ハッシュタグ記事一覧

フキをあげやちりめんじゃこと一緒に梅煮にしてみました

2023年5月2日(火)、今日の最低気温は4.9℃まで下がりました。最高気温は、13時台に21.9℃まで上がっており、晴れてもっと高くなりそうです。 フキを…

2023/05/02 14:19

根元から掘り起こし イノシシ痕跡、タケノコ味わう

食べ物、季節の話題からアートまで、毎日広島の南にある島の生活を掲載しています。

2023/04/26 21:17

一日2食

 一日に 3度 ご飯を食べなくてもいられる が  朝食抜きは無理  今朝は 訳あって朝食抜きの私 どうも 辛いな～と 思っていたら 前日の夕飯が5時頃 （普段…

2023/04/25 08:14

飽きもせず・・・

 自分の 畑に 昨年「フキ」  を持ってきて植えた  春はフキノトウ 初夏はフキ  ここ毎日、毎日  飽きもせず 筍＆フキ 食べている 何故なら  大好きだか…

2023/04/23 08:42

こしあぶら(2023年)

今月の10日過ぎなんですが今年も季節の恵みを頂きに山に行ってきました。コシアブラの採取時期はこの辺だと20日前後なんですが今年は1週間以上早いです。今年の春の進み具合は本当に早くてとても追いついていけません。友人から連絡を受け朝早く家を出ていつもの里山に、この時期のウエルカムフラワーはヤマブキです。ヤマブキ-1小判のように黄金色に光り輝いています。ヤマブキ-2まさにこれが山吹色です。ヤマブキ-3靴を履き替えザックを背負い山に入ります。木陰にイワウチワが咲き残っています。イワウチワさてさてコシアブラはどうでしょうか。あらっ～、まだ筆のようですね。コシアブラ-1コシアブラはこんな感じの急斜面に生えています。まぁあんまり無理しないでおきましょう。コシアブラ-2筆が多いんですがでも日当たりのよい尾根筋を丁寧に探す...こしあぶら(2023年)

2023/04/22 07:12

大好物の季節がきた

こんにちは き～た 来た 来た来た来た 🎵  筍の季節が来た～フキもある  しばらく 我が家では毎日 食卓に出る  煮物炒めもの味違いで たけのこご飯も～ …

2023/04/05 07:13

【新：オヤジ飯】 あれ、あの料理を暫く食べていないと、ふと浮かびます、そんな料理でした ＼(^o^)／

2023/03/28 17:34

庭で採れる山菜（1） 「フキノトウ」

フキ（蕗）はキク科の多年草で、日本原産です。葉より先に花茎が伸び出し、フキノトウ（蕗の薹）が出来、開花前の蕾の状態で採取します。少量ですが、天ぷらとフキ味噌にして（画像無し）、春の苦味と香りを味わいました。近くの空き地（住宅跡地）を、菜園と果樹地に利用しています。甘柿、渋柿、イチジク、ブルーベリーの樹下で、フキとミョウガが繁茂します。3月上旬、雪解けと同時にフキノトウが顔を出します。4日後、再度確認したら、自宅の北側の果樹（ブルーベリー、アケビ、サネカズラ）下でも、少し遅れて蕾が出たのですが、3月下旬、気付いた時にはすでに遅く、開花していました。上は、改築の時に業者が入れた山土から芽生えた野生種、下は、隣家で、一部塀の無いとことから侵入してきた栽培種です。夏にかけて伸びる葉柄も、野菜として利用します。庭で採れる山菜（1）「フキノトウ」

2023/03/26 09:13

ふき2種類作りました

信州の家で採れたふきで2種類作りました かつお節たっぷりのフキの土佐煮  ふきの土佐煮夫は 「水煮みたいなのでしょ？俺好きじゃないんだよねー」と、言うので 「…

2022/06/14 16:46

うめ、あきた観光レディーになる。

秋田の魅力を発信する「あきた観光レディー」に本年度から新たに3人が選ばれ、前年度から継続する2人と合わせて5人になりました。その新たに選ばれたうちの1人が佐藤…

2022/05/18 19:48

フキを調理してみた

先日見つけたフキを、 数本採ってきました。 rennge.hatenablog.com 道端の、柿の木の根元にたくさん生えているのですが、 その土地に持ち主がいるのかどうかわからないので、 遠慮しながら4.5本ちぎってきました。 昔、皮を剥いた記憶はあるけれど、 剥いてからだったっけ、茹でてからか？ ネット検索☝️ その時に見たレシピが今見つからないので、 代わりに cookpad.com やはり茹でてから皮を剥くのですね。 それに、板ずりするとは知らなかったです。 私は比較的細いフキを採ってきたので、 皮剥きはチョイめんどうでした😅 味付けは、水にめんつゆを少し入れただけ。 仕上げにかつおぶ…

2022/05/18 12:38

フキの葉だ!

去年の5月、 降りだした雨に急きょ傘の替わりに拝借した、 この葉っぱ。 rennge.hatenablog.com 今年も立派に生えています。 そして、前から気になっていたのですが、 もしかしてこれは“フキ”の葉なのでは？ フキなら食べれるけれども、 どうなのか自信がなかったのです。 そこで、ふと思い出しました。 どなたかのブログで、 Googleで写真を撮ると検索できると書いてあったことを。 Googleにそんな便利な機能があることを、 初めて知りました。 それで、 今日歩いてコンビニに行った帰りに、 やってみました。 パシャッと撮ったら、 こんな風に出てきました❗ やっぱりフキですよね！ …

2022/05/12 20:16

3種トッピングカップケーキと季節物御飯

サワークリームが 残っていたので カップケーキを 焼きました＾＾ ヨーグルト入りの カップケーキよりも サワークリーム入りの方が コクがあって 美味しいのです！ 私的にはちょっと 贅沢ですが・・・(笑) トッピングは 左から チョコチップ レーズン アーモンドスライス しっとりカップケーキより ホロホロカップケーキが 好きな私ですが ヨーグルトも入れたせいか しっとり系に・・・ これはこれで 美味しかったですが・・・🍰 砂糖が多めだったので カロリーが気になります💦 そして 先日タケノコとフキを いただきました いつもタケノコもフキも 下ごしらえ済の物を いただくので 楽ちん楽ちん(笑) 感謝…

2022/05/08 22:44

ガングロになったフキ

夕べ、下処理したフキ。いつもは即日やるのに、2日も放置したから？若く見えて、ババアのフキだった？今年のは、一日で劇的変化し、ビックリ！まぁいつも、きれいにヒスイ色にはならんけど💦フキは本当に難しいし＆面倒○ ￣ ＿〈毒が回ったフキ〉細い部分はまだキレイな色のままだけど、下半身に毒が回り、こんなどす黒く変色(つД`)ノどうせ醤油で煮るから、平気、平気(笑)━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈ぶりの煮付けとキャラブキ定食〉●...

2022/04/19 22:11

フキ採ってきた！春仕事

土曜日の休みの時に、同級生の家に寄った。目的は、新聞紙を貰うためだったけど、外で立ち話をしてる横に…フキ？フキだよね？うちのは細いし、ちょうど草刈りして捨てるという！バチあたりめ！彼女は高校の同級生で、敬虔なカトリックで、諫早に嫁いできた数少ない仲間なの(*^_^*)95才になるお父さんが、未だに運転していてさずがに返納してと言っても聞かないらしい💦免許の更新試験の時「落として下さい」とこっそり頼んだけど、...

2022/04/19 03:04

フキノトウ（蕗の薹）が膨らんできました

この冬は寒さが厳しく、どうかと思ったのですが、フキを植えている野に行ってみると、フキノトウが膨らんできていました。毎年この時期にいち早くでてきて、春の味を感じさせてくれますが、今年も期待通りです。これから、どんどん増えるのも楽しみです。

2022/04/16 18:45

【レシピ】頼もしきご飯のお供！きゃらぶきを作ったよ

筋クマ きゃらぶきはご飯の心強い味方だﾈ […]

2022/04/14 09:12

ケモノ道、ソラマメ、キンメイチク

2022/04/09 12:27

山菜とサラミ類の頂きもの

お友達のMiyakoさんから、山菜類とサラミ類他、沢山頂きました。・・・5/6日 頂いた山菜は、まずシドケ（正式名称モミジガサ）。 好きな山菜のベスト3に入る山菜です（下写真）。 シドケの一番好きな食べ方は、やっぱりお浸し。 如何にも山菜らしいあの苦さが、たまりません。 次にコゴミ（下写真）。 我が家では今年の初コゴミになります。 さっと茹でて、お醤油、又はマヨネーズで頂きました。 ...

2022/04/01 09:54

トサミズキ、サクラ、ハナモモ、畑

2022/03/28 14:53