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神戸市営地下鉄大倉山駅からすぐのラーメン店「もっこす総本店」で神戸っ子のソウルフードとも呼ばれる中華そばを頂きました
一時期より野菜の値段も落ち着きましたが、食品の値上げが止まらないですね💦食料品以外も然り。物価高の給料安‼️何とかしてよ石破さん🙎🏻私も10万円💴の商品券欲し…
"なんばグランド花月"近くの松屋にある店舗限定メニュー鉄皿牛肉バターライス（大盛・780円）注文並盛は580円 メニュー到着。コーン、青ネギたっぷり入ってる 濃い目のしょう油味で若干の辛さはあるけど、まぁまぁ美味しい生にんにくの辛さもある 牛肉はコーン、青ネギと一緒に食べた方が美味しいコーンの甘さ、青ネギのシャリシャリ食感が濃い目のしょう油と合ってる 底のご飯がバターライスになってて美味しいバターライスとコーンが特に合ってる塩コショウも所々かけられてて、そこもバターライスと合ってる 牛肉バターライス→みそ汁のコンボ合ってた
冷凍庫の底から牛すじ（茹でて汁ごと凍らせてある）を引っ張り出した。 スープでも作りますか。 大根とにんじんを入れてぐつぐつ… 酒、塩、醤油で調味。 素麺を投入して柔らかくなったら火を止める。 器に盛り、青ネギをのせ、コチ […]
3歩歩けば忘れちゃう鳥頭のたんぽぽではありますが、何かのきっかけでふと記憶の底から蘇るものもある。 スーパーでしらすを見て、確かこんなレシピあったよな…と思い出す。
ひよこ豆カレーを参考にしたんだろうか？ネギ納豆カレー（並盛・650円）、みそ汁抜きで注文 メニュー到着。納豆はパックのままなんや この出し方は店の手抜き感あるから止めた方が良いタレ、カラシだけ客にやらしたら良い納豆、ネギ、タレをカレーに入れた（カラシはカレーが辛いから入れず） 最初、納豆の甘さが辛い松屋カレーと合って美味しいけど、すぐ納豆のネバネバと好き嫌い分かれる匂いが来て、納豆の味が強い ネギは少しの辛さを感じるけど、基本食感だけ気持ち程度トマト入ってたの嬉しい。トマトの酸味が良い仕事してた ひよこ豆カレーがあるから納豆カレーって発想は分かるけど、松屋のカレーは辛いから甘い豆でやれば良いと…
戸塚原宿の「来来亭」で、ラーメン(￥770)を頂きました。一味唐辛子の効いた鶏ガラ醤油スープが、胃に染みわたるわ～。細麺、青ネギ、薄切りチャーシュー、背脂の組み合わせも完成度が高いですね。土曜日の12時前に行ったのですが、空いてて待つことなく入店できました。タッ
ネギも温泉玉子も好きやから550円の並盛注文 メニュー到着 コチュジャンソースかかった所がピリ辛で韓国感じるそこまで辛くないの良い。牛めしを壊さない コチュジャンソース以外は普通の牛めしだが、青ネギの辛味、温泉玉子の甘さが味変に使えて飽きが来ないコチュジャンソースより青ネギの方が辛いの笑いそうになったこのメニューおすすめです
玉ねぎ、青ネギ両方好きなので"ネギねぎ牛めし"（並・550円）注文 "あたま大盛"ってあるんや メニュー10秒で到着 上のネギみじん切りが冷たくて、ポン酢味で酸っぱい 下は牛肉と玉ねぎでよくある牛丼味。しょう油、酒、みりんで甘い味。周りの青ネギは辛さで良い仕事する ポン酢で食べる"しゃぶしゃぶ"っぽい。冷たいネギの酸味が全部に勝つ。全部一緒に食べると"しゃぶしゃぶ"下が牛肉、玉ねぎやからこれは"しゃぶ牛"である
牛乳を使い切りたかったので、スープを作ろうと思いましたが……特にスープにしたい野菜がありませんでした。 冬に買った葱に僅かに根っこが付いていました。と言うより、根付きの葱を選んで買いました、のほうが正確ですね。 それを、葱庭の野菜花壇に根っこの部分だけをいつものように埋めて放置していたら、勝手に育って来ていました。 冬はほぼ日陰になってしまう花壇で、成長が遅いおかげで微妙にこの時期に柔らかい葱が出てきます。ただし、葱坊主も早々に出てきます。 雨に打たれて曲がってしまいましたし、葱坊主が付いたので硬くなるその中心一本と共にカット。 それでスープを作ることにしました。 青葱のクリームスープ 例によ…
鶏の皮ってお好きですか。 私にはどちらかというと厄介者扱いです。 筑前煮などの煮物の時の皮は嫌いです。 でもこれも調理次第で美味しき頂けます。 焼鳥屋さんでも…
生涯最高の冷ややっこの味は、遠い昔の新潟市内の居酒屋の、真夏日に食べた冷ややっこでした
真夏日の 新潟市内の 居酒屋の あの冷ややっこ 再現したし ★ その昔、労働組合の全国大会が7月末に新潟市内で開かれて、宿泊先のホテル内にあった小さな居酒屋で食べた冷ややっこを食べたのも
