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野菜の彩り巻き

台所セラピーの記録：雑念が多い時、台所仕事に勤しむとしています。材料を見て、どう調理しようか、マインドのスイッチの切り替えをして、あとは、ひたすら、それを形にしていく作業。 さっとゆでた白菜の野菜巻きは、すごくシンプルなのに、組み合わせ次第で、見た目も隠し味も多様だから、その日の気持ちに合わせて

2022/09/09 22:28

絹ごし豆腐入り冷やし茶碗蒸し

つるんと喉越し滑らか 作りおき美味しい冷やし茶碗蒸し

2022/08/14 03:07

お刺身サラダの夏プレート

夏の冷たいワンプレート

2022/07/23 01:20

麻婆豆腐入り茶碗蒸しスープの献立

麻婆豆腐のスライド献立 麻婆豆腐入り茶碗蒸しスープ 揚げとこんにゃくの味噌煮 にんじんのひらひら

2022/07/12 03:57

手羽先の鶏南蛮そば

鴨南蛮ならぬ鶏南蛮、鴨が手に入らない時の代わりに、鶏肉を使って、ねぎと一緒にお蕎麦に添える、庶民的なお蕎麦のメニューらしい。下味をつけた鶏肉に片栗粉を漬けて、揚げ焼きして、焼き目をつけたネギと一緒に頂く、鶏南蛮も、とっても美味しそう。 思った通り、美味しいお蕎麦のできあがりとなりました😉

2022/07/08 06:03

お麩とツナとほうれん草のフーチャンプルー

みんな大好き。車麩に出汁を効かせた卵を浸して、ふわりと炒める、沖縄料理のフーチャンプルー。

2022/06/25 19:27

紫キャベツとにんじんのナッツ入り紅サラダ

彩あざやかで、美味しいヘルシーサラダ＋お気に入りのにんじんのドレッシングと。

2022/06/22 05:08

オートミール入り三彩シュウマイ弁当

オートミール入り三彩シュウマイ 紫玉ねぎとゆで卵のポン酢サラダ ケールのピーナッツバター胡麻和え にんじんとリークの酸辣湯

2022/06/18 05:06

オートミール入り三彩シュウマイ

体に優しい、いい事づくめのオートミールを混ぜ込んだ美味しいシュウマイ。

2022/06/18 04:32

にんじんとリークの酸辣湯

時々作る、肝臓ヘルパーのスープ。野菜だけをとろ火で煮込むフィトケミカルのスープ。このフィロケミカルスープから作る野菜だけの酸辣湯。

2022/06/18 02:58

蕎麦の実と薄揚げのふりかけ

Super雑穀の蕎麦の実を使ったヘルシーなふりかけトッピング。

2022/06/16 19:58

サーモントラウトのオレンジ南蛮漬け弁当

サーモントラウトのオレンジ南蛮漬け トリコロール酢の物＋練り梅 厚揚げとこんにゃくの味噌＋ベイクドエッグ 緑豆のわさび漬け風＋焼き海苔 クレソンとロケット、蕎麦の実のサラダ 野菜の彩り巻き 網焼きペッパーの塩昆布スープ 発芽玄米ごはん とびっこのピリピリオイル漬け

2022/06/16 19:54

厚揚げとこんにゃくの味噌煮

おいしい煮汁を含んだ厚揚げの美味しいこと。こんにゃくとの滋味な味わいも優しい。 香りのあるハーブを添えると、トーンが変わります。大葉の代わりに、バジルを粗くちぎって。 意外にも和風のお惣菜にも合います。

2022/06/08 02:21

そら豆とミントの緑のスープ

たんぱく質や食物繊維の豊富な’豆’がメインの穏やかなスープ。 植物由来の’旨味’に加えて、ほんのちょっぴり、隠し味程度に、白だしを入れると、和の旨味が加わって、どこか懐かしい味になります😊

2022/05/21 19:17

手軽に飲める体に優しくて美味しいドリンク

自分で自分好みのモノを探すのはとても楽しいけれど最近は娘をはじめ20代の方から得た情報が面白くて楽しい。50代の私が今までのモノ選びの癖で素通りしてしまっているいいものがたくさんあるのだと思います。いままでは教える側、伝える側だったのが教えてもらう側になりそ

2022/04/04 01:14

干し柿作り

初めての柿狩り、干し柿作り！甘くて美味しい無添加おやつ。旬の果物は美味しい♡先人達の知恵は凄い、 自然は凄い、本当にありがたい。干し柿になるまでにどんな工程があるのか。私の実体験を綴ります。

2022/03/14 14:00

【富山・地方グルメ】体に優しい一杯、エアストリーム（ラーメン）

シルバーのキャンピングトレーラーが目印の化学調味料無添加の体に優しく、健康に気を遣っている方やラーメンが食べたくても濃い目は少し食べられないという方にピッタリの富山県にある【富山・地方グルメ】体に優しい一杯、エアストリーム（ラーメン）を紹介します！

2022/03/07 19:13