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土井善晴氏と三國シェフ、そんな料理評論家(?)のことを考えていてアタシはふと思ったことがあります。 お二人ならどんな風に見せるだろうか、そんなことからちょっと考えた。 それはグラタン。 そんなお料理があります。どなたでもご存知の料理。 子供の頃にはご馳走に思えました。どこかで聞いて知っていただけ。 高級レストランで出されるものだと思ってた。デパートのサンプルディスプレイで見た覚えがなかった。 イ...
いやあ、いつの時代も「ライバル関係」というのは面白いものです。 お互いに間違いなく意識しているはずです。そんなのが分かります。 まことに麗しいものがあります。 切磋琢磨、お互いがお互いを意識しあう。これから何かが生まれないわけがありませんw。 ここでのライバルとは土井善晴氏と三國シェフです。 どちらも意識していることは間違いないw。 それにしても、タレントの土井善晴氏、「京都の阿呆ボン」と地元で呼...
毎日毎日〇〇忙しいので(笑)普段の日は、うちにある食材でチャチャッと出来るおかずばかり作っています。YouTubeでは食べ物系(食べ歩き、レシピ紹介、大食...
👨🏻🦰がタラのムニエルを作ってくれました❣️ 中島廉売の函館産タラで作ってくれました。 タラが厚みがあり新鮮で美味しく食べ応えありました。 フランス料理の三國シェフのレシピを参考にして作ったそうです。塩コンブバターソースがとても美味しかったです。 タチのムニエルも作っていました。 www.youtube.com
こんにちは。プチホテル陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。今日の伊東市は晴れ、最高気温は27℃の予報です。朝から熱気が伝わってきます。熱中症には注意しましょうね。 昨晩、三國シェフのYouTubeを見てい
三國シェフのYouTubeよりベーキングパウダーなしのバナナケーキ
フレンチレストラン、オテル・ドゥ・ミクニのオーナー、三國シェフのYouTubeを見るのが楽しみになっています。スーパーなどで買える身近な材料を使ったお料理が紹介されています。今回はその動画の中からベーキングパウダーなしのバナナケーキを作ってみました。
Mr.サンデーの三國シェフ物語を見て思い出しました。 厨房のモーツァルト 厨房のダヴィンチ 調理は芸術ですね。 調理師だった時に良く言われていたことを思い出した。 鍋を洗うにも音をなるべく立てずに洗え。 スマートに動け。 余計なことは省け。 余計なことはやってみろ。 必要か必要でないか分からないのなら、それは省くな。 洗練されたものを人は美しいと感じる。 人生は、毎日修行である。 人を楽しくするに…
年末年始暖かかったブリュッセルですが、また徐々に寒くなりつつあり、来週は❄️マークも出ています。 さて、先日Yvesの王様コスプレ姿をTwitterに上げたと…
こんにちは。 今年も家の庭にたくさんの大葉ができました。 まぁほったらかしなので正しくは「生えています」(笑) 今なら大量消費もできるのでパンに使うことにしました。 大葉を使ったパンを調べていると、フーガスというパンを発見しました。 葉っぱの形が特徴的な南フランス発祥のパンです。🍃 形を大葉(青じそ)っぽくできそうだし、ちょうど期限切れそうなチーズもあったので、使えそう😊 ということで今回は、大葉とチーズのフーガスを作ってみました! パンメモ 生地作り 成形 できました 食べてみて
こんにちはふぁそらです♪ フランス料理界の巨匠、三國シェフの簡単フレンチ家庭料理。 アンバサダーを務めるEATPICKにて公開しております。 www.eatpick.com フランス料理って敷居が高いですよね。 でもこの三國シェフレシピなら簡単にめちゃくちゃ美味しいのが出来ます! レシピはEATPICK会員限定です。 レシピと共に動画もアップされていてこれがめちゃくちゃ面白い! 私的にはとってもツボで何度も何度も見てしまいました。 三國シェフ可愛すぎます。 今回はかぼちゃのグラタンです。 そして私はかぼちゃの代わりにさつまいもで作ってみました。 三國シェフごめんなさい🤣 でもこれ本当に美味しか…
こんにちはふぁそらです♪ アンバサダーを務めているEATPICKさんのキャンペーンで あの有名なフランス料理界の巨匠 三國シェフのEATPICKオリジナル料理を作って投稿しよう! というものに参加してみました。 コートレット・シャンヴァロン 聞きなれない言葉ですね。 私も初めての言葉で😅 フランス語でコートレット=子羊肉にパン粉をつけて焼く料理 シャンヴァロン=子羊肉を使った伝統的なフランス料理のひとつ だそうです。 レシピはEATPICKの会員のみが見られる限定レシピとなっております。 www.eatpick.com 詳細は掲載できないので写真のみ この料理ラムチョップを使うんですね。 それ…