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【もうパサつかない！】鶏むね肉を柔らかく焼くための方法

鶏むね肉のパサつきを克服！高タンパク・低カロリーな鶏むね肉を、柔らかく焼き上げる方法を解説。下ごしらえから焼き方まで、鶏むね肉料理が柔らかくなる方法を紹介しています。

2025/07/08 00:02

スタミナ満点なすと鶏むね肉のにんにく味噌炒め

調理時間⏱20分（鶏肉をつける時間を除く）ひと口大に切って下味をつけた鶏むね肉となす・ピーマンを炒め、味噌とコチュジャンに、にんにくを加えたパンチのある甘辛ダレをからめた、スタミナ満点の炒め物のレシピです。生野菜をのせたご飯にのせて、温泉卵をからめて食べるのもおすすめ。 menu 【なすと鶏むね肉のにんにく味噌炒め】材料 【なすと鶏むね肉のにんにく味噌炒め】作り方 ┃【なすと鶏むね肉のにんにく味噌炒め...

2025/03/31 14:09

安心安全な冷凍食品は自作する？！

～ BARで 鯖戸 ～ こんな感じのやつを……………… よくつくってます……………… 鶏胸肉を一口大にカットして フライパンに敷き詰めて ローズマリーとアルカリイオン水 そして 少しのお塩……… コンロに点火して……… 沸騰してきたら一回裏返し……… 少し経ったら……… もーふに巻いて保温調理……… 良きところで毛布から救出し……… 冷めたら……… ひとつひとつがくっつかないように……… ポリ袋等の中に並べて冷凍☆ ※完全に凍ったらジプロックや他容器にINしておくとなお良いです☆ 食べるときは 自然解凍でそのまま食べられる♪♡ 解凍後はとても軟らかで美味しい☆ 「ホンマや♪♡ 柔らか旨！！♪♡…

2025/03/04 07:49

あ～～ん(*´Д｀)

いつも行くスーパー 今月から当面お米の20％引き中止だってぇ「お米の原料事情により十分な確保が困難な状況になってるため」らしい。なんでぇ？ いまだに米不足なの…

2025/02/09 23:52

【週末の晩酌】新玉ねぎと鶏むね肉のケチャップソテー

こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋保護猫達と暮らしているかとうです。 にほんブログ村  ​初めましての方はこちらをどうぞ 『【田舎暮らしの現実】総合案内所へよ…

2024/04/17 18:12

プチプラ鶏むね肉を究極のしっとり美味に変身！家計に優しく、健康も満足のレシピ大公開！

家計を助ける強い味方、鶏むね肉。お手頃価格でありながら、高たんぱく質・低脂質で栄養満点。ただし、加熱するとパサつきやかたさが気になります。 そこで、美味しく食べるコツは簡単。まず、下味に醤油やハチミツを加え、しばらく漬け込むこと。次に、中火

2023/12/16 17:59

最近のお気に入りの作り置きと保存容器

週末、友人と遠出して山歩きに行ってきました。 美しいススキの高原と青い空に心も身体も浄化されました。 うねった形が面白い曽爾高原。あの稜線を歩きます。 前日降った残雪。季節が変わったことを感じました。 我が家の作り置きは半調理が多め。 特にお肉は、火を通してから冷蔵、冷凍しておきます。 最近、作り置きではまっているのが鶏むね肉。一口大にカットしてポリ袋にいれ →塩、ニンニク、酒、コショウで薄めの下味つけて →1時間ほど放置 →袋に片栗粉、オリーブオイルを投入して表面にまぶす →天板に広げてオーブンで火を通す簡単に揚げ焼きのような状態に。 フライパンでやってもよいけど大量に作るにはオーブンがラク…

2023/11/21 12:52

手作りしてみよう！～鶏ハム～

手作りしてみよう！～鶏ハム～ 今日は鶏ハムの作り方をお伝えします。 ベーコン、ウィンナーときたら次はハムですよね。 こちらは鶏むね肉を使ったハムなのでお財布にも優しいレシピです。 とっても簡単で美味しくて、その上添加物なしのヘルシーなので見

2023/10/15 08:31

ふわふわジューシー！鶏むね肉のピカタ

パサつきがちな鶏むね肉もふっくら柔らか😊材料鶏むね肉卵粉チーズ乾燥パセリ味付き塩コショウ小麦粉ホットサルサソースふっくら柔らかに焼くコツはコレ👆切ってそのまま焼けばパサつく”鶏むね肉”柔らかくする方法はいくつかありすが、すぐできて手軽な方法はコレ！是非覚えておいてね！①鶏むね肉は繊維に逆らうようそぎ切りにする。②料理用ワイン（酒でも可）をよく揉んでから最低10分くらい置く。③火を通す時は料理に適した粉を振っ

2022/10/03 15:38

さっぱりソースで食べる「鶏むね肉のマヨソースがけ」の作り方・レシピ

2022年4月19日 ようこそ、「お一人暮らしの料理ブログ」へ！ 本日ご紹介するレシピはこちら⤵ ENHANCE_BLUR 「鶏むね を置いて、両面に（A）をかけて揉み、ラップをかけて15分ほど放置します。ボウルに（B）をいれて混ぜ合わせます。フライパンにオリーブオイルをしい

2022/05/13 06:59

「鶏むね肉のソテー ～焦がしバターソース～」の作り方・レシピ

2022年4月27日 ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！ 本日ご紹介するレシピはこちら⤵ 「鶏むね肉のソテー ～焦がしバターソー ね肉を横半分に切り、フォークなどで数か所穴をあけます。 （A）をかけて揉み込み、15分放置します。 15分経ったらキッチンペーパ

2022/05/12 07:23

具材たっぷり！「鶏むね肉とじゃがいもの醤油マヨ炒め」の作り方・レシピ

2022年5月5日 ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！ 本日ご紹介するレシピはこちら⤵ 「鶏むね肉とじゃがいもの醤油マヨ炒め」 気をふき取り、片栗粉をまぶします。 じゃがいもの皮と芽をとり、食べやすい大きさに切って水にさらします。 ブロッコリーを小房ごとに分けて水で洗います。 2と3の水気を切って6

2022/05/11 16:53

【パパの料理】鶏むね肉で油淋鶏！柔らかくするコツ！アレンジ自由！

鶏むね肉で油淋鶏！パサパサしてるし旨味も少ない？低コストで栄養満点！魅力たっぷりな鶏むね肉を美味しく食べよう！おまけのミラノ風チキンカツレツレシピも同時掲載！アレンジ次第でいろんなお料理に！家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ！

2022/05/04 22:54

鶏の胸肉を ぷりっぷりに美味しくしてくれる秘密道具♪

 少し前の わが家のブランチ 『 チーズチキンカツと おにぎり定食 』  冷蔵庫の中に 母からもらった 鮭フレークがあったので 鮭と おかかの おにぎりにしま…

2022/04/04 06:11