ハッシュタグ記事一覧

おせちリメイク 黒豆の蒸しケーキ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。黒豆、おせちに入っていましたか？そういえば、母が作るおせちには黒豆でなく、白花豆（トロクスン）でした。豆は大好物なので、普段から、小豆、金時豆、ミックスビーンズ、食べています。黒豆の蒸

2023/01/10 22:24

明石焼き 明石駅 明石丁

JR明石駅から歩いて8分くらいの場所にある明石丁で明石焼きを食べてきました😀 熱々のトロトロでとても美味しい明石焼きでした😊 明石焼きだったら毎日...

2023/01/09 23:38

◆エアコンが凍る…明石の釣り＠ブログ

今日は成人の日昔は、成人の日といえば…青年の主張…というTV番組があってよく見ていたんですが…今でもあるのでしょうか？現在成人式と言えば、若者が暴走する様...

2023/01/09 18:12

本格中国料理 スペアリブの豆豉蒸し 蒸篭・円卓あり♪

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。本格中国料理スペアリブの豆豉蒸しお家でも、雰囲気出る！本格中国料理。蒸篭があるだけなのに。久々登場の円卓？というのか回転テーブル。（かなり前に、IKEAで購入）円卓に見立てました。レシピは

2023/01/09 10:04

明石焼き 明石駅 お好み焼き・玉子焼きいまい

JR明石駅から徒歩でだいたい20分くらい歩いた場所に、お好み焼き・玉子焼きいまいさんのお店があります。今日はこちらのお店で明石焼き（玉子焼き）一人前とビールを頂きました&#x1f...

2023/01/08 23:11

野菜をMOTTO・・・食べましょう♪

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。とても嬉しいお届けもの。@recipe.nadia さんより。野菜をMOTTO具沢山の国産野菜がゴロゴロと入った、スープです。今朝いただいたのは、静岡産「あかでみトマト」のミネストローネ。レンジで1分。

2023/01/08 10:40

◆初釣り(ライトロック)に行ってきたよ…明石の釣り＠ブログ

コロナから復活し2023年初釣りを決行地元の海でライトロックですな。天気も良く風もなくまずまずのコンディション小型プラグも使用したりいろいろ試しましたが余...

2023/01/08 08:24

初釣りはメバリング～

 泊まり勤務最中、初釣りは沖でなくメバリングで・・・今シーズンの初陣でなんとかボーズ逃れ。まだ少し早いような感じでした。ま、沖と違ってボーズ喰らっても堪えませ…

2023/01/08 06:19

ホテルで芸術鑑賞 百段百景~ホテル雅叙園東京

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。百段百景ホテル雅叙園東京 先日、開催されたnadiaパーティーの会場であった、ホテル雅叙園東京の『東京都指定有形文化財「百段階段」冬の見学会に後日行ってみました。ずいぶん前に、自宅のTVで見

2023/01/07 10:56

【備忘録③】鯛の黄金焼きと母流のお雑煮

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。お重の他には、鯛の黄金焼き 白味噌、柚子果汁、卵黄を合わせて塗っています。お雑煮の写真は撮っていませんが、私の母の作り方で。鶏ガラ（圧力鍋で鶏ガラの出汁を取ります）と、かつおと昆布を合

2023/01/04 13:27

明石ー3・・・明石海峡大橋

小さな漁港から、私たちはさらに歩きました。雨がぽつぽつと落ちてきたので、ウインドブレーカーの中にカメラを入れて。その先で住宅がとぎれたところに、ちょっとだ...

2023/01/03 23:33

【備忘録②】おせち料理 弐の重、参の重のお献立他

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。お重のお献立の覚書です。鶏肉チャーシューローストビーフ カリフラワー添え豚バラ大根鯛の昆布巻きブリの柚庵焼きお煮しめこちらも、クリックしていただけると嬉しいです。レシピブログに参加中♪

2023/01/03 18:31

明石ー2

2006年の旅の記録に戻ります(*^-^*)＊＊熟睡して、目が覚めました。6時前だったと思います。布団の中は温かく、布団から出たくない・・・実は、朝デジを...

2023/01/02 21:30

今日完成のおせち料理。

明けましておめでとうございます。明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。温め直したり、追加したりで、結局、元旦の今日の完成となりました。美味しいものを作って、また、美味しいものを作ってもらって、美味しい！と、言いながら、食べ

2023/01/01 18:39

ぶりシャブの素・・・

 新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 で、元旦早々、港に泳がせてるぶりシャブの素を引き取りに。。。事前に10本ほど同僚らに抜かれ…

2023/01/01 14:22

今年最後のレッスンは、 おせち料理。(28日に実施）

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。今年最後のレッスンは、おせち料理。ブリの幽庵焼き栗きんとん柿なます田作り金柑の蜜煮鯛の昆布巻き鶏チャーシュー黒豆数の子百合根と明太子の和えお煮しめ鯛の黄金焼き長時間になりましたが、でも

2023/01/01 09:55

◆明けましておめでとうございます…明石の釣り＠ブログ

2023年明けましておめでとうございます。実は…クリスマスの24日より新型コロナウイルスに感染してしまいまして…自宅療養しておりました。 ...

2023/01/01 09:37

明石ー1 ＆ 今年を振り返る

明石の夜です。明石に着いたのは9時過ぎ・・ギリギリまで決めなかったので、娘がようやくとってくれたのは、「ホテル」とは言い難い・・（笑）でも、広くて調度のよ...

2022/12/31 23:29

連チャンでジギング～

 正月用のシャブシャブの素は十分確保でしたが噂を嗅ぎつけてリクエスト殺到（笑）朝の出港前にメジロとハマチ5本ほどお持ち帰り（汗）他のご希望者と持ち帰り分を補充…

2022/12/28 20:31

お正月用食材確保・・・

 療養期間終わりの休みで天気がマッチして出撃～正月用のしゃぶしゃぶ用の獲物求めて。。。地合いドンピシャの3時間で打ち止めで帰る気満々でしたがその前に気になる真…

2022/12/27 15:20

クリスマスの日 我が家の食卓

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。娘も揃ったこの日。ビコーズワインのスパークリングで乾杯。淡路牛の牛すじの赤ワインとデミグラスソースの煮込みかぼちゃとロマネスコのサラダ三田牛のソテークラッカー（チーズのせ）生ハム洋梨ス

2022/12/26 21:50

シュトーレンとクリスマスティー＆ホットワイン

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。Merry Christmasシュトーレンとクリスマスティからのホットワイン🍷今年もいただきました。手作りのシュトーレン💕お菓子、パンは、専門外なので、こんな手間のかかるものは、作れません！て、毎年

2022/12/25 21:14

クリスマスのアペロ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。誰も帰宅していないけど、ちょびっとずつね、、。豚肉のソテーロマネスコ、パプリカのオイル蒸しレンジで30秒のテーズフォンデュ（Nadiaパーティーのお土産より）バゲットビコーズワイン（仏ピノノ

2022/12/24 18:22

◆一年って早いなぁ～福袋…明石の釣り＠ブログ

皆さん雪の影響は大丈夫でしょうか？海も大荒れ海難事故に気を付けて釣りしてほしいです。ちなみに金曜日にオフショアジギングを予定しておりましたが欠航ま！仕方な...

2022/12/21 17:58

年末年始に大活躍の大皿料理～料理教室より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。にじいろふぁーみんの料理教室より年末年始に大活躍の大皿料理・ブイヤベース・丸ごとロールキャベツ・じゃがいも生地の野菜ピザ・フィンガーフードは、残ったじゃがいもをマッシュして、ロマネスコ

2022/12/21 16:47

◆映画スラムダンクを見てきたよ…明石の釣り＠ブログ

急に冷え込んできましたね。2022年もラストスパート今日は、久しぶりに映画を見てきました。コレ漫画(ジャンプ)が終わって…たぶん30年くらいですかねぇ～？...

2022/12/20 06:54

サービスランチ(スブタ)と玉子春巻き定食@中国料理 珍 明石

先月以来の中国料理「珍」です。広い店内なのでお席の心配はないのですが、駐車場が隣店との共用なので、けっこう満車のことが多く、近づくたびにドキドキします。この日も満車だったんですが、ちょうどタクシーの車が出るときだったのでラッキーでした。←クリックするとブログランキングに移動します。メニューはこんな感じです。お正月用のオードブルは大晦日のお渡しということなのでお願いしようかと考えています。まずはお茶とザーサイ。待つことしばし。オーダー品が到着しました。サービスランチのスブタ、税込1000円です。ランチ、セットのメニューがたくさんあるので迷うのですが、酢豚好きなのでつい注文してしまいます。こちらは玉子春巻き定食、1100円です。溶き玉子につけて揚げているので、とってもソフトな春巻き。少しずつシェアして食べまし...サービスランチ(スブタ)と玉子春巻き定食@中国料理珍明石

2022/12/19 06:01

◆パーミングサポーターを自作したよ…明石の釣り＠ブログ

今日は、前から気になっていた商品EGパーミングサポーターを自作してみました。家のホースを切ります。テキトーに切断したホースをマスキングテープで固定ポイント...

2022/12/16 11:56

◆オールドリールをオーバーホールしたよ…明石の釣り＠ブログ

今日は、自室のリールのメンテナンスを実行すでに20年以上の前のリールなのでメーカーによるサポートも受けられない為セルフでやってます。スプールが固着して外す...

2022/12/12 13:19

天気が良いので・・・

 療養期間カウントダウンで色々と用事に時間を割かれてますが天気が良いので昼まで遊んでやるか？と朝から出撃が～、昼までに意気揚々とたくさん釣って帰るもくろみ外れ…

2022/12/10 00:06

アズールレーンで攻略法か?変則打ちだがきついかも

パチスロ夜からなので疲れましたぱちおじ達と親戚の家に行ってたからね餅について作るかどうかですお米購入したよ親戚のお家で注文です受け取りが私の家ねヒメノモチ10㎏です市場で2200円で5㎏なので4400円です購入したの送料代引き税込み2710円☺️ですいろいろ発動させて値

2022/12/09 12:27

◆ラバーグリップをつけましたよ…明石の釣り＠ブログ

W杯本当に残念でしたね。あと一歩次の大会も頑張って行こぜ今日は、ヴァデル60MHBのグリップにラバーグリップを装着しました。まずは熱圧縮する分を計算してカ...

2022/12/08 15:50

◆雨の中でテスト…明石の釣り＠ブログ

今日も、先日購入したジギングロッドヴァデル 60MHBのテストです。しかも雨の中昨日は、ダイワのロッドという事でダイワのミリオネア250Jでのテストですが...

2022/12/06 03:05

◆購入したベイトロッドのテスト…明石の釣り＠ブログ

今日は先日メルカリで購入したジギングロッドのテストin 近所の溜め池ジギングロッドのテストってナニ？って思う人も多いかと思いますが…タテに狙うぶんには、...

2022/12/05 11:53

<レシピ＞アーモンドチーズの贅沢な味わい 鯛とじゃがいものガレット

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman`s Dream」主宰川端寿美香です。クリスマスに向けて♪『アーモンドチーズの贅沢な味わい鯛とじゃがいものガレット』QBBアーモンドチーズの食感と、味の変化を楽しめます。 川端寿美香 アーモンドチーズの贅沢な味わい 鯛と

2022/12/04 14:49

◆メルカリでジギングロッドを購入したよ…明石の釣り＠ブログ

ロッドが折れてどのロッドにするか？いろいろ店を回ってきましたが…結局購入したのは…中古そしてメルカリ本日着弾メルカリなのでロッドのダメージ具合が心配外装ガ...

2022/12/03 18:59

「年末年始に大活躍！ いつもの食材で作るスペシャルレシピ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。「年末年始に大活躍！いつもの食材で作るスペシャルレシピ』にじいろふぁーみんの料理教室より・スモークサーモンとアボカドのタルタル・蓮根チップス・具沢山の味噌スープ（長野県の郷土料理）・

2022/12/02 18:21

◆中古店で懐かしいリアバランスのジグを購入…明石の釣り＠ブログ

今日はジギングロッドを求めて中古釣具屋さんに行ってきました。いろいろ商品を見て勉強ついでに、こんなメタルジグを購入した。昔、懐かしいザウルスのヒラジグラし...

2022/12/01 19:19

『クリスマス料理』 高校の調理実習より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。担当する調理実習の最終回は、お楽しみ的な？洋食です。・シェパードパイ・チーズと海苔のスティック・りんごのケーキ最後には、お手紙ももらって、みんな、ありがとう❤️どこかで、思い出してく

2022/12/01 16:52

霜月 自宅料理教室より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。11月自宅料理教室より・甘酒チャーシュー・白身魚の紅葉焼き・里芋の柚子香煮・明太子蓮根・鱧と鯛の土瓶蒸し風・シンガポール風スペアリブのスープ煮・柿のプリンと紅茶お持ち込み食材（鯛、スペ

2022/11/30 18:02

◆ジギングロッドを求めて釣具店を巡回してきたよ…明石の釣り＠ブログ

今日は折れたロッドの代わりを探しに近所の釣具店を巡回してきました。エイト玉津店ポイント伊川谷店明石のルアー館折れたロッドは硬めのベイトロッド別に、そんなに...

2022/11/30 15:56

真鯛の様子見で・・・

 連続ガイドで行くつもりは無かったですが港に用事が有ったついでに少しだけ真鯛の様子見に・・・鯛もイマイチで、天気も冬型になり当分休養で療養専念。家の事や船のお…

2022/11/29 08:31

◆明石沖ジギングdeブリ…明石の釣り＠ブログ

今日は潮も良く明石沖のジギング船は…全席満員御礼状態です。しかーしこんな日に限って反応悪く明石大橋の東側・西側・などまったく誰も釣れない状態バケツもカラど...

2022/11/28 07:42

連ちゃんでガイド・・・

  今回もジギングで2名様ご案内～～前日と同じ様なポイント巡りでしたが、やっぱりシブイ。病み上がりで万全でない船頭は少し腕が痛い中だましだましながらシャクって…

2022/11/28 07:15

ジギングガイドで・・・

 週末ガイドで1名様、青物狙いの昼まで御案内～前日からのシブイ状況は変わらずでなかなか手強い。昼まで帰港の短期決戦で頑張ってきました。明日もガイドですが、憂鬱…

2022/11/26 21:32

週末のガイドに向けて・・・

 週末のガイドに向けて昼まで様子見に・・・単独で恐る恐る慎重に行ってきました（笑）潮が速くて重いジグは負担が掛かり釣り辛い。タモ入れ含めて何とか一人で出来るか…

2022/11/25 14:44

禄コース@中国料理 珍 明石

明石に出るときに通りかかるのでいつも気になっていた中国料理珍、今年になって初めてランチを食べたら美味しくてリーズナブルだったので機会があればコース料理で会食したいなぁと考えていました。今回人数が寄ったので、4〜5人前コースの禄、税込19000円をお願いしました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。前菜三種盛り合わせ。蒸し鶏、焼豚、くらげとキュウリの和え物です。このくらげが千切りじゃなくてかたまりなのでめちゃ食感がいいです。揚げ物三種の最初は春巻き。牛肉と野菜炒め。フカヒレスープ。レタス包み。レモン鶏。糸を引く甘いあんが包みこんだ鶏もも肉にレモン風味が爽やか。いくらでも食べられる感じ。揚げ物三種の残り二種、揚げシュウマイと海老のフリッター。小さいフリッターには小海老が一つずつ入っています。...禄コース@中国料理珍明石

2022/11/25 05:53

継続することで少しずつ変化を感じる・・・

継続することで少しずつ変化を感じる・・・,T&F.net KOBE代表の野口です。このブログでは日々の活動や教室・イベント情報、日々感じていることなどをアップしていきます。どうぞよろしくお願いいたします。

2022/11/22 10:32

明石の魚の棚商店街へ

帰省中のレイのリクエストで明石の魚の棚商店街へ行きました。魚の棚商店街は多くの人で賑わっています。明石の玉子焼きです。ふんわりのたこ焼きをお出汁で食べます。私たちは明石焼と言いますが、明石では、玉子焼きと言うそうです。10個と15個が選べます。皆んな15個食べました。笑タコが入った焼きたてのお煎餅、ぺったん焼きです。とっても大きいです。私たちが今年の8月に明石に来て、このぺったん焼きを食べたのを見て、レイはずっと食べたかったそうです。魚の棚商店街で焼き栗を売っていたので買いました。焼き芋の様なねっとり系の栗でした。鍵庄で明石のり（味付け海苔と海苔の佃煮）を買いました。8月の時に買って帰って気に入ったので、また買いに行きました。大阪に戻って来ました。御堂筋がライトアップされて綺麗です。家の近くでイタチを見か...明石の魚の棚商店街へ

2022/11/21 13:01

味噌ラーメン&餃子@ラーメン山岡家 明石店

雨の日曜日、お昼前にちょっと用事があって玉津まで出てきました。用が済んだのが1時前、どこに行く少し思案した結果、近所ということで明石の山岡家にしました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。味噌ラーメン、690円税込です。トッピングのメンマはクーポンで。特製ギョウザは340円ですが、これもクーポンでゲットしました。山岡家の太短い麺は醤油より味噌が断然合うと思います。大きいチャーシューが分厚くてお味も食感もなかなかいけました。にほんブログ村味噌ラーメン&餃子@ラーメン山岡家明石店

2022/11/18 06:05