毎日､色々なことが起こる中､ストレスを感じることが。 でも､美味しい料理をいただくことで癒されたり 元気をもらい､リセット出来ることも。 手作りを含め､私の出会った美味しい料理を 紹介します。
最近ブログデビューしました。日々､色々な出来事が｡日々の生活の中､色々と感じたこと､お薦めしたいお店､商品等をお伝えしていければと思っています｡
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休日ランチ 久しぶりに 「永谷園」のすし太郎で､手作りのちらし寿司でランチ 😃🎶 おすましは､刻みねぎととき玉子 さましたご飯に 「永谷園」のすし太郎を・・・ すし太郎の具材は しいたけ､たけのこ､干ぴょう､人参､れんこんの 5種類 そこへ､ちりめんじゃこ､白ごまを・・・ わが家オリジナルのちらし寿司に 😃🎶 お皿に盛り付け 仕上げに､錦糸玉子､刻み海苔を・・・ お酢加減もよく､具材の多さがいい 👍️ また､+ちりめんじゃこの塩味､白ごまの香りが アクセントになり たまりません ⤴️⤴️ おすまし ただただ､ほっこりする味わい ランチ 久しぶりに「永谷園」のちらし寿司で・・・ 味わいながら・・…
今夜は 茄子のミートソースメインで 😋 他に 金目鯛の煮付け ブロッコリーの辛子和え きゅうり､ワカメの中華風 茄子のミートソース 揚げた茄子に､自家製ミートソースを・・・ 味付けは､トマトケチャップ､ウースターソース他で カットトマトも､たっぷり 😃⤴️ 仕上げに､とろけるチーズをのせ レンジでチンして・・・ 茄子にミートソース､チーズが絡み イタリアン ⤴️⤴️ 金目鯛の煮付け 金目鯛の身は､ふかふかで旨みしっかり 😃 やや甘めですが､出汁がきいて 千切りの生姜もアクセントになり 癒される味わい 旬の木の芽とともに・・・ お店で､いただいているような 上品な味わいに ⤴️⤴️ ブロッコリー…
休日､モーニング ☕🍞 お気に入り「フリアンディーズ」の ヴェノアサンドで・・・ 今朝､いただいたのは ロースハムと玉葱のヴェノアサンド パンには､いただきやすいように 焼く前に､切れ目が 😃 ロースハムと玉葱は､薄くスライスしたものが これでもか・・・ というくらい､たっぷり 👍️ そして､粒のブラックペッパーも たっぷり 「フリアンディーズ」ならではの こだわりのロースハムの旨み 玉葱の甘味が､なんとも言えない味わい 😃⤴️ ブラックペッパーも､いいアクセントに・・・ 今朝は アイスレモンティーとともに 🍋 休日､モーニング・・・ お気に入り「フリアンディーズ」の ヴェノアサンドで・・・ …
今夜は ピーマンのミンチづめメインで・・ 他に いんげんの胡麻和え 山芋のわさび醤油 ピーマンミンチづめ 牛ミンチに生姜汁､おろしニンニク 醤油等をあえ 半分にカットしたピーマンにつめ フライパンで､焼くだけ・・・ ミンチの表面を焼き 後は､レンジでチンして・・・ いただく時は 醤油+練り辛子で・・・ 牛ミンチならではの旨み また+した食材ならではの旨みが たまりません ⤴️⤴️ いんげんの胡麻和え やさしい出汁と甘味が・・・ いんげんならではの旨み､甘味が・・・ 山芋のわさび醤油 短冊切りにし山芋に 付いていたたれ+にんべんの汁で・・・ 晩ごはん 手作り ピーマンのミンチづめメインで・・・ …
今夜は 皿うどんメインで・・・ 他に かつおのタタキ きぬさやの玉子とじ 皿うどん 皿うどんは､市販のマルタイの乾麺 具材は､キャベツ､椎茸､人参､白ねぎ えび､いか､牛スライス 皿うどんの餡の味は､オリジナル 塩､胡椒､ラーメンスープ等 仕上げに､片栗粉､胡麻油で・・・ レンジでチンした麺に､たっぷりの餡をかけて・・・ 麺は､サクサク その麺に たっぷりの具材の餡が絡み・・・ たまらない味わい ⤴️⤴️ かつおのタタキ 近くの「生鮮館なかむら」で購入したタタキ 仕入れたかつおを､お店でタタキに 😃 いただく時は 付いていた､タタキ用のたれ +スライスニンニク､玉葱で・・・ 鮮度がいい､かつお…
ランチ お気に入り「フリアンディーズ」の ライ麦サンドで・・・ 久しぶり 😃🎶 「フリアンディーズ」 お気に入りのお店なんですが わが家からは､やや遠く 😖⤵️ 今日は 用事で近くへ行ったため・・・ もちろん､用事が終わったすぐに 「フリアンディーズ」へ直行 ランチにと ライ麦サンドを・・・ 久しぶりの 「フリアンディーズ」 他にも､色々と購入 😃 ランチタイム ライ麦サンドを レモネードとともに 🍋 ライ麦サンド パンは､ライ麦と普通の食パンの2種類 ライ麦パンには､ゆで玉子､サラミ､レタス 普通の食パンには､トマト､レタス 「フリアンディーズ」 こだわりは､パンだけでなく 具材にも・・・ …
今夜は 手作り焼売メインで 😃🎶 他に ブロッコリーのコールスロー 子柱キムチ和え 焼売には､豚肉+たっぷりの刻み玉ねぎ そして､アクセントに刻み筍 味付けは､オイスターソース､砂糖 胡麻油､醤油等で・・・ いただく時は お好みで､練り辛子+醤油､ウースターソースで・・・ 豚肉の旨み+玉葱の甘味が いい感じに味わえる ブロッコリーのコールスロー 茹でたブロッコリー+茹で玉子､カットトマトで マヨネーズ+酢､胡椒､化学調味料等で・・・ 酢がきいて サッパリ ⤴️⤴️ 子柱のキムチ和え 子柱を刻み 刻んだ白菜キムチとあえて 味付けは+醤油､化学調味料､胡麻油で・・・ 新鮮な子柱ならではの旨みが た…
ランチ・・・ いつもなら 近くでの選択肢が､色々・・・ ですが､ゴールデンウィーク明けということで 休業のお店ばかり 😵⤵️ でも､そんな中 「大力餅」は､営業 😃🎶 もちろん 「大力餅」へ・・・ 連休明けというのに 店内は､満席 珍しく､相席に ⤵️ 相席は､ちょっといやなんですが 美味しいものをいただくため 😣 今日は 珍しいメニューをと思いつつ 天とじそばを注文 意外に早く 天とじそばが､到着 まず､七味唐辛子を・・・ そして､れんげで出汁を・・・ 今朝は､色々と用事があり バタバタしていたためもあり いつも以上に 美味しい出汁に癒され､ほっこり 😃⤴️ 更級に近い､そばは こしがあり､…
連休最後の晩ごはん ヒレカツメインで 😃🎶 他に 子柱のてっぱえ ほうれん草の胡麻和え 若竹煮 ヒレカツ ヒレのかたまりをカットして､のばし・・・ 下味に塩胡椒 バッター液に漬け 生パン粉+パルメザンチーズで 揚げるだけ・・・ 揚げ後､すぐにカットして 添え野菜等とともに盛り付け 仕上げに､オリジナルのソースを・・・ ソースは､イカリのトンカツソース+トマトケチャップ +練り辛子等で・・・ イカリのソース やや甘め 濃厚な旨みがあるソースで､お気に入り ⤴️⤴️ ヒレカツは 生パン粉+パルメザンチーズで､香ばしくサクサク もちろん､肉は柔らか 😃 その､ヒレカツに オリジナルソースが絡み､美味…
晩ごはん・・・ 昨日放送の 「男子ごはん」で､旬の豆料理を・・・ スナップえんどう､さやえんどう 空豆を使ったレシピが・・・ どれも､お酒の肴に 良さそうな料理ばかり 😃 ということで､今夜は その中で 1番気になった､さやえんどうと干しエビのかき揚げに チャレンジ 💪 さやえんどうは､生協の農家さんの直売コーナーで購入 いつものことですが 形は､やや不揃いですが とにかく､鮮度がいい ⤴️⤴️ 他に うざく､ブロッコリーのコールスロー 茄子の揚げ浸し さやえんどうと干しエビのかき揚げ シンプルに､塩のみで・・・ カラッと揚がっている 😃 最初に､鮮度がいい､さやえんどうならではの甘味が・・・…
ゴールデンウィーク 今夜は「二傳」の仕出し弁当で ちょっと豪華に 😃🎶 「二傳」 京都の老舗仕出し料理屋さん 二条城近くに本店が 京料理ならではの 手間がかかる､こだわりの料理を提供 予約時間に､料理到着 京料理の弁当ならではの 内容 刺身､天ぷら､炊き合わせ だし巻き玉子､焼き物 ご飯と・・・ お店で､いただく懐石料理の ミニばん もちろん､丁寧で こだわりのある味わい 最近では 京都で､名店と言われる一流料亭までとは言えませんが これだけの料理を 提供してくれるお店は､少ない 刺身 鯛と､よこわ いつもと違う､ちょっと高級な味 それぞれの旨みを味わいながら ⤴️⤴️ 天ぷら 旬の筍､海老 …
冷麺・・・ 日清等色々なメーカーが麺+たれを販売 今日は お家で､シンプルにと・・・ 麺は､北海道の中華麺､スープの名店 「西山」の中華麺を そして､たれはミツカンの冷麺つゆ 具材は 千切りのハム､きゅうり､錦糸玉子 盛り付け つゆをかけて・・・ いただく時に お好みで､練り辛子を・・・ 中華麺は､こしがあり 旨みもしっかり ⤴️⤴️ その中華麺に､シンプルですが なんとも言えない味わいの 冷麺のたれが絡み・・・ 食欲がない時でも､いただけるくらい サッパリ ⤴️⤴️ 具材の味とともに 味わいながら・・・ ランチ お家で､冷麺を・・・ 最近は､市販の こだわりの冷麺が､色々・・・ それぞれの味…
ゴールデンウィークランチ お気に入り いつもの「大力餅」のカレーうどんで 🍜 ランチタイムより やや､早めにお店へ・・・ ゴールデンウィークでしたが すぐに､席へ・・・ 注文は 主人､鶏カレーうどん 私､肉カレーうどんを・・・ まず 鶏カレーうどんが そして､肉カレーうどんが到着 うどんの上から､熱々のカレー餡 れんげで､冷ましながら・・・ 主人いわく 鶏肉が柔らかく､こだわりの出汁がきいた カレー餡が絡み､ただただ美味しい とのこと 肉カレーうどん 牛肉は､柔らかく旨みがしっかり 肉は､このエリアのこだわり老舗の 肉屋さんから・・ 「大力餅」こだわりの､こしがあり 旨みたっぷりの中細麺に カ…
■ - sa2929’s blog
明日から 4連休・・・ 今夜は「王将」グルメで・・・ 主人､お気に入りのレバニラ炒め 私､お気に入りの海老チリ そして「王将」といえばはずせないのが､餃子 🥟 焼飯 レバニラ炒め ニラとレバーが､たっぷり 他に､もやしが・・・ ニラともやしのシャキシャキ感が たまらない もちろん､レバーの旨みもしっかり ⤴️⤴️ 海老チリ 小海老のチリソース和え 海老の旨みは､もちろん ニンニク､生姜､豆板醤がアクセントになり なんとも言えない味わい ⤴️ 餃子 店舗は､近くですが 家に到着時に､さめているので いただく前に､レンジでチンして・・・ それだけで､違うんです 餃子は､熱々でいただくのがベスト 👍…
今夜は オムレツメインで・・・ 他に 稚鮎の天ぷら､ほうれん草の辛子和え 鰆の味噌漬け､めかぶ オムレツ 具材は､えび､ベーコン､マッシュルーム､ピーマン 玉子+生クリームを焼いて +具材を・・・ 玉子は､柔らかくふわふわ いただく時は トマトケチャップ+生クリーム他のオリジナルソースで 添え野菜のキャベツの千切り等とともに・・・ 家庭の手作りならではの やさしい味わいが +生クリームで ちょっと､プロの味に 😃⤴️ 稚鮎の天ぷら 塩と粉山椒で・・・ 旬の旨みを､しっかり ⤴️⤴️ ほうれん草の辛子和え ほうれん草+つゆの素､練り辛子､かつお節で・・・ 旨みたっぷり・・・⤴️⤴️ 鰆の味噌漬け…
晩ごはん 腰痛がひどく 仕事帰りに､鍼灸整骨院へ行ったため 今夜は 時短でと・・・ 豚肉の唐揚げピリ辛ソース そして､国内産鰻を購入していたので 鰻を使用した 鰻の柳川鍋風､鰻ざく 三度豆の胡麻和え 豚肉の唐揚げピリ辛ソース やや厚めにスライスした豚肉に 片栗粉をまぶし 唐揚げに・・・ おろし生姜､ニンニク､刻みねぎ+ 酢､醤油､みりん､豆板醤等のソースで 千切りキャベツとともに・・・ 唐揚げした豚肉に 酢がきいた 薬味たっぷりのソースが絡み アッサリ 😃⤴️ 鰻の柳川鍋風 出汁に ささがきごぼうを・・・ 味が､ごぼうにしみたら 鰻の千切り 鰻にひがとおったら とき玉子でとじて完成 仕上げに､…
今夜は 白米のご飯でなく､素麺で・・・ 最近､近くの生協ではお米コーナーが からの時が､続き・・・ 政府の放出米は､どこに ？ という中 わが家 今夜は 備蓄のお米が少ないため ご飯の代わりに 素麺を・・・ ちょうど､時期的に 美味しくいただけるため・・・ ヤマキの素麺つゆで 薬味のおろし生姜､刻みねぎ､かつお節とともに 😃 素麺は､茹でぐわいもよく こしがあり､美味しい ⤴️⤴️ のどごしもよく､スルスルと・・・ それぞれの薬味が いいアクセントになり サッパリいただけ 食事のしめにふさわしい 😃 今夜のしめ 素麺で・・・ 癒され ほっこり､ほっこり 😌🌸
近くのスーパーで 国産の美味しそうな鰻の広告が・・・ そこで 今夜は､鰻料理メインでと楽しみにお店へ・・・ ところが､広告の鰻はすでに完売 😵⤵️ どうしよう ？ そこで 急遽､メインを変更 天ぷらとアスパラの牛肉巻きに 他に､きぬさやの玉子とじ 天ぷらの具材は すずきと小えび すずきは､大葉を巻いて・・・ 小えびは､パナメイエビ 天つゆと大根おろしで・・・ 淡白な､すずきですが 身は､ふわふわ 大葉がアクセントになり 天ぷらならではの味わい 小えびは､甘味､旨みがしっかり ⤴️⤴️ アスパラの牛肉巻き 京野菜の取れたてアスパラを茹で 牛スライスで巻いて・・・ 自家製のローストビーフのソースに…
今夜は 酢豚メインで 😋 今日は､朝から 仕事の疲れがたまりにたまり 😭 食欲もなく・・・ 晩ごはんを作る気力もありませんでしたが 私が支度をしなければと 💪 豚ひれ肉が､買い置きであったため 甘酢だったら私もと 酢豚メインで・・・ 他に ほうれん草の胡麻和え 三度豆と玉子の炒めもの アスパラの和風マヨネーズ 酢豚 野菜は､ピーマン､人参､玉葱 塩胡椒で下味を付け､素揚げした豚肉を 甘酢の野菜餡に絡めて・・・ 酢豚を作る時 わが家では､町中華のお店のように +ラーメンスープを・・・ それだけで 自宅でも､美味しい酢豚が 😋 ほうれん草の胡麻和え 出汁がきいた､やさしい味わいの 胡麻和え ほっこ…
ランチ・・・ 「さいき家」の 鯖寿司&穴子のぼう寿司で・・・ 「さいき家」 京都､大徳寺近くのお店で 寿司以外に､だし巻き玉子も有名 老舗のお店で､デパ地下等では 鯖､穴子寿司や､いなり寿司以外に だし巻き玉子とのセットも・・・ だし巻きは､出汁がきいていて 美味しい 😃⤴️⤴️ いただく前に､レンジで少しチンすると さらに美味しく・・・ 鯖寿司 鯖の上には､薄くスライスした 昆布が・・・ 昆布といっしょに､いただきます 鯖は､脂がのっていて美味しい 😃⤴️ 酢飯の味は､ちょうどいい感じ・・・ お好みで+醤油を・・・ 付いている､ガリ（生姜の甘酢漬け） やや甘めで､食べやすい リセットに ⤴️…
モーニング・・・ 「フリアンディーズ」北大路店の ツナとハムのサンドウィッチで 🥪 「フリアンディーズ」は 京都市内に､3店舗 人気のお店 特に､私ははサンドウィッチや 惣菜パンが､お気に入り 🌟 近くに店舗はないため 行くと､ついつい色々なパンを 買い込んでしまいます ツナサンドは ツナの量が 他店と違いたっぷり ⤴️⤴️ そして､水煮を使用しているため マヨネーズと和えても､さっぱり 又､みじん切りにした玉葱の しゃきしゃきした食感・・・ 甘味で､さらに美味しく 😃⤴️⤴️⤴️ ハムサンドのハムは ロースハムを使用 +スライスした､きゅうりで・・・ マヨネーズ味ですが､酸味が少なく やさし…
ランチ・・・ 京都､八坂神社近くの 「圓堂」の､ひと口天むすで・・・ 「圓堂」は 老舗の､高級天麩羅料理のお店 お店でいただく場合 ランチでも､けっこういい料金に・・・ 私的には､敷居が高いお店 1度､ランチにとスマホで検索したところ 料金を見て 😭 その「圓堂」 大丸地下で､天麩羅の単品や 天重､天むすなどを販売 最近になり､天むすが 1つからでも､購入出来るように・・・ 嬉しい 😃⤴️ 今日は ひと口､天むすを2個購入 おにぎりの味は､定番の天つゆ味と ごま塩味 それぞれを各1個・・・ ランチタイム・・・ 楽しみに､いただきました 😃🎶 ひと口天むす・・・ ひと口サイズの､可愛いおにぎりの…
昨夜は・・・ イオンモール北大路で購入した 「神楽坂 さくら」のフライで・・・ 「神楽坂 さくら」は 東京､神楽坂にある､とんかつ専門店 厚切りのカツで､人気のお店 昨夜は お弁当ではなく､単品3種類+千切りキャベツを ・・・ ひれかつ､海老フライ､あじフライです オリジナルのソース､タルタルソース､マスタードが付いています ひれかつは､やはり厚切り オリジナルのソースとマスタードで・・・ ソースは､とろみがあり やや甘め そのソースを､ひれかつにたっぷりからめて ・・・ そして､ちょっとマスタードを付け・・・ お肉は､やわらか ⤴️⤴️ 海老フライは 付いている､カットレモンを絞り タルタル…
ランチ・・・ イオンモール北大路の イートインで・・・ 初めてです 😃🎶 やや､時間が遅かったので 「小木曽製粉所」で・・・ 「小木曽製粉所」は こだわりの 人気の､蕎麦屋さん 今日は やや､時間が遅いランチのため 軽いものをと 冷たい山菜蕎麦+大根おろしのトッピングで・・・ その場で､手際よく蕎麦をゆで すぐに､冷水でしめ・・・ あっという間に 出来上がり ⤴️⤴️ まず トッピングの､大根おろしをかけて ひと口・・・ 蕎麦は､こしがあり 喉ごしもよく 冷たくて､さっぱりいただける 😃⤴️ 山菜は､薄めの味付け でも､山菜独特の味わいは しっかり ⤴️⤴️ 蕎麦つゆも､シンプルだが それなり…
今夜は・・・ 5月6日､カンテレで見た 「よーいドン」､ミシュランビググルマンの料理に､チャレンジ ⤴️⤴️ すごく､気になっていた料理 豚肉のボイル 温度に､気をつけて・・・ しゃぶしゃぶ 😃 なんと､しゃぶしゃぶ用の豚肉が 今までと違い きれいに・・・ 美味しそうに・・・⤴️⤴️ 水分を､しっかりとり・・・ +しっかり水分をとった､千切りのレタスとともに・・・ いただく時は ミツカンの餃子のたれ+みじん切りの新玉ねぎ そして､七味唐辛子で・・・ 豚肉の甘味､旨みが ⤴️⤴️ そして 七味唐辛子の､色々な香りが アクセントになり､美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 今夜は・・・ 豚肉料理､初めてのチャ…
今夜は・・・ お気に入り・・・ 横浜「菜香」の海老雲呑で・・・ 「菜香」の海老雲呑は 大丸地下で､購入・・・ お気に入りの商品なので 大丸へ行く時は､必ず購入 😃 今夜は､他に きゅうりとちりめんじゃこの酢の物も・・・ 海老雲呑をいただく時は わが家では 野菜をたっぷりに・・・ ヘルシー 😃⤴️ 今日は､春キャベツ､人参､椎茸､もやし ほうれん草で・・・ 野菜が､お高い中 冷蔵庫で残っている野菜を､色々と・・・ スープは､ほぼ醤油ラーメンのスープ味ですが 野菜の旨みも加わり さらに､美味しく 😃⤴️⤴️⤴️ さっぱりしていて､文句なし 😃 海老雲呑は､海老のプリプリした食感､旨みもしっかり 😃…
今夜も・・・ 手作りばかりとなりました 😃✨ 青椒肉絲､ミニアスパラのタラコマヨネーズ きぬさやの玉子とじ､揚げなすのとろろ芋 青椒肉絲は､AJINOMOTOのCook Doを 使用・・・ 具材は､牛肉､ピーマン､筍 簡易調味料を使うことで 自宅でも､そこそこの家中華を味わうことが・・・😃⤴️ ミニアスパラのタラコマヨネーズは ミニアスパラをボイルし マヨネーズ+タラコ+かつお節+醤油のソースで・・・ マヨネーズを使用していますが 和風に､あっさりいただけ ビールのおともに､お薦め 😃⤴️⤴️ きぬさやの玉子とじは 生協の農家さんの販売コーナーで､購入した きぬさやで・・・ あっさりした出汁で…
ゴールデンウィーク最終日・・・ 冷たい素麺で､ランチです 😃🎶 素麺時 薬味は､刻みねぎ､おろし生姜のみでと・・・ シンプルにいただくのも､美味しいんですが わが家では 錦糸玉子､千切りのきゅうり､竹輪の天ぷら 磯じまんの､椎茸の甘煮瓶詰めといっしょに・・・ 好みでトッピングして､いただきます 素麺つゆは､ヤマキの素麺つゆ・・・ ストレートで､美味しい ⤴️⤴️ ゴールデンウィーク最終日のランチ・・・ 天気予報で､雨が降るとのこともあり 家で､ゆっくりと・・・ もう 素麺をいただく季節になったんですね 😃🎶 今日は 好みの具材といっしょに・・・ 素麺タイムを楽しみました 😆🍀
今夜は・・・ 昨晩テイクアウトできなかった「串八」の テイクアウトで・・・ 昨晩､電話で今日の予約を・・・ 5時のテイクアウトを､予約 家に帰り・・・ ゴールデンウィークの家飲み 開始・・・ 注文したのは 主人は､大好きな焼き鳥盛り合わせ×2・・・ 私は､旬の串揚げ5本×2・・・ そして､豚キムチ だし巻きハーフ 高菜明太ピラフ 主人､久しぶりの「串八」の焼き鳥を 粉山椒をかけて・・・ ビールが､ただただすすむ ⤴️⤴️ 私は､旬の串揚げで 白魚､あさり､筍､さわら､新玉葱を ソースは､定番の濃厚ソースと 数の子醤油で・・・ 鮮魚類は､数の子醤油で・・・ そして､他は定番のソースで・・・ テイ…
おやつ・・・ 「モロゾフ」の旬のプリンで 🍮 「モロゾフ」は､スウィーツ老舗のお店 「モロゾフ」と言えば､プリン 🍮 今日は､おやつに 大丸地下で購入した その「モロゾフ」の旬のプリンを・・ 昨年もいただき お気に入りのプリン ⤴️⤴️ 苺のプリンです 苺の果汁を含んだプリンの上に たっぷりの､苺のジュレ・・・ そして､いただく前に 練乳ソースを､たっぷりかけて・・・ プリン+ジュレ+練乳ソースで たまらない､美味しさ 😃⤴️⤴️⤴️ 爽やかに・・・ そして､苺の旨みをたっぷり味わえ 「モロゾフ」ならではの こだわりが・・・ しっかり味わいながら いただきました 😃💕
ゴールデンウィーク､ランチ・・・ またまた「大力餅」で・・・ 「大力餅」は 老舗のうどん屋さん 出汁にこだわる､美味しいお店 今日は 木葉丼を注文・・・ 以外に､はやく到着 「大力餅」の丼には 味噌汁と沢庵が付いてくる 😃⤴️ まず､粉山椒んかけて・・・ ひと口・・・ 出汁の旨みを､しっかり吸ったとろとろの玉子・・・ その､とろとろの玉子が絡んだ カットしたねぎ､千切りの蒲鉾､椎茸の甘煮 これぞ､日本の丼 😃⤴️⤴️⤴️ 具材は､高価なものではありませんが お店の､こだわりの下ごしらえ等で美味しくいただける 嬉しい､丼 そして､素朴な味わいの､味噌汁・・・ そして､カットした沢庵とともに・・・…
今夜は・・・ ゴールデンウィーク後半初日・・・ そこで､白梅町「串八」又は「スケロク」の テイクアウトを考えていたのですが 😖⤵️ 「串八」は､すでにテイクアウトの予約があり 7時過でないと無理とのこと そして「スケロク」は､ゴールデンウィークと いうのに なんと､昨日から臨時休業に 😭 そこで 今夜は､手作りメインで・・・ ひらめと海老のムニエルと 牛肉のすき焼き風 そして､イズミヤ白梅町店で購入した 鮮魚コーナーの､握り寿司で・・・ ムニエルは スライスしたニンニクをオリーブオイルで 軽く火をとうし ニンニクは､取り出して 塩胡椒で軽く下味を付け､片栗粉をまぶした ひらめと海老 そして､カ…
モーニング・・・ 今朝は 「志津屋」のサンドウィッチで 🥪 「志津屋」は 京都､老舗のパン屋さん 京都では､知らない人はいない ⤴️⤴️ 美味しい､パン屋さん 今朝は オリジナルサンドのハーフで・・・ 茹で玉子を刻んだもの+マヨネーズ等と ロースハムのサンドが2切れ 茹で玉子+マヨネーズのまろやかな味わいと ロースハムの塩味､旨みで シンブルですが､美味しい 😃⤴️⤴️ そして､スライスしたトマトときゅうりの 野菜サンドが､2切れ トマトときゅうりの旨みが+マヨネーズで なんとも言えない､味わいに 😃⤴️ さっぱりしていて､美味しい ⤴️⤴️ 今朝は ホットレモンティーとともに・・・ モーニン…
ランチ・・・ 大丸鮮魚コーナーの 海老サラダ巻きで・・・ 鮮魚コーナーは､鮮度がいい魚以外に 美味しい､寿司類も販売 😃⤴️ 海老サラダ巻き やや甘めの玉子焼き､きゅうりと たっぷりのボイル海老が・・・ 他の巻き寿司と比べると 酢飯は､やや少なめですが・・・ 他ではないくらいの､海老の量 ⤴️⤴️ 玉子焼きの甘味､きゅうりのさっぱり感 そして､海老の旨みが マヨネーズで まとまり・・・ サラダをいただいているような さっぱり感に・・・ ランチ・・・ 海老サラダ巻きで・・・ 巻き寿司ですが サラダのように､軽くいただけ・・・ 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️
モーニング・・・ 今朝は「ポール・ボキューズ」の 新商品で 😃✨ 「ポール・ボキューズ」は フレンチの有名店 大丸地下では､惣菜とパンを販売 どちらも､人気のお店 今朝､いただいたのは 新商品の､ポテトとベーコンのクロワッサン 🥐 定番のクロワッサンは バターの香りがしっかりして サクッと軽い感じ 今朝､いただいたのは ポテトサラダ+カリカリに焼いたベーコンが サンドされたクロワッサン 🥐 クロワッサンは､定番より､ややカリカリ感が・・・ でも「ポール・ボキューズ」ならではの 味わいのポテトサラダ そして､ベーコンの塩味がちょうどよく 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 今朝は ホットダージリンとともに…
晩ごはん・・・ またまた､広東料理「ハマムラ」で購入した 焼売メインで 😃✨ 他に 大丸地下「二傳」の､〆さば 手作りの蛸の酢の物・・・ 焼売は 蒸し器で・・・ 焼売の具材は､たっぷりの千切り筍と 豚ミンチ+グリーンピース お好みで､醤油又はウースターソース+練り辛子で・・・ オイスターソースの味が､強くなく 筍､豚ミンチの旨みが､しっかり ⤴️⤴️ 玉葱が入っていないため､甘味は少ないが さっぱりしていて､美味しい 😃⤴️⤴️ 〆さば さばは､いい脂がのっていて 美味しい 😃⤴️ 「二傳」の､〆さばには 甘酢以外に 他に､レモンのスライスや酢漬け昆布の千切り 紅生姜の甘酢漬けが・・・ 京料理…
ランチ・・・ 「二傳」の､〆あじのお寿司を 🍣 「二傳」は 老舗の京料理のお店 大丸地下でのみ､京料理やお弁当を販売 人気のお店 私も､大丸へ行った時には 必ず1品は購入してしまう・・・ 手頃に､京料理を楽しめる嬉しいお店 今日､ランチにいただいたのは 〆あじのお寿司+きゅうりと大葉の細巻き 量も2切れずつと､ちょうどいい 〆あじのお寿司をいただくのは 初めて 😃⤴️ あじは､脂がのっていて 酢での〆ぐわいも､ちょうどいい 😃⤴️⤴️ 寿司の上には､薄くスライスされた昆布が・・・ なんとも言えない､味わい 細巻きは､きゅうりのみというのは よくあるが +大葉で・・・ やや高級感のある､細巻きに…
今夜は・・・ わが家お気に入り広東料理「ハマムラ」のテイクアウトで 😃✨ 広東料理「ハマムラ」は 以前､三条河原町に・・・ 移転され 今は府庁前に・・・ 広東料理「ハマムラ」は 私が幼い頃から､家族で河原町へ出かけた時に 伺ったお店 大好きなお店でした 今は､以前の料理人ではなく 息子さんが料理を・・・ その為､以前と味が変わった料理もありますが わが家では､変わらない味の料理のみを 時々､テイクアウト 😃⤴️ 今日は 春巻き､揚げそばを・・・ そして､冷たいままの焼売を・・・ 晩ごはんです 春巻き､揚げそばを それぞれレンヂでチンして・・・ 春巻きは 薄焼き玉子を皮にして たっぷりの､千切り…
今日のランチ・・・ 「大黒屋」で・・・ 「大黒屋」 大丸別館地下にある､老舗の蕎麦屋さん ランチタイムには､名前や人数を書いて 待つことも・・・ 人気のお店 今日は 雨で肌寒いこともあり 以外に空いていました 😃 席に着くと､温かいほうじ茶が・・・ ほっこり 😃⤴️ 天ぷら丼のミニを注文 「大黒屋」では 嬉しいことに､丼のミニが・・・ 天ぷら丼到着 🍜 天ぷら丼を注文すると おすましと､塩昆布と壺漬けが付いてきます ご飯の上に､丼つゆを・・・ そして､天ぷらを盛り付け その上から､さらに丼つゆが・・・ 粉山椒をかけて､いただきます 天ぷらの具材は えび2尾､かぼちゃ､ししとう､海苔 カラッと揚…
