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ドイツパンとは
ドイツパンは一般的なパンと比べ、ずっしりと重みのあるパンで、味も独特でクセになる風味のパンです。最近では日本でも人気を集めているパンでドイツパンの専門店も増えています。ドイツは寒冷地のため小麦がなかなか育たず、パンはライ麦を使ったライ麦パン※黒パンが主流です。でもライ麦だけでは発酵せずパン作りが難しいため小麦を混ぜて作ります。そのためライ麦と小麦の配合率によって味や食感が変わってきます。ドイツパン...
#ドイツパン 通販
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