのに、なんだか冬っぽい。 しょうがないなー、鍋でも食べよう。 ってことで 今夜はキムチ鍋、餅入りー おいしかった。 あったまった。 居間にストーブ出した。 灯油は月曜日に注文しよ...

2023/11/11 18:06

うちの客はよく柿くれる客だ

今日は一日WOWOWデーを愉しむつもりだったのに、 客は来るは、用事ができるはで、おちおちワウワウれなかった😞 晩ごはん やきそばとサラダ どういう訳か、今年は柿をよくもらう。 毎日必死に食べてるのに、なかなか減らない。 なのに、 今日も2人が柿持って来てくれた。 我が家...

2023/11/10 17:59

冝保愛子さん

好きで、母と二人で電車に乗って、はるばる講演を聞きに行ったっけ。 本もいっぱい買った。 最近、YouTubeで冝保さんの動画を見つけて、見直してる。 すごい人だったな。 今日の晩ごはん かつおのたたきサラダ、イイダコ、卵寒天、和え物、柿、いぶりがっこ 町役場の保険課から電話...

2023/11/09 20:44