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日本の国民1人あたりの1年の消費量は1962年度の118.3kgをピークに年々、減少傾向にありますお米 消費量 推移1970年 → 95.1kg1980年 → 78.9kg1990年 → 70.0kg2000年 → 64.6kg2010年 → 59.5kg2020年 → 50.7kg単身世帯の増加や共働き世帯の増加など、社会構造の変化により、ご飯を家で炊く割合が減りコンビニや外食などを利用する割合が1985年度は15.2%でしたが2019年度は32.7%に増加しています。お米の栄養と健康お米は...