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ブログタイトル
umauma-gohan diary
ブログURL
https://umauma-gohan.hatenablog.com
ブログ紹介文
サンフランシスコ在住の日本人です。日々のお家ごはんやレシピ、サンフランシスコの暮らしやお気に入りのお店、レストランやカフェ、器、キッチン用品、集めたフィギュア、旅の雑貨、写真集、デザイン本などをご紹介します。
更新頻度(1年)

179回 / 254日(平均4.9回/週)

ブログ村参加:2020/05/13

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ハンドル名
うまうまさん
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umauma-gohan diary
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うまうまさんの新着記事

1件〜30件

  • 感謝の気持ち

    昨夜の嵐はすごかった🌀🌀🌀 一晩中、風がゴーゴーと吹き荒れ、窓が壊れるんじゃないかと思うほど。ものすごい音で満足に眠れず(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 今朝のニュースでは、各所で大きな木がなぎ倒され、中には倒壊しそうな家もありました。 ベランダのえんどう豆の鉢が心配だったけど変わりなく元気そうでよかった。よく見ると立派に育ってくれた実が収穫できてほっとひと安心。 お弁当作り ★ボロネーゼパスタとサラダ ★たまごサンドとハムサンド ★パラパラ炒飯 ★ターキーサンドとサラダ ◎いつもありがとう お弁当作り 寝不足の朝。寝ぼけたままお弁当作り。 主人の仕事が始まり、同時に私のお弁当作りも始まりましたー。20…

  • アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

    日曜の朝ごはん 朝起きたてに「アーリオ・オーリオ食べる?」と聞かれ、。アーリオ・オーリオってなんだったっけ?と、よく分からないまま「えっ?……うん……食べる」と、自分の胃袋と相談する間もなく答えてしまった。 さらに「大きなフォークある?」って。……なにそれ?ってか、あるわけないだろっ。朝から唐突な質問続きだわ。 どうやらステキな料理人「Andrew Douglas Rea」に影響されて作りたくなったみたい。知らんがな💦(笑) 彼のYouTube「Babish Culinary Universe」はめっちゃ洒落てて、 彼の料理本「Binging with Babish」もシンプルでステキ。(全編…

  • 素朴なお惣菜作り

    素朴なお惣菜作り 冷蔵庫の片付けを兼ねて、久しぶりに素朴なお惣菜作り。新しいメニューにも挑戦したいけど、ほっこりしたいから定番の和惣菜。和食担当のうまうま、出動しまーす。 素朴なお惣菜作り ◎牛ごぼうのしぐれ煮 ◎切り干し大根 ◎パスタサラダ ◎ちくわとガーリック炒め ◎鶏もも肉の塩焼き コロナ疲れは周辺にも ◎牛ごぼうのしぐれ煮 ごぼうが一本置きっぱなし。ごぼうときたらきんぴらですが、最近はもっぱら牛ごぼうのしぐれ煮に使います。牛肉、ごぼう、糸こんにゃく、玉ねぎと使い切りたい青ネギを入れました。私はこれさえあれば大満足。 ◎切り干し大根 年末に買い溜めした切り干し大根。人参と油揚げでさっぱり…

  • お一人さまの朝ごはん

    コロナ疲れ 再自宅待機で約1ヶ月半。解除される気配はありません。いくら家好きといえども、さすがに疲れが出てきました。なんにもやる気がしなーい|( ̄3 ̄)| 外出は買い出しくらいですが、バスに乗るのも、列に並ぶのも億劫。カフェやレストランには当然入れないし、ちょっとトイレを借りようにも面倒なので、用事がない限りお家生活。 生活のメインは、食事&食事作りになるわけですが、まぁ〜これが日々面倒くさくなっております。心身を整えるための"瞑想"も怠りがちで、"勉強や片付けや運動"はますます遠方へ。もうね、ジタバタしても仕方ないので開き直って流れに身をまかすことにしました。ダメな私でいいさ( ̄∀ ̄) こん…

  • オレンジ塩

    オレンジ塩作り 今日は一日中、曇り空。 冬の曇天はしっとり静かで好きです😌 いただいたオレンジは、食べ終わっても捨てずに、ピールを使ってオレンジ塩を作ります。 辻仁成さんのYouTube "2G COOKING"を参考にしました。 カルパッチョ、蒸し野菜、野菜スティックに使います。 ★オレンジ塩の作り方 オレンジはよーく洗い、ピーラーで皮を剥きます。 白い皮は苦いので出来るだけ取り除きます。 オーブンを150℃であたためて、約8〜10分くらい乾燥させます。焦げないように注意してください。 オーブンから取り出したら、塩に馴染みやすいように細かーくみじん切りします。 お好みの塩(シーソルトを使いま…

  • オレンジまるごとゼリー🍊

    ◎オレンジまるごとゼリー 玄関先に紙袋に入ったオレンジと柚子が置いてありました。 どうやら階下のご夫婦から。ありがたいなー🙏 毎年、旦那様のご実家で採れたコーンをいただくのですが、今年はオレンジと柚子を沢山いただいたので、オレンジまるごと使ってオレンジゼリーを作ってみました🧡 オレンジはよく洗い、ヘッドの部分を切り取って、フタ代わりに使います。 中身は包丁で切れ目を入れてからスプーンでくりぬきます。 果汁たっぷり。めっちゃ甘い。 市販のものとは比べものになりません。 くり抜いたら、一旦ミキサーにかけます。 ザルで濾したら、お湯で溶かしたゼラチンとはちみつを少し入れてよくかき混ぜます。 くり抜い…

  • 和のスウィーツと器

    和のスウィーツと器 クリスマスお正月ともにデザートらしきものを食べてなかったので、残ったさつま芋きんとんと眠らせてたあんこを使って、和のスウィーツを作ってみました。 せっかくだからお気に入りの器に盛り付けよう。 自宅待機中なので、の〜んびりとこしらえてみました( ͡° ͜ʖ ͡°)✨ 和のスウィーツと器 ◎さつま芋きんとん ◎白玉あずき ◎黒ごまプリン ◎きな粉掛けバニラアイス ◎白玉ぜんざい ◎白玉パフェ ◎デザートプレート ◎さつま芋きんとん 夜中に目が覚めて作り出したさつま芋きんとん。 残りものに牛乳を加えたら、芋あんみたいなスウィーツに早変わり。 コレを作っておくと他にも使えそうだワ。…

  • お節料理・3日目

    お節料理3日目 今日は一日中、曇り空。 このまったりした空がお正月らしくて好きです。 さぁーて、今日こそは洋風お節にしようと意気込んでたら、 「お正月三が日はお雑煮が食べたい」というので お節のお惣菜を少し洋風にアレンジして和洋風お節にしてみました。 年末に買ったチーズがあったので、今日はチーズを使ってみようかな。 お節料理3日目 ◎一の盆 ◎二の盆 ◎三の盆 ◎四の盆 ◎オールドファッションド ◎HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン ◎一の盆 ・海老と胡桃とアボカドのクリームチーズ和え ・ほうれん草の煮浸し ・人参のたらこ和え ・ブルーベリーとクリームチーズ 黒胡椒がけ ◎二の…

  • お節料理・2日目

    お節料理2日目 今日は雨。しっとりとしたお正月です。 2日目のお節は洋風にしようと目論んでいたら、 昨日の続きがいいと言うので、豆皿をいっぱい使って 目でも愉しむお節料理を並べてみました。 昨夜、深夜に目が覚めて、さつまいもがあったことを思い出し、さつまいもで芋きんとんが作れるやーん、と思ったら眠れなくなり、深夜からガサゴソとキッチンへ。 作りたてが美味しいものもあるけど、煮たり和えたりするものは、時間をおいた方が確実に美味しくなるので、これは深夜でも作っておかねばならまいと。 さつまいもを水に浸けている間にもう一品作って、 芋きんとんを作ったら、これでやっと眠れる。ふぅー。 ↓↓↓明けまして…

  • 明けましておめでとうございます

    新年、明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 元旦の朝はお節を囲んで日本酒で乾杯しました。 我流のお節ですが、今年も無事作れてホッとしています。 今日はのんびり食べながら、お笑い番組を見ながら、ながら〜ながら〜でまったりしたお正月を過ごしています。 私は祝い事の豆皿や蕎麦猪口や箸置きが好きで、 日本にいた頃にちょこちょこ集めていたのですが、 こちらに来てから日の目を見ました!(笑) 今年はどれを使おうか考えるのも楽しみのひとつです。 #紅白の鯛の豆皿 #富士山とお団子の醤油皿 #おかめとひょっとこの蕎麦猪口 #江戸切子硝子 #ぐいのみ 今年のお節料理 ◎一の膳 ◎二…

  • お節料理作り

    2021年の幕開け 日本は年明けの元旦ですね。 明けましておめでとうございます。 サンフランシスコはただいま12月31日の夜。 あと少しで新年を迎えます。 今日は朝一番で植物の手入れから始まりました。 家中の植木をお日様に当てて、枯れた葉は取り、栄養剤を入れた水を撒きました。 ベランダ菜園のえんどう豆が立派な実をつけてくれたので、 お正月の煮しめに使おうと思い収穫しました。ありがたや! お正月のお飾り作り 今年はクリスマス用に飾っていた壁掛けの植物をお正月用に再利用。 枯れた葉をカットして、新しく買った植物を加え、水引をかけました。 玄関のお飾り 今年は南天の実が手に入らなかったので、代わりに…

  • 幼き頃のお正月

    年末ですね〜 昨日は天気もよかったし、散歩がてら主人と二人でトレジョまで歩いて買い出しに行きました。 今朝は鮮魚類を買うために開店前の日系スーパーに並びましたが約1時間待ち。 買い物が済んで店を出ると見たこともない、ながーーーい列ができてました。ヒー💦 お節料理のメニューもだいたい決めたし、お雑煮は主人に任せたし、今日はお節の下ごしらえと年越し蕎麦の準備をします。 冬至が過ぎて、日が長くなったように思います。 年末ですね〜 実家のお正月 母の言葉 亭主関白な父 祖母の間違え 実家のお正月 古いアルバムを整理していたら、幼い頃のお正月を思い出しました。 今日は私の家族と幼い頃のお正月の話をしたい…

  • 年末の片付け飯

    血液検査で病院へ カリフォルニアは最悪の事態になっています。 ロサンジェルスでは10分に1人、コロナの重症患者が亡くなっているとニュースで言っています。 ベイエリアはすでに集中治療室の空きがありません。 新種のコロナウィルスのこともあるし、不要不急の外出は避けたいものです。 そんな中、予約を入れていた血液検査のため、1年以上ぶりに病院へ。 ニュースをみてヒヤリとするけど、避けられない血液検査の為、マスクを二重にして行ってきました。 マスクを二重にするなんて、なんだか、やらしいかなぁと思ったのですが、 病院に行くとしっかりマスクを二重にしてる人がいて安心しました😌 自分の身は自分で守る!ですね。…

  • 海外生活ストレスあるある

    今日はいつもと趣向をかえて「海外生活ストレスあるある」について書いてみようと思います。 年末だし、いい機会。こちらに来てからのことを振り返ってみました。 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ 結婚を機に仕事を辞め、サンフランシスコで生活を始めて4年半。 振り返るとあっという間でした。 ↓↓↓自己紹介 umauma-gohan.hatenablog.com 自己紹介にも書いていますが、私は日本でグラフィックデザインの仕事をしていました。 渡米後1年半は、仕事で日本へ行き来していたので、本格的にこちらの生活(主婦として)を始めてからは3年になります。 永住権も取得できたし、生半可…

  • クリスマスも終わり🎅

    さよならクリスマス あっという間にクリスマスが過ぎていきました。 クリスマスが終わるとこちらは通常通りの生活に戻りますが、 我が家はお正月の準備に掛かります🎍 毎年、お正月は友達夫婦を呼んで、簡単なお節とお雑煮とおでんを囲んでお祝いするのですが、今年は家族だけでこじんまり過ごす予定です。 恒例のおでん大会はお休み🍢😌 昨夜はステーキを焼きました🥩✨ 年々、ステーキをペロリと食べきれなくなってきたワタシです。トホホ💧 さよならクリスマス ★リブアイステーキ ★ガーリックライス ★今日のブランチ ◎仕事納めとお弁当 ★リブアイステーキ フィレやサーロインより二人ともリブアイ好き。 リブアイはガーリ…

  • イヴの夜

    Christmas Eve🌟 メリークリスマス! 街は人も車も少ない静かなイヴの夜でした。 主人の仕事も早めに終わり、我が家も静かな夜を過ごしました。 今日はイヴのディナーを記録したいと思います。 Christmas Eve🌟 ☆Appetizer ☆Avocado Salad ☆Salmon saute ☆Breakfast ☆Appetizer 前菜はプロシュートとペッパーチーズとナッツ。 ガラスのお皿は今年の秋にアンティークショップで買ったもの。 クリスマスらしくて気に入ってます。 ☆Avocado Salad 久しぶりにサラダを作りました。 いつも通りに作ったけど、クリスマスだからか、…

  • 手作りリース

    手作りリース 去年、自宅用に小さなクリスマスリースを作りました。 それを玄関に飾ったら、主人がとても気に入ってくれて、何度も褒めてくれるので、友達にも作って贈りました。 赤い実のついたワイヤーをクルクル曲げてリース状にし、ドライざくろやユーカリの葉を付けました。 クランベリーの季節なので、クランベリーをよく洗って乾かしてからリースにも。#季節の贈り物 手作りリース ★自宅用 ★友達へ ★友達へ ★ミニツリー ★今年のクリスマスグッズ ★今年の締めくくり ★自宅用 我が家のリースはシンプルに。今年も飾りましたよ。 ★友達へ ユーカリの葉をつけると香りがいいし、華やかになります。私はコレが一番気に…

  • 残った材料は炒飯に使おう

    もみの木売出し中! もうじきクリスマスですね〜★ 今年は近所のマーケットで、もみの木を売っています。心は揺れるけど、近所といえども一人じゃ運べましぇーん。 もみの木といえば…… こちらに来た頃、どうしても本物のもみの木を飾りたくて、主人にお願いしても取り合ってくれず、 しびれをきらして、一人バスに乗って、遠方まで買いに行ったことを思い出します。 もみの木は巨大なものから、私が運べる大きさまで色々ありました。 せっかくならある程度の大きさは欲しいし、一人で運ぶ算段をしなくてはいけません。 だいたいの目星をつけ、お代を払ったまではよかったのですが、支払ったら「はいどーぞ」と笑顔を振りまいてお終い。…

  • 念願のキムチ鍋🍲

    新種のコロナウィルス 英イングランドで新種のコロナウィルスが確認され、世界中が大きな騒ぎになっています。 感染率が70%とものすごいスピード。 アメリカでは、それについて何の措置もなされておらず、 ニューヨーク市長が怒りをあらわにしていました。 一難去らぬまに、また一難。 苦難の年明けになりそうです。 不要な外出は避け、マスクと手洗いうがい消毒、ソーシャルディスタンスを取る。 不確かな情報に振り回されないよう、今は基本的なことをやるしかありませんね。 新種のコロナウィルス コリアンスーパーが便利 Woori Market イカ丸ごとボイル 春菊の煮浸し ◎キムチ鍋 薄切り豚肉 キムチ ニンニク…

  • 年末感

    緊急アラートが鳴った 昨日は買い出しついでに街の様子を見に出かけた。 年末に向けての買い物を一気に済ませたかったので、ダウンタウンへ。 ダウンタウンまで38番のバスに乗る。 車内では、みんなソーシャルディスタンスをとり、ひと席ずつあけて座っている。 仕方ないけど座り方によっては近くなってしまう場合がある。 中には堂々と「近いからあっちいってくれ」と言う人もいて、 言われた側は憤慨して席を立つという場面を何度かみかけた。 荷物が少し当たっただけでフンッと露骨に嫌な顔をする人もいる。 神経質になるのは仕方ないけど、喧嘩にならなきゃいいと冷や冷やする。 買い物中にアラートが鳴った。 "病院の集中治療…

  • 蓮根のはさみ焼き

    コロナワクチンのこと アメリカのコロナ感染者は日に日に増え続けています。 コロナワクチンが医療関係者を優先に打たれ始めましたが、 中には深刻なアレルギー反応が出て、呼吸困難に陥った方もいらっしゃるそうです。(アナフィラキシーショック症状) 一命を取り留められてよかったです。 数ヶ月前、耳にした時はワクチンの接種ができるのは来年の春頃になるだろうと聞いていたのに、 みるみる間にワクチン接種のニュースが流れ、正直、ゾッとしました。 これだけ感染者が出ているので、急いでいるのは分かりますが、異例の速さにまだまだ不安は残ります。 ワクチンの安全性をアピールする為か、来週、バイデン次期大統領とペンス現副…

  • 素朴な和惣菜

    素朴な和惣菜で朝ごはん 和惣菜を作りおきしておくと本当に便利。 晩ごはんのおかず、翌日の朝ごはん、お弁当、色々使えます。 この日は、鮭ご飯、豚汁、マカロニサラダ、切り干し大根の和定食の朝ごはん。 すべて作りおき。#朝はしっかり食べる派 面倒くさい病を脱したいので気合い入れて作りました。(笑) ◎焼き茄子 ◎パスタサラダ ◎切り干し大根 ◎具沢山豚汁 ◎豚の生姜焼き ◎生姜焼き弁当 ◎焼き茄子 グリーンカレー用に買った日本の茄子。 残った茄子を焼き茄子に使いました。 網でしばらく炙って、焦げた隙間から湯気がぷすっと立ったら出来上がり。 あつっ、あつってなりながら、焦げた皮をむきます。(笑) かつ…

  • 朝鍋🍲

    あーーーさぶい 空気がキーンととんがり、どんより空のまったりした冬の朝。 長らく降ってなかった雨がようやく降りそうです。 コーヒーを淹れ、お弁当をこしらえて、あとは自分の朝ごはん作り。#朝はしっかり食べる派 最近、面倒くさい病が発病して、何をするのも億劫。 すべてがズルズル引きずられるように面倒くさくて、 どこかで歯止めをつけなくちゃと思うけど、簡単にはいかぬものですねぇ〜|( ̄3 ̄)| 再ステイホーム……気力奪われるよなぁ。 あーーーさぶい ◎豚バラとレタス鍋 ◎お弁当 ★海苔弁 ★鮭ごはんと豚汁弁当 ★サンドイッチ弁当 ◎豚バラとレタス鍋 朝ごはんは毎日必ず食べるのですが、ここのところまと…

  • お家でタイ料理

    お家でタイ料理 和食の次に好きなのがタイ料理。 「辛い、酸っぱい、甘い」の三拍子がたまりませんねー(´∀`) 主人がヤムウンセンが食べたい食べたいと言うので、 ヤムウンセンとグリーンカレーを作りました。 本格的にステイホームがはじまったので、家時間はたっぷりあります。 昨日はいつもより丁寧に仕込みましたよ( ͡° ͜ʖ ͡°)✨ お家でタイ料理 ◎ヤムウンセン(春雨サラダ) ◎レモングラスの春巻き ◎グリーンカレー 今日のブランチ ◎器のハナシ ベランダ菜園で唯一元気なのはイタリアンパセリ! パクチー代わりにイタリアンパセリを使いました。 ◎ヤムウンセン(春雨サラダ) ★材料 春雨・鶏肉ミンチ…

  • ロックダウンとテイクアウト

    Stay at home 急遽、規制が変わり、サンフランシスコも12月6日〜1月4日までロックダウンが発表されました。 サンフランシスコ・ベイエリアはもう少し先だと思っていたけど、今日からステイホームです。 昨日はステイホーム前日の土曜日ということもあって、街はとても賑わっていました。 飲食店での屋外飲食がしばらく禁止になるので、天候も麗しくなく、冷え込んできたというのにみんな楽しそうに屋外で食事してました。 そういう私も今年最後になるだろう外食を楽しませてもらいました。(笑) Stay at home ◎Tom Yum Noodle Soup ◎Fried Marinated Chicken…

  • 久々の和定食

    知事の発表 昨日、ニューサム知事は、地域ごとに外出制限をする計画を発表しました。 集中治療室(ICU)の空き状況が『収容能力の15%以下になった地域』の経済活動を制限をするそうです。 そして、サンフランシスコ・ベイエリアを除く4地域が、 週内にこの水準に達するとの見方を示しました。 我々の生活は、春のロックダウン以降、特別変わっていないので現状を継続するだけです。 スーパーや小売店で、多少並ぶことになりそうですが、 ストレスを感じることはありません。 スーパーも初期にロックダウンした時のような、品切れを起こすことはないように思います。 以下が規制の内容になります。 ⚫︎レストランは室内・野外共…

  • トレジョのホリデーシーズン商品

    クリスマスイヴまで、あと20日。 家々の玄関ドアに大きなリースが飾られてきました。 個性的なリースを眺めるのが楽しい季節です。 中には早々と大きなツリーが飾られてるお家もありましたよ。 以前、トレジョで買った猫用のアドバンスカレンダー。 猫たちとカウントダウンするのをすっかり忘れてた💦 このペット用のアドバンスカレンダー、あっという間に完売したみたいですね。 早めに買っといてよかった( ^ω^ )✨ 12月に入るとクリスマス用のお菓子やチョコレート、 この季節ならではのケア用品が発売されます。 先日トレジョに寄った時、こんな商品を買ってみました。 クリスマスイヴまで、あと20日。 ★BRTON…

  • すき焼きのハナシ

    好き焼き。 鍋好きの私がかねてより熱望していたのは、すき焼きかキムチ鍋。 主人に「どちらも濃い」と言われ却下……( ;∀;) いつも熱望を聞いてあげてるのに、私の熱望はきいてくれず。 そんな時、すき焼き用の牛肉がお安く入り、これ見よがしに買ったので、いよいよすき焼きの出番がきました! わーい🎶 実は、昔はあんまり美味しいと思ったことがなかったんですよ。 父が大好物だったので、ドヤ顔で「すき焼きするぞー」と言っても気乗りせず。 すき焼きの銘店にも連れて行ってもらいましたがいまいち気乗りせず。 すき焼きってご飯に合うけど、お酒のお供にはちょっと濃いからなぁ。 と、昔はクソ生意気なことを言ってました…

  • 休日の朝食

    再ロックダウンか? サンクスギビング明けの27日、ロサンゼルスは再ロックダウンを発表しました。 そして、サンフランシスコもパープルティア(一番厳しい規制)となり、 このままでは再ロックダウンになる勢いです。 ニューサム知事は、カリフォルニア州全域で、バー、レストラン、映画館、動物園、美術館などの屋内営業を禁止し、感染拡大が深刻な30の郡については、教会、ジム、美容院などの閉鎖を命じたようです。 スーパーでは、トイレットペーパーがすでに在庫切れ。 もう少ししたら、パスタ、冷凍食品、缶詰類、飲料水は在庫切れを起こすかもしれません。 ハロウィン、サンクスギビング…… 集まっちゃダメだよ、と言ってもき…

  • 毎日食べタイサラダ

    9月からはじめた暮らしの習慣化 自宅籠りが続く中、生活の見直しをはかろうとはじめた習慣化。 私が習慣化したい項目は優先順に以下の4項目。 ①マインドフルネス瞑想 ②減酒 ③節約 ④晩ごはん抜きのプチ断食 これを◯=できた ▲=まぁまぁできた ✖️=できなかった を毎日ホワイトボードにつけて、1〜2週間ごとにノートに付け直すと生活リズムの傾向が見えてきます。 ①の「マインドフルネス瞑想」は私にとって絶大の効果があり、 自律神経が整い、気持ちが安らぐのを感じます。 睡眠時間は短いですが、マインドフルネス瞑想によって、 睡眠障害は少しずつ改善されつつあります。 はじめは10分から始め、いまは20〜3…

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