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ブログタイトル
Kawakatuワールド
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http://kawakatuworld.blog.jp/
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自然と男の料理。 日々雑感と日々逍遥、そして独身中高年男の料理ブログですが、 散策しながら考察する、博物学者ファーブルや南方熊楠のように、 そんなブログでしょうか。
更新頻度(1年)

324回 / 365日(平均6.2回/週)

ブログ村参加:2019/06/08

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kodaisi-kawakatuさんの新着記事

1件〜30件

  • きつねうどん

    お昼はけつねうろん。きつねうどんを大阪人がけつねうろんと言うのは、ちゃんと言えないから。関西弁はほかの地域より母音が長い。だから江戸っ子のようにしゃきしゃきしゃべれない。切符が悪い。寅さんみたいなしゃっきりと、切れ味のいい発音が苦手なのだ。寅さんのべらん

  • とんこつラーメンをフランス語でなんといいますか?

    フランス語でこれをなんと言うの?一般に麺=ヌードルはフランス語でnouilles ノーイかつてはラーメンはノーイ・チャイニス(中華麺)だったけど、今は日本語のRamen ラーメンで通る。古い話だけど英語・フランス語圏でもあるカナダのバンクーバーでテニスして、カップヌード

  • 朝の定番・サバの味噌煮

    朝食の定番、サバの味噌煮こともなげに作る。こうなればもうあなたも手練れの料理師。鼻歌交じりで朝を楽しむだけで定食屋の定番をものしたい。サヴァ?にほんブログ村男の料理ランキング

  • 貝の日々 ヒオウギ貝にサザエにアサリ 宿業・原罪は最大の贅沢の結果

    月末が終わると少し贅沢ができる。それを贅沢と呼べるかどうか自分には判別できない。贅沢だと感じるのは他者であり、自分には決められない。今それができるのならそれは贅沢ではない、日常的な平時の食事だ。つまり有事などはいつもすぐに始まり、サバイバルはふたつきに一

  • ちゃんとしたホットドッグ

    食パンじゃない、ちゃんとしたホットドッグ生地で作ったドッグ。カレー・ザワークラウトとトマトとウインナーでちゃんと作る。ドッグ&ビアの昼下がりが、パンズはヤマザキでやや甘いけれど、豊かでもないけど、豊かな気分にさせてくれたアメリカンな日曜の朝。かつてアメリ

  • アナゴ丼とアサリ汁

    アナゴ丼とアサリ汁にほんブログ村男の料理ランキング

  • 初スイートコーンと新じゃがとキングオスカーのオイルサーディン

     スーパーでポーランド特製の有名ブランド、キング・オスカーのオイルサーディンが売っていた。ポーランドはこれが名産だ。ちょうど新じゃがも特売で、しかも旬のトウモロコシの収穫が九州では解禁。蒸して焼いて一緒に食べた。ワクチン接種で安心が買えたので、まあ、これ

  • 手打ちうどん

    手打ちうどんに、三つ葉のかき揚げ。敷物は京髑髏手ぬぐい。もうじき祇園さんやさかい。にほんブログ村男の料理ランキング 

  • パンバーグ

    月末マヤコン、本日は”パンバーグ”。パン粉、小麦粉で作った代用ハンバーグ。夕食はこれにブレンドドクダミ茶だけ。ブレンドドクダミ茶とは、ドクダミ・麦茶・黒大豆・緑茶を合わせて炊きだしたオリジナル健康茶。ただいま体重は62キロを維持中。にほんブログ村男の料理ラ

  • どくだみティ・パーティ、笹茶もあり?

    ティ・パーティは米国の政治家が資金集めにやるものだが、 あれをドクダミ茶でやらせてみたいね。政治家の懐のダイエットをさせてやりたいものだ。ついでに篠笹もお茶にならないか画策中。笹は種類があまり明確じゃない植物で、竹との違いも背丈の違いしかないから、このうち

  • 月末チャーハン

     ニンニクの醤油漬けと青じそをを刻んで、温めた飯を、中華鍋でじゃっとニンニク醤油で、こんがり香ばしく炒め合わせる。ごまをぱらりしていただく。たまごは使わないでもっちりかりっとさせるのが特徴。米粒がくっつかないように、中華鍋の前に、醤油飯だけを新しいフライ

  • 三つ葉のじり焼き・体重62キロ達成

    小麦粉と片栗粉、だしの素の生地に、具を入れて焼いただけの素朴なおやつ。具も三つ葉とカツオと醤油と七味だけとシンプルそのもの。 夜中やお昼に小腹が空いたとき、ちゃちゃっと焼いて食べる。体重62キロ達成。もうちょっとがんっばって60キロまで減らせたら万々歳。にほ

  • かきあげうどん

    お昼にかきあげうどんとごはん。三つ葉と魚肉ソーセージをあげてます。にほんブログ村男の料理ランキング 

  • 月末マヤコン・小倉式鰹節削り器で週に3キロダイエット・・・

     月末だ。かつおぶしだ。小倉式の出番だ!小倉式鰹節削り器。なぜおぐら式?小倉さんが発明したからだと。確かかなことは確かめてない。うちのは大阪の東穂工業さんの製品。きゃしゃで安物。正式には知らんが俗称削り器で通っている地域もあるそうな。まあ、鉋(カンナ)で

  • せいかつのがら

     わたしのリラックス空間。リラックス・チェア言葉を紡ぎだす空間嗜好品想い出本棚の断捨離で生き残った学者たち籠城にふさわしいわが家。にほんブログ村男の料理ランキング

  • ドクダミ茶とドクダミの花

    6月の目立たない花はドクダミ。例年はニオイが苦手だったので除草してきたけれど、今年は5月に摘み取ったのを軒先に干しておいた。血行を良くするというから、試してみるかと。ドクダミに期待できる効能・効果と利用法【まとめ】 | 国産オーガニック健康茶専門 山下薬草店 (

  • 焼きそば卵乗せ・ワクチンクーポンまだ来ない

    Win更新、まだ済んでなかったことが判明し、インストールしたが再起動が動かずパスしたらPCぶっこわれ。リカバリーしなければならんことに。ワクチンクーポン券、昨日発送で今日着くはずだがまだ来ない。予約は夜中にするからいつ来てもいいけど。とにかくなに一つ作業が終わ

  • あじさい Ajisai

    青いアジサイ、二年ぶりに咲いた。おととし深く切って休眠させておいた、昔からの和種のアジサイ。木漏れ日に 透けて揺れるや 蒼紫陽花木陰と日向じゃあ、まことに見え方が違うのが魅力。こちらは花紫陽花。 にほんブログ村男の料理ランキング

  • 無塩ナッツと無塩クラッカー

    酒の肴に毎晩している二品は無塩ナッツと無塩クラッカー。これは鶏のささ身焼きにトマトと無塩チーズ。 基本なんでも手作り。それでもう30年近く生きている。苦には感じてない。料理は遊び。誰のためでもなく、自分のためにある遊び。楽しむがコツ。にほんブログ村男の料理

  • カレーに揚げ物2品

    唐揚げカレーアジフライカレー おまけのカレーうどんトマトのデミグラを作ったので、カレーに使ってみた三品。少し赤いのがわかるかな?押し麦がなくなったから飯は久しぶりのコメだけの飯。繊維がたりんな。甘くていけない。食べ過ぎる。よくない。コメは体に悪い。栄養価

  • 食パンドッグ

    食パンでホットドッグ。ちゃんとダックスフントみたいになる。食パンは焼くと必ず耳が固くなるもの。 で、最初に冷凍してある食パンを、軽く蒸しておく。すると耳までやらかくなるので、それを焼く。こうすると折り曲げてもほんわりして裂けない。食パンというものは外国で

  • ささみとナスの炙り焼き

    ささみを網ではなくフライパンで炙った焼き鳥。 上は同じく炙りナス。近頃新しいフライパンを買ったから、油なしで助かっている。焼きナスも皮ごとぶつ切りで、身だけ炙れるので大いに楽。余計な油もなしでいい。油には不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸があって、あげてから時間が

  • アジフライとキャベツのサンド 欧米人と日本人の食感好みの違い

    PC容量が小さいため、Win更新に手間取ってしまった。更新が失敗したときは、ほっておけば、勝手にファイル別更新されるから、別に慌てることはない。でも今回は10の大きな更新だったから(21H1)、五日間もかかったらしい。なにせ、一日にあまりPCは開かないので、バックグラ

  • アジのたたき

    たたきの醍醐味は、たたいてストレス発散させるところかも?このとき、鼻歌は、あしたのジョー。♪たたけ たたけ たたけ~~~おいらにゃけものの血がさわぐ~~~などとうなりながら、にくいあんちくしょうの顔を思い出しながらただたたけばいいのであ~る。 最後は茶漬

  • 初茄子はうまい

    さっきの初つながりで申しますと、茄子も初より秋茄子だと言われてきたもののひとつ。でも、実は秋茄子は堅くなりやすく、消化が悪い。なのに、やっぱり秋ナスは嫁に食わすななどと言う。初ナスのぬか漬けは実に実が柔らかくうまい。味噌汁に、あげナスを作りたいが、朝から

  • 初ガツオ うまくもないのに なぜ高い

    初ガツオ うまくもないのに なぜ高い 初ガツオがお高いモノになったのは、江戸っ子のせい。秋の落ち鰹、戻りガツオのほうがうまいのに、なぜ?江戸っ子がせっかちで気が早いから。で、今のカツオはごらんのように身が薄い。で、普段のたたきと違って、あまり香辛料は使わ

  • 珍しくトーストの朝食

    空腹で目覚めた早朝。珍しくトースト。 手作りママレード、ハムエッグ、サラダ、バナナ、コーヒー。食物繊維重視。にほんブログ村男の料理ランキング

  • あっさり冷やし中華・トマトパスタ

    あっさりした具材の冷やし中華。胡瓜と炒めた豚肉だけトッピング。トマト缶詰で作ったトマトパスタ。具材はナポリタンと同じハムと玉ねぎ。具より麺という人向け二品。にほんブログ村男の料理ランキング

  • オムライス炒飯仕立て・ワクチンクーポン先送り

    中身をフライパン・バターではなく、中華鍋とサラダオイルで炒飯風にぱらりとさせたオムライス。 カットすると中身がはらっと崩れ落ちてくるのが食べやすい。接種クーポン送付が先送りになっている。最初のチラシでは今月17日だったのが、市のHPを見ると6月1日になっていた

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