日々お伝えしたいことを､伝えたい

今夜は・・・「王将」テイクアウトで 😃🎶🎶

仕事帰りに､用足しに・・・ 少し遅くなったので 帰りに「王将」でテイクアウト 😃🎶🎶 春巻き､焼そば もちろん､餃子も 🥟 「王将」に行ってから､注文 中で待っていると 中で食事をする人 テイクアウトの人が､次から次へと・・・ 今年オープンして以来 あっという間こ､このエリア1の人気店に ⤴️⤴️ 出来立てを持ち帰り 晩ごはんです 春巻き お好みで+練り辛子で・・・ 春巻きの皮は､けっこう厚めで バリバリと・・・ 中の具材は､たっぷりの筍と焼き豚等 具材は餡状で しっかりした味付けで そのままでも､いただける 😃 焼そば 焼そばは､ソース焼そばと醤油焼そばの 2種類 わが家は､いつも醤油焼そば…

2024/11/27 22:21

デパ地下､ミンチカツメインの晩ごはん 😃🎶

今夜は デパ地下グルメ 「三嶋亭」ミンチカツメインで・・・ 「三嶋亭」 京都老舗の精肉店 本店はもちろん､デパートでもイートインコーナーが・・・ 有名で人気のお店で 美味しい牛肉料理を味わえます 😃⤴️ 他に 「豆藤」のてっぱえ 昨日「つる光」で購入した こんにゃくの煮物､イカフライ 「豆藤」 大丸地下の惣菜専門店 リーズナブルなお店で､人気 やさしい味わいの惣菜ばかり 「つる光」 商店街の総菜､弁当屋 八百屋も経営していて 鮮度や素材にこだわる､嬉しいお店 牛肉ミンチカツ ジューシーというよりも､しっかりしたカツ 玉葱がたっぷり入り､トマトケチャップ等の調味料を色々使用しているため 普通のミ…

2024/11/26 22:55

今日は・・・温かい､甘きつねそばで 🍜

ランチ・・・ 今日は 千本寺之内商店街の「つる光」の 甘きつねそばで 🍜 千本寺之内商店街・・・ 昔は､賑やかだったんですが 今は､店主の高齢化などもあり 寂れて・・・ そんな中 今も営業を続けてておられるのが 八百屋の「つる光」と 惣菜お弁当屋の「つる光」さん どちらも､同じ経営 惣菜お弁当屋の「つる光」さん 八百屋で販売している､新鮮な野菜を使用した 惣菜お弁当を販売 野菜以外の素材にもこだわり 味付けも美味しい､嬉しいお店で 地元でも人気のお店 近いようで､歩くとちょっとあるため 最近では､なかなか伺えなくて・・・ 昨日は 用足しに行った帰りに 数年ぶりに お店へ・・・ そして 今日のラ…

2024/11/26 19:14

昨晩は・・・美味しいミスジの焼き肉で・・・🥩

休日晩ごはん・・・ 昨晩のメインは､ミスジの焼き肉で 🥩 他に 揚げ茄子､三度豆炒め､蓮根こんにゃく煮 ミスジは 生協精肉店「大西」で購入 フライパンで､サッと焼くだけ たれは､自家製ポン酢 お酢+醤油､みりん､化学調味料等に 大根おろし､おろし玉葱を混ぜ合わせたポン酢 ミスジは､ジューシーで柔らかく ミスジならではの旨みもしっかり 😃⤴️ 自家製ポン酢で､あっさりと・・・ 揚げ茄子 素揚げした茄子をつゆの素で 大根おろし､刻みねぎとともに・・・ 旬の茄子 甘味があり､美味しい 😃 三度豆炒め 炒めた三度豆に 玉子を絡めて・・・ 味付けは､シンプルに化学調味料と塩等で 三度豆の甘味がいい 蓮根…

2024/11/25 21:54

休日定番になるかも ？ 和食でのランチ 🍚

休日ランチ・・・ ガーリックライスにする ？ 和食 ？ 迷いましたが 主人の希望で､和食でのランチに・・・ お米は北海道産ななつぼし おかずは ねぎ入りだし巻き玉子 塩鮭､かぶらの浅漬け､味噌汁 ご飯は 🍚 ややかためで､もちもちしていて ちょうどいい甘さ バランスのいい味わい ねぎ入りだし巻き玉子 焼きたてを・・・ 出汁がきいていて､美味しい 刻みねぎがアクセントに 塩鮭 家で+塩で､わが家好みの味わいに 塩加減がちょうどよく ご飯がすすむ ⤴️⤴️ かぶらの浅漬け こちらは､市販の昆布だしの素でもみ 1時間くらいおいたもの 昆布と塩のやさしい味わいで、あっさり 味噌汁 具材は､残り物で 豆…

2024/11/24 20:58

昨晩は・・・蓮根のはさみ揚げメインで 😃🎶

昨晩は 蓮根のはさみ揚げメインで・・・ 他に 牛肉とキャベツの炒め物 きゅうりの酢の物 蓮根のはさみ揚げ スライスした蓮根に エビミンチ+刻みねぎ､刻み椎茸をはさみ 天ぷら粉を軽く付けて､揚げた料理 具材には､化学調味料等で味が付いているため いただく時は 塩+粉山椒 又は､天つゆ+大根おろしで・・・ 昨晩は､天つゆ+大根おろしでいただきました エビの旨み+他のねき､刻みねぎの旨み､甘味が いい ⤴️ 和食の旨みを堪能 牛肉とキャベツの炒め物 炒めた具材を 焼き肉の名店「叙々苑」の焼き肉のたれに絡めた料理 牛肉は､生鮮の精肉店「大西」の 肩ロースのスライス お買い得コーナーで購入 なんといって…

2024/11/23 21:07

今夜は､やや冷えるため・・・ワンタンメインで 😃

今夜は やや冷えるため・・・ ワンタンメインで 😃 他に 若竹煮､キャベツと揚げのたいたん わかさぎの天ぷら､かぶらの浅漬け ワンタンの具材は､豚ミンチ+えびのミンチ そして､レンコンのみじん切り スープは､市販のラーメンスープ ワンタン以外に､白菜､枚数､もやし､豆腐 いただく前に 胡椒をひとかけ・・・ ラーメンスープは､昔ながらのの やさしい味わい ワンタンは､豚ミンチ+えびミンチの旨み レンコンのしゃきしゃきした食感が､いい 😃⤴️ 色々な具材の旨みといっしょに・・・ 温まる 若竹煮 出汁がきいて､美味しい キャベツと揚げのたいたん +みりんで､やさしい甘味が・・・ わかさぎの天ぷら い…

2024/11/21 21:07

仕事の関係で・・・家でのランチに 🥢

仕事の関係で・・・ 今日は､家でのランチに 🥢 帰る途中､生協へ そして､精肉店「大西」のコロッケと マカロニサラダを・・・ 揚げたてのコロッケを見て 久しぶりに食べたくなり 😃🎶 わが家では コロッケには､マカロニサラダ 家に帰り コロッケ等を盛り付け ランチタイムです 🥢 コロッケには､イカリのトンカツソース イカリのソース､やや甘めで コロッケにあうんです 揚げたてコロッケ 衣は､サクサク 中のじゃがいもは､甘味があり やさしい味わい 😃 お肉も柔らかで､旨みも・・・ さすが､精肉店のコロッケ ご飯も､すすむ ⤴️⤴️ ランチ・・・ 久しぶりに お気に入りの､コロッケで・・・ 昔ながらの…

2024/11/21 17:53

今夜は・・・仕事帰りに鍼灸整骨院へ行ったため､時短料理に 😖⤵️

今夜は 仕事帰りに鍼灸整骨院へ行ったため 時短料理に 😖⤵️ 人気の鍼灸整骨院のため 待ち時間が､けっこうあり 家に着いたのは､7時過ぎに そのため ダッシュで､支度を・・・ 焼そば､鯛のから揚げ 三度豆とカニカマのポン酢マヨネーズ和え レンコンチップ 焼そばの具材は 牛肉､いかげそ､キャベツ､もやし 焼そば麺とあわせ 関西風出汁ソースで・・・ 仕上げに､かつお節を 麺は､こしがあり ソースは､関西風で出汁が効いていて やさしい味わい 色々な具材の旨みとともに いかが､けっこう いい感じの味わいで 美味しい 😃⤴️ 鯛のから揚げ 薬味に刻みねぎ､紅葉おろし 出汁の素で・・・ 鯛の旨みが､いい …

2024/11/20 22:26

懐かしい味・・・サッポロ一番の塩ラーメン､ミニカップを 🍜🍥

ランチ・・・ 仕事で､時間がないため なんと 数十年ぶりに サッポロ一番の塩ラーメン ミニカップを・・・ お湯をかけて､約3分待つだけ ラーメンを食べる時のように まず､スープを ？？ 塩が効いた､ラーメンの味で あっさり 😃⤴️ 具材は､キャベツ､人参､とうもろこし等 キャベツの甘味､とうもろこしの甘味も しっかり味わえる ランチ・・・ 懐かしい サッポロ一番の塩ラーメンミニカップを・・・ 久しぶりでしたが 変わらない味 嬉しく いただきました 😆🍀

2024/11/20 22:00

今夜も・・・手作りばかりで 💪

今夜も・・・ 手作りばかりで 💪 メインは､豚肉の冷しゃぶサラダ 鯛の焼売の皮包み揚げ 他に､茄子の味噌煮 ワカメとオニオンのマヨネーズ和え 納豆 豚肉の冷しゃぶサラダ しゃぶしゃぶした豚肉 スライスオニオン､カットレタスを ごまだれで､和えたサラダ 豚肉に､和風のごまだれが絡み また､鮮度のいい野菜の旨みで サラダ感覚で､サッパリ ⤴️⤴️ 野菜のしゃきしゃきした 食感もいい 鯛の焼売の皮包み揚げ みじん切りにした鯛+刻んだ大葉､刻みねぎ +酒､化学調味料で下味を付けたものを 焼売の皮で包み 揚げた料理 山椒塩で、いただきます あっさりしていて 鯛ならではの旨み 大葉や刻みねぎがアクセントに…

2024/11/19 22:03

ランチ・・・マクドナルドのテイクアウトで､軽いランチを Ⓜ️🍔🍟

ランチ・・・ 仕事の関係で マクドナルドでテイクアウトして・・・ 軽いランチを Ⓜ️🍔🍟 シンプルに単品で ハンバーガーとポテトのSのみを・・・ 私的に セットメニューにすると ポテトと飲み物の量が､やや多いため ハンバーガーは いたってシンプル バンズにハンバーグが1枚 トマトベースのソースに みじん切りのオニオン､ピクルスのみ でも､それだけで美味しいんですね 粗めのハンバーグ やや甘めのトマトソースに やや酸味がある みじん切りのオニオンとピクルスが アクセントになり 最高です 😃⤴️ もちろん ポテトも・・・ ちょうどいい大きさで 塩加減も､いい感じ パクパクと ついつい､食べ過ぎてし…

2024/11/19 20:59

色々な食材が高騰する中・・・リーズナブルな食材での､晩ごはん 💪

最近は 色々なものが､高騰 公共料金をはじめ・・・ 我々の日常を､脅かす食材まで 😖⤵️ 今夜は リーズナブルに と・・・ メインは､酢豚 他に､三度豆とカニカマのマヨネーズ和え わかさぎの天ぷら メインの酢豚 豚ひれ肉は 生協､精肉店「大西」の お買い得コーナーで・・・ 酢豚に使用する野菜は 冷蔵庫にある､玉葱､白ねぎの残り 筍の残り いつものように 醤油､砂糖､酢､中華スープ等で 味付けし､完成 いつもの味 美味しい ⤴️⤴️ 三度豆は 生協､農家さん直売コーナーで購入したもの 三度豆とカニカマのマヨネーズ和え 味付けは､マヨネーズ､練り辛子､化学調味料のみ 三度豆は､鮮度がよく みずみず…

2024/11/18 22:14

今夜は・・・春巻きメインで 😃

休日・・・ 今夜は､春巻きメインで 😃 他に 蓮根のきんぴら､大根の柚子田楽 いかのピリ辛､キャベツの浅漬け 春巻きの具材は えび､筍の千切り､焼き豚千切り AJINOMOTOの中華味+オイスターソースで 軽く味を付け 春巻きの皮で包み､揚げて お好みで､本練り辛子等で・・・ 筍の食感､旨み+えび､焼き豚の旨みで けっこう､本格的な味わいに ⤴️⤴️ 蓮根のきんぴら つゆの素+みりん等で・・・ 新蓮根のしゃきしゃきした食感が､いい いりごまが､アクセントに ⤴️⤴️ 大根の柚子田楽 出汁で茹でた大根に 田楽味噌+柚子の千切りを・・・ 柚子の香りが､アクセントになり 京料理ならではの､味わいに …

2024/11/17 20:47

塩鮭､オムレツメインの・・・ほっこりランチ 😃🎶

今日は 塩鮭､ミニオムレツメインの・・・ ほっこりランチで 😃🎶 他に「セブンイレブン」の たくあん 平日､モーニングは ほぼ､トースト+ハムエッグ等や 市販の惣菜パンが・・・ そして､ランチは 職場で､簡単なものになるため 焼き魚等は 夜以外､なかなか 😖⤵️ そのため､今日のランチは休日ならではの メニュー 炊きたてのご飯とともに・・・ 塩鮭は 近くのスーパー「生鮮館なかむら」で購入した鮭+博多の塩を焼いて・・・ 塩加減は､ちょうどよく ご飯が､すすむ ミニオムレツは 玉葱､ハムを炒め､玉子で包んで トマトケチャップで・・・ 玉葱の甘味が､いい 手作りのオムレツを味わいながら・・・ ご飯も…

2024/11/17 20:01

週末・・・昨晩はお鍋で､ほっこり 🍲

週末・・・ 昨晩はお鍋で 🍲 近くのスーパー 「生鮮館なかむら」で 鮮度のいい鱈､白子を見つけ お鍋だ・・・ ということに 😃🎶 鍋つゆは､手作り 出汁の素や醤油､みりん等で・・・ お魚メインのおきすき鍋 そのため､具材はカットするだけ つゆを温め 具材を・・・ 魚は､鱈､白子､鰤 野菜は､白菜､白ねぎ､えのき､もやし 他に､豆腐､マロニー お好みで､ゆず胡椒や七味唐辛子を・・・ 私は､ゆず胡椒 香りがよく､塩味も+され美味しい ⤴️⤴️ 鱈は､あっさり 鱈の白子は､軽くしゃぶしゃぶする程度が いちばん 濃厚な味わいで､好きです 鰤は､脂がのっていて 鰤ならではの味わい 野菜は､つゆを含み 甘…

2024/11/17 15:49

昨日は・・・休日定番 ？？ 「菊水」のラーメンで 🍜🍥

最近 休日のランチといえば 「菊水」のラーメンが､定番に 🍜🍥 「菊水」 北海道の中華麺､スープを販売している名店で 人気のお店 京都でも デパ地下や､大手スーパーでも購入可 スープは 醤油､味噌､塩味の3種類が・・・ わが家では､醤油味がお気に入り 😃 焼き豚も いつもの生協精肉店「大西」の 肩ロースで 昨日も､麺を茹でスープを作り 器に入れ 具材を盛り付け完成 具材は､焼き豚､もやし､メンマ､刻みねぎ お好みで､いただく前に胡椒を・・・ まず れんげで､スープを スープは､見た目は濃い色 濃厚で旨みがしっかりしていますが あっさり ⤴️⤴️ 麺は､中細のちぢれ麺 こしがあり､麺にスープが絡…

2024/11/17 15:23

週末・・・今夜は､豚キムチメインで 😋

週末・・・ 今夜は 手作りの､豚キムチメインで 他に ほうれん草の玉子とじ ワカメ､きゅうり､ハムの中華風 そして 焼きさんま 豚キムチ キムチは 京都､キムチの老舗で人気店 にし山の､白菜キムチを使用 いつもは､あっさりキムチなんですが 今日は､こってりキムチを・・・ もやし､豚ロースを炒め +キムチ+わが家オリジナルの調味料で・・・ わが家､お気に入りの 居酒屋「串八」の味に近い味わい 😃⤴️ キムチ､豚肉の旨みもしっかりで お酒の肴に､お薦め ほうれん草の玉子とじ やさしい出汁で煮た､ほうれん草を 玉子でとじた料理 ほっこりする味 ワカメ､きゅうり､ハムの中華風 ピリ辛のラー油が､アクセ…

2024/11/15 21:33

今夜は・・・仕事で遅くなり､焼そばメインで 😃

今夜は・・・ 仕事で遅くなり 時短料理をと・・・ 焼そばメインで 他に ほうれん草と舞茸のお浸し 白菜と揚げのたいたん そして､かぶらの浅漬け 焼そば なかなか､美味しい焼そば麺がない中 近くのスーパー「生鮮館なかむら」で 焼そば麺を購入 石田製麺所の焼そば 初めてです キャベツ､いかのげそ､牛肉を炒め そこへ､レンジでチンした焼そば麺を・・・ ソースは､市販の関西風味 仕上げに､かつお節を・・・ かつお節の香り､旨みがいい ⤴️⤴️ 麺は､けっこうこしがあり 出汁が効いた､和風の関西風味のソースが絡み あっさり 😃⤴️ 具材の味とともに 味わいながら・・・ ほうれん草､舞茸のお浸し +柚木の…

2024/11/14 21:34

今夜は､ヒラメのムニエルメインで・・・🍴

今夜は ヒラメのムニエルメインで・・・ 他に 牡蠣の醤油風味 三度豆の胡麻和え､ワカメとオニオンのマヨネーズ和え 納豆 ヒラメのムニエル ガーリックオイルで焼いた､ヒラメ+舞茸 香ばしい香り､味わいのガーリックチップがアクセントになり そして､舞茸の香りで 最高に､美味しい 😃⤴️ 牡蠣の醤油風味 片栗粉をまぶした牡蠣を +刻みねぎとともに焼き鳥のたれで・・・ 仕上げに､粉山椒 和風味で 牡蠣の旨みが､しっかり そして､粉山椒がアクセントになり あっさりと 😃 三度豆の胡麻和え 醤油+砂糖+すりごまで・・・ やや甘めで しっかりした味わい ワカメとオニオンのマヨネーズ和え 主人､お気に入りのメ…

2024/11/13 21:55

ランチ､お気に入りの「大力餅」で・・・中華そばを 🍜🍥

ランチ お気に入りの「大力餅」で・・・ 今日も､用事があるため お店に11時に到着 もちろん お店は ランチタイム前 空いていましだが タクシー移動の､修学旅行生達が・・・ 修学旅行生のほとんどが 中華そばを注文していましたが 皆さん「今までで､1番美味しい」と ⤴️⤴️ つられて・・・ では､ありませんが 私も 中華そばを注文 あっという間に 中華そば､到着 中華そばには 胡椒が､すでに・・・ まず いつものように れんげで､スープを・・・ 間違いない､いつもの味わい 😃 スープをいただくだけでも ほっこりする 麺は､こしがあり 旨みも､しっかり ⤴️⤴️ そして こだわりの､焼き豚 「大力…

2024/11/13 21:20

今夜は・・・手作り焼売メインの晩ごはん 😃🎶

今夜は・・・ 手作り焼売メインで 😃🎶 他に､ひじき､ワカメきゅうりの中華風 鰤の照り焼き 最近 焼売作りに､はまっていて・・・ 以外に､プロの味に近づいている感が 嬉しくて 😃⤴️ ちょくちょく､作っています 豚ミンチに生姜汁オイスターソース､化学調味料等で下味を付け みじん切りの玉葱 そして､食感を出すために +蓮根のみじん切りを・・・ 焼売の皮で豚ミンチを包み 蒸し器で蒸すだけ お好みで 練り辛子+醤油又はソースで 私は､ソース派 焼売は､柔らかで 豚ミンチの旨み+色々な調味料の味が くちの中に広がる しゃきしゃきした蓮根の食感が アクセントになり､いい ⤴️⤴️ ひじき 近くのスーパー…

2024/11/12 21:12

人気の洋食屋さん「スケロク」の・・・牡蠣フライメインの晩ごはん 😃🎶

今夜は 「スケロク」の 旬の牡蠣フライメインで・・・ 「スケロク」 以前は､上七軒に 「ステーキのスケロク」として 老舗の有名なお店 雑誌やTVでも､紹介されている もちろん､ステーキが人気で ランチタイムには､リーズナブルな ステーキセット等が・・・ 今夜､テイクアウトでいただいたのは 牡蠣フライ 家の近くなので 持ち帰り すぐに､晩ごはんに 😃🎶 牡蠣フライ メインの牡蠣フライに レタス+千切りの人参サラダ もやしとスライスオニオンのカレー風味 カットトマトが・・・ まず､牡蠣フライにレモンをたっぷり絞り タルタルソースで・・・ 牡蠣フライは､衣がふわふわ 「スケロク」のフライ サクサクで…

2024/11/11 21:40

休日晩ごはん・・・今夜は､お鍋に 🍲

休日晩ごはん・・・ 今夜は､お鍋に 🍲 生協で､鍋スープを・・・ なんと､色々な種類のスープが 迷いましたが やはり､シンプルなものをと 「ヤマキ」の豚しゃぶ野菜鍋つゆを かつお節の効いた出汁とのこと 😃🎶 「ヤマキ」 かつお節をはじめ 色々な商品を・・・ 出汁の名店 今日の具材 メインは､豚肉 他に 白菜､白ねぎ､えのき､豆腐 そして､〆に 冷凍のテーブルマーク､カトキチの稲庭風うどんを まず､お鍋につゆを 沸騰してきたら 具材を・・・ 豚肉は､いただく前にしゃぶしゃぶと・・・ 思っていた以上に､和風のしっかりしたつゆ 豚肉には､その出汁が絡み 脂身も甘味が・・・ そして､野菜には出汁がしみ…

2024/11/10 21:20

またまた・・・「菊水」のラーメンを 🍜🍥

ランチ・・・ 最近､はまってしまった 「菊水」のラーメンで 🍜🍥 「菊水」 北海道の中華麺､スープの名店 京都でも､スーパーなどで販売 人気のお店 今日も 「菊水」の中華麺と醤油スープで ラーメンを 🍜🍥 具材は 焼き豚､メンマ､刻みねぎ､もやし いつものように ラーメンを作り 具材を盛り付け､完成 いただく前に､胡椒を・・・ まず､スープをれんげで・・・ 醤油ベースで､旨みがたっぷり 麺は､ちぢれ麺 こしがあり､美味しい 😃 麺に､旨みたっぷりのスープが絡み たまらない味わい 😃⤴️ それぞれの具材の旨みとともに・・・ あっという間に､完食 いつものように､スープも飲み干してしまいました ラ…

2024/11/10 20:28

今日は､仕事になり・・・夜は「王将」だのみに 😃🎶

今日は､仕事になり・・・ 夜は「王将」だのみに 😃🎶 「王将」 京都の町中華の名店 「王将」といえば餃子 美味しくて､人気のメニュー 仕事終わりに スマホで注文 今日､注文したのは 餃子､焼売､醤油焼そば 今日は､週末ということもあり 店内は､満席 私､ちょうどいい時に注文したよう 😃⤴️ テイクアウトして 家に到着 すぐに 晩ごはんに・・・ メインは､餃子 そして､焼売､醤油焼そば 今日の餃子 今までになく､やや焦げているが 味わいは変わらない やはり､1番人気の商品 焼売 1人前3個ということを知らず 😖⤵️ 普通に美味しい 😃 醤油焼そば 麺は､やや太麺 豚肉以外に 白菜､人参､チンゲン…

2024/11/09 20:56

晩ごはん・・・今夜は､手作りばかりとなりました 😃🎶

晩ごはん・・・ 今夜は 手作りばかりとなりました 😃🎶 メインは やはり､お安い豚肉料理・・・ 他に 大根と天ぷらの､おでん風 筍の煮物､ワカメときゅうりの中華風 かぶらの浅漬け 豚肉料理 茄子とロースの豚肉を使用 それぞれを炒め 味つけは・・・ 中華出汁の素+日本酒､みりん､醤油､オイスターソース､豆板醤等で・・・ 豚肉に､しっかり味が・・・ そして､茄子も旨みをしっかり含み わが家の中華の味 大根と天ぷらのおでん風 天ぷらは関東の練り物の名店､記文の商品 関西らしい､やさしい出汁がしみ たまらない､味わいに ⤴️⤴️ 筍の煮物 シンプルな煮物 ほっこりする味わい ワカメときゅうりの中華風 …

2024/11/08 22:22

ランチ・・・洋食宅配弁当で､ちょっとオシャレなピーマンのファルシチーズ焼きを 🍴

ランチ・・・ 「メルシー」のお弁当を 「メルシー」 洋食宅配専門店 人気メニューは､ハンバーグ 夜の期間限定や週替わりのAランチでは 元ホテルのシェフが､腕をふるい ちょっとオシャレな料理を提供 人気のお店で 宅配してくれるため わが家にとって 困った時のお助けマン 今日のAランチは ピーマンのファルシチーズ焼き ファルシとは 肉や魚､野菜等の中に別の食材をつめた料理 のこと 今日のAランチは ピーマンにミンチをつめ､チーズをのせて 焼いた料理 出来立てが届いたので すぐに､ランチタイムに 😃 お弁当は メイン以外に､付け合わせに温野菜 野菜サラダ､ポテトサラダ 鴨のスモーク風 和惣菜は､玉子…

2024/11/08 18:25

今夜は・・・今シーズン､初めての鍋で 🍲

今夜は・・・ 急に､気温が下がり 温かいもの ？？ 鍋しかないと・・・ 今シーズン､初めての鍋で 🍲 メインは､鱈と鱈の白子 他に 白菜､白ねぎ､えのき､もやし､豆腐 マロニー 出汁は､だしの素等を使った わが家のオリジナル和風出汁 やや､薄味なので お好みで､ゆず胡椒を・・・ 私は､+ゆず胡椒で +七味唐辛子もお薦め 鱈は､淡泊な味わいだが +ゆず胡椒で いい､ゆずの香りがして 出汁が､しっかりした味わいになり 美味しい 😃⤴️ 鱈の白子は 濃厚で､クリーミー なんともいえない味わいで 大好きです 😍 他に 鱈の白子を､日本酒で軽くボイルし ゆずポン酢､刻みねぎ､紅葉おろしで いただくのも､…

2024/11/07 21:58

今夜は・・・老舗「ハマムラ」の焼売メインで 😃🎶

今夜は・・・ 老舗「ハマムラ」の焼売メインで 😃🎶 他に わかさぎの天ぷら ほうれん草の胡麻和え､コールスロー 焼売は レンジで､チンして・・・ お好みで､練り辛子+醤油 又はソースで・・・ 私は､ソースで・・・ 焼売の具材､けっこう筍の千切りが たっぷり 豚肉の旨みは､もちろん しゃきしゃきした､筍の食感がいい わかさぎの天ぷら こだわりの博多の塩+粉山椒で・・・ サクサクで わかさぎの旨みが､いい ほうれん草の胡麻和え 今日は､ほうれん草+人参で・・・ たっぷりの胡麻が､アクセントに 😃 コールスロー キャベツ､きゅうり､ハムで・・・ サッパリしていて 今日も、主人ひとりで バクバクと 😃…

2024/11/06 22:34

お気に入りの「大力餅」で・・・丼を 🍜

ランチ・・・ お気に入りの「大力餅」で 「大力餅」 わら天神横にある 老舗のうどん屋さん こだわりのだしは､最高 😃⤴️ このエリアでは､人気のお店 今日は 11時過ぎに､お店へ・・・ お店は､ランチタイム前で 空いている 今日は 丼をと・・・ 丼のご飯は､私的に やや多いいため 木の葉丼のハーフを注文 あっという間に 木の葉丼到着 「大力餅」では 丼を注文すると たくあんと､味噌汁が・・・ 木の葉丼 ご飯の上に とろとろ玉子でとじられた 千切りの蒲鉾､椎茸の甘煮､刻みねぎ 板ふが・・・ そして､それらの上には 刻み海苔が､たっぷり 😃 まず 粉山椒をかけて・・・ だしたっぷりの､とろとろの玉…

2024/11/06 21:33

今夜は・・・久しぶり 中華「ハマムラ」で 😃🎶

今夜は・・・ 久しぶりに 中華「ハマムラ」のテイクアウトで 😃🎶 「ハマムラ」 京都､老舗の中華料理屋さん 長年､河原町にお店が・・・ 諸事情で､今は 府庁前に移転 わが家的には なかなか､行くエリアではないため 今夜は､久しぶり 😃 今夜は 春巻きと 揚げそばをテイクアウト どちらも わが家のお気に入りで 私的には 子供の頃から､いただいてきた味 春巻き こちらの春巻きは 玉子春巻き 薄く焼いた玉子で､具材を包み揚げた料理 そのため 市販の春巻きの皮で､揚げたものとは ひと味違う 具材は､餡状のではなく たっぷりの千切りの筍 えび､刻んだ焼き豚が・・・ いただく時は お好みで､練り辛子+醤油…

2024/11/05 21:56

今夜は・・・パナメイエビのエビフライメインで 🍤

今夜は エビフライメインで 🍤 エビは､お気に入りのパナメイエビ 他に きゅうりとちりめんじゃこの酢の物 三度豆の胡麻和え コールスロー 鰤の照り焼き エビフライ トマトケチャップ+ウースターソース､練り辛子等のソースで・・・ エビは､プリプリ 甘味､旨みがしっかり 😃⤴️ タルタルソースも､いいんですが 私は､自家製のソースでいただくのが 1番 😃 きゅうりとちりめんじゃこ､白ごまの酢の物 だしが効いていて サッパリ 白ごまが､アクセントに 😃 三度豆の胡麻和え 三度豆は 生協､農家直売コーナーで購入 久しぶりに､鮮度がいい美味しい三度豆を 😃 コールスロー キャベツ､人参､きゅうり そして…

2024/11/04 21:36

晩ごはんも・・・わが家の味を 😃

晩ごはん・・・ メインは 京野菜､万願寺とうがらしのはさみ揚げ 他に､大根の田楽味噌 こんにゃく煮 納豆 万願寺とうがらしのはさみ揚げ 万願寺とうがらしに､下味を付けたえびミンチ+刻み玉葱をはさみ 天ぷら粉で､揚げた料理 塩+粉山椒で・・・ えびの旨み､甘味・・・ そして､玉葱の甘味､椎茸の旨みとともに サッパリいただけ 粉山椒が､アクセントになり 美味しい ⤴️⤴️ 大根の田楽味噌 だしで煮た大根に 田楽味噌+刻んだ柚子を・・・ 大根の旨み+田楽味噌の甘味 そして､刻んだ柚子の香りで プロの味わいに ⤴️⤴️ こんにゃく煮 胡麻油で炒めた､こんにゃくに 醤油､だしの素､砂糖+白ごまで・・・ …

2024/11/03 23:05

久しぶりに､焼き魚等・・・わが家の味で、ランチ 😃🎶

休日ランチ・・・ 久しぶりに 焼き魚等､手作りばかりで 😃🎶 焼いた塩鮭､ねぎ入りだし巻き玉子 キャベツとハムの炒め物 「セブンイレブン」定番のたくあん 大根の味噌汁 焼き鮭 前日に､わが家で+塩で ちょうどいい､塩加減に・・・ ご飯が､すすむ味わい 😃⤴️ ねぎ入りだし巻き玉子 だしの旨み+刻みねぎの甘味､旨みで 京都ならではの味 キャベツとハムの炒め物 シンプルに､塩胡椒で・・・ 色々な場面で登場するメニュー 「セブンイレブン」のたくあん 甘過ぎず ちょうどいい味わい 大根の味噌汁 大根+刻みねぎで・・・ やさしい味わいで､ほっこり 😃 息子が､学生 そして､主人が仕事をしていた頃は 定番…

2024/11/03 22:15

主人・・・テイクアウトで､お気に入り「正起屋」の手羽元香味あげを 😃

主人 出掛けたついでに・・・ お気に入りの「正起屋」の手羽先香味揚げを・・・ お気に入りのお店 ということで 今夜は 主人のメインは､手羽先の香味揚げ 私は､鶏肉苦手 そこで､残っている具材で 私のメインを 😖⤵️ 牛肉の焼き肉のたれ炒めです 他に 主人が「大丸」デパ地下で購入した 「豆藤」のかぼちゃ煮､若竹煮 そして､手作りのもやし中華風 手羽先の香味揚げ 甘辛の味つけが､たまらなく美味しいらしく いつものように 主人､バクバクど・・・ ビールもすすむ 🍺🍺🍺 かぼちゃ煮 かぼちゃ本来の甘味が､いかされた ほっこりする味わい 若竹煮 京料理の代表的な惣菜 やさしい出汁が効いた､和惣菜 牛肉の…

2024/11/02 22:11

最近はまっている・・・北海道､麺の老舗「菊水」のラーメンで 🍜🍥

ランチ・・・ 最近はまっている 北海道､麺の老舗「菊水」のラーメンで 🍜🍥 「菊水」 麺だけでなく､ラーメンスープも販売 こだわりの麺､スープは デパ地下でも販売 人気のお店 今日も 休日ということで 作りました 最近､はまっている 「菊水」の麺､ラーメンスープを使用したラーメン 🍜🍥 具材は 生協「大西」の焼き豚 もやし､刻みねぎ､市販のメンマ いつものように 麺はゆで､スープを温め 器に・・・ そして 具材を盛り付け､完成 まず れんげで､スープを 醤油ベースのスープですが こくがあり､旨みが凄い ⤴️⤴️ 麺は こしがあり､美味しい・・・ 焼き豚も ロースの焼き豚のため とろけるような味…

2024/11/02 21:09

「柿千」の柿の葉寿司で・・・ランチ 😃⤴️

ランチ・・・ 「柿千」の柿の葉寿司で・・・ 「柿千」 大丸地下に店舗が・・・ 人気のお店 柿の葉寿司 柿の葉が 抗菌､抗酸化作用にすぐれ 酢飯を乾燥から防ぐ以外に 保存性を高める効果があるとのこと また､具材に使用される鯖をはじめとする 青魚には コレステロールを減らし 動脈硬化を防ぐ成分が､ふくまれるとされ 酢飯に使う､お酢の効果も広く知られている ランチにいただいたのは 穴子､鯖､えび 酢飯の加減は､文句なし ⤴️⤴️ 酢飯の上の魚は 薄くスライスされている 穴子は 煮穴子 サッパリした酢飯+煮穴子の甘味､旨みがいい 鯖は ちょうどいい感じの酢で〆られ 脂の旨みも､たまらない ⤴️⤴️ え…

2024/11/01 22:51

「ブリアン」の和テイストの惣菜パンで・・・モーニング 😃🎶

今朝は 「ブリアン」の 和テイストの惣菜パンで・・・ 「ブリアン」 京都市内に､数店舗 デパ地下でも販売 人気のお店 今朝は その「ブリアン」の 初めての和テイスト ちりめんじゃこと九条ねぎで・・・ 生地は､五穀が入ったフォカッチャ パンは､バターを使用していますが フォカッチャは､オリーブオイルを使用し 薄平べったいんです その平べったいフォカッチャの上に たっぷりの刻みねぎ､ちりめんじゃこ ひとくちいただくと やさしい塩味の刻みねぎ､ちりめんじゃこの 香り､旨みが くちの中いっぱいに､広がる 最近 「進々堂」を始め 色々なパン屋さんで 京都ならではの具材を使った 和テイストの惣菜パンを販売…

2024/11/01 21:42