ハッシュタグ記事一覧

今年のおでん事始め

   先日の急に肌寒くなった日の今年初めてのおでん。写真は翌日の残りもののお楽しみの朝ごはんになりますが手羽元からいいお出汁がでて大根もトロトロ。餅巾着もお味…

2024/10/26 13:01

＜レシピ＞さつま芋とレーズンのくるくるパン＆クランベリーとクルミのカカオパン

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。フーディストアワード2024レシピコンテスト【パンミックス部門】お子さまとも簡単にできるトースターできるパンミックス！アレンジレシピはこちら☆さつまいもとレーズンのくるくるパン＜材料（ミニ

2024/10/24 11:43

神戸の路地裏ランチ フレンチビストロ「サボタージュ」

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ちょっと前のことだけど。神戸の路地裏、フレンチビストロサボタージュ前菜から期待大💕泡🥂必須でしょう。メインは、地鶏カツレツ 有機野菜とチーズたっぷりトマトソースかなりのボリューム！！オ

2024/10/23 18:55

<レシピ＞辛いの苦手なダンナを騙す⁈ 辛ラーメンキムチの生春巻き焼き

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。普通に作った辛ラーメンキムチは、辛い辛い🥵と言ってたダンナ。コレ作ったら、ビール🍺のアテに、いくつも食べていた、、、辛ラーメンキムチの生春巻き焼き《材料2人分）》辛ラーメンキムチ 1袋溶

2024/10/21 22:34

＜レシピ＞チーズとハムのトッポギ風

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。チーズとハムのトッポギ風森永乳業さま✖️フーディストパークのPR企画に参加しています♪いつもなら、アルコール🍷のアテに、何枚でも、ついつい食べてしまう「クラフト切れてるチーズ」切ってある

2024/10/20 18:23

思い出の長崎・伊王島で炙りカマス丼 地元民でいっぱいの長崎ちゃんぽん

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。思い出の長崎・伊王島で炙りカマス丼地元民でいっぱいの長崎ちゃんぽん長崎帰省から帰宅して、仕事は、何とかこなせましたが、やはり、どどっーーと、疲れが。今回は兄も帰省していたので、一緒に

2024/10/19 21:53

「第66回 鎌倉薪能 (たきぎのう)」

   「第66回 鎌倉薪能」お天気にも恵まれて楽しみに出かけて参りました。17時開場、18時開演。お客様総数 700名ほど。すでに陽が落ちた鎌倉宮境内に能舞台…

2024/10/13 10:34

気持ち良いお掃除道具～ウールダスター

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ウールダスターGlovesDEPOのPR企画に参加中♪お掃除モップだけど、ずっと触っていたい、、。気持ちいい///静電気を帯びにくいので、これからの季節に良き💕お気に入りの家具を、気持ちよく綺麗に。

2024/10/10 16:33

ぜいたく生食パンミックス

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ぜいたく生食パンミックスふわもちっ！用意するものはパンミックス牛乳ドライイースト部屋中、幸せな香りで充満中🍞マカロニメイトさまからいただきました♫インスタグラムもよろしくお願いします

2024/10/09 19:05

なんちゃって松茸ごはん？

   おはようございます。一昨日はクーラーをつけるほど蒸し暑かったことももう思い出せないほど昨日今日と季節が一気に進んで肌寒く朝から冷たい雨のふる鎌倉です。せ…

2024/10/09 12:42

FIKA DECO Congratulation💐 10th Anniversary event

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。Congratulation💐FIKA DECO10thAnniversary event*葉子先生のテーブルコーディネート素敵な先生との出会い、素敵なテーブルコーディネートの教えを授かり、本当に良かったと、実感したひとときでし

2024/10/08 20:48

＜レシピ＞きのこのミルク蒸しいため煮

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。最近、眠りの質が悪いのか、日中でも、眠い・・・。今日みたいに天気悪いと、頭も重く、目（瞼）も重たい・・。きのこのミルク蒸しいため煮（調理時間：15分)-------------------【材料2人分】-----

2024/10/07 15:32

＜レシピ＞ベラミーズパイシートで、 プチパーティー

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ベラミーズパイシートで、プチパーティーフィンガーフードとして、手軽に作れます♫そして、ワインといただくと、さらに美味しい🍷クリームチーズととびこ＆生ハムのオードブルオレンジ＆チョコの

2024/10/07 12:27

＜レシピ＞おやつに、おつまみに♪【さつま芋とじゃこの焼きかき揚げ】

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。さつも芋とじゃこの焼きかき揚げなんでこんなにさつま芋って、美味しいの？😋おやつに、おつまみに、お弁当に、食べ出したら、病みつきになります。おやつに、おつまみに♪【さつま芋とじゃこの焼き

2024/10/04 21:58

菊水しぼりたて純米生原酒とおうち中華

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。菊水しぼりたて純米生原酒とおうち中華菊水酒造さまから「菊水しぼりたて純米生原酒」を商品としていただきました。長崎出身の私は、長崎皿うどんは、我が家の定番。おうち中華です。そして、いただ

2024/10/03 20:00

＜レシピ＞美と健康に♫ たことアボカドの種入りマスタード

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。美と健康に♫たことアボカドの種入りマスタード@recipe.nadia『レシピ投稿キャンペーン』参加中！そろそろ明石たこも終わりかな、、。今年も、たくさん食べました。ありきたりではありますが、マリ

2024/10/02 18:08

夏の疲れを癒して 身体をととのえる発酵料理

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。夏の疲れを癒して身体をととのえる発酵料理初ご依頼のところでの料理教室でした。最初のところは、何年やっても、ドキドキ💓で、緊張して朝早くから目が覚めてしまいました。外部教室をあちこちでや

2024/10/01 15:35

ディルフムス de スモークサーモンサンド

   先日のこと、夫がディルフムスを買って帰りましたのでこの週末、スープとサンドイッチの晩ごはんにしましょうとなりまして。(↑これ、junjunさん的に最高っ…

2024/10/01 15:28

＜レシピ＞ぜいたく生食パンミックスで無花果パン

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ぜいたく生食パンミックスドライ無花果入りのパン作りました。【フーディストアワード2024レシピコンテスト】ぜいたく生食パンミックスで無花果パン〈材料（1斤ぶん）〉生食パンミックス（1袋）ド

2024/09/30 08:38

＜レシピ＞クリームチーズとかつお節の茄子のはさみ焼き

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。茄子のお浸しにかけるかつお節。かつお節って、クリームチーズにも合うので、挟んで焼いたら、どうかな、、、って。【フーディストアワード2024レシピコンテスト】クリームチーズとかつお節の茄子の

2024/09/29 09:20

<レシピ＞フレンチおでん 〜マスタードクリーム添え

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。フレンチおでん〜マスタードクリーム添えようやく涼しくなってきた？なので、おでん、、食べる気になってきたしら？おでんといっても、コンソメスープで、大根やじゃがいも、トマトを煮るシンプルな

2024/09/25 13:57

2022.9 デュプロマクラス テーブルコーディネートレッスンより

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。2022.9 デュプロマクラステーブルコーディネートレッスンより妄想、、いや、テーマは、『米寿の両親を祝って』という感じだったかと。八角のお盆を二つ用意しました。黄金色の風呂敷の包みには、私

2024/09/23 18:43

チキンガーリックソテーに 彩りサラダ ケール＆ビーツ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。チキンガーリックソテーに彩りサラダ ケール＆ビーツSnapdishさんからいただいたサラダクラブさんの『彩りサラダ ケール＆ビーツ』ちょっと脂系のお肉には、シャキシャキのお野菜は、欠かせない。

2024/09/21 22:09

9月 3連休①

   まだまだ猛暑残る鎌倉ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。  この連休は鶴岡八幡宮の例大祭、神幸祭が執り行われ連日お囃子が聞こえ賑やかでした。我が家の前の…

2024/09/21 09:37

舞茸ピザトースト

   それにしても大谷選手はすごいですね 前人未踏の記録をいとも簡単そうにスルスルっと飛び越えていってしまう。人知れず世界一たるに相応しい努力をされていらっし…

2024/09/21 09:37

脳を老化させない美味しい＆健康レシピ 〜料理教室より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。脳を老化させない美味しい＆健康レシピ クルミの形、脳に似てません？脳を老化させない成分（オメガ3脂肪酸など）が入っています。料理にお菓子に、お酒のおつまみに、、。毎日摂りたいクルミです

2024/09/20 20:38

＜野菜レシピ＞里芋のみたらし団子～火を使わない料理レシピ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。昨日は、中秋の名月。わが家からも拝めました。それにちなんで・・・？里芋のお月見団子なんていかがでしょう。【フーディストアワード2024レシピコンテスト】里芋の小さいのがあれば、すぐに出来ま

2024/09/18 20:26

＜レシピ＞美と健康に♪ アボカドのチョコレートムース

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。美と健康に♪アボカドのチョコレートムースアボカド、熟れてないのを切った時のショック😨そして、しばらく置きすぎて筋筋して、黒くなってしまった時のショック😨食べ頃見極めて、使いましょう。レ

2024/09/10 18:16

<レシピ＞さつま芋と無花果のポタージュ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。さつま芋も、無花果も、大好き❤合わせ技でポタージュスープを。無花果の風味も感じ、さつま芋の甘みとで、女性好みのはず。無花果は、整腸作用もあり、エストロゲンも多く含まれてるので、私たち世

2024/09/09 22:21

出帛紗づくり体験＠山本きもの工房

   台風 10号がまさかの日本列島に沿うようにのろのろと。被害にあわれた皆さま心よりお見舞い申し上げます。これ以上大きな被害がでませんように。皆さまどうかく…

2024/09/06 21:47

手羽元肉とかぼちゃの米糀ミルク煮

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。手羽元肉とかぼちゃの米糀ミルク煮かぼちゃの甘味米糀ミルクの甘味美味しいです。材料全て入れて、まずは蒸しいため。焦がさないように、肉に火を入れます。米糀ミルクで、こっくりとしあげます。か

2024/09/05 22:11

豆乳クリームバター&サ・マーシュのパン

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。豆乳クリームバター&サ・マーシュのパン豆乳バターって、あっさりしすぎてるのでは？と、思っていましたが、予想を裏切り、コクあって、バターと遜色無い！なのに、当然ながら、食物性！コレステロ

2024/09/04 10:36

豆腐とハーブソルトで小粋なカクテル

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。豆腐とハーブソルトで小粋なカクテル豆腐、オクラ、コーン、トマトフォンデュ（自家製）をカクテルグラスに盛り付け、GABANのハーブソルトを振りかけ、オリーブオイルをタラッと、小粋なカクテルの

2024/09/02 22:28

親族集まっての宴が懐かしい 神戸中華へ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。お盆前のことですが、息子が帰省。と言っても、自宅に泊まることなく、ランチからの数時間を一緒に過ごしただけ。子供のころ、親戚が集まると、自宅での宴会もあったけど、中華街で、円卓を囲む、、

2024/09/01 11:02

長崎帰省で偶然の出来事

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。先週、長崎へ帰っていました。予定した日の前日の夜。母のホームから、母の具合が悪くなり、今から緊急搬送しますとの連絡が。ドキドキしましたが、かかりつけの病院で、たまたま、担当医師が当直し

2024/08/29 22:14

ワインサロン アメリカンな時間

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ワインサロンアメリカンな時間久々の参加。シャンパンは、もちろん大好きだけど、全部の中でのお気に入りは、初めて飲んだ、シャトープルカリ ヴィオリカ 2023 （Chateau Purcari Viorica de Purcar

2024/08/28 22:45

<レシピ＞焦がしにんにく油で たことじゃがいものアヒージョ風

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。焦がしにんにく油でたことじゃがいものアヒージョ風ちょっと黒くて、おどろおどろしい、、、が、旨い😋〈材料〉茹でたこ 100gじゃがいも 1個玉ねぎ 1/4個黒亭焦がしにんにく油 小さじ1✖️3塩

2024/08/27 20:05

いざ！鶴岡八幡宮骨董市へ

   残暑厳しき先日のこと、大汗をかきかきいざ！鎌倉は鶴岡八幡宮骨董市へ。私にしては珍しく朝一番に出かけましたが既に活気がすごくてひゃ～～～骨董市、楽しいです…

2024/08/27 14:50

<ご報告＞第2期マルコメアンバサダー就任

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。先週、帰省しており、SNSから遠のいておりました。さて、引き続き、第2期マルコメアンバサダー就任をさせていただきました。これから、料理教室で、レシピ提案で、ご紹介いたします。最後まで、見

2024/08/27 11:16

「鎌倉古今」でご褒美ランチ

   先日のこと、この夏も頑張っている自分たちにたまにはよいですよねーということで「鎌倉古今」さんへ。江戸時代創建の築 160年の古民家をフルリノベーションさ…

2024/08/20 16:24

今日の日のこと 母に感謝💕

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。本日、歳を重ねました。あの日も、お盆明けの暑い暑い日だったそうです。難産で、大変な思いをしたらしい。ママちゃん（昔からずっとこの呼び方なんです）無事産んでくれて、ありがとう。もう、私の

2024/08/16 19:09

<レシピ＞白身魚と定番野菜の蒸しいため 豆乳＆バジルソース

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。白身魚と定番野菜の蒸しいため豆乳＆バジルソース『キユーピー italianteバジルソース』で、ほぼ味付け。豆乳との相性も良き💕白身魚でも、鶏肉でも、野菜もお家にあるので🆗白身魚と定番野菜の蒸

2024/08/14 22:46

<レシピ＞たことゴーヤのヘルシーチャンプルー

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。たことゴーヤのヘルシーチャンプルー毎日食べても美味しい明石たこ。夏のエネルギーチャージに！しかも、麩を使ってるから、ヘルシーです。——————【材料4人分】-——————茹でだこ:100g車

2024/08/12 15:40

お盆に「おはぎ」

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。お盆に「おはぎ」あんこ、餅米、あったので、おはぎ作りました。夏におはぎ、しかも、お盆に、、。子供の頃の、親戚集まってのお盆には、欠かせない。おかずと共に、テーブルに並びます。デザートで

2024/08/11 12:00

真夏の体力維持と郷土料理 〜料理教室より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。真夏の体力維持と郷土料理〜料理教室よりいつどこで、地震が起きるのか。備えなければ、、と。先日の料理教室では、塩豚とゴーヤの山椒蒸し冷や汁簡単胡麻豆腐甘酒饅頭梅ご飯これらを作っていただき

2024/08/10 14:55

アボカドとツナマヨのライ麦トースト

    この暑さにトロトロにとろけてしまいそうなので今月は引きこもり月間ということで鶴岡八幡宮では骨董市やぼんぼり祭りがあるというのに困ったことに出掛けようと…

2024/08/10 08:41

＜魚菜レシピ＞鯛と無花果の揚げ出し

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。鯛と無花果の揚げ出し以前に「レシピサイトnadia」に挙げていたレシピを参考に作っていたいただいたつくレポのご紹介です。嬉しいお言葉、ありがとうございます😊まだ、無花果も挙げると、美味しい

2024/08/09 12:25

【神戸元町】暑い日の汗だくランチ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。暑い日の汗だくランチこの日は、半年に一度検診で、神戸花隈〜元町あたりへ。待ち時間に、ランチはどこへ行こうかと検索🔍元町の裏通りにある香港海鮮料理 和さんへ危うく通りすぎそうになった💦開

2024/08/07 19:49

＜レシピ＞「焼肉のたれ✖️みそ」が滋味深い 鶏肉とこんにゃくのもつ煮込み風

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。「焼肉のたれ✖️みそ」が滋味深い鶏肉とこんにゃくのもつ煮込み風暑い中ですが、是非、冷房の効いたお部屋で、こってりと煮込んだ、味わい深い一品を、召し上がっていただきたい。-——————【

2024/08/04 17:15

我が家の「きゅうりのからし漬け」

   いよいよ 8月に突入ですね。連日の猛暑にはいささかうんざり気味ですが夏野菜が美味しいのはうれしい限りで我が家の夏の定番中のど定番「きゅうりのからし漬け」…

2024/08/03 14:10