ハッシュタグ記事一覧

乙な味すぎる ホヤ 1年と8か月と24日

娘の仙台土産なのだが、しばらく寝かせておいた。そろそろ食おうかな～と開封。。。乙な味だ・・ウィスキーより日本酒の方が良かったかな～うーん、、、そこそこ入っているけど、全部食うのはこりゃ無理だ・・・・  にほんブログ村...

2025/04/24 09:41

*ホヤの赤ちゃんも疲れに効くよ。

ホヤに目と口がある？！。 なんか可愛いね～(^○^)。 ホヤの赤ちゃんも疲れに効くよ https://t.co/dWvEaAmUPS pic.twitter.com/1qShVWwo4u— ウル (@aita_ta_ta__) January 17, 2025 これで成

2025/01/19 15:58

山内鮮魚店さん✨凄い‼美味〜😋

  本日、私がご紹介するのは『山内鮮魚店』さんになります😊 ✲尚、上の写真とは無関係です         三陸の新鮮な海の幸を販売して、60年以上の老舗鮮魚店さんです。     何と、70%以上の高い

2024/04/19 00:02

春の嵐をすり抜けて 仙台駅でホヤぼーやに出会う

今回の仙台旅の目的は 私・娘・孫（4歳♀）3世代が 市内施設に入居する私の父親（94歳）と15分間の面会をするため。 出発当日の札幌は雪。 早めに着いた最寄りの空港バス停には 雪害による交通事情で「本日運行中止」の貼り紙がひっそり貼られてました。 急ぎ足で孫の手を引いて 地下鉄からJRまで乗り継いで着いた千歳空港は 機材遅れでこちらも遅延。 気がかりは デイの都合もあって週2・午後のみの面会予約で 時間的に間に合うかどうかでハラハラドキドキ。 高齢でめっきり衰えた父親と 北海道のひ孫雪ちゃんとチラッと遭遇する一期一会の瞬間は たぶん今回のみ・・・。

2024/03/24 18:16

ランチはオットが買って来た駅弁＆微発砲ワイン♪

今日はお休みなのですが、昨夜25時頃オットが出張先から帰って来たようです。で、ランチはオットが買ってきてくれた「ほや弁当」と「炙りえんがわずし」です。大根...

2023/10/21 17:29

「ほや弁」伯養軒 ×水月堂 ×まぼ屋 ×ボン・リー宮城＊＊ほや好きの ほや好きによる ほや好きのためのお弁当…！？

昨夜オットが買って来た「駅弁」です。さすがに夜中は食べられなかったので、今日のランチか夕飯になる予定。（※両方とも、10月9日の25時が賞味期限です。）「...

2023/10/08 13:15

日本一周 239日目 昼飲み～♪♪

5月21日 今日は日曜日！！そして、旅再開から2ヵ月過ぎてしまいました ♪♪次に訪れたい人気の場所は、平日の方が良いとリサーチ。毎日が休日なのですが？ 🤔爺…

2023/05/27 09:13

お昼はシウマイ弁当

今朝も、雨の仙台。外はちょっと寒そうです。昨日は京都から宮城県に来まして、仕事の打ち合わせで半日。夜に仙台入りました。今年は夫婦で来ることも増えそうです。昨日東京で乗り換えの時に買ったのは、崎陽軒のシウマイ弁当。ウッシッシです。 時々食べるとおいしいですね。長旅なので新幹線で本を一冊読み終えました。猫好きの人にはたまらない1冊...

2023/05/08 06:22

仙台名物の牛タンは地元の人たちも本当に食べているの？ 疑い深い僕が確かめに行った先は…

不思議だったのです。なぜ仙台が牛タンなのか。いろいろ調べると、有力なのはある料理人が試行錯誤して、牛タンを焼くという料理にたどり着いたとか。宮城県は全国でそれなりに牛の飼養頭数も上位にいるけれど、それが理由じゃなくて、おいしい食べ方を考案し

2023/04/03 14:10

牛タンの「エジカラ」について

先週、行ってきた仙台旅行の写真しっかし、お肉の 「画力 (エヂカラ) 」 って凄いそうそう。「エジカラ...

2022/12/12 21:36

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

「ばくらい」ってご存知でしょうか。なまこの内臓(海鼠腸・このわた)とホヤ(正確には赤ホヤ)を混ぜた塩辛のことです。その独特の名称は、ホヤの形が「爆雷」に似ていることに由来してるそうです。まあ、知る人ぞ知る加工した珍味中の珍味、酒盗オブ酒盗で

2022/09/27 21:04

2022夏の釜石線撮影行 その7 魚介を頂く

釜石は鉄の町ではありますが、三陸の町ですから当然新鮮な魚介類が豊富です。そしてまた、鉄の町ですから鉄工所で働く労働者への日本酒も美味です。昭和の頃は、それはそれはたくさんのお酒が飲まれたのでしょう。今回も宿からほど近い居酒屋さんへイーン！！生ビールと刺身がもはや前菜の域で（笑）、、おいしい日本酒と、、2022年 8月Enjoy seafood and delicious Japanese sake in Kamaishi.お酒はもちろん地酒の『浜千鳥...

2022/09/05 04:57

三陸の味を満喫

今日は三陸（青森、岩手、宮城）で夏に食べられている食材を紹介したいと思います。 ホヤ ホヤは東北の人にとったら夏の味覚ですが、食べたことがない人も多いみたいです。 ホヤの捌き方 ホヤにはプラスの口（吸水孔）、マイナスの口（排水孔）があって、まずはプラスの口をカットして海水を排出します。次にマイナスの口をカットして排泄物をだすのが基本になります。 でも、今回はキッチンバサミで横にカットしちゃいました。 殻と身の間に指を入れて殻に沿ってなぞると、綺麗に身が取れます。 身を切ると黒い部分があるので、そこは除去して食べやすいサイズにカットするだけ。最後に大葉を載せて完成です。 牡蠣 牡蠣はお店で食べる…

2022/07/30 15:14

海のパイナップル ほや

今が旬のほや あちこちのスーパーでも 売られてます 夫が大好きなので時々買ってきて 作ります 見た目インパクトありますよね 一般的なのはホヤ刺し わさび醤油や三杯酢で食べたり ​

2022/07/03 07:18

ウチゴハンのみ

昼サラダ 実家サニー&クリスプレタス・厚揚げとお魚厚揚げ少しずつ・姫竹と人参味付きストック、 酢・荏胡麻油・ええ塩他、ほうれん草とか。あと炭水化物の代わりに、冷やしみたらし団子。これは余計って言うか、内容考えるべきだったな。反省。夜海鞘刺身 豆腐添え 山葵醤油ほうれん草・新物若布・アボカドゆかり和え舞茸・スナップエンドウレンジ蒸し小豆・寒天入り粥何となく刺身食べたい気分。手ごろ価格で鰹切れ端（...

2022/06/06 08:30

【新店舗】種差海岸近くに本日オープンしたテイクアウト専門店ままかせ亭

〈青森県八戸市種差〉 今日は種差海岸近くに本日オープンしたままかせ亭でおにぎりと唐揚げをテイクアウトして来ました。 場所は 種差海岸から車で3分 ままかせ亭 ※種差少年自然の家を下がったT字路を階上方面に曲がると直ぐに見えて来ます。お店のネーミングも八戸らしくていいですよね。 こちらの店名は「まんまかせぇ」から来ているようです。標準語の方の為に方言講座！ まんま＝ご飯 かせる＝食べさせる メニューは ※お店のInstagramよりオープン時間に合わせて行きましたが、まだ炊き上がってないおにぎりもありました。おにぎりの種類も多く、炊き込みごはんを使用しているので、今回はすぐにテイクアウトできるお…

2022/06/01 12:43