小松菜は細かく刻んで塩を振って軽く揉み、冷蔵庫で一晩おく。 小松菜から水分が出てしゃばしゃばしているので、ぎゅっと絞って熱々ご飯に混ぜる。
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小松菜は細かく刻んで塩を振って軽く揉み、冷蔵庫で一晩おく。 小松菜から水分が出てしゃばしゃばしているので、ぎゅっと絞って熱々ご飯に混ぜる。
桜の花の塩漬けを使った白身魚のカルパッチョは、たんぽぽにとって春の定番料理だ。
今年はホタルイカが豊漁だそうだ。 昨年の半額！というニュースに喜んでいたら、鮮魚売り場で5割引に遭遇。 そりゃあ食べるでしょう。
筍を茹で、何回か食べてなくなったらまた筍を茹でる…今だけだもん、食べられるの。 今回は王道の筍ご麺、これは一度は食べておかないとね。
銀座naganoの日本酒講座、4月はYOMOYAMA NAGANO攻略 虎の巻
コロナ前の日常生活が戻り、日本酒講座は日本酒イベントの予習。 長野県の銘酒大集合／「YOMOYAMA NAGANO」への予備知識のお勉強…というか、楽しくお酒を飲む♪ 飲んだお酒は ・水尾 淡風 特別純米 田中屋酒造店 […]
この前、コチュジャンを買いに行って、豆漿鶏湯麺と目が合った。 冷蔵庫に使いかけの豆乳があったので、即、試してみた。
桜が散って爽やかな風が吹く。 このころから、GWを過ぎて梅雨が始まるまでが、私にとっても鉢植えハーブたちにとっても1番いい季節だ。
筍と豚肉の甘辛煮も、この季節に必ず食べたい料理のひとつだ。
鰤のなめろうは美味しかったけど、ばくばくとかきこむものでもないので残る。 残ったなめろうをお茶漬けにした。
しばらく前にTVで「鰤のなめろう」というのを見た…ような気がする。 魚料理が自慢のお店の一皿…だったような気がする。
筍をいろいろな料理にして食べたい。 思い出したのは座ザー丼。 10数年前にTVで見かけて、やたらハマった。
今年も誕生日がやってきた。 ささやかな一皿でワインで乾杯。
例によって例の如く、お値引き品のイワシで蒲焼き丼。 半額になった小ぶりのイワシ3尾、きれいに開いてあって1パック90円ですって。
なるべく旬の食材を楽しみたいと思っている。 うかうかしているとタイミングを逃しちゃう。
春爛漫。 八百屋の店頭にも求めやすい価格の山菜が並ぶようになった。
ありあわせでちゃちゃっとできて、飲める一皿。
東工大のテラスで桜をを眺めてから10日たった。 同じ場所から、桜吹雪から葉桜へと変わる桜を見ている。
だいぶ暖かくなったけど、陽が落ちるとひんやりとするのね。 花冷えとはよく言ったもんだ。
半額になった真カレイの煮付けと、小松菜と油揚げのさっと煮
桜の頃、お花見をしてこいさごで昼飲みしよう！って決めてた。 桜が咲いていそうな期間で、M子ちゃんと私の都合のつく日を決めておいたはずなのに。あらららら大雨と強風だ。 お花見は後回しにして、こいさごで昼飲み。
筍とアサリのパスタ…筍入りのボンゴレって感じなのかな。 筍もアサリも春の食材よね。 まさに春のパスタ♪
本日の肴は、筍のバター醤油焼き。 筍をバターで焼いて醤油をからませるだけなんだけど、すっごく美味しい。
本日の肴はホッケの塩焼き。 居酒屋で頼むホッケの開きは、干物（生干し）がポピュラーだと思うんだけど、鮮魚売り場で出会ったのは生のホッケだった。
一昨日の炒飯の具材は筍、鶏ひき肉、玉ねぎ。 甘辛濃いめの味付け。 少し余っているので、卵焼きの具にして巻き込んでみた。
昨年買ったカニ缶が残っている。 今日は贅沢なカニ玉だ！
大きな筍を茹でたら、早めにせっせと使い回す。 本日のお昼は筍炒飯。
やっと買ってもいいかな？と思える筍に遭遇。
東工大のキャンパス。 ￥暖かくて明るい空の下、桜が一斉に咲き始めた。 キャンパス内のカフェのテラスでハートランドを飲む。
ツオをサクで購入して、生で食べた残りの端っこのとこはなまりにする。 本日はこれをポテトサラダに使ってみた。
鮮魚コーナーで栗ガニみっけ！ 手間がかかってちまちま食べて時間がかかる…酒の肴にぴったりじゃないの。
やっと晴れた暖かな週末。 所用で通りかかった公園の桜。 蕾の先はだいぶピンクになってきたけど、開花まではもう少しかな？都内とはいえ、この辺は靖国神社よりも遅いみたいだ。 でも、お花見の予定は急には変えられないのね。 あち […]
食べちゃわないと！な豆腐があれば、炒り豆腐をつくる。
50%引きのカツオの刺身（サク）をゲットしたので、こんなお昼ご飯。
我が家の定番、豚キムチパスタ。
スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ。 今回はハリッサを使ってみた。 きのこたっぷりは、食べ応えはあるけど、カロリーは少なめで嬉しい。
今年は暖かいので、桜の開花も記録的に早いらしい…てな事を聞いたのは先月のことだった。
スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ。 ニラ玉スープにサテトムを加えて、旨みとピリリとした辛さを出してみた。
あさりと豚肉を入れた塩味の焼きそば。 アサリを酒蒸しにしたおつゆに白だしを混ぜて、すっきりとした味付けにした。
菜の花や新玉ねぎと並ぶ、春の味、そら豆。 お気に入りは炒りそら豆。
まとめ買いお取り寄せがまだ残ってた。 アキレススープ。 このスープをうどん汁にしてみた。
急に春めいてきた。 八百屋の店頭も変わってくる。 お買い得品のそら豆をゲットしてこんな一皿。
新潟で食べたふきみそ天がとても美味しかったので、チャレンジ。
しばらく前に新大久保で買ってきた腐竹巻がそのままになってる。 腐竹巻っていうのは棒状に乾燥させた中国の湯葉だそうな。
我が家の春は、山椒の芽吹きと共にやってくる。
TVで見て気になっていた唐揚げチャーハン。 っていうかこれが試したかったので、唐揚げを多めに揚げておいた。
お買い得品の鶏もも肉があったので、唐揚げ。 醤油、にんにく、生姜で味付け。
レトルトカレーでお昼ご飯。 新潟で買ってきたバスセンターのカレー。
新潟の居酒屋で食べた銀だらが美味しかった。 久しぶりに食べたら銀だらって美味しいよねと再確認したんだけど、そういうタイミングで5割引の銀だらに会っちゃうんだよね。
久しぶりに以前住んでいた近くにでかけたので、ちもとに寄ってみた。 八雲もちと桜餅。
なんの写真かわかりますか？ トイレの個室のドアを内側から撮ったもの。
ふきのとうとバーコンのパスタ。オイルソースのシンプルパスタ。
春の肴〜新玉ねぎのじゃこサラダ、ふきのとうの天ぷら
新潟で買ってきたかぐら南蛮みそを中に入れて、まわりにばらのりをまぶしたおにぎり。
新潟で食べてとても美味しかったオータムポエム（アスパラ菜）を買って帰った。
新潟で買ったばらのりをうどんに入れてみた。
地元スーパー原信で買ったサバずしとお惣菜（タコとザーサイのサラダ）で居酒屋新幹線。
みなとのマルシェピアBandaiでお買い物した後、立食い弁慶でお昼。
新潟ならではの朝ごはん。 ホテルの近くのおにぎり専門店で、おにぎりとお味噌汁。 おにぎりはこだわり鮭親子。 粒がたったふっくらご飯に鮭といくら。 大満足。 新潟県立万代島美術館で「JUNKO KOSHINO コシノジュン […]
腰を据えて飲む時間になり、喜ぐちへ。 新潟で居酒屋といえば…、知る人ぞ知る居酒屋…等の前評判を聞いて行ってみたかったお店。 オーセンティックな居酒屋代表って感じかな？
飽食の後は新潟の街をちょこっと街歩き。
2日目のお昼は昨年の5月にも訪れた鈴木鮮魚。 鮮魚店内で食べられる市場の中的食堂。
冬の新潟旅に来ております。 もちろん目的は飲食！ ご報告は後ほど。 新潟駅前のNIIGTAが可愛い！
夕食は居酒屋サンドネ。 旅行前にいろいろ調べて、昨年オープンで頑張ってるお店をチョイス。
早めのお昼を済ませ、夕食までの街歩きの間にも…飲みます！
新潟飽食旅は、佐渡 廻転寿司 弁慶からスタート。
久しぶりの明るいお月様。
雨の中、ご近jpで咲いていた梅の花。
今年はやたらと菜の花を食べているたんぽぽデス。
先日温奴をご紹介したけど、この温奴君は、この頃なにかにつけてよく登場している。 本日のはツナをのっけたバージョン。
出かけたついでにピッツェリア ダ グランツァでランチ。 日常の生活が戻って、ちょこっとでかけたついでにお外でランチの機会も増えた。
高麗食品のお取り寄せシリーズ、チャンジャ。
鱈と舞茸を焼肉のタレと豆板醤で炒めた即興料理。
昨日に引き続き、ツナ缶が登場するのは、あらら我が家にはこんなにツナ缶ストックがあるの？と気づいたからよ。 基本的に計画しのない生活なので…。
だいぶ前のあてなよるでみかけたツナ缶を使った肴。 えびせんをみかけて思い出したので、さっそく。
いつも作っているじゃがたらチーズ鍋をヒントにして、こんなスープを作ってみた。
鮮魚コーナーでこぶし大の立派なホッキ貝を見つけた。 ちょうどうに醤油のストックがあったので、パスタにした。
毎度ながら、5割引のバナメイえびを購入して決まったメニュー。 焼きそば用蒸しめんの残りが1個凍っていたので、えびがたっぷりと入った焼きそば。
今回はネットで見かけたオリーブオイル焼き。 JA全農 広報部の公式アカウントで紹介されているもの。
我が家の定番、鶏とキャベツと油揚げのお鍋。
高麗食品からまとめ買いした食材がまだいろいろと冷凍庫にある。 本日はテールスープを使って、煮込みうどん。
大好きな居酒屋紀行で太田さんが富山の居酒屋さんで召し上がっていた、牡蠣の味噌漬けがずっと気になっていた。
シンプルに食べようと思ったら、冷奴か湯豆腐が定番だけど、温奴（おんやっこ）ってのもあるのですな。
昨日値引きされた天ぷらを買うついでに、5割引のなめたがれいも買った。
基本的には在宅で働いているつもりなんだけど、東京に何年振りかの大雪！って日に限って、出かける用事があるのね。 鍋焼きうどんだ！
菜の花使って、春っぽさを意識した炒飯
まとめてお取り寄せした韓国食品を消費中。 サーモンキムチをポキ丼風にしてみた。
この時期、目に止まれば菜の花に手が伸びる。 大好きだよ、菜の花。 菜の花と卵の炒め物だ。
冷蔵庫の中が雑然としている。 あれこれ野菜を消費するカレー鍋にしよう。
いつも作っている小松菜のナムルに、さきいかをプラスしてみた。
先日のケジャンに続いて高麗食品のひな鶏の参鶏湯（サムゲタン）。 TVで見かけたケジャンを思わずぽちっとしたとき、他の食品もいくつか購入した。
ほぼ毎日のように納豆を食べてる。
酒蔵とつながる日本縦断SAKEイベント Vol.1 北海道の日本酒で乾杯！ 道産酒をあなどるなかれ！
酒蔵とつながる日本縦断SAKEイベント Vol.1 北海道の日本酒で乾杯！ 道産酒をあなどるなかれ！ に参加した。 北海道のお酒あんまり馴染みがないので興味津々。
ワタリガニ(ケジャン)を丸ごと一匹使用した韓国鍋
冷凍庫常備の冷凍餃子を使った鍋。 レタスとトマトを合わせることが多い。
本日は、マッシュルームのクリームソースパスタ。
じゃがいもを千切りにして、ハッシュドポテトにするのはよく作る。 今日はちょっと目先を変えて、鶏ひき肉を混ぜて揚げ団子にしてみた。
元気なターサイを購入したので、手羽先と合わせてピリ辛な鍋にしてみた。
半分使ってラップした残り物の蕪と、2個パックの豆腐の残り1個をお味噌汁にしてみた。
生のマッシュルームのサラダの存在を知ったのは20代の頃、それほど美味しいと思わなかった。 今思うと。薄切りにできるスライサーを持っていなくて、包丁の腕はイマイチで、そもそも新鮮な生食できるホワイトマッシュルームが容易く手に入る状況じゃなかった。
本日の肴は、マッシュルームのチーズ焼き。 マッシュルームが、1パック100円だったの。
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小松菜は細かく刻んで塩を振って軽く揉み、冷蔵庫で一晩おく。 小松菜から水分が出てしゃばしゃばしているので、ぎゅっと絞って熱々ご飯に混ぜる。
桜の花の塩漬けを使った白身魚のカルパッチョは、たんぽぽにとって春の定番料理だ。
今年はホタルイカが豊漁だそうだ。 昨年の半額！というニュースに喜んでいたら、鮮魚売り場で5割引に遭遇。 そりゃあ食べるでしょう。
筍を茹で、何回か食べてなくなったらまた筍を茹でる…今だけだもん、食べられるの。 今回は王道の筍ご麺、これは一度は食べておかないとね。
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この前、コチュジャンを買いに行って、豆漿鶏湯麺と目が合った。 冷蔵庫に使いかけの豆乳があったので、即、試してみた。
桜が散って爽やかな風が吹く。 このころから、GWを過ぎて梅雨が始まるまでが、私にとっても鉢植えハーブたちにとっても1番いい季節だ。
筍と豚肉の甘辛煮も、この季節に必ず食べたい料理のひとつだ。
鰤のなめろうは美味しかったけど、ばくばくとかきこむものでもないので残る。 残ったなめろうをお茶漬けにした。
しばらく前にTVで「鰤のなめろう」というのを見た…ような気がする。 魚料理が自慢のお店の一皿…だったような気がする。
筍をいろいろな料理にして食べたい。 思い出したのは座ザー丼。 10数年前にTVで見かけて、やたらハマった。
今年も誕生日がやってきた。 ささやかな一皿でワインで乾杯。
例によって例の如く、お値引き品のイワシで蒲焼き丼。 半額になった小ぶりのイワシ3尾、きれいに開いてあって1パック90円ですって。
なるべく旬の食材を楽しみたいと思っている。 うかうかしているとタイミングを逃しちゃう。
春爛漫。 八百屋の店頭にも求めやすい価格の山菜が並ぶようになった。
ありあわせでちゃちゃっとできて、飲める一皿。
東工大のテラスで桜をを眺めてから10日たった。 同じ場所から、桜吹雪から葉桜へと変わる桜を見ている。
だいぶ暖かくなったけど、陽が落ちるとひんやりとするのね。 花冷えとはよく言ったもんだ。
半額になった真カレイの煮付けと、小松菜と油揚げのさっと煮
桜の頃、お花見をしてこいさごで昼飲みしよう！って決めてた。 桜が咲いていそうな期間で、M子ちゃんと私の都合のつく日を決めておいたはずなのに。あらららら大雨と強風だ。 お花見は後回しにして、こいさごで昼飲み。
