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生乳とはひとこでいうと、牛から搾ったままの乳のことです。殺菌処理も加熱処理もしていない、何も加工していない生乳をそのままで販売することは食品衛生法でできないことになっています。牛乳とは牛乳とは生乳に加熱・殺菌処理をしたものです。牛乳にも種類があり「水一滴」も加えていないのが牛乳加工乳 → 脱脂粉乳、バター、クリームなどを加えると味がまろやかになります。乳飲料 → ビタミン、ミネラル、コーヒー、果汁を...
