ハッシュタグ記事一覧

甘辛豚肉のっけ弁当

甘辛豚肉炒め野菜ナムルたまごやき雑穀米今日は雑穀米の上に甘辛豚肉炒めをどーんとのせてみました。甘辛豚肉炒めの下には野菜ナムルものせています。ビビンパが食べたいな～と思ってイメージして作りましたが、豚こま肉しかなかったのでこんな感じに。豚肉をピリ辛で濃い目

2024/01/05 16:50

先輩を見習ってみたけど1時間持たず

昨日の夕飯のあと、町営の温泉施設に行ってきました。 お正月の温泉は、若い子がいっぱいで、特別な景色なのです。 婆ちゃんでも、目の保養になりますね。 ああ、私にもあんな時代があったっけなー... （いや、無かった。） 最近の子は手足が長くて小顔で素晴らしい。 だけど、サウナの...

2024/01/05 12:16

くどき上手

今日のお弁当 ネギ味噌焼きおにぎり 里芋チリソース煮 黒豆 煮物 ササミたらこ巻き焼き 銀杏 上喜元 純米吟醸 雄町 マスカットのような香りで、飲みごたえがあり旨み豊かな純米吟醸。 飲み頃温度は少し冷やした程度から常温。（HPより抜粋） （6年前の写真） 地元のお酒に 「く...

2024/01/04 16:40

チャーハン弁当

チャーハンチキンのグリル焼きブロッコリー今日はチャーハン弁当です。チャーハンの味付けって何が正解なんだろう？毎回いまいち決まりきらない味になってしまいます。ピーマン、人参、玉ねぎ、ハムをみじん切りして、たくさん入れました。チャーハンや焼きうどんなどの単品

2024/01/04 10:35

仕事始め、私のお弁当だけ

今日から通常運転に戻りましたちょっとはやい仕事始めです  1合分のご飯をストウブで炊いて、あるものと言っても、フライパン出して、ちゃんと調理しました うちで食…

2024/01/04 09:22

豚肉と大根の葉炒め

さつまいもごはん豚肉と大根の葉炒め人参はちみつレモンたまごやき今日のメインはさつまいもごはんかもしれないな。こまごまとしたおかずを詰めたお弁当になりました。さつまいもごはんをたまーに炊くのですが、いつもおこわみたいに粘度のあるごはんになってしまいます(笑)

2024/01/03 19:58

おせちもいいけどカレーもね🍛

ってことで、 キーマカレー弁当 キーマカレー ホタテ串カツ のし鶏 浸し豆 焼き豚 鶏照り焼き 靴箱に靴を入れる時、かかとを手前にするよね。 でも、かかとを向こう側、つま先を手前側にした方が運気が良くなるんだって。 「前に進む」ってことで。 やってみたけど、かかとを向こう側...

2024/01/03 12:04

ガパオライス

ガパオライス目玉焼き人参はちみつレモン水菜と油揚げの炒め物タイのガパオライスが作れる調味料でガパオを作ったので、お弁当にしてみました。ひき肉にガパオライスの調味料粉を加えて炒めると、本場の味が再現できるものです。本当はバジルも加えて炒めるのですが、なかっ

2024/01/01 15:14

揚げないハムチーズカツ

ハムチーズカツポテトサラダ人参とピーマンのきんぴらさつまいもごはん今日のメインはハムチーズカツ。カツですが、揚げずにオーブントースターを使いました。ハムは薄い普通のやつを3枚重ねたはず。ハムの間にマヨネーズを薄く塗って、スライスチーズをカットしたものをはさ

2023/12/29 10:34

焼きおにぎり弁当

おかか焼きおにぎり塩昆布おにぎりししとうベーコン炒めたまごやき今日もしっかりやる気のないお弁当です。極論お腹が膨れればいいかということで、大きいおにぎりを2つメインにしました。おかか焼きおにぎりは、かつおぶしとめんつゆで味付けしたごはんを握って、両面をフラ

2023/12/29 10:32

今日はお餅つき

夫の実家では杵と臼で餅つきしてました。 私の実家も、子供の頃はそうだったのでしょうが、記憶にはほぼ残っておりません。 ただ、近所のお兄さんが、杵を振り上げておろしたら、臼の端っこに当たって、 臼が欠け、木くずが餅の上に散らばって、酷い状態になった。 そんな光景が、目に焼き付...

2023/12/27 20:42

和えるだけパスタ

明太子カルボナーラパスタししとうベーコン炒めたまごやきこの日はお弁当のメニューを考える気力がなくて、簡単にパスタを詰めました。家で食べるように、和えるだけで完成のパスタソースのストックがあったので活用。明太子カルボナーラ味でした。パスタの麺は、容器に水を

2023/12/27 18:53

手羽元の照り焼き

手羽元の照り焼き人参はちみつレモンオクラ梅和えたまごやき塩昆布ごはん手羽元が安く買えたので、照り焼きにしました。醤油、みりん、砂糖、酒で煮詰めながらソースを絡めて、簡単照り焼きの完成。手羽元の中までなかなか火が通らなくて、ちょっと焦りました。フォークで穴

2023/12/25 17:29

豆板醤マヨ炒め

ししとうと豚肉の豆板醤マヨ炒め無限人参ネギ入りたまごやき塩昆布ごはんと梅干し今日のお弁当のメインはししとうと豚肉の豆板醤マヨ炒め。ししとうがたくさんある時は、だいたい炒め物にしてお弁当に詰めちゃいます。少し辛いものが食べたい気分だったので、ししとうと豚肉

2023/12/25 17:29

視点を変えるって、だいじだね

今年のクリスマスケーキのスポンジは、米粉で、 砂糖の量を3分の1減らしました。 私の知識の中のスポンジケーキの分量は 卵3個なら、砂糖90g 4個だと120g 5個は150g 孫娘が、甘すぎるのが苦手なので これまでは、生クリームの砂糖を減らしてました。 生クリームの砂糖、...

2023/12/25 10:36

クリスマスなので(´∀｀)やきとり弁当

ドーナツケーキの大きさを質問されたので はい、手の平を思いっきり広げた大きさ （私の手、でかい。仕事ができそうな手してるねと、若い頃よく言われたもの。） 物は言いようだね。 顔が大きい人に 後ろ歩く人の、風よけになりそうだねとか、 褒めてないか。 ドーナツというか、ようする...

2023/12/24 09:18

雪がこんもりと積もってる朝

雪かきしないといけないかな。 車、四駆だから出れるとは思うけど、 積もった雪をそのままにして置くと、硬くなって厄介なんだよね。 ふわふわの新雪のうちに、除雪しておくのが一番なんだけどね。 雪かきした後に、また降り積もると＿ ￣ ○ ガックリ感が半端ないんだなーー 運動と思え...

2023/12/22 09:28

ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めかぼちゃサラダ無限人参きゅうりのぬか漬けごはんと梅干しお弁当のメインはピーマンの肉詰めです。ピーマンは半分に切るのではなく、ヘタの部分だけくりぬいて、そこから捏ねた肉ダネを詰めました。お弁当に入れやすいように少し小さめのピーマンを使ったの

2023/12/21 12:03

炊飯器でカオマンガイ風ごはん

カオマンガイ風ごはん蒸し野菜今日はシンプルですが、炊飯器で作ったカオマンガイ風ごはんをお弁当にしました。炊飯器に研いだお米、にんにく、しょうが、鶏ガラスープのもと、ごま油などを入れて、鶏肉も乗せてスイッチを押すだけ。ネットで調べたレシピですが、簡単に味の

2023/12/21 12:03

そぼろ丼とかぼちゃ

そぼろ丼かぼちゃの煮物ししとうベーコン炒めゆでたまごごはん今日のお弁当はそぼろ丼。鶏のひき肉は常備していないので、合いびき肉のそぼろです。玉ねぎと人参のみじん切りも入れて、あまじょっぱく味付け。しょうがも加えると、もっとスッキリと食べられるかもしれません

2023/12/21 12:02

亡くなる前の年に、夫に今年の漢字一文字をきいたら

本日のお弁当 小鯛寿司 伊達巻 大根もち 大根の皮のハリハリ漬け 亡くなる前の年に、 あなたにとっての今年の漢字一文字は何かときいたら、 夫「延」 延命の延なんだろうな... 言葉に詰まって、訳をきかなかった。 でも、 もっと「延命したい」ではなく 「延命できた」ありがたい...

2023/12/21 09:54

かぶら三兄弟と小鯛笹漬フライのお弁当

三姉妹かも 芽を出した。 これね、もっと大きくしてから地植えすると、蕪がなるのよ ほんとだよ。 ↓これです。 「たぶん大根」と書いてるけど、蕪だったのではないかと思われる。 調理しといて、食べといて今更訂正するのもなんだけど。 大根にしては柔らかすぎた。 今日のお弁当 小鯛...

2023/12/20 09:44

ムラゴン料理教室 ホームベーカリーでシュトーレンを作る簡単レシピ

前に紹介したのはこれ↓ 今日は、このページの一番下に載せた、簡単バージョンのレシピを書きます。 ホームベーカリーでシュトーレン作り 【材料】 強力粉 280＋はったい粉10 （はったい粉は無くてもかまわない） ドライイースト 小さじ1 塩 小さじ1弱 砂糖大さじ1 牛乳 2...

2023/12/18 18:54

ミニチャーシュー

ミニチャーシューアスパラベーコンたまごやきミニトマトふりかけごはん今日のメインは夕飯のおかずに作ったミニチャーシュー。豚こま肉を広げてクルクルと巻いて、片栗粉をまぶします。本当は豚肉の切り落としやスライスされたものを使うのがいいと思いますが、豚こま肉のス

2023/12/18 12:36

米と一緒にじゃが芋を炊いて、コロッケを作る

夜通し、家が揺れるほどの暴風でした。 嵐の中、散歩に出ましたが、3800歩ほどで帰って参りました。 傘が持って行かれるほどの強風でありました。 今日のお弁当 鮭の味噌粕漬け焼き キーマカレーコロッケノンフライ 納豆包み焼 漬物 紫蘇の実の佃煮 じゃが芋は米と一緒に炊きました...

2023/12/17 10:55

スマホのカメラが、夜だと主張する朝。口福餅を食べる。

真っ暗な朝でした。 スマホで撮ると、月のマークが出て、夜だと言い張ります。 今は、だいぶ明るくなりました。 明日は大雪の予報です。 買い物は、今日の内にすませましょう（自分に言ってる）。 今日は、豚の生姜焼き弁当です。 しょうが焼き下に炒め玉ねぎ敷き詰めて、ウインナーと厚揚...

2023/12/16 19:30

和風マカロニツナサラダ

豚肉炒めマカロニツナサラダピーマンおかかポン酢たまごやきミニトマト今日のメインおかずは豚肉炒めです。アイデアが何も浮かばなかったので、とりあえず冷凍保存していた豚肉を解凍して、焼肉のタレで炒めました。タレと一緒にごはんの上にのせれば、立派な焼肉丼です！実

2023/12/16 15:53

火事のサイレンで起こされた。火の用心

観光バスガイドの義妹おすすめの温泉旅館に、夫と二人で行ったのは10年前の今日。 ガイド仲間との忘年会はいつも此処だと言うので、なら絶対に間違いないだろうってことで。 夕食 炉端焼きと、しゃぶしゃぶが二種類あったけど、 しゃぶしゃぶまで手もお腹も回らなかった。 今日のお弁当 ...

2023/12/15 09:29

「ザ・クラウン」/ カキフライ弁当

ネットフリックスの「ザ・クラウン」ダイアナさんの死について、改めて涙が出ましたあの時も新聞やニュースで連日放送されてたけど、本当にショックだった ダイアナさん…

2023/12/11 15:21

先負けん・菜飯の作り方

誤植なんだけどね、 なんかいいよね、先負けん うん、先に負けちゃいけないね。 今日のお弁当 蕪の浅漬け 葉っぱで青椒肉絲 春雨のスープ りんご ヨーグルト 菜飯の作り方 大根か蕪の葉をサッと湯がいて冷水で冷まし、刻んで塩振って30分。 手でぎゅっと絞って、炊きたてごはんに混...

2023/12/11 15:19

塩引き鮭のおむすびが美味しいのなんのって😋

今日のお弁当 塩引き鮭のおむすび 竹輪ボートノンフライ（竹輪を半分に切って、豚こまギュッとのせて、衣つけしてノンフライ） ブロッコリー 焼大根（おでん大根を焼いて醤油たらり） 沢庵 練り切り 塩鮭おむすび3個作って、朝1個食べた😋 過去料理 フライパンでカステラ （大阪...

2023/12/10 10:54

フライパンでHM使って、簡単フルーツケーキ作り

フライパンでフルーツケーキ フライパンにバター入れて溶かし、グラニュー糖ふり、フルーツ（りんご、バナナ、みかん）を敷いて、ホットケーキミックスを牛乳と卵でといた生地を流し入れて、ふたして弱火で焼く。 （チョコレートも入れてる） ほぼ焼けたところで蓋に逆さに取って、フライパン...

2023/12/09 09:55

ドライりんご作り始めました。おせちの一品になります。

ドライりんご製造中 温風ヒーターの前で、半生状態まで干したら、冷凍保存しておいて、湯煎で溶かしたチョコレートにくぐらせて乾かして、おせちのひと品にします。 りんごは、生のままでもできるけど、レンジでチンしてからのほうが、くにゅっと美味しくなります。 さらにおいしくするコツが...

2023/12/08 10:34

71年も使ってるのに、小っちゃいポリープ3個とは、あっぱれ！私の大腸・鮭とイクラの親子丼

人間ドックを受けると 家族の癌歴みたいなのを書く欄があるでしょ。 私の場合 「母、父、兄➡大腸がん」と記入します。 夫もそうだけど、血繋がってないから。 ということは 娘達にとっては、 祖父、祖母、父、（叔父は要らないか） そこに、母が入るのは、避けたいなと思ってた。 夫側...

2023/12/07 18:18

《自分弁当》はあまりもの…

今日の一枚おはようございます今日も寒いですね。早速作業所に持っていく自分弁当の公開これが昨日のお弁当今日のはこちら今日の弁当は冷蔵庫のあまり物…自分弁当は、そ…

2023/12/07 12:47

お弁当は私の味方

人間ドックでひっかかって 今日、精密検査をするわけですが 夫は、 検査のたびに 結果をきくたびに 手術のたびに 闘病中も、ずっと、そばに私がいたわけで さぞかし心強かったのではなかろうと 勝手に思うのですよ。 本人が、そう思っていたかどうかは、わかりませんが。 いまごろ草葉...

2023/12/06 09:16

自分弁当と娘のお出かけ

今日でテスト終わりな高校生は、お友達とランチに行くと言うので、私のお弁当だけ作りました  鮭卵焼ききんぴらごぼう赤いソーセージブロッコリー ミドルエイジむきな…

2023/12/05 13:37

熊と一緒に散歩！というか、散歩してた私達の近くに熊が出た

昨日の朝の8時から小一時間、散歩したわけですが、 10時頃に、その近くで、熊が発見されたと夕方のニュース。 「なんか、熊が出そうだね 秋田で熊の被害にあった人が 熊鈴もスプレーも、役に立たなかったって言ってたよ」 とか話しながら、散歩してたんだよね。 次からは 山はやめよう...

2023/12/04 18:12

「はい！家族を探しています！」＆機種変更！

 おはようございま〜す東京は晴れ今日はオフ日の月曜日！大掃除日和… 今日もご訪問下さってありがとうございます 年に4回”楽天半額スーパーセール”お得な商品をご…

2023/12/04 16:56

聞かなかったフリして聞いてあげようよ

前にも言ってったよね もう、何度も聞いてる！ とか言わないでさ 黙って聞いてあげようよ いや、黙ってじゃないな、うんうん相槌ち打ちながら、 聞いて（るふりして）あげようよ。 みんな、（年寄り）仲間じゃないか。 文句つけてるあなたも、同じ話いっつもしてるよ。 しかも、自慢話、...

2023/12/03 11:19

わー！失敗した！みかん牛乳寒天作り

失敗したのよ。 猿も木から落ちるし 弘法大師だって字間違えることもあるみたいだし ってことで、 久しぶりにみかん牛乳寒天作ったら 私、失敗しました。 わたし、失敗しますから。 ってことで これですね、作ったのは。 いったい 何を どこで なんで 失敗したかというと こうはな...

2023/12/02 09:00

給料袋開けてビックリ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ

今日の一枚今日行けば…作業所3連勤終了明日は予定が入っているのでどんなに忙しくてお願いされても明日は作業所には行きません😤さてさて…今日もフルタイムなので自分…

2023/12/01 18:08

牛カルビ弁当 ハタハタの季節になりましたが

最近手ぶれがひどくなったんで 三脚使って撮るようにしたら、ブレは解消した。 当然だよね。 瞬間瞬間で天気（明るさ）が’変わるから、 この時期、ホワイトバランスこまめにしないといけないのに そのまま撮ったら、黄色くなっちゃった。 当然だよね。 手を抜いたら 気を抜いたら 即、...

2023/12/01 11:40

今日は工賃（給料日）支給日♪

今日の一枚今日は作業所お休みでしたが…急ぎの仕事が立て込んでて急遽、出勤最近はメンバーさんがどんどん体調不良で休んでいく…少しでも気を使わずたっぷり休んで元気…

2023/11/30 21:27

今日は母（大往生）のお命日です。

母は大往生だったし（お医者が、大往生、めでたい、と言ってくれた。） 娘としてやるべきことは、ちゃんとしっかりやったので、 ひとつも後悔はありません。 よくやった私。 母の仏前にお膳をお供えして、般若心経唱えてきました。 実家とうちとでは宗派が違うのだけれど 般若心経は、どの...

2023/11/30 11:13

形だけ違うけど、昨日とほぼほぼ同じ素材のお弁当

「戦い済んで日が暮れて」状態だった台所を片づけて （大きなまな板を倉庫に戻して、鮭がはいってた発泡スチロールを片づけて、出刃包丁を綺麗にしてしまって、とか、そういう作業） ということで、お弁当は、激烈手抜き。 巻き海老かつ いぶりがっこ 枝豆 さ、体操の会に行ってきまーす。

2023/11/28 09:05

この人を褒めようと決めた時は、 確実に誉め言葉だけ使おうよ

と、一昨年の私が言ってます。 ほんとだよね。 ま、褒めたのではなく、ディスられたのかもしれないね。 それを褒められてると思った私の、めでたさよ。 そんな感じかな。 ついでに褒めるってのも嫌だよね。 体操の会で 私のことを褒めてくれている途中で ハタと気づいたのか、私の隣にい...

2023/11/27 10:38

オッチャホイの私的作り方と、もやしもち

新潟県新発田市にある、シンガポール食堂の「オッチャホイ」は、 ピリ辛焼うどんと言った感じの料理で、新発田に行くとよく食べていました。が、最近では行けてません。 チラリと厨房が見える席に座って、作る様子をチラ見しながら(´∀｀)食べて、 家に帰って作った、私的オッチャホイがこ...

2023/11/26 09:31

何とか行けた…(>_<)

《今日の一枚》神社の境内にて…今日は朝から晴れて気持ちいい天気です体調も万全ではないけど作業所通所日なので行ってこようと思います。今日の自分弁当はこちらです冷…

2023/11/25 21:14

タイトルは大事

ムラゴンさんも、タイトル大事と耳たこなほど忠告してくれていますが、 ほんとに大事なのだなと、今さらですが実感致しております。 今現在、こちらの記事のアクセス数がとても多いのですが 前にも紹介しているのです。 （書いたの忘れて、同じことを書いてしまった。） この時は、そんなに...

2023/11/25 07:59